Pečené a vyprážané zemiaky s rozmarínom
Zemiaky sú vynikajúci obloha, ktorá príde na mäsové jedlá a na ryby, ale zemiaky, choré alebo vyprážané zemiaky rýchlo prišli. Prekvapenie a prosím, hostia a domácnosti takýto Kushan už nemôžete. Mali by ste variť na večere zemiakov s rozmarínom v rúre.
Prečo pridať rozmarín?
Čo je tajomstvo úspechu tohto misky? Je to všetko o Evergreenovej zložke - Rosemary. Toto je unikátne korenie, ktoré majú ostré, ale zároveň príjemná čerstvá aróma. Je to aspoň raz vyskúšať a zemiaky Rozmarín sa zmení na obľúbenú bariéru celej rodiny. Bude to vynikajúci doplnok k slávnostnej tabuľke.
Najlepšie je použiť čerstvý rozmarín, ale sušený príliš sa zmestí (najmä preto, že sa nachádza v akomkoľvek hypermarkete). Na zvýšenie chuti, nepoužívajte bežné varenie, ale prímorskú soľ. Pokiaľ ide o zemiaky, tu si môžete vybrať, s výnimkou sladkých odrôd.
Klasický recept v peci
Na varenie budete potrebovať:
- 2 kg zemiakových hľúz;
- 100-120 ml oleja (výhodne olív);
- stredný hlava cesnaku;
- 2 Stredné vetvičky čerstvého rozmarínu;
- Soľ, obľúbené korenie a čerstvo mleté korenie.
Príprava jedál
- Zemiakové hľuzy musia byť dôkladne rozmazané špongiou pod tečúcou vodou, zbaviť sa zvyškov pôdy a iných kontaminantov. V prípade potreby by nôž mal znížiť vredy a nedokonalosti. Nepotrebujete mladé zemiaky, pretože jeho tenká a jemná kôra obsahuje mnoho užitočných stopových prvkov.
- Cesnakové zuby bez šupiek, opláchnite. Môžete brúsiť akýmkoľvek spôsobom: používať strúhadlo, jemne nasekané nožom alebo len rozdrviť.
- Rosemary vetvičky musia byť mierne opláchnuté vodou z možného prachu a iných kontaminantov. Z jednej vetvičky musíte odtrhnúť listy. Potom je každý list nakrájaný na niekoľko častí, ale nie je to stojí za to, aby sa tvrdo brúsili. S druhou Rosemary Branch Žiadne manipulácie nepotrebujú.
- Čisté zemiaky narezané na plátky, asi 6 alebo 8 dielov (v závislosti od veľkosti hľuzy).
- Plátky zemiakov sa posúvajú do hlbokých kontajnerov, skrútenej soli a čerstvo uzemňovacej korenie. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenia. Samozrejme, všetko je vkus. Posypeme drveným rozmarínom a aktívne premiešajte. Výsledný obrobok musí byť ponechaný. 10-15 minút na rozpustenie soli.
- Aromatické plátky zemiakov skrútené s krvinkami cesnakom a dôkladne premiešajte.
- Korenistý obrobok nalejte olej a pekné.
Pečenie v rúre
- Hlboká návnada mazaná malým množstvom oleja alebo upínacej fólie tak, že matná strana je zo spodnej strany a strany.
- Pikantné zemiaky posúvajú do pripravenej nádoby na pečenie a rovnomerne distribuovať cez oblasť.
- Zvyšný veslár Rosemary je rozdelený na niekoľko častí a položí na vrchol.
- Bedtime kryt fólie tak, že lesklá strana je vo vnútri. Opatrne ho opravte blízko boku. Využívanie špáradle, aby sa na povrchu pár prepichovaní. Takže parná pri varení nie je nútiť fóliu.
- V peci, predhrel na 180 ° C, pošlite pascu a nechajte jednu hodinu. Po uplynutí doby prideleného času zvýšiť teplotu na 220 stupňov a hodiť ju ďalšiu pol hodinu.
- Počas tejto doby musia variť zemiaky. Musíte vyskúšať. Ak sú kúsky stále vlhké, potom sa musíte trochu piecť.
- Krmivo pečené voňavé plátky môžu byť ako vo forme vedľajšej misky a ako nezávislé jedlo.
Varenie v panvici
Budete potrebovať všetky tie isté zložky. Zmení sa iba metóda varenia.
- Rezané zemiaky s veľkými kociekmi (so stranou 2,5 - 3 cm) a Blanch.
- Tepelný olej vo veľkej panvici, pridajte zemiaky a soľ a smažte na stredné teplo asi 20 minút, niekedy miešanie.
- Downturn oheň a pridajte cesnak, rozmarín a korenie.
Podávajte horúce jedlo, s ohrevom, stratí časť svojej nádhernej chuti a chuti.
