Ako jesť chutné crayfish s dill?

Varenie CRAYFISH s Dillom nie je ťažké, ale odporúčame vám učiť a zaujímavejšie recepty.

Zo všetkých morských plodov sú vklady obrovské. V varenej forme majú krásnu chuť, ich jemné mäso, šťavnaté, chutné. Vynikajúce fit vo forme nezávislých lahodných občerstvenia na akýkoľvek penový nápoj.

V čase rakoviny varenia, aby sa dosiahla väčšia aróma, často sa pridávajú rôzne korenie a korenie. Jedným z najbežnejších korenín je kôpch. Je to on, kto dáva rakovinu, že samotná "zvýraznenie" chuti a zdôrazňuje ich vôňu. Rakovina varenia s Dillom môže byť rýchlo a spravodlivý. Nižšie je uvedený niekoľko pôvodných receptov rakoviny s Dillom, s rôznymi novými produktmi, ako aj so základnými pravidlami na ich varenie.

Klasický recept na rakovinu s Dillom

Prvým najznámejším pre mnohých majiteľov je klasický recept na kôpch rakety. Možnosť nie je komplikovaná, hlavná vec je skladovať niekoľko kilogramov čerstvého live crayfish. Okrem kôpiera a korenia zahŕňa citrón, ktorý dáva morské plody nádhernú chuť, robí veľmi chutnú.

Zložky:

• 2 kg. ALIVE CRAYFISH;
• 7 Dáždniky z kôpku;
• 6 vetvičiek čerstvého kôpru;
• 180 g. soli;
• 2 citrón;
• 50 g. čierny, voňavý peprchový hrášok;
• 4 parsley vetvičky;
• 5 Laurel Listy.

Krok za krokom varenie

• Krok 1: Live Raks sú stanovené v hlbokom nádrži, naleje sa studenou vodou a odložte 20 minút.
• Krok 2: Stredný oheň je vložený hlboký shill s vodou, hodiť tri vetvičky z kôpiera, hrachu a citróny, nakrájame na niekoľko malých kusov.
• Krok 3: Keď voda v kontajneri varí, pomaly ponorte živé rakety a v rovnakom čase nasávajú soľ.
• KROK 4: CRAYED RAKUMENTY 15 minút (ak je to malé raky, stačí na 5 minút, stredne veľké - 10 minút).
• Krok 5: Dve minúty pred koncom varenia hádzanie Laurel Listy a slnečníky z kôpier.
• Krok 6: Po vypnutí požiaru je možné chovať v bujóne 10 minút a odstrániť na plochej miske, podávané na stole, zdobenie parsley vetvičiek.

Ak Crayfish zlyhá vo vode pred varením, potom si ich musíte niekoľkokrát opláchnuť pod vodným žeriavom. A v čase varenia, ak rakefish pred zadaným časom začervenaním, mali by ste okamžite vypnúť dosku, pretože v prípade nepretržitého varu môže byť telo morských plodov príliš tesné.

Recept so zeleninou

Podľa tohto receptu sa pridávajú navyše k čerstvého kôpru, cibuľu a trochu cesnaku. V čase rakoviny varenia so zeleninou, pijú šťavu, čím sa získajú viac než ponuky, s neuveriteľnou chuťou a vôňou. Príprava príliš jednoduchých a rýchlych.

Zložky:

• 3 kg. stredný rakórny;
• 7 litrov vody;
• 200 g. soli;
• 7 pobočiek kôpor;
• 5 Dáždniky z kôpku;
• 1 žiarovka;
• 8 cesnakových zubov;
• 45 g. Pesp.

Krok za krokom varenie

• Krok 1: Rakovinové mozgy sa premyjú studenou vodou.
• Krok 2: V hlbokej panvici sa voda naleje, umiestnite na stredný plameň ohňa, uzavretý vekom a počkajte, kým sa netvorí.
• Krok 3: Keď sa voda varí, SPICT SALT, hodte purifikované žiarovky celé, cesnak reze, mierne rozdrvený nožom.
• Krok 4: Pomaly Ponorte Crayfish, v rovnakom čase hádzať vetvy a dáždniky z kôpku.
• Krok 5: Cook s otvoreným vekom po dobu 10 minút.
• Krok 6: Vypnite dosku, rakovina je povolená pod krytom pol hodiny a odstrániť na plochej platni, zdobené s kôprom alebo parsley vetvičkami.

V tomto recepte môže byť k tomuto receptúru pridané malé množstvo krémovo oleja a je tiež prípustné pripraviť takúto misku s jedným cesnakom alebo jedným lukom.

Recept s mrkvou a korením

Veľmi zaujímavá možnosť pre CRAYFISH S DILL. Zahrnuté v zložení mrkvy dáva morské plody výraznú červenú farbu, pikantnosť a jemnú chuť. A ďalšia nová zložka - korenie chmeľ-sunnels, robí jedlo viac voňavé a chutné. Dobré také rakoviny pre penové nápoje.

Zložky:

• 110 Live Crayfish;
• 170 gr. soli;
• 17 hrach horkej papriky;
• 6 pobočiek suchého sveta;
• 14 hrach voňavej korenie;
• 6 Laurel Listy;
• Krémové maslo - 85 gramov.; T
• 1 žiarovka;
• cesnak - 7 pólov;
• 1 mrkva;
• 35 g. korenie chmeľ-sunnels;
• 5 vetvičiek čerstvého kôpru.

Krok za krokom varenie

• Krok 1: V päť-litrovej panvici sa voda naleje s objemom o niečo viac ako polovicu, vložte na dosku so stredným ohňom, počkajte na boja.
• Krok 2: V rovnakom čase hádzať bokové vetvičky, všetky korenie hrachu, laurel listy, purifikované, premyté mrkva, purifikované žiarovky, narezané na niekoľko štvorčlenných, spopatrených hops-sunnels, nechajte 10 minút po vare.
• Krok 3: S pomocou hluku, odstránime všetky koreniny, zeleninu a potichu rakoviny, prebušajte ich v studenej vode, zmes sa nasýti a varí 10 - 15 minút, v závislosti od veľkostí rakoviny. Po 5 minútach varenia sa maslo pridáva do hrnca.
• Krok 4: Vypnite tanier, trvajte lacno pod veko štvrťroku hodiny.
• Krok 5: Položte na časť, ozdobte vetvičkami čerstvého kôpru.

Namiesto korenia Khmeli-sunnels, je prípustné pridať nejaké iné, akékoľvek - ochutnať a túžbu.

V akútnej omáčke pod kyslou smotanou

A tento recept ocení fanúšikovia horúceho pivo. Vďaka prichádzajúcemu zloženiu kyslej smotany a akútnej adzhika, jedlo získava výraznú ostrosť a zároveň jemnú chuť. Tento recept sa líši od zvyšku vyššie opísaného v tom, že rakoviny sú tu v studenej vode, a nie vo varu.

Zložky:

• 2,5 kg živého laku;
• 6,5 litrov vody;
• 180 g. kyslá smotana;
• 200 g. soli, veľké;
• 60 g. akútna adzhika;
• 18 vetvičiek z kôpku, čerstvé.

Krok za krokom varenie

• Krok 1: Trhliny sa premyjú pod prúdom studenej vody.
• Krok 2: Voda sa naliala do nádoby, pridal sa premytý, drvený kôpor (6 vetvičiek), soľ a adzhik, ktorý je dobre miešaný s kyslou smotanou.
• Krok 3: Pomaly položená račik, varte na strednom ohni, potom nastavte oheň na najmenší a varí od 5 do 15 minút pod vekom.
• Krok 4: Potom, čo rakefish zmenil svoju farbu na červenú, vypnite oheň a vyberte ho na plochej miske, ozdobte boky.

Adzhika v tomto recepte je prípustná nahradiť každého, kto by ochutnal akútne korenie alebo pripravenú omáčku, a dokonca aj obvyklým kečupom "Mahleyev".

Recept na varené raku s kôprom v bielom, suchom víne

Neuveriteľný nezabudnuteľný recept na varené raku s kôprom v bielom víne. Takýto alkoholický nápoj dáva varenú rakovinu špeciálnu, jedinečnú chuť a vôňu. Toto jedlo je veľmi vynikajúce a dokonale prichádza pre zábavné slávnostné stretnutia.

Zložky:

• Čerstvé raky - 2 kg;
• 1 L. Biele, suché víno;
• 2 L. vody;
• 7 pobočiek kôpor;
• Červená, čierna paprika, zem - 25 gramov;
• Soľ - 110 g.

Krok za krokom varenie

• Krok 1: Voda, víno sa nalial do hlbokých kontajnerov, dal si malý oheň.
• Krok 2: Pridajte soľ do zmesi a varí.
• Krok 3: Od momentu varu sú umyté vetvičky z kôpok vyhodené do panvice a pomaly ukladané raky.
• Krok 4: Keď sa bujón vrená druhýkrát, oheň sa upraví na najmenšie, nádoba je uzavretá vekom a variť štvrtinu hodiny.
• Krok 5: Vypnite dosku, nádoba je umiestnená na stojan, nechajte trvať na trvanie rakoviny po dobu 10 minút.
• Krok 6: Odstránený z vývaru, dajte na plochú misku, ozdobte čerstvé akúkoľvek zelenú.

Suché biele víno je prípustné nahradiť obvyklé biele, alebo pre rôzne chuť, môžete si vziať červené suché.

Recept CRAYFISH s Dillom, vareným v mlieku

A tento recept sa zdá, že sa zdá, že každý v niektorých nezvyčajných a podivných. Nie všetky. Vďaka vareniu v mlieku, námorní obyvatelia získavajú jedinečnú jemnú chuť, ich mäso je tak mäkké, ako sa topí v ústach.

Zložky:

• LIVE CRAYFISH - 2 kg.; T
• Mlieko - 4 litre;
• Soľ - 140 g.; T
• Voňavý hrášok - 12 ks.; T
• Fresh Dill - 7 vetvičky.

Ako variť rakoviny:

• Krok 1: Mlieko sa naleje do hlbokej nádoby, umiestni na stredný plameň, počkajte na varenie.
• Krok 2: Varené mlieko sa čistí s doskami, odchádzajte na plné chladenie.
• Krok 3: V chladenom mlieku lesklých pascí a odložil niekoľko hodín.
• Krok 4: Odstráňte rakús, znova premytý studenou vodou, mlieko nepredstavuje.
• Krok 5: V čistej kapacite sa voda naleje trochu viac ako polovicu objemu, čakajúc.
• KROK 6: Po varení je soľ žalovaná, pomaly ponorte raky, hádzať papriky s hrami, kôpor, variť nie dlhšie ako 7 minút s otvoreným vekom.
• Krok 7: Vývar s rakovinou sú vyčerpané, nalejte mlieko mlieko.
• Krok 8: Zahrajte si znova na stredný plameň a varte od okamihu varu 5 minút.
• KROK 9: HLUKU Odstrániť CRAYFISH na plochej platni, zdobené čerstvými vetvičkami z kôpier.

Namiesto čerstvého kôpru, podľa tohto receptu, je prípustné pridať jednoducho suché semená rastliny.

Na záver by som chcel dodať, že rakoviny varenia, v skutočnosti to nie je ťažké, hlavná vec - je potrebné použiť ich mimoriadne živé a čerstvé, mŕtve, ktoré majú dlhé lakované v chladničke, už nie je ohromujúci chuť.