Šalát "polosatika" z baklažánu na zimu: prísady, recept s fotografiami, príprava funkcie
Vsebina
Ak je pád mimo okna, potom prišla baklažánnaza. V tejto dobe, hosteska začínajú pripraviť mnoho úžasných a neobvyklých jedál, ktoré zahŕňajú túto zeleninu. Je rezané kockami a marinovanými, rezanými prúžkami a štart cesnak alebo zelených. Niekto robí šaláty alebo naskladané modrou fialovou zeleninou v bulharskom korení. Možnosti pre billety je celá parta! A každý vo svojej vlastnej ceste jedinečným, nezvyčajným a chutným. Avšak v súčasnom článku ponúkame čitateľa bake baklažán.
Šalátový "Polosatik" V zime, nielen prísť v šikovnej, ale bude sa tiež stať najre pôvodnou miskou na stole. Je pravdepodobné, že bude dobyť srdce domácností a bude uznaná ako najviac milovaný. Takže je lepšie pripraviť. Ale nebudeme sa dostať dopredu! Najprv si to zistíme v osobitosti prípravy populárnej misky.
"Pruhované" zloženie
Šalát, ktorý sa naučíme v predloženom materiáli, je pozoruhodný, že sa pripravuje nielen jednoducho, ale aj s podielom kreatívneho. Recept je okamžite zachytený v pamäti, takže to nemôže napísať a nebojte sa straty. Zoznam zložiek zahŕňa najzákladnejšie a cenovo dostupné produkty. Ak chcete získať dva kilogramy hotového výrobku, bude potrebné:
- 1 kg hlavnej zložky - baklažány;
- Polkylogram šťavnatý a výhodne hlúpy mrkva;
- 2-3 hlavy veľkej cibule;
- Viaceré klinčeky cesnaku (fanúšikovia pikantnej arómy lepšie berie niekoľko hláv).
Zložky pre Marinada
Hosteska, ktorá už urobila šalát "Polosatik" Z baklažánu na zimu je potrebné poznamenať, že pre jeho prípravu je potrebné vybrať len kvalitnú a čerstvú zeleninu. Hoci centrá nemusia nevyhnutne používať mladých. Hlavnou vecou je, že boli dobrá kvalita. Pre výrobu marinády vyžaduje:
- pohár čistej filtrovanej vody;
- Cukor cukru;
- jedna polievková lyžica varnej soli;
- 2/3 šálka šiestich percent ocot (ak je to žiaduce, môžete použiť Apple);
- Plná skrinka slnečnicového oleja (ak chcete urobiť šalát menej tučný, môžete si vziať len jednu tretinu).
Spracovanie baklažánu
Počiatočná fáza varenia šalátu "Polosatik" Z baklažánov na zimu znamená spracovanie hlavnej zložky. Urobiť to, opatrne môj baklažán a dodávať z ovocia. Odstraňujeme škvrny a iné chyby. Po rezaní modrej fialovej zeleniny na kocky približne 1,5 x 1,5 cm.
Avšak vzhľadom na obsah škodlivého solanianu nie je možné okamžite použiť baklažány. Predtým potrebujú opláchnuť znova. Potom zložte v hrnciách vhodnej veľkosti. Predáva sa soľou (podlaha lyžičky na kilogram zeleniny) a nalejte vodu. Dobre premiešajte na riešenie soli. Ďalšie baklažány by mali byť ponechané na pol hodiny. Počas tejto doby sa soľ vytiahne soľ z modrej fialovej zeleniny. Hosteska bude schopný vidieť tento proces - voda v hrnci je natretá v hnedej. Keď sa získa požadovaný výsledok, hlavný komponent sa musí opláchnuť dobre. A po začatí štúdia receptu a varenia šalátu "Polosatik" z baklažánu na zimu.
Príprava modrej na pečenie
Posmešné baklažány zložiť v panve alebo veľkej miske. Je dôležité zvážiť, že budú musieť miešať. Preto by ste si mali vybrať misku tejto veľkosti, takže v procese sa modrá nedostala na stôl. Teraz pridajte olej. A jemne premiešajte kocky tak, aby boli rovnomerne impregnované. Mnohé hostesky na tieto účely používajú drevenú alebo silikónovú čepeľ. Iní poznamenali, že je oveľa pohodlnejšie vykonávať všetky práce.
Ak sú baklažány suché a absorbujú všetok olej, môžete pridať viac, zaostrenie na preferencie domácností. V tomto prípade pokazí jedlo zlyhá. Čím viac oleja bude, jedlo sa objaví baklažány. Kushan však bude veľa tuku. Je potrebné zvážiť.
Pečenie
Pre vyprážanú baklaždu v "Polosatik" šalát, musíte si vybrať plech na pečenie, na ktorom môžu byť kocky rozložené do jednej vrstvy. Ak je povrch nelepivý, mal by byť len mierne mazaný olejom. Ak nie, pergamenový papier bude potrebovať, čo nepotrebuje mazanie. Vyberte požadovanú možnosť a položte eggplants na plechu na pečenie. Avšak v rúre, kým neposielame. Koniec koncov, je dôležité zahriať až 200 stupňov. To je záruka, že modrá fialová zelenina sa kvalitatívne piecť.
Nakoniec sme dali pripravené baklažány do rúry. Ak sa im podarí vyschnúť, môžete tiež znova posypať olejom. Odolať asi pol hodiny, nič viac. Dostať návnadu. Takže modrá je skrútená na oboch stranách, kocky by sa mali jemne otočiť. Hlavná vec nie je rozbiť. Teraz opäť posielame baklažány v rúre. Čakáme asi o štvrtinu hodiny. A potom sa dostaneme von, cool a začnite varenie. Stojí tiež za zmienku, že proces varenia šalátu "Polosatik" Z baklažánov na zimu možno rozdeliť do dvoch stupňov. Napríklad, smažiť modrú večer a nechať ich v noci cool. A ráno alebo budúci večer dokončiť jedlo.
Príprava inej zeleniny
Predchádzajúce etapy sú pomerne jednoduché. Ale tieto tiež neznamenajú komplexné akcie. A potom bude čitateľ schopný zabezpečiť. V prvom rade by sa mrkva mali spracovať. Aby to urobilo, musí sa dobre odlúpnuť, zbaviť sa kôry, a po milosti. A je lepšie to urobiť na špeciálnom stopku na prípravu mrkvy v kórejčine.
Pridať prešiel cez stlačte cesnak. Ak chcete dať misku horkosti, môžete v tomto štádiu viesť jemný pepper. Dobre mix a nechať niekoľko minút, aby boli mrkvy namočené pikantnou arómou.
Nakoniec dokončujeme spracovanie zložiek študovanej billetety na zimu. V recepte "Polosatika" Baklažán obsahuje aj cibuľu. Používa sa ako samo-vrstva šalátu. Ale ak si želáte, môže byť tiež pridaný do cesnakovej mrkvy. V každom prípade by mala byť polkruhová zelenina rezať.
Montáž salat
Keď sú všetky ostatné kroky dokončené, berieme poháre a položíme vrstvy pripravených zložiek. A je lepšie použiť pol litrové banky. Pretože po prvé, je ľahšie preložiť zložky. Po druhé, takýto počet hotových výrobkov sa vypočíta presne "Na jednom sedení". Kvôli ktorým, na stole bude vždy nielen chutné, ale aj čerstvý šalát.
Pre pohodlie je lepšie dať všetko, čo potrebujete. Nakoniec prejdite na Zhromaždenie šalátu:
- Začnite s baklažánom. Dosť na to, aby dali dve polievkové lyžice vyprážaných lesklých, aby zatvorili spodnú časť nádoby.
- Ďalej položte cesnak mrkvu.
- A po nasekanej cibule.
- Potom sa opakujú špecifikované vrstvy salaptickej "polysatiky" s baklažánmi, až kým sa náplň dostane z vrchu pohárov.
Plniaci prístav
Teraz preskúmajte ešte jednoduchšiu fázu:
- Skladujeme všetky zložky potrebné na prípravu kyslej sladkej výplne do hrnca vhodnej veľkosti.
- Dobre mix a dať na dosku do maximálneho ohňa.
- Prineste tekutinu do varu, mierne znižujeme oheň a varíme päť minút.
- Po tom, naplníme horúcou marinádou naplnené poháre.
Sterilizácia
Recept "Polosatika" Z baklažánu na zimu nevyhnutne vyžaduje sterilizáciu. Pretože ako súčasť ingrediencií je surová mrkva, cesnak a luku. To všetko dokáže vyvolať zbytočného procesu fermentácie, z ktorého sa poháre môžu jednoducho otvoriť, a chutný šalát bude úplne pokazený. Preto ďalší krok nášho pokynu pripraví veľký hrniec. Je dôležité, aby ste upozornili čitateľa na skutočnosť, že poháre v nej by nemali byť len fit, ale neustále stáť na dne. V opačnom prípade sa v procese varu, môžu pohnúť alebo dokonca obrátiť, čo tiež povedie k nepríjemnému výsledku. Okrem toho stojí za zmienku, že spodná časť panvice je potrebné utesniť uterákom zloženým v niekoľkých vrstvách. Je to veľmi dôležité! A dať na to poháre. Potom naplňte panvicu vodou, takže úroveň dosiahla ramená pohárov. Po odoslaní hrnca na sporáku. Čakáme, kým sa kvapalina spustila bud - voda bude variť a začať sterilizovať šalát. Trvanie sterilizácie poltranných plechoviek - štvrtinu hodiny, liter o niečo viac - 20 minút.
Dokončovací stupeň
Keď sú ukončené akcie opísané vyššie, jazdíme s pohármi "Polusatik" z baklažánu na zimu. Ak to chcete urobiť, použite skrutkové viečka a špeciálny kľúč. Alebo cín viečka a stiahnuť stroj. Po prasknutí na podlahe, teplá deka a dajte na to poháre. Mnohé milenky ich otočia do viečka. Iní hovoria, že táto technika provokuje oxidačný proces a kazí chuť jedál. Čitateľ môže vyskúšať obe možnosti, a po výbere najvhodnejších pre vašu rodinu.
Nakoniec, opatrne zabaľte poháre zo všetkých strán. A odísť v tejto forme na jeden deň. Po čase, keď ich potrebujete odstrániť do špajze alebo pivnice. Nechajte zimné čakanie!
Ostrý "Polosatik"
Pre podobnú technológiu, ale pomocou iného marinády môžete variť ešte vynikajúci šalát. Rovnaký podiel zložiek by mal byť pripravený:
- 250 ml čistenej vody;
- 100 gramov cukru;
- na jednej polievkovej lyžice soli, koreniacich karí a horčičných semien;
- lyžička zemného čierneho korenia;
- Niekoľko laurálových lístie, hrach voňavých korenín a klinček slnečníkov;
- Pod koreňovým chili.
Technológia na varenie akútnej výplne pre šalát "Polosatik" Z baklažánov na zimu je celkom jednoduché:
- Nalejte vodu do hrnca.
- A priniesť do varu.
- Orezávame korenie s krúžkami a pridajte spolu so zvyškom zložiek.
- Ešte raz prinesieme tekutinu.
- Po naliečení výslednej marinády pripravený šalát.
Skúsená hosteska vytrvalo odporúčajú vyskúšať toto pôvodné jedlo. Je to naozaj I "reálny džem", A "Prísady sa opýtajú"! A pripravuje sa nielen jednoduché, ale zaujímavé.
