Hinkali - varenie recepty doma

Ahoj. Spomienka na gruzínsku kuchyňu možno nazvať veľa jedál. Medzi nimi bude Lobio, Khachapuri a Phali. Ale Hincali sa považuje za hlavnú návštevu.

Každý ľudia majú národnú pochúťku, ktorá je mäso zabalené v cesto. Ale všetci majú funkcie. Dnes sú predmetné podvody veľmi odlišné.

Predstavujú vrece cesta vo vnútri, ktorá mletá a neuveriteľná vývar. Môže byť nahradený nasekaným mäsom. Nezabudnite pridať korenie a KINSE.

V dôsledku toho sa získajú voňavé a šťavnaté chinki. Tak, aby nalejela šťavu, keď ich jesť, by sa mali držať za nohou. Je potrebné starostlivo uhryznúť.

Hinkali - recept na varenie doma

Toto je elastické cesto s náplňou mäsa a vývar vo vnútri. Sú považované za výdatné jedlo a majú veľkú veľkosť. Dnes vám ukážem recept na varenie doma.

Toto je variant klasických výrobkov. Mleté mäso. Ale je dôležité, že je šťavnatý, inak sa bujón netvorí vo vnútri. Začnime!

Zložky pre cesto:

• Múka - 400 gramov;
• Studená voda - 180 mililitrov;
• Soľ - 0,25 lyžičiek.

Na plnenie:

• Mleté mäso - 300 gramov;
• Cibuľa - 1 kus;
• Čerstvé Kinza - 1 lúč;
• Zira - 1 lyžička;
• Cín - 0,5 lyžičky;
• Studená voda - 100 mililitrov;
• Soli na chuť;
• Pepper Black Ground - Chuť.

Proces varenia:

jeden. Sift v miske 400 gramov múky. Tiež nalejte 180 mililitrov vody a zber jednej štvrtiny lyžičky soli. Pridajte soľ do vody. Zamiešať. V múke sa prehĺbenie a nalejeme našu mix. Začneme hnetenie veľmi chladného a tesného cesta.

2. Na stôl si na stôl nosíme naše cesto. Mix, ako by mal. Spočiatku sa zdá, že to nefunguje, ale to nie je. Je to celý jeho twist a tesnosť dokonale. Potrebujeme trochu trpezlivosti. Musí to byť aspoň päť až sedem minút.

Ale aj potom, čo sa nestane okamžite stať homogénnym. Toto je normálne, nebojte sa.

Otočte ho na jeho potravinársky film alebo vložte do balíka. Nechajte pri izbovej teplote za minútu štyridsať alebo hod.

3. Kým naše cesto spočíva, urobte plnenie. Musíme vytvoriť Mince. Dnes mám hovädzie mäso. Bol v mrazničke. Takže ho musím rozmraziť. Ak máte kúsok mäsa, potom nakrájajte na kúsky. Potom sa niekoľkokrát prejdite cez mlynček na mäso alebo preskočte cez mixér.

4. Cibuľa purifikujú z šupiek a rozrezali nôž veľmi jemne. Potom moja míľa a prebublávajúca.

päť. V malej miske. Trochu soli, a potom varnifikujte ruky pred výberom šťavy. Teraz ho poslať. Potom pridajte ZEA.

Je pre-triturovaný rukami alebo v malty.

Predstavujeme jemne nasekaný kinz.

6. Podľa chuti dať čierne mleté ​​korenie a nejakú soľ. Všetky mix až do jednotnosti. Teraz postupne palivovú vodu, prinášajú ju na konzistenciu cesta pre palacinky. TASU, opatrne zbrane. Požadovanú konzistenciu môžete skontrolovať umiestnením lyžice. Ak to nespadá, potom sa ukázalo, čo je potrebné. Pripravený poslať, aby stál v chladničke, kým nebudeme robiť test.

7. Cesto dostať z balíka. Stalo sa trochu mäkším. Vedeli sme to do minútu a potom z neho urobte klobásu. Rozdeľte ho na rovnaké časti.

Mám desať.

Každý kus poklesu, prinesieme hrany a vytvoríme z neho loptu.

8. Pokrývajú naše gule s filmom. Dajte z chladničky. Mix. Pred uvedením do Hincali sa musíte zamiešať. Vezmeme si jedno cesto gule a valíme ho v hrúbke jedného milimetra. Priemer by mal byť aspoň 10 centimetrov.

deväť. V strede nášho valcovaného cesta pridávame veľkorysú lyžicu s posuvnou zmesou. Začneme hrany zbierať v taške okolo obvodu. Mal by byť najmenej 15 takýchto harmonických.

10. Opatrne pripojte naše hrany vrecko. TOP môže byť odrezaný.

Nepotrebujeme to, len nadmernejšie cesto.

Ukazuje sa taký chinkie. Vykupujeme to isté zo zvyšných surovín.

jedenásť. Dajte hrniec s vodou na sporáku. Nechajte jej varu. Solim vody a potom položte prázdne miesta. Variť 10-12 minút. Pripravený vybrať lyžičku s otvormi (šum). Dajte na jedlo.

12. Hinki jesť horúce, ale úhľadne, pretože obsahujú veľa šťavy.

Klasické výrobky s mletou plnkou pripravenou. Dobrú chuť!

Classic Chinkie z mletého hovädzieho mäsa

Juicy Chinkiali môže byť vyskúšaný nielen v drahej gruzínskej reštaurácii, ale tiež sa pripravte doma. Zároveň je potrebné ich zvládnuť, takže šťava z mäsa nevydá. Koniec koncov, tento vývar je najchutnejší!

Nikdy som ich neuskutočnil doma. Zdá sa mi, že to bolo veľmi ťažké a potrebné. Všeobecne platí, že o tom čase. Ale chuť, ohromujúci.

Zložky pre cesto:

• Múka - 1kg.; T
• Voda - 400ml.; T
• Soľ - 1CH.L.

Na plnenie:

• Hovädzie mäso - 900gr.; T
• Kurdyuk - 100gr.; T
• Cibuľa - 2ks.; T
• Kinza - lúč;
• Voda - 300ml.; T
• Soľ - 1-2.L.; T
• Čerstvo uzemnené čierne korenie - ochutnať.

Pracovný proces:

jeden. Múka požiadať o misku. Pridajte soľ a zmes. Potom nalejte vodu a nepochopte cesto.

Prejdite rukami na pracovnom povrchu.

Po odstránení misky a uchovávať na boku.

2. Na vyplnenie misky kombinujú tuk a mäso. Môžete použiť odvážne mleté. Pridajte jemné rezanie zelených, soľ a korenie. Zamiešať.

3. Cesto na klobúku. Rezať na tie isté kusy.

Potom sa vrátil do tenkej torty.

4. Vezmite si. Dať do neho stlačiť cesto a vo vnútri plnenia. Pohybujúce sa okolo okraja v kruhu, aby ste dostali nohu. Dlhý koniec.

päť. V hrnci varte vodu. Pridať sol. Varte Chinki v tejto tekutine až do pripravenosti. Slúžiť im horúci.

Tradične im slúžia s čerstvo mletým korením. Jedzte, aby držali nohu, snažiť sa šťava, aby nevydal. Tiež môžu tiež pridať zeleninu, ale sú dobré a sami.

Hinki s kuracím mäsom a hubami

Toto jedlo kaukazské kuchyne, pripomínajúce niečo knedle. Iba ich veľkosť je dosť veľká a vo vnútri je vždy vývar. Plnenie pre nich možno vykonať: z mäsa na syr alebo sladký. Dnes vám ukážem zaujímavý recept na vytvorenie kurčiat a húb.

Toto je nezvyčajná možnosť. Spája sa niekoľko minút a podiel fantasy hosteska. Koniec koncov, môžete urobiť všetko s rôznymi výplňami, ale môžete mixovať. Ísť!

Zložky pre cesto:

• Múka - 1 kilogram;
• Voda - 400 mililitrov;
• Soľ - 1 polievková lyžica.

Stip raz:

• Kinza alebo petržlen - 50 gramov;
• Mleté kurča - 500 gramov;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Soli na chuť;
• Cesnak - 2 zuby;
• Chuť;
• Turmer - ½ lyžičky;
• Voda - 50 mililitrov.

Vyplnenie dvoch:

• Suguni - 150 gramov;
• Krém 20% - 30ml.

Plnené tri:

• Huby - 250 gramov;
• Cibuľa - 1 kus;
• Krémový olej - 15 gramov;
• Petržlen alebo Kinza - 10 gramov;
• Čierne korenie - ochutnať;
• Soli na chuť;
• Sušené cesnak - podľa chuti;
• Voda - 15 mililitrov.

Proces varenia:

jeden. Mienkový. Vezmite a pretiahnite jedno kilogramy múky v pohodlnej miske. V ňom nalejte štyristo mililitrov vody. Pridajte jednu polievkovú lyžicu soli a začnite hnete. Zo všetkej tejto hmotnosti potrebujeme získať homogénne cesto.

2. Po nejakom čase, položte cesto na silikónový koberec alebo na stôl, mierne posypaný múkou. Začnite mixovať už dve ruky. Je to veľmi husté a elastické. Dajte to dosť ťažké.

Cesto musí byť elastické a voda je lepšie pridať. Ale ak ste ho veľmi ťažko zmiešať s rukami, môžete zadať maximálne 50 mililitrov tekutiny.

3. Keď sa cesto zozbieralo v jednej veľkej pačke, rozdelíme ju na dve časti. Umyjem sa navzájom päť minút. Potom tvoríme z neho dve loptičky. Pokrývajú predvalky potravinárskeho filmu tak, aby nemali držať. Nechajte relaxovať do hodiny.

Príprava plniaceho čísla jedna:

jeden. Začnime so skutočnosťou, že budeme robiť mletie.

Môže to byť: hovädzie, kuracie, bravčové alebo jahňacie.

Mäso (päťsto gramov) by malo byť prepláchnuté. Potom musíte čistiť pred prebytočnou kožou a pruhom. Po narezaní na kúsky. Zostáva prechádzať mäsovou brúskou. Petržlen alebo kinse môj. Potom sa veľmi jemne pepil s nožom.

2. Pridajte do nej cilantro alebo petržlen. Potom vyčistíme hlavu. Utrite ho na plytkej svietiteľov. Môže jemne znížiť na nôž alebo mixér. Tiež vyčistite klinčeky cesnakových klinčekov. Trúšame ich rovnakou metódou. Predstavte štipku Zira (môžete ho pretrievať do malty) a pol lyžičky kurkuma.

3. MIX NAŠE MINCE. Potom pridajte vodu.

Predstavujeme to pre šťastie. Môže byť nahradený mliekom alebo kyslou smotanou.

Všetky Tasuch a pripravené.

Plniace číslo dva:

jeden. Plátok syrových gramov suluguny v 150 trel na veľkom rizutisku.

2. V ňom pridajte 20-30 mililitrov 20% krém. Mix. Naše plniace číslo dva sú pripravené.

Príprava plniaceho čísla tri:

jeden. Huby (mám 250 gramov šampiňónov) opláchnite pod vodou. Potom ich odrežte na malé kúsky.

2. Fialová cibuľa čistá od šupiek. Mám dve malé hlavy, môžete si vziať jeden veľký. Nakrájajte na malé kocky. Vezmite si panvicu a dajte ju na sporák. Nalejte do neho nejaký rastlinný olej. Ohrievač. Po uvedení našej jemne nasekanej cibuľovej kocky a smažte to niekoľko minút.

3. Keď je podzelesya, pridajte k nej huby.

V tomto prípade môžete zadať gramy 15 krémového oleja.

TOMM až do pripravenosti. Potom posuňte v samostatnej nádobe.

4. Jemne rezané gramy desať petržleny alebo kinse. Pridajte im zelených. Potom zadáme nejaké suché cesnak a čierny pepper. Tiež SOLIM. Všetky zmiešané. Nie viac ako 15 mililitrov vody. Tisuzh. Naša tretia plnenie je pripravená.

päť. Stôl posypte múkou. Berieme si jeden kúsok cesta a rozmazanie sa trochu v mojich rukách, ktoré sa z neho tvoria klobásu. Už sa stalo mäkším a elastickejším. Nakrájame na rovnaké časti, jeden a pol centimetra. Potom sa musíme valiť v malom kruhu, tvoriť tortu.

Robíme to zo stredu do okrajov. Priemer nie viac ako 10 centimetrov. Mám 9.

6. Malá mazaná. Vezmeme si malé veko, napríklad od kyslej smotany. Dať na jej valcované cesto. V strede sa ukáže. Dajte na to polievkovú lyžicu akejkoľvek náplne. Môžete ich zmiešať, napríklad huby a mleté. Okraje cesta vzbudili a zbierajú ho tak, ako boli v harmonike, pričom ho pripojili.

7. Cesto zmontované v harmonike, mali by sme svoriť a otočiť.

Pri varení vo vnútri bude tvoriť vývar, ktorý by nemal nájsť.

Najviac horný kus. Robíme napríklad štvorcový výtok HINKI. Najprv pripravený.

8. V zásade vytvárame druhú. Len vložte syr plnky. Roll cez kus cesta. Dajte ho na tanierik alebo uzáver z kyslej smotany. Vnútri zadajte polievkovú lyžicu plnenia a zbierame hrany v harmonike.

deväť. Tiež slepé, a potom twist pevne cesto. Top je odstránený. Robíme napríklad trojuholníkový nos vo výrobkoch.

10. Teraz vytvoríme tretí chinkie s hubárskou náplňou. Tiež sa z cesto. Dajte to na naše veko. Vnútri zadajte polievkovú lyžicu plnenia a začnite otočiť cesto do harmoniky.

jedenásť. Valcované do harmoniky, pretože by mali byť stlačené a skrútené. Po roztrhnutí hlavy zhora. Vyrobený plochý výtok pre výrobky.

Takže sme tvoriť a shĺbať všetko test, ktorý máte.

12. Vo veľkom hrnci, prijmeme vodu a privedieme do varu. Solídny. V varu kvapaliny, znížime naše chinki. Potom, čo si vložili, okamžite zasahujú do nich, aby sa nedržali na dne. Tomis asi 8-10 minút.

13. Pripravené odložené na tanieri.

Zhora môže byť naprieč a ozdobte všetky zelené.

Je čas slúžiť na stole.

Jemné a neuveriteľne chutné domáce možnosti sú pripravené na ochutnávku. Dobrú chuť!

Gruzínsky Hinkali stroj bravčové mäso

Hinkali podhadzuje veľa. Najčastejšie - mäso. Z hovädzieho mäsa, kurčiat a t.D. Ale šťavnaté všetko, čo sa dostanú s bravčovým mäsom.

Naozaj tam milujem. Variť láska menej. Moje chutné, považujem možnosti s bravčovým mäsom na úkor šťavy, ktorá je v nich vytvorená. Ukazuje sa v pohode.

Zložky pre cesto:

• Múka - 400 gramov;
• Studená voda - 180 mililitrov;
• Soľ - 0,25 lyžičiek.

Plnenie:

• Mleté mäso (bravčové mäso) - 300 gramov;
• Bulb - 1 kus;
• Čerstvé Kinza - 1 lúč;
• Zira - 1 lyžička alebo KMUH (iná chuť) - 0,5 hodiny.L.; T
• Studená voda - 100 mililitrov;
• Soľ a korenie - ochutnať.

Pracovný proces:

jeden. Zmiešajte v miske múky a soli. Potom pridajte vodu. Zmiešajte cesto rukami.

Po položení na pracovisku a spomalí sa, ako by mal.

2. Odstráňte cesto stranou. Pripraviť plnenie. Jemne odrezať luku. Zmiešajte soľou a trochu ich pretrepte.

3. Pridajte Mince a jemne nasekané Kinse.

Ziru strávite medzi prstami, aby sa stal viac voňavým.

Nalejte vodu a rozhraním plnky.

4. Cesto roll v klobási a nakrájame na rovnaké časti. Každý premení na tortu.

päť. Dajte stred každej plnenia peliet.

Vezmite končí, pohybujte sa v kruhu. Tvoriť nohu.

6. Variť do vody hrnca. Ulož to. Vezmite si obrobok do neho. Ako sa objavia - môžete sa dostať.

Vnútri každého vývaru sa vytvorí. Hlavná vec nie je naliať na tanier počas jedenia a piť s plnkou. K tomu, udržujte ruky za nohou, mierne sklopiť.

HINKY S SULUGUNI SOUNDY - STEP-KROKOVÝ RECIPE

Toto je neuveriteľne chutné a jemné cesto, vnútri je mäkké a šťavnaté mäso s vývarom. Avšak, táto pochúťka môže byť naplnená. Dnes vám ukážem krok za krokom recept na varenie so syrom Suguny.

Metóda je veľmi jednoduchá. Z uvedeného množstva výrobkov sa ukáže šestnásť kusov. Začnime!

Zložky:

• Múka - 400 gramov;
• Soľ - ¼ lyžička;
• Voda - 200 mililitrov;
• Krémový olej - 50 gramov;
• Balík SULUGUNI - 1 (200 gramov);
• Vajcia - 2 kusy;
• Soľ a korenie pri plnení - podľa chuti.

Proces varenia:

jeden. Najprv pripravte všetko, čo potrebujete, sú vyčistené na vytvorenie HINKI. Sift štyristo gramov múky v pohodlnom hlbokom kontajneri, v ktorom budeme potešiť cesto. Potom do nej pridajte jednu štvrtinu lyžičky soli. Nalejte 200 mililitrov vody. Začneme hrýzť ruky.

Bude to hustá a dajte ho tvrdo. Ale v procese sa to stane mäkším a ponukou.

Potom, čo sme zasiahli všetku múku do cesta, vytvorte loptu. Zakryte ho potravinovým filmom v tanieri a nechajte pätnásť minút pri teplote miestnosti.

2. Roztopím v pančuchy na doske alebo v mikrovlnnej rúre 50 gramov krémového oleja. Jeden balíček Suguni (mám dnes Ardor) Sme si trieť na veľkom rizutisku. Pridajte k nemu dve kuracie vajcia. Nalejte roztavené maslo. SOLIM A OSOBA, KTORÁ. Potom premiešajte všetko pred prijatím homogénnej hmoty.

3. Dajte naše cesto. Na jednu minútu. Rozdeľujeme ho do štyroch častí. Vezmite si jeden v rukách a metroch, vytvárajte loptu. Otočte klobásu z neho.

Najprv sa rozrezal na dve časti a potom každý na polovicu. Celkom dostávame štyri kusy.

Zametať stôl malú múku. Vezmeme si jeden kúsok štyroch a odvrátime svoj kolík v tenkej torte s hrúbkou jedného milimetra.

4. V strede výslednej pelety položte polievkovú lyžicu Suluguniho syra. Teraz otočíme hrany cesta v kruhu harmoniky. Mali by sme mať najmenej desať záhybov na našich HINKI. Pevne točí.

päť. Takže snímame všetko zo všetkých testov, ktoré máme, uvedenie do nich plnky. Už slepé predlžuje na palube.

6. Dajte hrniec s vodou na oheň. Musí variť. Kvapalina je potrebné trochu saturovať. Na to dal naše chinki. Pripravený chytiť lopatku a dať na tanier.

Dosiahnu asi desať a dvanásť minút.

7. Dajte im stôl s horúcim. Môžete ozdobiť zelené.

Soluguny a neuveriteľne chutné výrobky so syrom Suguny pripravený na ochutnávku. Dobrú chuť!

Khinkali vyprážané v panvici

Každý si zvykol na varené chinki. Málo ľudí vie, čo sú vo vyprážaní. Čo je lepšie - vyriešiť vás. Ale majú veľmi odlišnú chuť.

Rýchlo milujem všetko. Tu tento dlhý proces som sa mi to naozaj nepáčilo, že prvý varím, potom smažiť. Ale možno sa to bude páčiť niekto naopak.

Zložky pre mleté:

• Bravčové mäso - 1kg.; T
• Voda - 350 ml.; T
• Cibuľa - 1 / 2ks.; T
• Kinza - 50g.; T
• Cesnak - 1 zuby;
• Soľ a korenie - ochutnať.

Cesto:

• Múka - 1kg.; T
• Voda - 500ml.; T
• Soľ - 3st.L.

Pracovný proces:

jeden. Od mäsa Odstráňte žily. Narezané na veľké kusy a prejdite cez brúsku mäsa. Cibuľa a cesnak môžu byť tiež preskočené alebo nasekané nožom.

2. Kiinz žena a CHARCT Extrac. Jemne ho položiť a pridať do mletého. Nalejte vodu a mix. Sung a korenie na konci.

3. Púštne plnenie stranou. Dajte múku do misky.

Pridajte soľ a vložte do vody, až kým cesto robí požadovanú konzistenciu.

4. Najprv mixujte v miske, potom na stole. Potom sa vráťte do zásobníka. Rezané kruhy. Tiež ich hodiť.

päť. Dajte centrum každého hrnčeka.

Potom opatrne zbierajte cesto z okrajov kruhu v strede a vezmite si ho.

6. Khinkali hodiť varu vody. Keď sa objavia - dostať sa. Na panvici, rozpustiť krémový olej a dať do nej polotovary. Fry až do pripravenosti.

Milovníci niečoho nezvyčajnej takejto možnosti budú ochutnať. Zdá sa, že je to jednoduché, objaví sa v novom svetle. Nie je potrebné vyvinúť veľké úsilie.

Hinki s Mango a syrom Mascarpone

Tradične sa táto pochúťka pripravuje s náplňou mäsa. Môžete si však urobiť sladké jedlo, dať tam vnútrajšok ovocia a bobule. Dnes vám ukážem zaujímavý recept na vytvorenie Hinkali s Mango a syrom Mascarpone.

Pri rezaní sladkých výrobkov môžete použiť rôzne ovocie a bobule. Mliečne výrobky je najlepšie brať jemný, chatový syr ako Mascarpone. Začnime už!

Zložky:

• Múka - 500 gramov;
• Voda - 220 mililitrov;
• Soľ - 1 lyžička;
• Syr - 300 gramov;
• Chata - 100 gramov;
• Mango - 1 kus;
• Krém - 50 mililitrov;
• Mäta alebo bazalka - chuť;
• Sugar Prášok - podľa chuti.

Proces varenia:

jeden. Pripravte si výrobky pre našich HINKI. Syr pre sladkú pochúťku je lepšie mať jemný. Napríklad Mascarpone. Ale môžete použiť kus.

Ak pridáte ovocie k nemu, potom si dobre, zrelé a šťavnaté.

2. Sift v hlbokej miske päťsto gramov múky. Pridajte do neho lyžičku soli a potom nalejte dvesto dvadsať mililitrov studenej vody. Teraz sa otedíme cesto. Môžete najprv spustiť lyžicu. Ale potom bude potrebné robiť ruky. Je to veľmi tesné a elastické.

3. Potom, čo sme zasiahli všetku múku v cesto, dal sme ho na stôl. Povrch je lepšie posypať. Zmiešajte ho s rukami najmenej päť minút. Zdá sa, že sa objaví elasticita a stane sa to jemnejšie. Potom ho vložte do misky.

Pokrývajú potravinársky film a dajte si odpočinok za minútu pätnásť.

4. Zatiaľ čo naše cesto odpočíva, budeme sa zaoberať plnkou. Berieme syr. Najlepšie je používať Mascarpone, pretože je to jemná možnosť. Ale môžete si vziať akýkoľvek k vášmu vkusu. Ak je vybraté polotuhé odrody, musia byť rošt. Celková potreba gramov troch stoviek. Pridajte Chata Syr a nasekané ovocie. Napríklad, mango. Môžete vstúpiť do polievkovej lyží na sučku cukru, takže to bude sladší. Premiešajte všetko, ako by malo. Pokrývajú naše naplnenie veka a uchovávajte tak ďaleko.

päť. Návrat do nášho testu. Sme naďalej hnížiť a míve na ďalších päť minút. To by malo byť veľmi elastické, jemnejšie a mäkké. Po vytvorení lopty z neho. Dajte ho znova do misky pre film alebo kryt.

Prideľujeme na strane ďalšej hodiny.

6. O hodinu neskôr, získajte naše cesto. Rozdeľujeme ho na dve časti. Vyčistíme jeden v miske pod krytom. Druhý štart sa valí do vrstvy s hrúbkou jedného centimetra. Potom sklo rezané kruh. Zostáva opäť forma v lopte. Valcovanie a všetko v kruhu. Tak, kým nebudeme mať všetky suroviny.

7. Stôl opäť posypeme múku. Roll cez každý vyrezávaný sklenený kus v tenkom kruhu jedného milimetra hrubého.

Priemer by mal byť 10-12 centimetrov. Robíme to zo stredu do okrajov. Uprostred obrobku bude mierne hrubšia.

Berieme ružicu na džem, tanier alebo čiapku priehľadnú od kyslej smotany. Dnes mám sauper. Dajte do toho naše cesto tak, že vnútri to bolo hladké a hrany boli trochu stočené do harmoniky v kruhu. V centre zastavte polievkovú lyžicu plnenia. Potom vnútri naliať toľko krému.

8. Zbierame naše Chinkie. Záhyby sa navzájom spájajú. Ako potom by to malo byť upnuté, takže sa nič nestalo. Tak sme ich poškriabali zo všetkých testov, ktoré máme, pridanie plnky v nich. Aj v ňom môžete dať trochu nakrájanú mätu alebo bazalku, bez toho, aby ste zabudli na konci pridať polievkovú lyžicu krému.

deväť. Dajte hrniec s vodou na oheň. Dovoľte mi variť. Solídny. Potom vo vriacej tekutine dajte prázdne miesta do varu.

Tomis ich 10-12 minút.

Hluk (lyžica s otvormi) Vyberte hotové výrobky. Dajte ich na tanier.

Dajte im horúco. Nebude byť nadbytočné pre med, polevy alebo dokonca kondenzované mlieko. Koniec koncov, máme neobvyklé možnosti a so sladkou náplňou. Dobrú chuť!

Domov Hinkie s Baránkom

Tieto výrobky môžu byť ľahko vytvorené v súkromných podmienkach. Pre to potrebujete veľa mäsa, cibule, soli, múky, vajíčka a trochu trpezlivosti. Dnes vám ukážem, ako variť domáce chinkie s baránkom.

Slúžiť ich zvyčajne horúce. Jedzte ruky, veľmi elegantné, držať sa malý chvost. Superior, vývar sa naleje, pretože šťava je vytvorená počas varenia. Toto je hrozienka. Začnime!

Zložky pre cesto:

• Vajcia - 1 kus;
• Voda - 1 šálka (200ml.);
• Soli - štipka;
• Múka - 600 gramov.

Na plnenie:

• MILÁČOVÉ MÄKCIE BÁ TROKU - 400 gramov;
• Cibuľa - 2 kusy;
• Kinza - banda malých;
• Cibuľa zelená - malý zväzok;
• Zira - ¼ lyžičky;
• Soľ a korenie - chuť;
• Voda - 100 mililitrov;
• Paprika sladká - chuť.

Proces varenia:

jeden. Začnime vytvárať naše chinkie s prípravou všetkých potrebných výrobkov, aby boli po ruke. Môj Kinse a zelená cibuľa. Jemne svieti malé lúče. Vyplňte ma zo Lamb - zmeškané kusy mriežky. Nasekané jemne zelené pridať k nemu.

2. Teraz jemne trieť dve žiarovky. Pre-odstrániť šupku. Dajte cibuľu.

Najlepšie je vziať si jeden s mäsom, potom sa výrobky objavia veľmi šťavnaté.

Teraz pridajte korenie: jedna štvrtina lyžičky zira, malá zemi sladká paprika, soľ a čierna peprchovaná paprika na chuť.

3. MIX mletý (môže byť ruka, lyžica alebo vidlica). Potom pridajte sto mililitrov vody. Takže to bude viac šťavnaté a varenie dávať vývar vo vnútri HINKI. Je pripravený. Priradiť ho na boku. Vezmite si hlbokú misku a rozbite jeden kurča v ňom.

4. Potom na ňu nalejte pohár studenej vody. Solídny. Približne polovica lyžičky. Mix na homogenitu. Postupne začnú preosiať múku, zasahovať do lyžičky. Potom, čo sme nosili chladné a tesné cesto.

Robíme to s rukami, takže múka všetko vstúpilo do cesta a dostal loptu.

Potom si trochu napriek stole a my ho umyjeme.

päť. Vezmeme si naše cesto a vytvoríme z neho loptu. Vložte do taniera. Kryt s vekom alebo potravinárskym filmom. Dvadsať minút vyberieme do chladničky. Po tomto čase to vezmite. Rozdeľujeme sa na dve časti. Vezmite si z neho tenký. Nakrájajte na dosť veľké kusy. Mám päť kusov. Každý sa trochu snaží v múke a kŕmenie prstov, aby sa dostala vrstva.

6. Teraz každý kus sa valí do veľkej a tenkej torty. Do centra na polievkovú lyžicu s kopcom mletým. Začneme lepiť hrany v kruhu, ako keby boli v harmonike. Skladacie záhyby. Oni by mali byť aspoň 18 kusov. Tiež pri otáčaní okrajov by sme mali upchať cesto s prstami.

Je dôležité, aby boli dobre odstreďovaní, pretože v nich je v nich vytvorený vývar počas varenia. Je potrebné, aby to nedáva.

7. Máme tašku. Prejdite na to, aby ste na povrchu. Potom stlačíme ako cesto pri krútení. Nad to je vytvorené dodatočné cesto. Môže sa vypnúť. Takže sme poškriabaní a vytvorili obrobok z existujúcich surovín.

8. Varenie Chinkie môže byť v dvojitom kotle, alebo len vo varnej solenej vode. Ale urobím to cez vriacu tekutinu v špeciálnej mrežine, čo je malý rastlinný olej. Vezmite si veľkú hrniec a nalejte do nej vodu. Nepotrebuje viac ako jeden liter. Vnútri, niekde tesne nad stredom, dajte naše mriežku. Na vrchole, pošlite prázdne. Dali ich vzdialenosť jedného a pol alebo dvoch centimetrov od seba.

Medzi nimi musí nevyhnutne prejsť para, a preto by nemali byť uzavreté otvory.

deväť. Dať na sporáku. Kryt veka. Týmto spôsobom dávame vodu a varíme pätnásť minút. Pripravený na posun na tanier. Môžete ich ozdobiť akýmikoľvek zelenými. Dnes mám listy petržlenu.

Dajte im stôl s horúcim. Určite dobývajú svojich príbuzných a blízkych. Dobrú chuť!

Juicy Chinki z Turecka - Jednoduchý recept

Plnenie týchto výrobkov môže byť tradičné aj niektoré z vašej chuti: z mäsa do ovocia a chatovej syry. Dnes vám ukážem jednoduchý recept na vytvorenie šťavnatého chinkie z Turecka.

Sú veľmi pľúca, ale zároveň celkom uspokojivé. Podávajte im najlepšie s nízkou tukovou kyslou smotanou alebo milovanou omáčkou na váš vkus. Začnime už!

Zložky pre cesto:

• Múka - 600 gramov;
• Horúca voda - 1 šálka (200ml.);
• Soľ - 1 lyžička s malým šmýkačkou.

Na plnenie:

• Turecko mleté ​​metrov - 500 gramov;
• Cibuľa - 1 kus;
• Soľ - 1 lyžička bez snímky;
• Voda - 0,5 okuliare;
• Khmeli-Sunteneli - 1 lyžička;
• Mletý korenie - ochutnať.

Proces varenia:

jeden. V miske mixujte jednu lyžičku soli s 600 grammi múky. Potom pridajte horúcu vodu jedno pohár 200 gramov. Výsledná hmotnosť sa začína zmiešať.

Najprv lyžičku, pretože sme naliali horúcu tekutinu. Potom, keď vychladnúť, ruky.

2. Miešame celkom chladné a tesné cesto. Tvoria loptu z neho. Kryt s obaleným obalom, vekom alebo uterákom. Potom odchádzajte na teplé miesto pätnásť minút na relaxáciu.

3. Kým cesto odpočíva, urobte plnenie. Jedna žiarovka čistíme od šupky. Nakrájajte na kocky.

Dajte všetko do misky, v ktorej môžete pracovať ponorný mixér.

Pridajte polovicu pohára vody. Prerušiť všetko v kaši. Môžete zadať ostré papriky podľa chuti. Teraz nechajme mleté. Polkilogram Turecka nakrájajte na kocky a preskočenie mäsovej brúsky. Môžete prechádzať mixérom. Pridajte blond cibuľu k nej, lyžičku soli bez snímky a toľko chmeľových sunníkov.

4. Všetky mix s lyžičkou do homogénneho stavu. Je pripravený. Nastavte späť na svoju stranu. Zametať stôl malú múku. Na vrchole naše cesta. Rozdeľte ju na dve rovnaké časti. Jeden doteraz odstránite na stranu. Z druhého, aby sa klobása pomerne dlhá. Výsledná klobása je narezaná na rovnakých kusoch.

päť. Potom si vezmeme druhý kus cesta a tiež ju valí do klobásy. Jej rozdelenie na rovnakých častiach. Každý z nich kŕmime. Po vytvorení lopty.

Zakryte výsledky balenie alebo uterákom, aby nebrali. Nechávame ich v teplej miestnosti niekoľko minút pätnástich relax.

6. Zametať stôl malú múku. Pätnásť minút Každá lopta s rukami sa premení na Tortiechku, len s prstami. Po prvé, je lepšie vziať päť vecí, pretože ich postupne varia, a nie naraz. Plustené guľôčky Roll cez valcový kolík vo veľkých peletoch hrubý jeden milimeter. Do stredu našich koláčov položte polievkovú lyžicu plnenia.

7. Teraz každé koláče pridávame hrany v kruhu ako harmonický. Záhyby sa získavajú na skúške. Mal by byť najmenej 15 kusov. Máme vrece s mäsom vnútri. Ako to kričať.

Urobíme na vrchole takého nosa, pre ktorý to bude vhodné.

Takže vytvárame a vystrájame naše predvalky z celkového testu.

8. Dajte na kachle s hrncom a nalejte vodu. Solídny. Dovoľte mi variť. Uchovávajte naše chinkly do solenej teplej tekutiny asi desať minút. Pripravený zobrať hluk (lyžica s otvormi) a dať na tanier.

Fragrantné a neuveriteľne chutné domáce produkty sú pripravené. Majú šťavnaté s množstvom plnenia. Dobrú chuť!

Video o tom, ako variť Avarian Hinki

Toto je veľmi nezvyčajný recept Chinkie, čestne. Nečakal som, že uvidím. Pripomenul ma beshbarmak.

Podstatou toho istého - najprv variť mäso vo vode, a potom v bujóne, musíte priniesť špeciálne pripravené cesto. Hosteska z valca tiež pridala zemiaky.

Nepochybujem o tom, že to bolo chutné. Ale teraz to nebudem pripraviť v blízkej budúcnosti. Nejako som bližšie ako obyčajné. Môžem na ne zvyknutý.

Najčastejšie, Hinkali, aby hovädzie mäso, bravčové mäso alebo kurča. Ale existujú aj iné náplne, napríklad so syrom a zeleným. Všeobecne platí, že každý dáva to, čo sa vám páči.

Ale ak chcete niečo nové a nezvyčajné, potom vytvorte možnosti Anvar. Toto jedlo je dokonale vhodné pre deti, ktoré nemajú radi mäso - sa odlišujú oddelene od testu. Veľmi nezvyčajná pochúťka. Vidíme sa neskôr.