Čo je to charker?

Korenie Charker sa vyznačuje špeciálnou korenistou arómou a má podobnú chuť s zemou čierne korenie. Spice v Bulharsku je obzvlášť populárne - v miestnych kaviarňach na stoloch namiesto čiernej mletej papriky, môžete často vidieť Charker zmiešaný so soľou. Použite korenie v malých množstvách, pretože silne zasiela iné korenie.

Popis

Správna aromatická Herba z území Stredozemného mora - rastlina rastie na kamenistých svahoch. Bulhari zavolajú trávu Churri, Moldavs - Chimbru, Georgians - Condrar. Oficiálne meno Spice - Zdroj.

Spice Charker aplikovaný starovekými Rimaniami a Grécimi na liečbu rôznych holubov a varenie lahodných jedál. Starovekí rečníci a vojenská tráva bola považovaná za bolestivému nástroju, osvietiu myseľ a dané jasné vedomie.

Sourden - rastlina s pomerne slabým koreňovým systémom, rozvetvené výhonky a letáky šedého zeleného tieňa. Rast trávy dosiahne 40-60 cm. Malé kvetenstvo rastliny majú fialovú farbu, ovocie svetelného odtieňa.

Pre obrobok sú zelené listy zozbierané s krídlom pred kvetom. Inak, pepperová tráva dá slabú zber, pretože listy sú prepustení. V súčasnosti kultúra pestovaná v Európe, Amerike, Ázii. Tráva má ostrú horiacu chuť, je nasýtený základnými poznámkami a bohatými na rôzne oleje. Charker - Lacné, ale cenné pre kulinárske korenie po celom svete.

Existuje niekoľko odrôd rastlín:

1. Výhľad do záhrady - je klasická voľba a je aktívne pestovaná v Rusku. Rastlina má nízky rast, bledé ružové kvetenstvo, sladký korenistý zápach. Pohľad je dobre tolerovaný studený.
2. Cover Lemon - Peňažné rastliny rastúce v Afrike. Má malé listy a silná chuť citrón.
3. Ružová - bylina má lilac kvety. Bol pôvodne pestovaný v Kréte, čo je dôvod, prečo názov Cretan Herb. Vôňa rastliny sa podobá sum.
4. Mint vzhľad - má lesklé listy a mäta chuť. Pestované na Jamajke.
5. Horské - biele závodné kvetenstvo, listy - zelená. Rastlín tepla milujúci a podobný obvyklým výhľadom do záhrady.

Na domácich pozemkoch v otvorených pôdach sa pestujú len záhradným druhom Chabra. Zostávajúce odrody môžu byť kultivované v skleníkoch a na parapete.

Zloženie

Bylinný kryt je bohatý na veľké množstvá, makro a stopové prvky. Rastliny sú prítomné:

• Vitamíny A, B1, B6, C, RR;
• draslík;
• horčík;
• fosfor;
• vápnik;
• zinok;
• železa;
• selén;
• meď;
• mangán.

100 g sušenej zelene obsahuje:

• 9 g vody;
• 6,8 g proteínových zlúčenín;
• 6 g tuku;
• 20 g vlákniny;
• 9 g popola.

Kalorické korenie - v 100 g výrobku je 272 kcal.

Prospešné funkcie

Charber má silné liečebné vlastnosti, ktoré pomáhajú zbaviť mnohých chorôb.

• V ľudskom tele má tráva kooogeon a bolestivé účinky.
• Rastlina eliminuje zápchu a kŕče, ktoré poskytujú účinný tonický a relaxačný účinok.

Rastlina sa považuje za liečbu, jeho použitie je vhodné pre zdravie v tradičnej medicíne a vo farmaceutickom. Vo Francúzsku a Nemecku je tráva oficiálne uznaná ako lekárske.

Obzvlášť prospešné účinky lode majú tráviaci systém. Korenie stimuluje sekréciu žalúdka, má protizápalové a antimikrobiálne účinky, poháňa parazit z čreva. Pri pridávaní do jedla sa tráva dezinfikuje potraviny a prispieva k jeho lepšej asimilácii v gastrointestinálnom trakte. Korenie eliminuje hnačku a meteorizmus.

• Výhody trávy majú tiež pre pečeň a obličky. Spice normalizuje funkcie týchto vnútorných orgánov, odstraňuje toxíny a eliminuje zápal.
• Tráva sa tiež používa na odstránenie prechladnutia, výtok z nosa, sklerózy. Má expektorančnú akciu a odporúčané ľudovým liečiteľom s bronchitídou a pneumóniou.
• Pomáha voňajúcim charkerom s včelovými uhryznutými, s výkonným antibakteriálnym a upokojujúcim účinkom. Rastlinný esenciálny olej zmäkčuje postihnutú pokožku, upozorňuje vývoj alergickej reakcie a začervenanie. Keď by sa mal uhryznúť hmyz, čerstvý tráva - je triturovaný a mazaný so zeleninou šťavou.
• Charker sa tiež používa ako antifungálne činidlo, pretože má účinné antibakteriálne vlastnosti. Pri liečbe sa aplikujú čerstvé stopky a listy rastliny.
• Častá konzumácia závažnosti priaznivo ovplyvňuje stav kardiovaskulárneho systému. Spice pomáha posilniť srdcový sval a eliminovať príznaky arytmie, inhibuje vývoj sklerózy a zlepšuje stav mozgových ciev.
• Užitočné na používanie trávy pri liečbe cystitídy, bolesti hlavy, závraty. Rastlina normalizuje bunkovú výmenu, prispieva k rozšíreniu plavidiel a zlepšenie výživy vnútorných orgánov.
• Spice stimuluje chuťové receptory, takže sa ukázalo, že zlepšuje chuť k jedlu. V dôsledku použitia zelene je stabilizovaná kyselina-alkalická rovnováha. Dokonale eliminuje horúčku, eliminuje pálenie záhy.

Kontraindikácie

Spice však nie je vždy užitočné a bezpečné. S extrémnou opatrnosťou by sa mala používať pri hypertenzii a vysokej hladine cukru v krvi.

Korenie je kategoricky zakázané používať tehotné ženy. Má relaxačný účinok a môže zlomiť tón maternice, provokujúci potrat.

Esenciálne oleje rastlín spôsobujú popáleniny slizníc. Pri manipulácii s trávou by mala byť opatrná.

Ako pripraviť korenie

Spice Charker sa získa v dôsledku nekomplikovaných procesov. Technológia je celkom jednoduchá:

1. Listy sa zbierajú pred začiatkom kvitnutia, rezanie stoniek 15 cm dlhé.
2. Suroviny sú dôkladne sušené vonku pod baldachýnom.
3. Suché listy prekladajú do sklenených nádob.

Billet si zachováva prospešné vlastnosti a vôňu po dobu 2 rokov. Môže sa použiť v rôznych zmesiach korenia. Udržiavanie suchých zelených na chladnom tmavom mieste.

Aplikácia pri varení

Tráva zlepšuje chuťové trysky misky a dáva mu pikantnú chutnú arómu. Použitie korenia vo varení je vhodné pre prvé a druhé jedlá, ako aj na ochranu. Bylinný olej je trvať na tráve, octe.

Charker je široko používaný pri výrobe klobásových výrobkov a konzervovaného mäsa. Korenie je dokonale kombinované s:

• mäso;
• ryby;
• zelenina;
• dieťa;
• Huby.

Spice sa odporúča pridať do rôznych palív pre koláče a pizzu, uhorky, marinády. Spice zdôrazňuje chuť polievok, laloku, zeleninového duseného.

Kategoricky nie je vhodný Charker pre cooking Champignons. Sharp chuť korenia je zle kombinovaná s týmto druhom húb. Charker dáva šampiňky horkú nepríjemnú chuť.

Pridajte do Cabes jedlá spolu s ďalšími koreninami. Spice úspešne v kombinácii s petržlenom, Laurel Listy, Papriku, čierna mletý korenie, Oregano. Pridanie fenikel a olivových bylín len zvyšujú vôňu a chuť chovu.

Korenisté pokrmy pridávajú do minimálneho množstva. Niekedy dosť na to, aby na špičke noža hodil niekoľko gramov korenia. Inak môžete pokaziť chuť jedla a príliš prudko.

Charker Pridajte na konci varenia. Tráva je umiestnená von, netrhajte ju do prášku.

Sušené Charker sa stane vynikajúcou alternatívou s čerstvou zeleňou. Spice sa používa v chladnom období, pričom ho pridáva na mäso, rybie pokrmy a polievky. Zvlášť poctený char v Uzbek kuchyne. Tráva je tiež zahrnutý v recepte bulharského kečupu. Zbožňujte, aby používali korenie Arménov, Azerbajdžanis a iných národov.

Mnohé ženy v domácnosti majú záujem ako nahradenie char v jedlách. Skúsené kuchári odporúčajú použitie na nahradenie korenia Mariran alebo SAGE. Vhodné je aj Thymyán.

Recepty s Charmerom

Aromatická užitočná pepperová tráva bude krásne korenie pre slávnostné jedlá. Tiež korenie sa používa v dennom menu, ale nie je nutné zneužiť časté používanie trávy - všetko je dobré moderovanie. Najobľúbenejšie recepty:

Kuracie mäso, strúhané Chabrom

Na varenie budete potrebovať:

• Carushka 1 kurča;
• 100 g rastlinného oleja;
• 1/3 lyžičky čierneho kladivového korenia;
• 2-3 umenie. L. Sušené Chaber;
• soli.

Kuracie mäso môže byť pripravené ako celok alebo časť. Carcush by mal byť starostlivo uchopený sušenými listami severu a mazanie rastlinným olejom. Vtáky by mali byť umiestnené na pár hodín v chladničke na marináciu a nasýtenie voňavého korenia. Potom je vták tuhý, korenie a pečené v dobre ohrievanej peci 45 minút.

Kapusta guláš s korením

Budeme potrebovať varenie:

• 1 Kochan kapusta;
• 200 g pumpkins;
• 1 mrkva;
• 1 žiarovka;
• Paradajky - 4 ks.; T
• Bite - 1. st.L.; T
• Basil - 1/3 H.L.; T
• Maran - ½ C.L.; T
• CHARKER - 1 H.L.; T
• Čierny pepper - na špičke noža;
• Soli na chuť.

Kapusta tučne a starostlivo nepáči ruky, kým sa šťava objavila. Tekvica a mrkva sa triasli na plytkej svietiteľov. V zelenine sa ocot naleje a mieša. Nechať na nakladanie kapusty asi 2 hodiny v chladničke.

Ďalej vezmite panvicu a pečenie kapusta na rastlinný olej, pridajte nakrájané paradajky a cibuľu. Potraviny posypením korením a solené, dôkladne sa miešajú tak, že aróma byliniek odhalila.

Zelenina pečená s korením

Pri varení:

• 1 baklažán;
• 1 pod červeným ostrým korením;
• 1 žiarovka;
• 500 g húb;
• 1 C.L. soli;
• 1 bulharský žltý korenie;
• 1 Zucchini Zucchini;
• 3 zemiaky;
• Pozemný čierny korenie - 1/3 h.L.; T
• 230 ml olivového oleja.

Baklažán rezaný veľkými kruhmi a položením zeleniny na doske. Na oboch stranách kruhu posypte soľou. Nakrájajte zemiaky s malými kociekmi a pero je pruhy. Žiarovky sa rozdelíme na 4 časti. Veľké plátky rezané cuketa. Všetka zelenina zloží v miske a pridajte huby. Solem, korenie, pridať korenie a dôkladne mix.

Na plechu vložte list fólie, položte na ňu zeleninu. V rúreme piecť jedlo pred vznikom zlatej kôry. Podávaný stôl horúci.

Kryt karbonátky

Na varenie berieme:

• 300 g oat vločiek;
• 1 lúč KINSE;
• 3 bulharské papriky;
• 1 mrkva;
• 900 g kuracieho mäsa mleté;
• 1 žiarovka;
• 2 cesnakové plátky;
• Sušený rozmarín - 1 h.L.; T
• Čierna pepper - 1/3 h.l;
• 150 ml rastlinného oleja;
• 3 st.L. Paradajková omáčka.

Mleté plnky z filetu alebo nôh, rolovanie kusov na brúsku mäsa. Tiež na mäsovej brúsky rozdrvenej polovici 1 žiaroviek a cesnaku.

V horúcej vode sme sa rozmazali ovsené ovsené vločky, nechajte ich napučať a pridať do mletu. Pridávame soľ a koreniny na hmotnosť podľa chuti. Lepim guľaté karbonátky a vymazať ich na rastlinný olej.

Fry Carrots a druhá polovica žiaroviek v panvici. Pridajte paradajkovú omáčku alebo paradajky. Pridajte Rosemary a Charker. Výsledná plnenie upevnite pečené karbonátky a ich majstrov na slabé teplo pod uzavretým vekom až do úplnej pripravenosti.

Kuracia polievka

Na varenie:

• 2 zemiaky;
• 300 g fazule;
• 1 žiarovka;
• 1 mrkva;
• cinse balík;
• 1 kuracie prsia;
• Čierna mletá korenie - ½ hodiny.L.; T
• 2 S.L. rajčinová pasta;
• Charber - ½ s.L.

Fazuľa by mali byť pre-dunk 1,5 hodiny v studenej vode. Potom, čo potrebujete dať ho na malý oheň. Keď sa stáva mäkkým, pridajte nakrájané zemiaky do vody. V panvici, smažte kúsky kuracieho filé spolu s rezidenciou a mrkvou. Zelenina Pre-Tregbing na strúhanku a rezanie.

Vymeňte mäso so zeleninou v hrnci s fazuľou a zemiakmi. Variť polievku za ďalších 5 minút, potom, čo pridáme korenie a soľ do vývaru. Pred podávaním so zeleňou.

Uvedené recepty jedál by mali používať každá milenka, ak chce potešiť svojich blízkych a hostí doma s lahodnými voňavými jedlami.