Bazalka nielen aróma a chuť, ale aj dekorácie vašich jedál!

Najlepšie svetové kuchári sa domnievajú, že bazalka korenie vyhrá v porovnaní s inými koreninami na hlavných ukazovateľoch: aróma a chuťová kytica. Nie je náhodou, že tento produkt je obzvlášť čítaný na východe. Tam je prakticky nejaké jedlo na ozdobenie listu voňavých rastlín. Basil prišiel do duše a ruských spotrebiteľov. A používa sa v domácej kuchyni viac ako jedno storočie, hoci niektoré zvažujú toto korenie exotické novinky. Len v ruských rozlohe, táto rastlina je známa ako "Reggan", a predtým, ako sa nazýval "caristic tráva", "voňavý Cornflower", "Reyon", "Reykhon".

Po dlhú praktickú aplikáciu, Bazilov získal lásku gurmánov a uznanie najznámejšieho kulinárstva. Základom takejto veľkej popularity je univerzálne vlastnosti výrobku a širokú škálu jej používania. Ale prvé veci.

Botanický certifikát

Historická bazilika je považovaná za Južnú Áziu.Je to z tohto teplého rohu našej planéty, ktoré spice začal svoju víťaznú procesu na celom svete. V mnohých ohľadoch, distribúcia voňavej trávy prispela k vytvoreniu obchodných kontaktov medzi rôznymi časťami sveta. Bazalka dokonale zastrelil v teplých regiónoch, rýchlo sa stal obľúbeným kuchári a drogám. Faktom je, že v expantenoch bola táto rastlina široko používaná na liečbu obrovského množstva chorôb. Dnes je Basil tiež aktívne používaný v medicíne, a to nielen v ľudovej časti, ale aj v oficiálnom sektore.

V botanickom pláne je Basil ročnou rodinou z rodiny Clanotkov. V súčasnosti je známa viac ako 150 odrôd tejto kultúry. Niektoré z nich sa pestujú pre potreby potravinárskeho a farmaceutického priemyslu a dekoratívne druhy zdobia územie pre domácnosť a rekreačné oblasti. Závod s dobrou starostlivosťou dosahuje 70 alebo viac centimetrov na výšku. Ale Basil vyzerá obzvlášť atraktívne počas kvitnutia. Potom sa ovocie objavuje na mieste mäkkých ružových a fialových kvetenstiev, viac podobných orechov.

Účel bazalky je vo veľkej miere určený jeho odrodou. Sme najobľúbenejšie so štyrmi typmi získania:

• BAKU Stupeň sa vyznačuje mätúvou chuťou s klinčekmi a fialovými listami.
• Jerevanová škála kultúry má nasýtenú vôňu čierneho čaju a voňavých papriky, ale kliniky tiež uhádli v tejto kytice.
• Vanilková odroda je ľahké uhádnuť tenkú arómu vanilky, v ktorej je charakteristická ostrosť.
• LOŽKEJ BASILU DOSTUPNOSTI DISTRIBÚCE RUSTNÝCH DOPRESS. Tento typ je pikantný pre silné lístie, v aróme, z ktorých zápach laurel list prevláda v kombinácii s rovnakou klinčekmi.

Ako môžeš vidieť, Napriek odrodovému rozdielu je clunová vôňa inherentná takmer každého typu.

Keďže chuť bazalky sa nemení na lepšie: ak je v počiatočných štádiách vývoja, je to jemné a sladké, potom v ňom objavujú ostré a poznámky.

Zloženie

Rovnako ako každá pikantná rastlina, Basil má bohaté a veľmi rôznorodé zloženie. Skutočný vzorec v závislosti od štádia zrelosti, zmien, ale nevýznamných. Existujú aj významné rozdiely v rôznych častiach rastliny. Ale najväčšou hodnotou je greeny a kvetenstvo ročné. Medzi hlavné aktívne zložky baziliky:

• Komplex vitamínov skupiny "B";
• kyselina nikotínu a askorbová;
• kolotov;
• Tanningové prvky;
• esenciálne oleje;
• fytoncides;
• glykozidy;
• Minerálne zlúčeniny, medzi ktorými sú selén, mangán, železo;
• aminokyseliny;
• Nasýtené mastné kyseliny.

S takým rôznorodou a veľmi nasýtenou kompozíciou má Basil prekvapivo nízko, indikátor intenzity energie - iba 27 KCAL sa účtuje podľa časti výrobku. Nízke kalorické korenie si želá svoje použitie v oblasti výživy, ktorej účelom je produktívna chudnutie.

Prospešné funkcie

Vzhľadom na jeho jedinečné zloženie má Basil celú sadu pozitívnych vlastností. V podstate je toto korenie univerzálne pre akúkoľvek oblasť použitia. Aby ste sa uistili, že exkluzívne vlastnosti kráľovských bylín, stačí uviesť svoje základné vlastnosti:

• antiseptické;
• Zalievanie;
• Expektorantant;
• sedatívum;
• antioxidant;
• antifungálne;
• anestetikum;
• Mierny diuretikum.

K tomu, samozrejme, užitočné akcie, ktorá stojí za to pridať schopnosť omladiť pokožku, ak sa liek používa na kozmetické účely. Samostatne by mal byť majetok pridelený pozitívny vplyv na sexuálne schopnosti, mužov aj ženy. Koniec koncov, táto pikantná rastlina obsahuje mnoho základných zložiek, takže sa považuje za prírodné afrodiziakum.

V staroveku, ľudia obdviazali bazalky magické vlastnosti. Rastlina bola povinným atribútom pri vykonávaní mnohých náboženských obradov v Indii. Tieto tradície boli dnes zachované. Basil sa tiež používa pre celkom bežné ciele: napríklad, bojoval s scorpions s ním.

Pôsobnosť

Vedci dokázali, že aj malý doplnok bazalky do každodennej diéty bude mať kolosálnu ľudskú zdravotnú starostlivosť. Z tohto dôvodu ho nasledovníci prírodnej výživy nevyhnutne obsahujú v menu. Samozrejme, tento typ aplikácie možno považovať za účinnú prevenciu z mnohých chorôb. Ale na terapeutické účely sa aplikuje pikantná rastlina. Zvážte samostatne možnosti bazalky v každej oblasti použitia.

V medicíne

Po prvé, rád by som si všimol, že čerstvé zelené trávy nasýtené vitamínmi je veľmi užitočné pre imunitu. Preto by sa mali ľudia náchylné na časté prechladnutie používať ako užitočná rastlina. Prináša aj neoceniteľný prínos z korenia v nasledujúcich typoch patológií:

• Zápalové procesy dýchacích ciest (tonzilitída, pneumónia, bronchitída);
• Poruchy spánku, najmä účinná tráva pod nespavosťou;
• Znížená chuť do jedla;
• migréna;
• Únava a zníženie pracovnej kapacity;
• poruchy trávenia;
• Poruchy močových funkcií;
• nervové poruchy;
• Choroby sexuálneho systému.

Stále môžete pridať stresové situácie, ktoré sa stali skutočným "pohromom" moderného života. Schopnosť bazalky čistiť plavidlá sa pozitívne odráža v stave cievneho systému a práce srdca. Inými slovami, s pomocou voňavej rastliny, môžete chrániť vaše telo pred vplyvom vonkajších a vnútorných negatívnych faktorov.

Na základe korenia môžete pripraviť liehovitý čaj, ktorý odstráni nervový stres a bolestivé pocity. Basil TEA je relevantný, keď chudnutie. A môžete použiť na prípravu liečivých nápojov nielen čerstvých zelených, ale aj pozemnú bazalku.

Kulinárska aplikácia

Varenie - táto oblasť, v ktorej je bazalka v dopyte. Závod s takouto jedinečnou arómom nemôže obohatiť chuť najsofistikovanejších jedál, často sa používa na zdobenie gastronomických majstrovských diel. Napríklad Európania sú zdobené čerstvými listami šalátov a dezertov, a v ázijskej kuchyni, korenie je prijaté na pridanie k mäsovým jedlám a silné nápoje. Mnohí fanúšikovia korenia uprednostňujú používanie korenistých zelených v čerstvej forme, ktorá je tiež povolená, ak budete sledovať opatrenie. Sme zoznam, v ktorom riadi používajú bazalku najčastejšie:

• Letné šaláty;
• občerstvenie;
• polievky;
• Zeleninový guláš;
• marinády;
• Rybie pokrmy;
• Domáce konzervované potraviny a uhorky;
• Omelety;
• klobásy;
• Chata;
• cukrovinky;
• Pečenie a chlieb.

Ako vidíte, rozsah aplikácií korenia je pomerne široký. Okrem toho, aplikácie sú do značnej miery závislé od kulinárskych tradícií regiónu. Bazalka je dokonale kombinovaná so strukovinami a paradajkami a likéry s jeho účasťou získajú vynikajúcu chuť.

Ak chcete zachovať arómu, Basil by mal byť pridaný do riadu, ktoré sú vystavené tepelnému spracovaniu, asi 10 minút pred koncom varenia.

Kontraindikácie

Akýkoľvek produkt, spolu s užitočnými vlastnosťami, majú svoje vlastné mínusy. Keďže zloženie baziliky sa vyznačuje prítomnosťou základných zložiek a iných účinných látok, existuje množstvo kontraindikácií na jeho použitie. Na tomto zozname:

• Obdobie tehotenstva a dojčenia u žien;
• stabilná hypertenzia (hypertenzia;
• Vek detí do 6 rokov;
• črevných porúch v priťažnej fáze;
• trombóza;
• Vysoká koagulácia krvi;
• Individuálna intolerancia tejto rastlinnej prípravy;
• epilepsia;
• po prenesenom zdvihu alebo infarkte.

Basil, podobne ako iné korenie, by sa nemali používať počas exacerbácie akýchkoľvek chronických ochorení, pretože taká prísada môže situáciu len zhoršiť.

Ľudia, ktorí majú vážne zdravotné problémy, lepšie sa poraďte s lekárom o používaní ostrých prísad. Takáto obozretnosť výrazne zníži riziká vedľajších účinkov.

Dokonca aj stručný opis charakteristík baziliky vám umožní posúdiť, aké dobre je to pikantná rastlina. Niet divu, že v Kaukaze, veria, že bazalka predlžuje život. Ale toto je možné len s miernym a racionálnym používaním tejto jedinečnej rastliny.