Paradajky na zimu - 8 jednoduchých a lahodných receptov

Naše predvalky naďalej. Už sme sa stretli s receptami na prípravu chrumkavých nakladaných uhoriek a zberom Khreny na zimu, a dnes je čas na morské paradajky, tzv. "Zlatý Apple".

Žiadna zelenina nemá taký rad receptov na zimné prázdne miesta ako paradajka. Môžete variť kečup, môžete adzhika, môžete jednoducho soľnú paradajkovú šťavu alebo paradajkovú pastu, môžete byť jednoducho solení, a my budeme variť marinované paradajky na zimu.

Recepty budú veľmi odlišné: vo svojej vlastnej šťave alebo s cesnakom a medom, so sterilizáciou a bez neho. V dôsledku toho budú paradajky sladké alebo kyslé sladké, ostré alebo korenené. Vyberte si ktorú ste ochutnali. Všetky navrhované recepty sa ľahko pripravujú a nevyžadujú špeciálne kulinárske zručnosti. Zoznámte sa s nimi bližšie.

Paradajky na zimu najviac chutný recept

Navrhujem varenie, že si môj obľúbený recept - paradajky na zimu s cesnakom a medom. Na tomto recepte každý rok robíme billet paradajky. Sú vždy chutné, nevyžadujú sterilizáciu, pripravené metódou dvojitej výplne, sú dokonale skladované v podmienkach izby, čo je mimoriadne dôležité v podmienkach mestského bytu.

Budeme potrebovať Triple Bank:

• Paradajky - 2 kilogramy,
• Purifikované cesnak - 30 gramov;
• Med - 1 polievková lyžica;
• Kyselina citrónová - 1 lyžička;
• Čierne korenie - 5 hrach;
• Voda (fľašková alebo pružina) - 1,5 litra;
• Soľ - 1 polievková lyžica;
• Sugar - 6 polievkových lyžíc

Mám recept z mojej mamy na 3 litrovej banke, takže ho prezentuje. Hoci v živote pre tento recept som roll paradajky v malých litrových a pol litrových bankách, pretože je tak výhodné, aby som ich použil.

Takže, prejdite na varenie.

Krok 1
Dôkladne opláchnite paradajky a dajte im trochu suché. Medzitým čistíme cesnak a nakrájame ho na malé plátky, ktoré sú lepšie robiť kužele, takže bude ľahšie udržať paradajky.

Krok 2
V paradajkoch v oblasti mrazeného, ​​urobíme škrty vo forme obdĺžnika alebo trojuholníka a vložte tam pripravené skoršie laloky cesnaku.

Krok 3
Pripravené paradajky sú umiestnené v sterilizovaných bankách, pridajte pepperovanie hramov, nalejte chladnú vriacu vodu, zakryte veko a nechajte sa odísť na 15-20 minút, nechajte sa zahrievať.

Krok 4
Potom pretiahneme vodu a na ňu pripravíme výplň. Re-variť vodu pridá soľ a cukor.

Krok 5
V plechovkách pridávajú med a kyselinu citrónovú a okamžite nalejte náplň varu.

Aby banky neprašili, položili plnenie do centra pre paradajky tak, aby sa rovnomerne zahreli.

Ihneď triedime banku, obráťte sa, uhryzneme s niečím teplým a nechajte vychladnúť.

Z tohto počtu zložiek existujú 3 poháre na 1 litrovi alebo 2 nádobách 0,7 litrov, 1 nádoby 0,5 litra, 1 nádoba 1 litra.

Paradajky vo vlastnej šťave "Držte prsty" - recept na zimu bez sterilizácie

Nakladané paradajky vo svojej vlastnej šťave na tomto recepte, sú získané veľmi chutné, len "strácajúce prsty", soľ a cukor je všetko moderované. Uistite sa, že sa pokúsite pripraviť paradajky na tento recept. Pre šťavu budú veľké mäsité paradajky dobre vhodné, a je lepšie použiť malé v nádobe.

Budeme potrebovať: (na dvojitickom brehu alebo 2 litri)

• Paradajky - 2,5-3 kilogramy,
• Voda je 1 liter;
• Soľ - 2 lyžice;
• Sugar - 3 polievkové lyžice;
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice

Varenie:

Najprv pripravíme výplň pre paradajky. Opláchneme paradajky, odstránime ovocie, nakrájame na malé kúsky a preskočíme cez mixér na homogénnu konzistenciu. Na to potrebujeme 1,5 kilogramov zrelých paradajok. Ak je ťažké to urobiť alebo chcete ušetriť čas, môžete nahradiť hotovou paradajkovou šťavou s mäsom z obchodu.

V ideálnom prípade môže byť výsledná paradajková hmota najprv vynechať cez sito, aby sa zbavili semien a šupky.

Ale ak vám to neobťažuje, nemôžete robiť a pamätať si to priamo na panvici.

Paradajky piercing špáradlá v oblasti mrazenej tak, že keď nalievanie vriacej vody nepatria, a nestratili svoj tvar.

Tomatoes pripravili týmto spôsobom pridávame do nádoby a nalejte vriacu vodu. Robíme to s prestávkami v priebehu niekoľkých sekúnd, takže banka nevybuchne a odchádza 20 minút na teplé paradajky.

Odosielame panvicu s paradajkovými zemiakmi na sporákoch a priviedli do varu pravidelne miešanie. Akonáhle sa pyré varené 3 polievkové lyžice cukru a 2 lyžice kamennej soli. Všetky dobre premiešajú a nechajte variť 20 minút. Pokiaľ ide o uplynutie tejto doby, pridajte 2 polievkové lyžice 9% octu. Zmiešaj všetko a nechajme sa dostať na 1-2 minúty.

Zlúčiť vodu z našej obrobku. Je vhodné urobiť, ak máte špeciálny obal, paradajky nelietajú z banky. Nalejte plody horúcu paradajkovú šťavu, zatvorte viečka, ktoré sa predtým varili 10-15 minút.
Banky sa roztrhajú, obrátia sa, Wech s niečím teplým a odchádzajúcim pred ochladením.

Úžasné paradajky v želé na zimu - jednoduchý recept

Ponúkam vám veľmi jednoduchú paradajkovú recept v želé, ktorá je základná, opuchová želatína priamo na banky, naliať horúcu marinádu a sterilizovať. Tomátori sa získajú tajomstvom, dokonale držte formulár.

Ak chcete, aby marináda bola ako hustá želé, uchovávajte obrobok v chladničke, vaše paradajky sú zmrazené ako keliid.

Zložky na 1 litrovom brehu:

• Paradajky - približne 700 gramov,
• Bulharský korenie - 0,5 kusov,
• Cibuľa - 1 kus,
• Želatína - 10 gramov (1 polievková lyžica so snímkou)

Pre Marinada (dosť 2 litrov)

• Voda - 1 liter,
• Sugar - 2 polievkové lyžice,
• Soľ - 1 polievková lyžica,
• Bay Leaf - 1 kus,
• Pepper Peas - 2 kusy
• 9% ocot - 1 polievková lyžica v každej litrovej banke

Na prípravu tohto obrobku je lepšie použiť husté paradajky, aby sa tvar dobre udržali, keď ich narezali na plátky. Páči sa mi odroda "krém", "raketa", "Shule".
Ideálne "Cherry", v želé vyzerajú veľkolepé a v obrobku zostáva celkom.

Varenie.
Všetka zelenina sa mierne opláchne a sušia. Paradajky rezané plátky, papriky - kruhy, cibuľové krúžky alebo polovičné krúžky.

Naplňte sterilizované banky vo vrstvách v zelenine. Je lepšie používať banky na 1 liter a pre cherry paradajky - 0,5 litra.

Dno položte paradajky dole. Takže budú pohodlnejšie slúžiť, keď želé zmrazí.

Banka nie je okamžite vyplniť, ale až do stredu: paradajkové plátky, korenie, cibuľa.

Teraz zaspíte želatínu. Na 1 litrovom brehu bude vyžadovať 10 gramov okamžitej želatíny alebo približne 1 polievkovú lyžicu (so snímkou). Jednotne distribuovať želatínu pre zeleninu.

Gelat na rozpustí nie je potrebná.

Vyplňte banku so zvyšnými paradajkami, potom korením a vrchnú cibuľu. Varenie Marinade: Vstupujeme do cukru, soľ, zálivový list, korenie korenia a varu. Varu marináda nalejte paradajky a posielať sterilizovať.

Znížím poháre v panvici s teplou vodou, pre-inšpirovaný na spodnej strane uteráka. Takže banky budú stáť stabilnejšie a nevybuchnú. Sterilizovať litrové banky 15 minút so slabým vriacou vodou, pol litra s cherry paradajkami - 5 minút. Tentoraz je dosť dosť, inak sa paradajky môžu zvárať. Odpočítavanie začína od okamihu vriacej vody v hrnci.

Na konci sterilizácie času, získate banky z vriacej vody, nalejeme 9% octu, ticho, otočíme zdola nahor, obalíme a nechajte do úplného chladenia.

Buďte opatrní, nezabudnite po sterilizácii, aby ste nalejte vcsidors ocot, inak celú billetu zmizne.

Obrobok uložte do chladničky.

Marinované paradajky na zimu dobre, veľmi chutné na 1 liter (s carrot van)

Paradajky varené na tomto recepte, sladká chuť, veľmi voňavé, sú dokonale uložené a nemajú mutt.

Funkcia receptu je, že nevyžaduje klasický súbor korenín a korenia na konzervovanie (kôpor, zálivový list, cesnak). Namiesto nich sa pridá vrcholy mrkvy - dostatok cenných užitočných látok v nej a vitamíny.

Zloženie do dvoch litrových bánk alebo jedného dvojitého litra:

• Paradajky -1400 gram,
• MARROT TOP -4 SPRIGS,
• Black Peas Pepper - 6 kusov

Pre Marinada:

• Voda -1 liter,
• Soli -1 lyžice,
• Sugar -3 polievkové lyžice bez snímky,
• 9% ocot -55 ml (11 lyžičiek)

Varenie
Paradajky a vrcholy mrkvy sa opláchnu pod studenou vodou a mierne sušia. Paradajky piercing špáradlá (urobte niekoľko prepichní) alebo vidlice v oblasti ovocia. Vďaka tomu nie sú ovocie prasknuté, keď je varenie ich teplej vody.

V dolnej časti bánk vynechajte hrášok čierneho korenia a 2 vetvičky mrkvy. Je dosť dosť pre 1 litrovú banku.

Nebojte sa, že sa nebudete cítiť v paradajkách mrkvy chuti. Kvôli dlhej ochrane zostáva len ľahko hmotnostná vôňa.

Teraz vyplňte banku s paradajkami na najviac dôkladne, nalejte horúcu vodu, zatvoríme sterilné veko a nechajte zahriať 15 minút.

Potom vypustime túto vodu a na to, robíme soľanky, zavádzame soľ a cukor v pomere, ktoré potrebujeme, priniesť do varu. Akonáhle je voda Zakipi, riadiť ocot a okamžite vyplniť naše paradajky v banke.

Kvôli dostatočne veľkému množstvu uhryznutia nie je potrebné sterilizovať obrobok.

Roztrhneme, otočíme sa, uhryzneme do niečoho teplého a nechajte pomalé chladenie.

Billet dostať charakteristickú, jedinečnú chuť musí byť. Preto je lepšie vyskúšať to skôr ako po 4 mesiacoch, ale lepšie po 5 mesiacoch. Takže neexistovali žiadne problémy s definíciou tohto času, zvyčajne som podpísať moje predvalky. Píšem čas varenia a niekedy aj zloženie marinády. Koniec koncov, môže byť vždy opravená počas obrobkov na budúci rok.

Recept veľmi chutný sladký nakladaný paradajka

Tento recept používam každý rok pri zmene paradajok. Je úplne jednoduchý a paradajky sú vynikajúce, vždy si vychutnávajú veľký úspech s príbuznými a priateľmi. Sú dosť sladké, ale vďaka octu je dokonale uložené v miestnosti.

Požadované výrobky (pre trojlitrové banky):

• Paradajky - 2 kilogramy,
• Dill - 50 gramov,
• Cesnak - 3-4 zuby,
• Voda - 1,5 litra,
• Soľ - 1 polievková lyžica,
• Sugar - 7 polievkových lyžíc,
• 70% Acetická essencia - 1 polievková lyžica

Technológia varenia je veľmi jednoduchá.
Všetky korenie (kôpor a cesnak) ukladajú na spodnej strane sterilizovanej banky. Vyplňte plechovku s čistiacimi paradajkami, prepichnutú vidličku v oblasti ovocia. To ušetrí naše paradajky celé. Ich koža nebude kecy pri nalievaní vriacej vody.

Nalejte zeleninu s vriacou vodou, zatvorte obvyklé veko a nechajte sa zahrievať na 15 minút. Počas tejto doby bude vzduch mimo paradajok.

Potom vypustite vodu impregnovanú arómou korenia a na základe svojho základu. Predstavujeme soľ, cukor a varíme.

Vriaca soľanka nalejte paradajky a zavedú acetickú podstatu. Byť pozorný, nezabudnite ho naliať, inak sa paradajky nebudú uložené a jednoducho explodovať.

Paradajky pokryté soľankou zatvára sterilný kryt, prejdeme sa, obrátime sa, skontrolujeme, či nič nevystrelil, zakryte deku alebo plaid a nechajte vychladnúť. Pomalé chladenie poskytuje paradajky dodatočnú sterilizáciu.

Ak nemáte rád ocot v paradajkách, potom je to hodná alternatíva. Acetika Essence v sladkých marinovaných paradajkách môže byť nahradená 1 polievkovou lyžicou suchého horčice a malý kúsok hovna.

Paradajky s cesnakom pre zimné prsty lízať na litrovom nádobe

Ak by som rastie veľké plodiny paradajok čerešných odrôd, potom ich určite chytím na tento recept. Ukazuje sa veľmi chutný. Aj keď si môžete pripraviť tento obrobok z akýchkoľvek malých paradajok. Paradajky Získajte Fingers License.

Zložky na 1 litrovom brehu:

• Paradajky - koľko bude,
• Cesnak - 4 zuby,
• Petrsley -6 vetvičky,
• Dill - 10 vetvičiek,
• Khrena Leaf - 1 kus,
• Dáždnik Dill - 4 kusy,
• Voda - 600 ml.,
• Sugar - 1 polievková lyžica,
• Soľ - 1 polievková lyžica,
• Zeleninový olej - 1 polievková lyžica,
• Tabuľka 9% ocot - 1 polievková lyžica,
• Bay Leaf - 2 kusy,
• Black Pepper - 8 Peasors

A tak začnite variť. Ako obvykle, umyjeme si zelene, paradajky a my sme už pripravili banky vopred, umyté a sterilizované, kryty sú tiež pripravené.

Grind Dill a petržlen, rezať cesnak. Pošleme všetky zelené v panve a dobre premiešme. Potom pridajte paradajky do tejto kontajnera a mix.

Recept označuje požadované množstvo kôpor a petržlenu na 1 litrovej banke, ale vy, takže obrobok do niekoľkých plechoviek môže pridať zelene podľa vášho uváženia.

V spodnej časti čistej banky sme dali dáždnik z kôpku, list chrenu (alebo kus). Potom vynechať zmiešané s greenymi a cesnakovými paradajkami. Na vrchole sme vstúpiť do dáždnikového kôpiera, list hovno, korenie hrachu, zálivový list, soľ, rastlinný olej, cukor, ocot.

Zeleninový olej môže byť použitý akýkoľvek, aj keď sa mi páči nerafinované, je to viac voňavé a chutné.

Paradajky v bankách naliate vriacou vodou, zakryte veko a pošlite sterilizujte 15 minút po varení.
Potom sa banky odstránia z panvice, jazdíme, otočíme a posielame pod kožušinou.

Paradajky na zimu ako čerstvé

Zvláštnosť receptu je, že paradajky sa pripravujú bez soli, kyseliny a korenia. To je dôvod, prečo sú získavaní ako čerstvé, ale keď sú pripravené, sú tam nejaké jemnosti, o ktorých vám poviem. Je lepšie, aby tento obrobok v literoch alebo pol litrových bánk.

Budeme potrebovať: len paradajky a varená voda.

Takže, že vaše paradajky sú skutočne lahodné vybrať husté, mäsité paradajky. Nepoužívajte mäkké ohromené ovocie, budú jednoducho postavené v banke.

Opláchneme paradajky, sucháme, nakrájame na plátky a odstráňte miesto, kde bol chvost.

Aby sa nestrihli na obidvoch pláštiach paradajky trochu plátkov, takže sa ukazuje menej extra pohybom.

Banky a pokrýva pre-sterilizovať aj napriek tomu, že naša Billet bude určite sterilizovať.

Vyžaduje sa sterilizácia billetetu z paradajky.

Vyplňte banky polovice paradajok a nalejte teplotu varenej vody.

Je tu dôležité, že voda je varená, ale v žiadnom prípade varu, inak sú paradajky jednoducho zvárané, paradajky sa dostanú príliš mäkké a koža sa môže pohybovať.

Okrem vody, nepridávame nič k bankám.

Pokrývajú veko a dať do hrnca na sterilizáciu. Na spodnej strane panvice sme dali uterák a naleje teplú vodu na plechovkách.

Prinášam do varu a sterilizánu moment varu litrových bánk 15-17 minút a pol litr - 10-12 minút. Tu veľmi dôležité paradajky nestrácajú tak, aby sa nestali príliš mäkkým.

Získajte banky z panvice a okamžite dotiahnite krytmi.
Poháre sa objavia spodnú časť len, aby sa ubezpečil, že sa nestanú.

A ešte jeden dôležitý bod. Paradajky sa nepokrývajú, ale necháme chladné tesne v otočenej vonkajšej forme, a potom sme odstrániť na chladnom mieste, aj keď niekoľko mesiacov môže stáť v skrini, ale v chladničke bude lepšie.

Ak ste takéto paradajky neurobili predtým, potom urobte aspoň dva poháre, budete príjemne prekvapení ich chuťou.

Video - recept paradajky na zimu s cesnakom a chrenovom (paradajky v snehu)

Tento recept je vhodný pre fanúšikov akútnej paradajky. Billet vyvoláva chuť a veľmi chutné. Okrem toho vyzerá veľmi chutná, že nie je možné brať oko.

Pre jeho prípravu na tri litrové poháre potrebujete:

• Paradajky - 2,5 kilogramov,
• Cesnak - 1 hlava,
• Khrena Root - 70 gramov,
• Petrsley Greens - 1 Bunch,
• Pepper Bulharský - 2 kusy

Pre Marinada:

• Voda - 1,25 litrov,
• Kamenná soľ - ¼ šálka (sklo -250 ml.)
• Cukor - ½ šálky,
• Tabuľka ocot (9%) - ½ šálky.

Pripravte také paradajky nebudú veľa práce, ak každý robí konzistentne, ako je uvedené v tomto videu.

Dnes ste sa naučili rôzne recepty na výrobu marinovaných paradajok na zimu. Cook paradajky nebudú veľa práce. Bez ohľadu na recept, ktorý ste si vybrali, nádherné lahodné paradajky sa dostanú.
Úspešné predvalky.