5 Jednoduché recepty varenie kapusta s kurkuma
Vsebina
Bez kapusty v akejkoľvek forme zriedka stojí sviatok. A kapusta s Turmerom Marina je veľmi jednoduchá.
Vlastnosti používania kurkuma
Recepty nie sú veľmi zložité a pozostávajú z cenovo dostupných zložiek. Urobila sa s rôznymi prídavnými látkami. Napríklad, s repami, mrkva, korenie a iné korenie. Ale je tu jedna možnosť, ktorá sa často nenachádza na našich stoloch - kapusta s kurkumou.
Pridanie do zeleniny Toto svetlé korenie mení nielen chuť. Turmerické zmeny farby občerstvenia, čo mu dáva nezvyčajný solárny tieň. Je to "blízky príbuzný" zázvoru. V prítomnosti veľkého počtu éterických olejov má mierne horiacu chuť.
Pre marináciu môžete použiť obvyklý biely a karfiol. Ale potrebujete vedieť niekoľko základných pravidiel na výber tejto zeleniny tak, že výsledok nesklame.
- Vyberte si formy stredného alebo veľkého. Takáto zelenina sa spravidla ukáže, že je viac šťavnaté. Vidlice by mali byť elastické.
- Je lepšie vybrať kapucku priemerného času dozrievania a nie je určený na dlhé zimné skladovanie. Listy takého trénera pružnejšie a hotové snack bude šťavnaté a chrumkavé.
Kapusta marinovaná kurkuma
Na varenie potrebujete:
- jeden kg bielej kapusty, mrkvy, malej hlavy cesnaku;
- 4-5 kusov laurel, voňavý korenie, karafiátové kvetenstvo, 100 g cukru, 1,5 st.l Soli, 1. st.l kurčku;
- 50 ml rafinovaného slnečnicového oleja, 100 ml. 9% ocot.
- Znížte vidlice s veľkými štvorcami so stranou asi 3 cm. Grate Carrots. Môžete použiť zrno pre kórejské mrkvy, takže hotové snack bude vyzerať efektívnejšie. Narezaný na tenký cesnak.
- Pridajte do zeleniny Strieky, Pepper, Bay Leaf, Turmer a slnečnicový olej. Dobre premiešajte. Pripravte marinádu na kapusta, varte približne 800 ml. Voda pridávajúca soľ a cukor. Na konci Pridajte ocot.
- Naliať pripravenú zeleninu varinádov, kryt s vekom a cool. Dajte na deň na chladnom mieste. Po dni je snack pripravený.
Kórejská kapusta s kurmerom
Na varenie potrebujete:
- Jeden KG bielej kapusty, je jedna mrkva, malá hlava cesnaku;
- 150 ml rastlinného oleja, H.l kurčku;
- Jeden akútny podpick (podľa chuti), obľúbené korenie.
Pre Marinada:
- 120 ml 9% octu, 150 g cukru, st.l soli;
- Jeden liter vody, list na laurel, 5-6 Black Peas.
- Rezané kapusta na štvorce a roštu mrkvu na strúhanku. Nalejte rezanie vriacej vody, takže sa stáva mäkším.
- V tepelnom rastlinnom oleji a pridajte k nej kurkum. Je dôležité, aby teplota ropy nie je príliš vysoká, pretože kurkuma môže inak horieť, a to bude pokaziť chuť hotového výrobku.
- Odstráňte horúcu vodu z jedál s kapustou, pridajte strúhanú mrkvu, plátky cesnaku, horiace papriky a korenie. Nalejte rastlinný olej s kurkumom.
- Pripraviť marinádu. Ak to chcete urobiť, pridajte všetky prísady do varu vody, okrem octu. Po dvoch alebo troch minútach naliať ocot a vypnite. Kapusta pripravená marináda naliať tak, aby bola všetko uzavretá. Cool a dať do chladného sedadla.
Rýchla kapusta
Na varenie potrebujete:
- Dva kg bielej kapusty, h.l kurčku;
- 1/3 C.L. suché horčicu, tretina h.L. Mleté klinčeky;
- 200 g cukru, 70 g solí, 200 ml 9% octu;
- 100 ml. Zeleninový olej, liter vody pre marinádu.
- Rezané vidlice na veľké štvorce, pridajte kurkumový a rastlinný olej. Zmiešať. Varník, variť soľ, cukor, horčicu a karafiu. Na koniec pridávania octu a vypnúť hotové marinády.
- Nalejte marinádu kapusta tak, že je všetko uzavreté kvapalinou. Hore, aby dal tanier a dať nejaký náklad na to. Môže to byť plechovka alebo malá panvica s vodou. Nechajte 12 hodín pre Marinency.
Fanúšikovia kulinárskej rozmanitosti sa môžete pokúsiť vyzdvihnúť karfiol s kurmerom. Toto snack má nezvyčajný vzhľad, nádhernú chuť a pripravuje sa.
Varenie ju vo večerných hodinách, ďalšie ráno môžete slúžiť na stôl. Veľmi krásna takáto snack sa bude pozerať na zemiaky, a s akýmkoľvek iným oblohe.
Marinovaný karfiol s kurmerom
Na varenie budete potrebovať:
- Jeden vidlice karfiolové stredne veľké, pár st.L. soli, 100 g cukru;
- 150 ml octu (9%), H.L. kurkuma, jeden a pol litre vody;
- Korenie (čierne korenie, cesnak, listový laurel, karafiát);
- Zelený (kôpor, petržlen, zeler) podľa chuti.
- Demontujte zeleninu na kvetenstvo, dobre opláchnite a varte asi 5 minút s malým varu. Banky umyte a zložte v nich kvetenstvo a zelené. Zostávajúce odvar sa používa na prípravu marinády.
- Na to je potrebné namáhať cez Siete, aby sa oheň. Pridajte do odvarového korenia okrem octu. Variť sa. Cook 3-5 minút. Marinade naliať kvetenstvo v bankách a kryt s vekom na úplné chladenie.
Karfiol externe veľmi krásna zelenina, môžete z neho urobiť veľkolepé jedlo, ktoré nie je len užitočné, ale aj veľmi nezvyčajné.
Dusená karfiol
Na varenie potrebujete:
- 0,5 kg. karfiol, 2-3 cesnakových zubov;
- Ruské kúsky mrkvy, cibuľa a korenie bulharčiny;
- 1 C.L. Turmer, Art.L. zeleninový olej;
- Umenie.L. suché horčičné fazuľa. Soľ, červená paprika, zelené.
- Kapusta je rozdelená na kvetenstvo a dobre opláchnite. Rozdelené kvetenstvo do dvoch častí. Vo vriacej vode vynechajte jednu časť kvetenstva, pokles do veľkého sita alebo cedníka po 8 minútach.
- V nasledujúcej časti vody po varení, pridajte kurkumu a nižšiu zostávajúcu kapusty. Po 8 minútach sa vráťte na Chorander. Zatiaľ čo zelenina klikne, tenko odrežte cibuľu s tenkou polovicou a na vyhrievanom oleji na smažte sa v legáte na transparentný stav.
- Pridajte sa tam je manželstvo s kórejským mrkvom a nasledovať semená a tenké nakrájané korenie.
- Keď sa zelenina stala mäkkou, fold v karfiolu na pečenie, nakrájaný cesnak, červená paprika. Milovníci horúcej chuti môžu pridať nejaké akútne papriky alebo chili. Fry na panvici bez oleja horčičných semien a pridajte ich do zeleniny.
- Dusíme všetko na malom ohni pod uzavretým vekom asi 15-20 minút. Postedne karfiol s kurkumou, dať na tanier, ozdobiť zeleným a posypeme mierne šťava citrón.
