Pizza s klobásou a syrom doma - jednoduché recepty pre rúru

Aké jedlo je najobľúbenejšia mládež? Ktoré jedlo sa snaží piecť akúkoľvek pani a ktorá takmer nikdy nestane prvýkrát? No, samozrejme - to je pizza. Všetci milujú, pizza spadá do tabuľky v každom ročnom období a vítaní v každej spoločnosti.

Napriek tomu, že pizza je talianske národné jedlo, pevne zadané av našom menu. A varte ho doma, nie je tak ťažké. Samozrejme, aby to bolo rovnaké ako v pizzeriách nemusí uspieť, ale v domácej verzii dostane veľmi a veľmi chutné.

Nie je potrebné používať drahé výrobky, je celkom možné použiť cenovo dostupnejšie zložky - šunka, klobásy, mleté ​​huby a t.D. Pre väčšie úspory používajte produkty, ktoré už existujú vo vašej chladničke. Tiež spolu s pizza, odporúčam variť belyshi a chebreks. Muži takáto kombinácia presne ocenia.

Ako variť pizzu s klobásou a syrom doma

Každý hostesky skôr alebo neskôr Wonders - Ako piecť pizzu. Jednoduchá úloha sa niekedy mení na neriešiteľný problém, po dlhú dobu, mätúce túžbu vyskúšať to znova. Skúsme spolu a vysvetlím podrobnosti a jemnosti pečenia.

Zložky:
Cesto (pre 2 pizzu):

• Múka - 500gr.
• Voda teplá - 300 ml.
• Suché kvasinky - 7g. (1 taška)
• SALT - 10GR.
• Olivový olej - 2st.L.

Plnenie:

• Klobása, syr Mozarella, Parmesan Syr
• Purifikované paradajky v ich vlastnej šťave
• Basil, Oregano, cesnak, soľ, korenie
• olivový olej.

Nalejte teplú vodu do skla a rozpustite v nej suché kvasinky. Nechajte 15 minút, aby boli kvasinky oddelené vo vode a prišli.

Načrtnite múku do šálky, pridajte do nej lyžičku soli a mix.

Múka sa najprv opýtajte, takže od neho odstránite odpad a spokojný s kyslíkom.

Naplňte múku vodou s trvalým kvasinkami a začnite umývať lyžicu, kým nebudete mať dostatok sily, a potom s rukami. V procese miešania pridajte olivový olej na jednu lyžičku.

Keď cesta silne zahusťuje, sprej stôl s múkou, dajte na to cesto a dobre jemne na 3-4 minúty. Ready Cesto by sa nemalo držať ruky.

Rozdeľte hotové cesto na dve polovice a hnetejte ďalej malé guľôčky.

Priblížili sme sa k veľmi dôležitým tajomstvom do cesta. Faktom je, že ak to urobíte v obvyklom spôsobe, t.E. natiahnutie jednej okrajovej ruky, zložiť na polovicu a tlačiť a opäť natiahnutie, cesto nebude úplne správne. Samozrejme, to bude stúpať, ale to to neurobí, ale na šírku. Rovnaké s ním sa vyskytne v rúre. Ak chcete dať skúšobnú korektnosť, otáčajte loptu s dlažbami domov okolo asi 30-40 sekúnd, kliknutím na cesto v spodnej časti.

Ako indikátor, ktorý sa vám podarilo byť elasticita cesta - stlačte loptu do lopty, pogs sa musia zaoberať.

Nalejte krupinu, dajte si ho cesto, zakryte mokrým uterákom a odstráňte dve hodiny na teplom mieste bez návrhov.

Po uplynutí dvoch hodín môžete pristúpiť k tvorbe pizze. Cesto, počas tejto doby by sa mal zvýšiť dvakrát.

Valcovací kolík sa neodporúča. Poznať skutočné pizzaiolo vždy ruky.

Transformácia lopty cesta v okrúhlom torte začína svetlom vertikálnym lisom na cesto. Cesto nemusí natiahnuť, urobíme to neskôr, stlačte len zvisle na cesto, zvýši sa vo výške.

Cesto môžete vytiahnuť, keď veľkosti pelety bude 15-18 cm. Zároveň stlačte cesto dlaňou jednej ruky a druhá dlaň je mierne vytiahnutá okolo kruhu.

Keď bude peleta požadovaná veľkosť, položte ho na plech na pečenie.

Omáčka. Pre tieto paradajky čisté z kôry.

Paradajky z kôry sú očistené veľmi ľahko, ak sú narezané na krížové a naliate vriace vodu na jednu minútu.

Potom ich utrite na strúhanku alebo shrett v mixéri, pridajte cesnak, soľ, korenie a olivový olej na chuť. Miešajte všetko dobré. Omáčka je pripravená.

Aplikovať v kruhu na pizze sauce.

Sutter na vrchole parmezánu s hladkou vrstvou.

Ruky Narvit Mozerella s malými kúskami a rovnomerne šíri salami salám.

Malá odbočka: Niekedy sa pýtajú, prečo sa Mozarella používa v pizze a je možné použiť ďalší syr. Odpoveď nie je celkom jednoduchá, faktom je, že Mozarella používa špeciálne, určené pre pizzu. Takáto Mozarella robí bez výplne a v ňom, menšia vlhkosť. Starostlivo zmiešané v strečke, syrová hmota má vláknitú štruktúru, takže Mozerella je tak krásna tiahnutá na horúcu pizzu a dobre pečené.

Ale ja som nesplnil taký mozzarella v našich predajniach a musela ho nahradiť inými odrodami polotuhých syrov. Preto mám taký názor - ak nájdete pravú mozerelu, použite ho, ak nie, vymeňte polotuhý syr.

Zahrejte rúru na maximálnu teplotu a posielať pizzu na 10-12 minút. Keď testovací kôň nadobúda zlatý odtieň, môžete vytiahnuť.

Hotová pizza zdobia bazalku, nakrájajte na kúsky a slúži na stôl.

dobrú chuť!

Pizza recept s klobásou a paradajkami

Chcem priniesť pizzu recept, ktorý je najčastejšie pripravený, a ktorý zahŕňa čerstvé paradajky. Je to z tohto receptu, že mladé hostitelia začínajú zoznámiť s týmto pokrmom. Všetky syry, ktoré vstupujú do formulácie, môžete nahradiť iné.

Zložky:
Cesto (pre dve pizza):

• Múka - 500gr.
• Suché kvasinky - 7g. (1 taška na 500 g.)
• Voda teplá - 270ml.
• Sugar - 30GR.
• SALT - 10GR.
• Zeleninový olej - 4.L.

Plnky (pre dve pizza):

• Ketchup Tomato - 4.st.L.
• Paradajky čerstvé - 200g.
• Marinované uhorky - 100gg.
• Klobása fajčená - 100g.
• Pepper Bulharian - 100g.
• Mozarella Cheese - 100g.
• Parmesan syr - 100g.
• Majonéza, bazalka a soľ - podľa chuti

Začnime s varením testu. V preoslovenej múke pridajte cukor, soľ a kvasinkový vak. Zmiešajte všetko, urobte prehĺbenie a spustíte náplasti na naliatie teplej vody. Nosiť lyžicu. Keď cesto zahusťuje, dajte ju na stôl nahromadený múkou a oteste si ruky.

Na konci, keď je cesto takmer pripravený, keď sa umyjete, spustite časti, aby ste pridali rastlinný olej a rozmazanie ďalej tak, že cesto je úplne nasiaknuté v oleji. Vytvorte bunker z cesta, dajte ho do pohára, zatvorte mokrý uterák a vyberte jednu hodinu na teplom mieste.

O hodinu neskôr budem pokračovať do tvorby pizze. Pečenie s pečením papiera.

Výsledné množstvo cesta je dosť pre jednu pizzu na hrubom teste alebo dvoch na tenkých.

Budeme piecť na tenkej, potom rozdeľujeme cesto na dve polovice. Navlhčite ruky zeleninovým olejom a natiahnite cesto do formy kruhu a vložte do zásobníka. Priemer kruhu bude úspešný v asi 35 centimetrov.

Priamo na cesto, aplikujte dve polievkové lyžice paradajkovej kečup, štipku bazalky, dve polievkové lyžice majonézy - zamiešajte výslednú zmes a rovnomerne distribuovať pizzu.

Dajte klobásu, dajte jemne nasekané marinované uhorky, plátky nasekané mozzarella. Top sladký bulharský korenie a tenké plátky paradajky. Posypte všetko strúhané parmezán.

Pečieme pizzu v predhriatej na 220 stupňov rúru 8-10 minút.

To je všetko. Nakrájajte na kúsky a slúži na stôl. dobrú chuť!

Krok-za krokom recept na varenie pizzu v rúre

Teraz, keď ste si prečítali princípy varenia pizze, poďme podrobnejšie uvažovať o procese a pripravte nie jeden, ale naraz dve pizza. Z jedného testu, ale s rôznymi výplňami. Budem bežať dopredu a hovorím, že ide o recepty pizze Margarity.

Zložky:
Cesto:

• Múka - 500gr.
• Soľ - 15Gr.
• Sugar - 7.5GR.
• Kvasinky - 3,75GR.
• Olivový olej - 40 ml.
• Teplota vody - 250 ml.

Plnky (jedna pizza):

• Klobása fajčená - 15g.
• Mozarella - 60gr.
• Pizza Sauce - 40GR.
• Paradajky - 1/2 malé paradajky
• Oregano alebo zmes talianskych bylín - štipka

Ako vždy, začnime s varením testu. Kameňa múky do šálky, pridajte soľ a cukor.

Pre test, fermentovaný vo teplote na Fast droždie je optimálny podiel soli na cukor - 2: 1.

Pridajte olivový olej do múky, výhodne druhú točenie - prvý odstreďovací olej môže poskytnúť charakteristickú chuť a malú horkosť. Nalejte teplotu vody.

Môžete byť hnetené čímkoľvek a čokoľvek, je vhodné to urobiť na planetárnych miešačoch, ak nie je - umyte cesto s rukami. Mal by existovať elastické cesto, ktoré sa nedrží ruky.

Nepridávajte okamžite pri montážnej soli. Soľ deptuje kvasinky a budú pracovať zle. Pridajte kvasinky, keď sa rozmazanie múky absorbuje všetku vodu.

Pri miešaní na mixéri môže byť cesto veľmi horúce, postupujte podľa toho, optimálna teplota testu 22 stupňov. Ak sa cesto prehrieva kvasinky začína aktívne pracovať a cesto je veľmi tichý, dobrá pizza nemusí fungovať.

Niekoľko slov o pizze omáčke. Neodporúčam používať paradajkovú pastu, pasty má veľkú úroveň kyslosti, môže viesť k páleniu pálenia. Je lepšie použiť hotové pizze sauce, sú pripravené na použitie a predávané s pridaním baziliky, cesnaku.

Mozzarella si vyberie tuhé, s obsahom tuku nie viac ako 40%, inak po varení pizze ste prekvapení, aby ste zistili, ako sa olej zníži z okraja. Ak nemáte takýto mozzarella na predaj, vymeňte ho s nízkym obsahom syrom solídnych odrôd.

Chcem tiež pridať o údenej klobási. Vyberte si triedu klobásu, v ktorom tuk nie je roztavený, ale ako Squaster Sala, pečené.

Malé odbočenie sú všetky odporúčania, ktoré nie sú potrebné na použitie, ale žiaduce. Snažte sa robiť s rôznymi zložkami, pretože najdôležitejšia vec nie je ani to, čo uspejete, a pozornosť, s ktorou robíte pizzu a starostlivosť o tých, pre ktorých to robíte. A rôznorodosť zložiek je obmedzená len na vašu fantáziu.

pokračujme. Distribuovať cesto na kúsky - v klasickom dizajne na pizzu vyžaduje 200 gramov cesta, takže budeme dodržiavať takej normy. Z kusu cesta tvoria loptu, keď som napísal v prvom recepte. Urobte to so všetkým testom. Obľúbené balíky cesta Zatvorte potravinový film a nechajte pri izbovej teplote približne 1 hodinu.

Medzičasom trvá miesto, pripravte zložky na plnenie. Tenké rezané paradajky.

Mozarella nakrájaná na kúsky hrubé ako budúce cesta - 3 mm. Je potrebné, aby syr a cesto boli chránené v rovnakom čase.

Posypte stôl s múkou a vezmite si jedno cesto. Už má tvar, takže nemusíte ho nosiť, stačí dať na stôl a začať s vertikálnym tlakom na rozdrvenie do pelety.

Keď cesto má tvar malej pelety, dlane sa natiahnite do požadovanej veľkosti.

Dajte múku a dajte na to cesto. Uplatniť sa z vyššie uvedenej omáčky a kruhových pohybov rovnomerne distribuovať.

Rovnomerne rozkladajú syr, mal by odísť asi 60 gramov (len pre informácie).

Rúra zahriať až 250 stupňov, pergamenový pergamen na plechu a dať na ňu pizzu. Proces pečenia trvá asi 5 minút.

Ready Pizza Odstráňte z rúry na podávač a posypte malý štipku Oregano alebo zmes talianskych bylín.

Nezamieňajte talianske a olivové byliny, toto sú iné poplatky.

Nakrájajte na kúsky a podávajte.

Ďalej pripravte pizzu s klobásou a paradajkami. Proces bude podobný okamihu použitia výplní. Po nanesení omáčky a syra, dajte trochu paradajky a klobásu zhora.

Z dosky, posielame v rúre a piecť asi päť alebo šesť minút - o niečo viac ako prvýkrát, teraz je tu viac tekutiny vo forme paradajok.

Pripravený posypeme malým štipkou korenia a podávajte na stole.

dobrú chuť!

Jednoduchá a chutná domáca pizza recept s klobásou a hubami

No, teraz skutočný recept na domáce pizzu, varené na veľkom človeku, pre veľkú rodinu. Príprava veľmi rýchlo a to ukazuje chutné. Žiadna múdrosť. A čo je najdôležitejšie, kŕmte celú rodinu naraz.

Zložky:
Cesto:

• Múka - 2.5st. (Sklo 250 ml.)
• Mlieko - 1.
• Suché kvasinky - 6gr. (na chránenej múke)
• Zeleninový olej - 2.L.
• Cukor - 1. t.L.
• SALT - 10GR.

Plnenie:

• Klobása varená - 400g.
• Klobása údená - 150g.
• Pevný syr - 150 g.
• Paradajky - 3ks.
• Šampiňóny - 5ks.

omáčka:

• Majonéza - 4.L
• Paradajková pasta - 2.L

Rozdeľte droždie s teplým mliekom, aby začali pracovať, pridajte polievkovú lyžicu cukru a štipku soli. Premiešajte všetko a nechajte stáť 5 minút. Nalejte všetko do misky a pridajte časť múky, zmiešajte lyžičku a pridajte zostávajúcu múku.

Keď cesta zahusťuje, držte sa s rukami. Nezabudnite na koniec porcií Pridajte rastlinný olej. Hradný šok v mazanej zeleninovej miske, zakryte mokrým uterákom a nechajte 20-30 minút.

Zatiaľ čo cesto stúpa, pripravte plnenie. Znížiť malé kúsky húb a údenej klobásy. Dokrávná klobása rezaná slama. Paradajky rezali kruhy. Syr suported na veľké svietidlo.

Vyskúšajte stôl a položte cesto na to. Valcovanie cesta a dať na veľký plech na pečenie pre vopred zobrazené pergamenitom.

Paradajková pasta mix s majonézou a rovnomerne sa vzťahujú na budúcu pizzu. Vydajte sa na doktorandskú klobásu vrstvu, vyložte údené na vrchole.

Medzi kusmi údenej klobásy, dať plátky paradajok a húb. Dajte všetok strúhaný syr.

Pošlite plech na pečenie v peci, zahreje sa na 180 stupňov, počas 20 minút.

To je všetko. Posypte po celej svojej obľúbenej zelení a slúži na stôl.

dobrú chuť!

Video recept veľmi chutná pizza doma

Priatelia, na internete, našiel ďalší recept na prípravu samotnej reálnej domácej pizze. Aj bez problémov je všetko v podstate.

Na to všetko. Snažte sa, aby sa pizza, neobmedzujte sa do ingrediencií, nech je vždy letom fantázie. No, hovorím vám zbohom, stretnutia s novými receptami a čakať na vaše komentáre.