Apple sauce: malé kalórie mnoho výhod

Predpokladá sa, že jablková omáčka sa objavila v 17. storočí v Európe a mala inú konzistenciu - všetko závislé od krajiny. Jeho vzhľad by sa mal stať vhodným spôsobom, ako zachovať zber jabĺk, a v dôsledku toho sa cesta ovocia stala svetom slávnym a teraz sa nazýva jeden z najužitočnejších doplnkov na hlavné jedlá. Tajomstvo úspechu leží nielen v chuti, ale aj to, že omáčka je bohaté na užitočné látky, a je tiež nízkoalorický - nie je prakticky žiadny tuk a cholesterol. A toto nie je všetky užitočné vlastnosti jabĺkovej omáčky.

Zloženie

Zloženie jabĺkovej omáčky je jednoduché. Hlavná zložka, ktorá je súčasťou toho, ako je už jasné z mena - to je jablko. Červená alebo zelená, sladká alebo kyslá - všetky z nich sú ideálne na prípravu tohto produktu, najmä ak správne zdvihnete hlavné jedlo.

Čistenie ovocia z kôry alebo nie - toto je riešenie každého. Chuť a kvalita omáčky, ktorú nebude pokaziť. A v niektorých prípadoch, ako napríklad, s červenými jablkami, dajte svetlý ružový odtieň.

Aby sa dosiahla požadovaná konzistencia pre purifikované drvené jablká, pridajte tekutinu. Môže to byť obyčajná voda alebo rovnaká jablková šťava. Ak chcete dať špeciálny zárez v omáčke, môžete použiť mušter alebo octu.

Už po príprave, rôzne korenie alebo prísady môžu byť pridané do jabĺkovej omáčky. Dostať sladšiu omáčku Pridať med, oranžovú a škorice ze. Ten poskytne hotový výrobok na jeseň domov. Ak chcete dať jablkovú omáčku Piquancancy - môžete pridať lyžičku sladkého mozgovej horčice a potom z mäsovej misky s takýmto tankovaním nebude možné odtrhnúť.

Nutričná hodnota

Hodnota potravín jabĺkovej omáčky je možné bezpečne porovnať s celým jablkom, pretože takmer všetky užitočné vlastnosti sa ušetria aj po kulinárskych transpláciách. Charitatívny vplyv na telo sa ukáže, že je v dôsledku veľkého počtu fytochemických látok (fytonutrienty) pôsobiacich ako oxidanty. Prítomnosť skupiny vitamínov B a vitamínu C, rôznych makro- a mikroúlementov (najmä železa, vápnika a draslíka) podporuje zdravie nervového systému a tela ako celku.

Najpríjemnejším bonusom je skutočnosť, že jablková omáčka je nízkokalorický produkt - len asi 80 kcal na 100 g hotového výrobku. Preto takýto tankovanie nebude pokaziť kalorické jedlo, ale naopak - pomôže telu sa s ním vyrovnať - zloženie nutričnej hodnoty zahŕňa veľké množstvo vlákniny, ktoré zlepšuje trávenie.

Prospech pre zdravie

Prevencia diabetu

Vedci dokázali, že potraviny jabĺk umožňujú zabrániť diabetu. Štúdie ukázali, že rozpustné vlákno obsiahnuté v jablkách sa spomaľuje procesom zvyšovania hladiny cukru v krvi. Viac ako 100 ľudí sa zúčastnilo na tom a výsledky boli úžasné - väčšina účastníkov, ktorí konzumujú potraviny Apple niekoľkokrát týždenne, boli menej náchylné na diabetes.

Najlepšia pomoc na tráviacich orgánoch

Všetky tie isté vlákno pomáha čreva vyrovnať sa s ťažkými potravinami, zlepšenie jeho peristaltiky. Jesť produkty Apple je vynikajúca prevencia od zápchy, uľahčuje bolesť brucha a minimalizuje riziko rizika kameňov v obličkách. Okrem toho je doslova jeden z najlepších produktov pre detoxikáciu pečene - uloží telo z toxínov a trosiek.

Lahodná medicína proti anézii

Vzhľadom na veľký obsah železa v kompozícii môže mať jablková omáčka významnú ochranu pred anémiou. Ako viete, môže anémia vznikla kvôli deficitu krvi hemoglobínu. Na udržanie hladiny hemoglobínu je železo, že sa podieľa na tvorbe červených krviniek (je v nich hemoglobín "vykonáva svoju prácu").

Jasný vzhľad

Vďaka dlhému výskumu vedcov to bolo odhalené, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú potraviny Apple, znížili riziko šedého kataraktu. Ochrana proti tejto chorobe sú antioxidanty obsiahnuté vo veľkých množstvách v ovocí a ich výrobkoch.

Silná imunita

Všetky tie isté antioxidanty (najmä kremenné) prispievajú k posilneniu tela. Takže jablková omáčka pre ľudí so oslabenou imunitou je, že lekár predpísal.

Obranca z rakoviny

Obsah fenolov v jabĺk pomôže zabrániť rakovine. Viac a viac dôkazov, že pravidelné používanie produktov Apple minimalizuje vzhľad rakoviny a tráviacich nádorov.

Antidepresívum

Vedci na dlhú dobu objavili priaznivý vplyv na ľudský nervový systém antioxidantov obsiahnutých v jablkách. Tieto chemické zlúčeniny znižujú zápal a oxidáciu neurónov, čím sa chráni každá nervová bunka pred predčasnou smrťou. Antioxidanty bránia starnutiu mozgu, zlepšiť pamäť a pozornosť.

Asistent na chudnutie

Apple omáčka je počas diéty neškodná. Okrem skutočnosti, že výrobok je bohatý na vlákno, čo pomáha vyrovnať sa s hladom, pri používaní je mnoho ďalších výhod. Táto ovocná bunda urýchľuje metabolizmus, aktiváciu metabolických procesov. V dôsledku toho sa kalórie spáli rýchlejšie.

Poškodenie a kontraindikácie

Spravidla jablká omáčka, ako iné jablko, nenesie žiadne nebezpečenstvo. Áno, je už dlho informácia, že semená jabĺk obsahujú látku schopnú produkovať kyanid - silný jed. Je však dôležité pochopiť, že na otravu tejto látky je potrebné jesť asi 150 semien. V praxi nie je možné.

Veľké nebezpečenstvo znamená zuby. Často používajú kyslá omáčka (najmä ak s pridaním octu a mušt), môžete poškodiť smalt, aj keď nevýznamný.

V opačnom prípade je to užitočný produkt - s prakticky neprítomnými negatívnymi vlastnosťami.

Použitie pri varení

Apple omáčka môže byť nazývaná univerzálnym produktom. To môže byť jednoducho rozmazané pre ostrý toast a nebojte sa o jeho postavu alebo jesť s palacinkami alebo vafle. Niektoré cukrárenské experti ho používajú na nahradenie vajec alebo masla. Niektoré krajiny Európy milujú ich dopĺňať zemiakové jedlá - palacinky, palacinky a dokonca aj zemiaky. V Portugalsku sa taká omáčka považuje za dezert a slúži mu malé množstvo škorice. Pozostáva z jumper ovocia výlučne jabĺk a vody je najlepší produkt pre detské jedlo. Deti milujú všetky sladké a užitočná kvalita jabĺk pomôže pestovať dieťa zdravé a silné.

Apple omáčka bude vyhovovať akémukoľvek druhu mäsa - bravčové mäso, kurča, hovädzie mäso a t.D.

Ale najčastejšie jablková omáčka použitie pre mäsové jedlá. Vo Francúzsku je v spoločnosti veľmi populárne v spoločnosti s krvnými klobávkami a britskou láskou pečené bravčové mäso.

Metódy varenia

Hovädzie jazyk s jablkovou omáčkou

Pre toto jednoduché jedlo v jeho výkone budete potrebovať:

• Jazyk hovädzieho mäsa - 0,8 - 1 kg.
• Lukovitsa (stredne veľké) - 1 ks.
• Mrkva (stredné veľkosti) - 1 ks.
• Zelení čerstvé - chuť
• Jablká (červená) - 5 ks.
• Červené víno - 12 st. L.
• Soľ, cukor - podľa chuti.
• Citrónový kôš - 12 z celého citróna.

Jazyk varenia:

• Pred začatím varenia je potrebné opláchnuť jazyk v chladnej vode, aby ste odstránili z povrchu znečistenia a hlienu, po ktorom sa varí s vriacou vodou a presunie sa na varenie.
• Mrkva narezané na veľké kúsky, narezané do krúžkov a pridajte ich do hovädzej petržleny spolu s kurací petržlen.
• Čerpanie studenou vodou na úrovni obsahu 3-4 cm.
• Na silnom ohni, aby sa voda do varu. Potom znížte oheň na minimum. A varenie jazyka pred zmäkčením. Na konci prípravku musí byť jazyk solený.
• Pred podávaním na stole od jazyka musíte odstrániť vrchnú vrstvu, potom rezať pripravenú misku so širokými diapozitívmi.

Ak jazyk nie je okamžite aplikovaný, môže sa zaviazať do bujónu, v ktorej bol zváraný. Tento malý trik zachová šťavu z misky.

Príprava jabĺkovej omáčky na mäso:

• Jablká je potrebné vyčistiť od šupky (voliteľnej) a jadra a znížiť ho na štvrťrok.
• Nakrájané kúsky jabĺk zloží do panvice a pridajte k nim 12 pohárov vody. Varenie potrebné na strednom ohni až do zmäkčovania jabĺk.
• Hotové pyré Apple musí byť preskočené cez Chorander (alebo rozdeliť na mixér), aby sa dosiahla nevyhnutná konzistencia ponuky.
• Utrite fúzy musí byť vrátený do hrnca v ohni, pridá červené víno, soľ a cukor na chuť a trochu strúhaný citrónový kôš.
• Dobre premiešajte a priviesť do varu.

Pred podávaním hovädzieho jazyka nalejte jablkovú omáčku.

Kurča s jablkovou omáčkou

Zložky:

• Kuracie prsia - 0,5 - 0,6 kg.
• Kurací vývar - 500 ml.
• Voda - 250 ml.
• Mrkva (stredné veľkosti) - 1 ks.
• Zelení - chuť.
• Jablká (červená) - 2 ks.
• Apple ocot - 1 h.L.
• Zeleninový olej - 1. st. L.
• Soli.
• Zmes pikantných bylinných.

Príprava jabĺkovej omáčky na kurča:

• Apple jemne nakrájajte, rozdrvte greens a zeleninu.
• Dajte obsah do panvice a poter 10 minút - umožní, aby sladké ovocie odhalilo všetku chuť. Na konci prípravku potrebujete trochu pozdraviť.
• Predpravené kuracie vývar naleje do hrnca s vodou (voda môže byť nahradená rovnakou vývarom a naopak) a priviesť do varu, potom, čo je možné znížiť oheň a neustále miešať, variť ďalších 10 minút pred zmäkčovaním.
• Pridajte zmes, ktorá sa má vykonať v mixéri, pridajte ocot pre korenistú chuť a brúsenie na požadovanú konzistenciu - zvyčajne je to homogénna kvapalná hmota bez hrudiek.

Varenie kurča:

• Kuracie mäso je potrebné narezať na malé kúsky 5N5 cm.
• Po rezaní kurčiat na smaženie na predhriatej panvici od 1 h.L. rastlinný olej, neustále miešaný pred tvorbou korstov.
• Nalejte do varenej omáčky a hydinové mäso sa zasiahne ďalších 5 minút s konštantným miešaním.

Miska sa podáva na stole s horúcim.

Bravčové orezávanie s jablkovým horčičným omáčkou

Zložky:

• Bravčové clipping - 0,5 - 0,6 kg.
• Kuracie vývar - 350 ml.
• Jablká (červená) - 3 ks.
• Apple Juice - 2 ST.L.
• Celé zrno horčica - 2 hodiny.L.
• Soli na chuť.
• Cesnak - 1 zuby.
• Korenie čierne kladivo.
• Čerstvé zelené.

Príprava Apple Sauce na bravčové mäso:

• Jablká musia vyčistiť od šupky (voliteľné) a jadro a nakrájame do štvrťroka.
• Po zložení do hrnca, pridajte 12 šálky bujónu (zostávajúca časť je potrebná na prípravu bravčového mäsa) a variť pred zmäkčením jabĺk.
• Pripravené jablká je potrebné utrieť cez cedník, aby sa dosiahla nevyhnutná konzistencia ponuky.
• Vodné jablká musia byť vrátené do hrnca v ohni.
• Pridajte jablkovú šťavu a horčicu. Dobre premiešajte a priviesť do varu.

Varenie Bravčové orezávanie:

• Rezané orezávanie ako na kotlety a potopiť jej soľ a korenie.
• Po rezaní, vymažte orezové na predhriatej panvici od 1 h.L. rastlinný olej, neustále miešať pred tvorbou chutnej hnedej kôry.
• Pridajte 0,5 l bruhu a cesnaku a guláš do varu, pravidelne otáčať medailózy.
• Potom, čo je potrebné znížiť oheň a guláš na nízkej teplote 10 minút pred pripravenosťou.

Pred podávaním, bravčové medailóny pouľujú jablko-horčicovú omáčku.