Sourish-horčica sauce rank calorior majonéza!

Vsebina

Navrhujeme sa dozvedieť, ako je omáčka pripravená z kyslej smotany a horčičného domu. Zozbierali sme niekoľko najlepších receptov na varenie omáčky z kyslej smotany a horčica, ktorá nahradila mnohými majonézou. Použitie takéhoto korenia bude nielen chutné, ale aj užitočné.

Horčica sa považuje za jedno z najviac "staroveké" koreniny. Vedela a rád konzumovala našich predkov. Áno, čo je tam, aby hovorilo, vždy bola úspešne použitá ako koreniny pre mäso, ryby, zeleninové jedlá hinduistov, Židov, Gréci a T.D.

Známy fakt zo života legendárneho Alexandra Macedonu, keď sa blížil. Bolo to ešte dlho pred nástupom našej éry. Kráľ Perzie Darius poslal Alexander celú tašku sezamových semien, symbolizovala obrovské množstvo perských bojovníkov, ktoré v reakcii dostali malú vrece horčičných semien. To povedal, že napriek nevýznamnému počtu bojovníkov pri predložení Alexandra sú všetci "horúci" chlapci a budú môcť dať hodný boj proti nepriateľovi.

Horčica semená obsahujú veľký počet ľudských živín, vitamínov a prvkov pre ľudské telo:

  • draslík;
  • železa;
  • sodík;
  • horčík;
  • Zinok a T.D.

Ich zloženie zahŕňa vitamíny skupiny B, vitamín E, C a iné. Vďaka nutričnej hodnote horčice (proteíny, sacharidy, tuky) a obsah minerálov dôležitých pre ľudské zdravie je schopný:

  • Pozitívny vplyv na prácu srdca, plavidiel, svalov;
  • stimulovať regeneráciu a rast buniek;
  • vyriešiť metabolické procesy v tele;
  • pomoc pri liečení škrtov, rany a t.D.; T
  • Odstráňte zápchu a posilniť črevá;
  • Druhý.

Väčšina ľudí pozná účinné preventívne vlastnosti suchého horčice. Jeho nalial do ponožky na chorých ľudí na otepľovanie a urýchlenie zotavenia z prechladnutia. A kto nie je oboznámený s horčicovými škvrnami, vďaka ktorému sa zlepšuje dýchanie a spúta sa vylučuje pri kašli?! Napriek jeho ostrosti majú semená schopnosť neutralizovať patogénnu flóru GTS.

Recept horčice

Ready horčica si môžete kúpiť v obchode, ale môžete variť sami. Dáme veľmi jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje špeciálne ingrediencie. Budeme potrebovať:

  • horčičný prášok - pár polievkových lyžíc;
  • Voda - 10 lyžíc;
  • Sugar - poschodie čajovej lyžičky;
  • Soľ - 1.4 lyžičky;
  • Zeleninový olej - 2 lyžičky;
  • Apple alebo iný ocot - podľa uváženia hostiteľa.

Varenie

  1. Vtrasieme prášok horčice v miske a nalejte ho vodou. Pre akútne horčicu bude v pomere 1 až 4 potrebná teplá voda. Ak nechcete dostať veľmi ostré korenie, potom nalejte prášok horúcou vodou alebo vriacou vodou.
  2. Všetky dôkladne premiešajú na homogénnu hmotu a elimináciu hrudiek.
  3. Výslednú horčičnú tekutinu sme dali na teplom mieste pre desať hodín.
  4. Po čase, pridajte cukor, soľ, ak si prajete korenie. Každý je dôkladne zmiešaný.
  5. Nalejeme olej, a ak je túžba, pridať ocot. Pred pridaním octu skúste zmes. Možno bude ostrá a bez neho.
  6. Stále mix.

Horčica je pripravená. Môže sa konzumovať v potravinách ako samostatné korenie alebo omáčku a ako aditívum na ryby, mäso, zeleninu. Horčica sa široko používa pri príprave iných omáčkov, ktoré budú dnes strávené.

Recepty kyslej smotany-horčičnej omáčky

Dáme vám niektoré z najzaujímavejších omáčkových receptov z horčice a kyslej smotany.

S citrónovou šťavou

Tento recept je navrhnutý tak, aby pripravil pikantnú omáčku, ktorá bude nevyhnutná pre ryby, mäso, robí zeleninu ešte viac chutné a šaláty s použitím budú inšpirovať hostiteľov na vytvorenie nových rafinovaných korenín.

Budeme potrebovať:

  • 100 ml. kyslá smotana;
  • 20 ml. citrónová šťava;
  • 30 g. horčica;
  • 10 g. kôpor;
  • Štiepková soľ (podľa chuti).

Varenie:

  1. Rozprestierajte sa v samostatných miskách kyslá smotana a horčica. Zmiešajte všetko a opatrne šľahačke.
  2. Pridajte citrónovú šťavu a soľ. Mix všetko, bez šľahania.
  3. Príprava Dill: Moja tráva, ktorá sama a jemne viacnásobná. Na sušenie je vhodné papierové utierky.
  4. Pošleme Dill na varenú omáčku a znova mix.
  5. Hotové korenie musia držať pol hodiny v chladničke.

Všetko je pripravené! dobrú chuť!

S basilikom

Je potrebné pripraviť:

  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
  • Basilový lúč;
  • Čajová lyžička horčica.

Varenie:

Čas na prípravu tejto omáčky nebude mať viac ako 7 minút. Stačí len pripraviť zeleň a miešanie zložiek.

  1. Zmiešajte horčicu a kyslú smotanu v samostatnej nádobe.
  2. Basil Môj a Nip. Zelení môžu byť použité jemne ošúpané a plátky strednej veľkosti. Posielame trávu do omáčky.
  3. Mix všetko, pokúste sa ochutnať. V prípade potreby môžete čúrať a pridať trochu soli.

Omáčka je pripravená! Môže byť podávaný tabuľke. Tento recept pre kyslé krémové korenie bude vynikajúcou paľbou na šaláty.

Francúzska omáčka

Budeme musieť pripraviť:

  • polievková lyžica octu (je žiaduce vziať víno alebo jablko);
  • 20g krémový olej;
  • Jedna stredná žiarovka;
  • pár lyžičky horčice;
  • tri polievkové lyžice kyslej smotany;
  • štipka soli;
  • 1/4 lyžičky cukru;
  • Korenie podľa uváženia hostiteľa (podľa chuti).

Varenie:

  1. V panvici sa topí olej.
  2. Cibuľa bez šupiek a chlpatia jemne.
  3. Posielame drvené cibuľu na pražené vo vyhrievanom oleji. Oheň musí byť stredný, aby sa zabránilo páleniu.
  4. V samostatnej nádobe premiešajte hlavné zložky: horčica a kyslá smotana.
  5. Pridať do kyslej smotany a horčičnej hmotnosti s vyprážaným lukom a mix. Snažíme sa ostrosť, ak je to žiaduce, množstvo horčice sa môže zvýšiť.
  6. Zostáva veľa solenie, pridajte cukor a ocot. Môžete použiť korenie na chuť.
  7. Mix, rastie a ak niektoré chuťové pocity nestačia, potom pridajte potrebné zložky. Dodávame napríklad, zvýšime dávku octu a t.D.

Omáčka je pripravená a môže byť podávaná tabuľke!

Zrnitá horčica omáčka s kyslou smotanou

Budeme potrebovať:

  • 300 g. tuková a hrubá kyslá smotana (mastná - aspoň 20%);
  • 120 g. majonéza;
  • polievková lyžica mozgov;
  • strúčik (veľký) cesnak;
  • štipka soli.

Varenie:

  1. Pripravujeme cesnak: Vyčistite od šupky a trieť na prípojke s malými tkaninami.
  2. V samostatnej miske, MIX Mononnaise, horčica a kyslá smotana.
  3. Pridajte cesnak na zem.
  4. Máme chuť a v prípade potreby soľ.
  5. Všetky mix a nechajte 20 minút.

Táto pikantná omáčka je vhodná na kuracie krídla, vyprážané zemiaky, ryby a t.D.

Ponorte omáčku pre knedle

Na jeho prípravu bude potrebné:

  • Jedna polievková lyžica horčice;
  • 150 gr. kyslá smotana (je lepšie použiť kyslú smotanu s obsahom tuku 15%);
  • Štiepanie kurkuma, aby sa bohatá farba;
  • polovicu lyžice cukru;
  • štipka soli;
  • Mletého korenia - podľa uváženia hostiteľa;
  • Dill - pár vetvičiek.

Varenie:

  1. Položte kyslú smotanu do oddelených jedál, soľ IT a pridajte cukor. Mix všetko. Perchymná.
  2. Ďalší krok - Pridanie horčice. Tu musíte byť pozorný. Ak máte radi ostré omáčky, množstvo horčice môže byť zvýšené, ak nie - potom splní číslo uvedené v recepte. Nezabudnite, že horčica na ostrosť sa môže líšiť. Je potrebné zvážiť. Aby nedošlo k chybe a nepokazovať korenie, je lepšie ochutnať omáčku v procese varenia.
  3. Dill My, sušené s vložkou alebo papierovým uterákom a jemne trehom.
  4. Pridajte do hmotnosti nezbednej trávy a mix.
  5. Uistite sa, že vyskúšajte omáčku pred podávaním na stole av prípade potreby sa obliekajú. Ak nie je dosť ostrosti, môžete pridať kvapku Apple alebo vínneho octu.
  6. Zostáva, aby sa farba a jas omáčok. Na to používame kurkum.

Omáčka sa stala žltou príjemnou farbou. Nie je to len lahodné korenie, ale aj krásne. Jesť s radosťou!

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky