Francúzska omeleta motors poolar (recept s fotografiami)

Ahoj, drahí čitatelia. Téma dnešného stretnutia - francúzsky materský meter, recept s fotografiami. Omeleta, možno najjednoduchšie jedlo na raňajky alebo na občerstvenie. Vajcia vyprážané v panvici alebo pečené vajcia sú narezané na časti alebo skrútené trubicou. Klasická omeleta sa pripravuje z vajec, mlieka s pridaním soli. Nič iné sa nepoužíva. Existuje viac zaujímavých možností. Niektoré hostesky vymysleli varenie omelety s múkou, vodou, zeleninou, syrom a bylinkami.

História jedál

Slovo "omeleta" francúzskeho pôvodu. Vo Francúzsku sa predpokladá, že každý kuchár je povinný byť schopný pripraviť lahodnú omeletu, ako v Taliansku si myslia o pizze. História vzniku novej omelety idú ďaleko v dávnych časoch.

Omeleta "Madame Polar" vytvoril majiteľovi jednej slabo tavere na okraji Francúzska. Nedoznať, ako prilákať turistov na jeho Scanty Institution Madame Annette Polar prišiel s šľahačkou AVETEM, v ktorom sa vyžaduje minimálne množstvo výrobkov. Avšak, snaží sa variť šľahačkou, budete prekvapení, ako veľký to vyzerá ako časť dvoch vajec.

Prísady

Zloženie Madame Madame sú tieto produkty:

• Kuracie vajcia (C1 alebo C0) - 6 ks.; T
• Mlieko (akýkoľvek tuk) - 20 ml (v tabuľke obsahu kalorického obsahu na konci výrobku, výpočet sa uskutočnil na výrobku s obsahom tuku 3,2%);
• Zeleninový olej - 1 kvapkanie (v počiatočnom recepte, maslo nebolo vôbec absencia);
• Soľ, mletý korenie - chuť.

O niečo neskôr sa dozviete, že vajcia budú musieť byť rozdelené na proteíny a žĺtky. Mlieko sa pridá k žĺtkam a proteíny budú zaplavené v nádhernej pene. Tento recept nie je, ale mnoho kuchárov na surové proteíny nalievajú citrónovú šťavu, aby boli snehobiele. 6-6 ml čerstvo stlačenej citrónovej šťavy trvá 6 kuracích vajíčok.

Okamžite vypočítať snack produkty. Čo je chutné na použitie na vedľajšej miske:

• Zmiešajte šalát (alebo akékoľvek čerstvé zelené);
• špenát;
• Šalátové listy;
• zeleninový šalát;
• Baklažán alebo cucchy kaviár;
• Plátky klobásy alebo syra.

Krok-za krokom recept varenia

Po prvé, zdá sa, že sa bude pokaziť na prípravu špeciálnej omelety. Rýchlejšie premiešajte vajcia s mliekom a nalejte do panvice. Skúste variť presne na krokoch receptu a nebudete ľutovať. Vajcia na predpis Madameho Baromara prídu ochutnať a stať sa milovaným vaječným občerstvením.

Krok-za krokom recept na panvicu:

Ihneď vysvetlím, že na fotografii sa prípravok vykonáva z troch vajíčok. Práve v tejto možnosti som rozdelil všetky produkty na polovicu, pretože veľká časť nie je potrebná.

Kuracie vajcia vyriešia, umyte obrúsky.

Rozpracovať vajcia zdieľaním na proteíny a žĺtky. Pozrite sa na jednu kvapku žĺtkov v vetve proteínov. Pre ďalšie šľahanie je dôležité.

Takže ste vytvorili 2 misy. V proteínoch pridajte nejakú soľ a mletý korenie. Posledná zložka pre chuť.

Pridajte mlieko v žĺtkach, mix pre vidlicu alebo rukopisu. Nepotrebné.

Ďalej bude mágia. Rovnako ako čarovný prútik s konvenčným mixerom na potive veveričky v hustom nádhernej pene. Začnite s minimálnou rýchlosťou elektrického nástroja. Postupne zvyšovať rýchlosť a poraziť, kým nedostanete vzduchovú hmotu bez tekutiny.

Na širokom paneli odkvapkávací olej. Zobuďte sa na dno. V ideálnom prípade si vezmite panvicu s nízkymi príbormi, je vhodné strieľať svieži vajcia z neho.

V panvici nalejte žĺtky. Vezmite si náplasť pre rukoväť, otočte žĺtky, aby sa líšili po dne.

Teraz sa pozrite na žĺtky. Akonáhle sa chytia, zakryte ich vrstvou proteínovej peny. Čo to znamená "chytiť"? Na povrchu žĺtkov nezostane kvapalnou zmesou, ako je na fotografii.

Pokrývajú hmotnosť proteínovej peny. Distribuovať penu na plochú vrstvu.

Oheň o niečo menej ako priemer. Čakať. Nezadrujte panvicu s vekom, nedotýkajte sa peny. Počkajte, až kým sa nechá pečivo. Po asi 4-5 minútach bude pena chytiť. Ako zistiť, že omeleta je pripravená? Dotknite sa suchého čistého prsta na proteíny. Ak prst nie je lepidlo a nie je na tom nič, všetko je pripravené.

Orezať obežnú omeletu pre 2 polovice. Umiestnite obe polovice na tanier spolu, jeden do druhého. Tajomstvo krmiva je zložiť polovicu s veveričkami. Vzhľad sa zdajú, že vajcia nasiaknuté a je to nepochopiteľné, ako sa do žĺtkov dostala hrubá pena. Fikcia!

Nutričná hodnota a kalórie

Matka Omeleta Polar - recept s históriou. Chutné a nezvyčajné vaječné jedlo má minimálny obsah kalórií, ale užitočnú hodnotu potravín, menovite proteíny. Ani tuky ani sacharidy - raj pre tých, ktorí sedia na diéte.

Porcia	Proteíny, G	Tuky, G	Carbohydráty, G	Kalórie, Kcal
Všetky jedlo	42,4	38.2	3,2	544.7
Na 100 g	12,0	10.8	0,9	154.9

Francúzska omeleta matka polárna - úžasné jedlo. Niektoré hostesky aj v rúre ho naučili variť. Rozdiel varenia malý. Len 2 vrstvy vajec nie je na panvici, ale na plechu. Pečenie 200 ℃. Chcel by som dať video o tom, ako variť vzduch omelety, ale neboli tam žiadne hodné možnosti. Ale je tu dobrý podrobný recept krok-za krokom, všetko je v ňom jasné. A páči sa vám článok? Zanechať recenzie v komentároch, vďaka vopred. Doteraz, drahí čitatelia.

Zaujímavé články pre vás:

1. Vajcia Roll s červenými rybami a syrom (Awesome Snack pre každú dovolenku).
2. Koláče a kastróly z chleba so syrom a vajciami.
3. Grop z chleba s vajcom v panvici.