Je zosilňovač chuti e621 (glutam sodíka) je nebezpečný a kde obsahuje pochybné prísady

E621 je doplnok výživy, ktorý je súčasťou mnohých polotovarov a občerstvenia. Je to názor, že závislosť je vytvorená na použitie korenia, a bunky karosérie násobí a gastrointestinálny trakt trpí. Je však tiež známe, že v niektorých krajinách, potravinárska prídavná látka miluje a sťažuje ho, aj v domácich jedlách na par s obyčajnými koreninami a soľou.

Čo je glutamát sodný

E621 Aditívum je dobre rozpustný biely prášok, vôňa nemá. Štyri symboly skrývajú iný názov látky - glutamát sodný.

E621 Prvýkrát objavil japonských vedcov v morských riasach. Počas experimentu odhalili, že pri pridávaní rias do misky sa jedlo stáva oveľa chutnejším.

O tom, ako sa morské riasy používajú pri varení, prečítajte si v budúcom článku - Buuray Seaweed, obsahuje živé jód a všetky známe stopové prvky - prospech a poškodenie ".

Neskôr bola látka pridelená v laboratóriu. A do 20. storočia sa doplnková látka začala vyrábať v priemyselnom meradle.

Látka sa extrahuje bakteriálnym ferrique škrobom, cukrovanou repy alebo melasami. Keď výroba získala len hybnosť, použitý glutén. Dnes sa kvasinky používajú namiesto.

Ak chcete zobraziť názor profesora:

Aké produkty obsahujú E621

Pri pridávaní glutamátu sodíka do misky, zvyšuje chuť jedla, robí to nasýtený, eliminuje nepríjemné bočné zdvíhacie plošiny. Takýto účinok je spôsobený smerovým účinkom E621 na citlivých receptoroch kyseliny L-glutámovej kyseliny.

Potravinárska prídavná látka sa používa hlavne vo výrobe: t

• výrobky, mleté ​​mäso;
• konzervy;
• Rôzne občerstvenie: čipy, sušienky, sušienky;
• Polievky, Rýchle varné guľky;
• komplexné koreniny;
• kečup, rôzne omáčky;
• Fastfud.

Prísada tiež používaná v tabakových výrobkoch pre viac nasýtenej tabakovej chuti. V Japonsku a Európe sa potravinárska prídavná látka aktívne používa na zmiernenie chuti piva, mufle hopovej horkosti.

Prínosy a poškodenie chuťového zosilňovača

Z hľadiska zdravotnej starostlivosti sa predpokladá, že použitie potravinárskej prídavnej látky E621 v malých množstvách je neškodné pre ľudí. Zvýšenie dávkovania však môže vyvolať niektoré vedľajšie účinky:

• Začervenanie kože;
• ospalosť;
• bolesť hlavy, migréna;
• nevoľnosť, pálenie záhy;
• zvýšené potenie;
• Bolesť v oblasti hrudníka;
• necitlivosť končatiny.

Použitie zvýšeného dávkovania E621 v dlhodobom horizonte predstavuje vývoj:

• teleso nadváhy;
• slepota;
• bronchiálna astma;
• cirhóza pečene.

Ak nezanedávate preventívne opatrenia a neprekračujte odporúčanú sadzbu, potom s najväčšou pravdepodobnosťou používajú potraviny s E621 nebude mať žiadny vplyv na telo.

Vedci varujú: Hlavné nebezpečenstvo prísad - pri vytváraní závislosti. Čím viac potravín s chuťovými zosilňovačmi používame, tým silnejšie chceme viac. E621 ovplyvňuje chuťové receptory, ako výsledok - očné potraviny sa zdá byť chutné a tastrier normálne.

Preto najlepší spôsob, ako obmedziť sa z negatívneho vplyvu - vedome sa blíži výživu, vrátane viac užitočných produktov vo svojej strave, takže právo na príjemné výnimky.

Zobrazenie testovacích prísad video Pro:

Je oveľa užitočnejšia pre e621 vlastnosti sa prejavujú v kozmetike:

• zjemňuje, hydratuje kožu;
• Podporuje alkalickú rovnováhu, zlepšuje lipidovú vrstvu epidermy;
• Znižuje citlivosť kože na kvapky teploty;
• Zlepšuje schopnosti regenerácie buniek.

Je dôležité poznamenať, že ďalší glutamát sodný sa pridá do kozmetiky, nie jedlo. Táto látka sa vyrába kyselinou kokonutickou. Najčastejšie sa nachádza Coconut glutamát:

• v zariadeniach na umývanie;
• krémy;
• Klimatizácia, Šampóny na vlasy.

Ak chcete zobraziť prenos o doplnkovej látke:

Bezpečný štandard látky E621 pre telo

Oficiálne stanovená miera použitia potravinárskych prídavných látok E621 je uvedená nižšie:

Pre dospelých, smrteľná dávka látky - 16 g / 1 kg telesnej hmotnosti.

Pozri pohľad na športovec:

Kde v prírode obsahuje glutamát

E621 je soľ kyseliny glutámovej získaná kryštalizáciou (pozri. Ako nahradiť soľ).

V tele môže byť táto látka detegovaná vo forme stavebného materiálu pre proteíny av mnohých prírodných produktoch (zvyčajne v chemicky príbuznej forme):

• paradajky;
• Chata;
• orechy;
• syr;
• brokolica;
• Mäso.

Výrobcovia potravinárskych prídavných látok

Ajinomoto - Japonský developer-developer E621, prvý výrobca na svete. Výrobky sa považujú za kvalitnú referenčnú hodnotu, vyrobené pod označovaním korenia Umami.

Rusko spolupracuje hlavne s čínskymi výrobcami. Tie obsahujú:

• Qingdao Huifenghe Msg CO., Sro;
• Xiamen Ditai Chemikálie CO., Sro;
• Shandong Qilu Biotechnologická skupina CO., Ltd.

Qingdao Huifenghe Msg CO

Glutamát sodný - spoločný zosilňovač chuti, o ktorých vedci naďalej argumentujú s týmto dňom. Látka sa stále študuje a odpoveď na otázku je nebezpečná, či výživový doplnok ešte nebol nájdený. Ale E621 sa stále stále viac nachádza v potravinách.

Prečítali ste zloženie výrobkov zakúpených v obchode? Ako sa cítite o udržaní prídavných látok? Ponechajte odpovede v komentároch, urobte repozit a byť zdravý.