Aká je zloženie korenia pre kórejské mrkvy?

Korenie kórejskej mrkvy - hlavná zložka mnohých populárnych občerstvenia, domáce marinády a vegetariánske jedlá. Jej recept je jednoduchý, varenie neberie 10 minút a možnosti aplikácie sú jednoducho nekonečné.

Aké korenie prichádzajú do korenia a ako ju variť doma?

Variť doma alebo kúpiť v obchode?

Akvizícia hotového korenia alebo tekutej omáčky - vynikajúca možnosť, keď nechcete stáť na doske. Budete však musieť pozorne vziať zloženie na balíku:

• Nemalo mať chutné zosilňovače;
• príchute;
• Farbivá a akékoľvek iné podozrivé zložky.

Záhradné korenie pre mrkvu, varené s láskou a urobiť to sami, ukazuje sa oveľa užitočnejšie. Obsahuje preukázané čerstvé výrobky.

Korenie kórejskej mrkvy môže byť uložené v hermeticky uzavretej nádobe na mesiac - v tom nie je horší ako analógový analóg. Jedlá pripravené z neho sú žiaduce použiť jeden alebo dva týždne.

Ako urobiť mrkvu v kórejčine

Najobľúbenejšie jedlo s vyššie uvedeným korením je kórejská mrkva alebo carrot-chA šalát. Bude to mať kilogram oranžového koreňa a klasický súbor cesnaku a korenia:

• Teaspoon Coriander;
• na podlahe lyžičky čiernej a červenej papriky;
• Cukor a soľ 1,5-2 polievkových lyžíc;
• polievková lyžica citrónovej šťavy;
• Jedna žiarovka, nejaký rastlinný olej.

1. Čerstvé mrkvy môžu byť vopred nasiaknutím vo vode tak, že zostáva ostré.
2. Potom musí byť čistená a nasekaná, pridajte k nej jemne nasekaný cesnak, soľ.
3. Zlúčenie mrkvy šťavy, ak je vytvorená.
4. Jasné cibuľky, nakrájané, smažiť v oleji, až kým mäkké, pridávajú koreniny, cool a premiešajte s mrkvou.
5. Pridajte cukor a citrónovú šťavu, trvajú na chladnom mieste 2-3 hodiny.

Tajomstvo pôvodného korenia

Rozšírená sláva korenia pre kórejskú mrkvu sa dostala do ZSSR s prílevom utečencov z Kórey. Klasické zloženie preto nevyhnutne zahŕňa:

• Čerstvý cesnak sa zmieša so soľou;
• Koriander, mleté ​​červené a čierne korenie;
• Cukor, citrónová šťava.

Moderné variácie sú povolené v Tmin, Ginger, Cayenne Pepper, Čile a iné korenie.

Pikantná chuť korenia dáva citrónovú šťavu, ktorá nie je žiaduce nahradiť ocot. Pikantná aróma dlhuje koriander. Namiesto zvyčajnej soli je lepšie použiť morské. Je lepšie použiť nie je zemský koriander, ale pevné semená, pretože si zachovávajú chuť a arómu dlhšie.

Acetické korenie pre kórejskú mrkvu

Ak neexistuje žiadny citrón, môžete variť fúziu-korenie s ocotom. Pre toto, 1 kg mrkvy:

• 1,5 polievkové lyžice surového piesku a soli;
• Teaspoon ocot 9%;
• jedna malá žiarovka, niekoľko klinčekov cesnaku;
• lyžička zmesi čiernych a kajenských papričiek;
• na lyžičku Seed Coriander a paprika;
• 50 ml rastlinného oleja.

Akútnejší šalát môže byť vykonaný zmenou proporcií cesnaku a korenia.

1. Mrkva umývanie, čisté, narezané na slamu alebo uchopenie, položte v miske.
2. Pridajte soľ, cukor, korenie, nasekaný cesnak.
3. Vyčistená cibuľa na štvrť. Fry v panvici v olivovom alebo slnečnicovom oleji a potom vytiahnite.
4. Zostávajúci olej pomaly naleje do misky s mrkvou, dôkladne premiešajte.
5. Výsledný šalát sa odstráni v chladničke na pár hodín.

Kórejská mrkva s korením bez luku

Ešte rýchlejšie môžete variť kórejský šalát bez luku. Môže sa nazývať "Lazy" Salat. Nie je potrebné prísne proporcie klasického receptu. Pre šalát budete potrebovať:

• purifikovaná mrkva -1 kg;
• Cesnak, Kinza, červená a čierna paprika na chuť;
• soľ, rastlinný olej;
• na lyžičke cukru a stolového octu.

1. Mrkva sú vopred nasiaknuté vo vode.
2. Potom je čistý, trel, solený a odchádza až do výberu šťavy, ktorá je vyčerpaná.
3. V tomto čase sa olej zahrieva na oheň, korenie k nemu.
4. Horúci olej nalial mrkvu, pridať cesnak, soľ, cukor, ocot.
5. Všetky miešali a trvajú v chladničke niekoľko hodín.

Suché korenie v kórejčine

Domov Recept Curreing pre kórejské mrkvy je veľmi jednoduché. Bude vyhovovať všetkým hostekom. Pre jeho prípravu bude potrebný mixér pre domácnosť, chopper alebo kuchynský procesor.

Aby sa zabránilo vdychovaniu prachu z korenia, zakúpte vhodný kryt pre misku mixéra alebo drviča. Zmiešajte všetky zložky korenian:

• lyžička papriky;
• toľko koriandrov;
• 1 hl. sušený granulovaný cesnak;
• lyžičku veľkej soli;
• Paul TeasPoon Sugar.

Ak chcete ochutnať, môžete pridať napríklad akútne papriky alebo iné zložky, napríklad tmin. Výsledná zmes sa rozdrví na maximálny výkon. Hotové korenie môže byť uložené v hustom balení alebo inom balíku spolu s iným korením.

Aplikácia pri varení

S použitím korenia, vynikajúce nízkokalorické občerstvenie a šaláty sa získajú. Budú vyhovovať hlavným pokrmom alebo ako nezávislé vegetariánske jedlá.

S korením v kórejčine, môžete mixovať nielen známe mrkvu, ale aj inú zeleninu, špargľu a dokonca aj morskú kapusta. Je vhodné v šalátoch a domácich marinádách na zeleninu:

• Zucchini, baklažán;
• Cabine, uhorky.

Korenie kórejskej mrkvy sa často používa v omáčkach, polievkach, mäsových a rybích riadu, výhodne výberu pohľadov bez kostí. Vzhľadom k prítomnosti koriander, korenie zlepšuje chuť jedál zo strukovín, ryže a pohánky.