Buffalo sauce best pivá omáčka!

Tí, ktorí navštívili Ameriku, samozrejme, vyskúšali buffalo omáčku s krídlami. A kto sa nesnažil, okamžite sa vrátiť - nemôžete ísť do štátov a nejedieť takmer národné jedlo - krídla s týmto korením. Toto jedlo sa berie do úvahy v Amerike na občerstvenie všetkých fanúšikov a futbalových fanúšikov. Slávny to urobil presne omáčkou s rovnakým menom. Miska je považovaná za demokratickú za cenu a vzhľadom na ostrosť sa podáva pod pivom.

Vzhľad omáčky má svoj vlastný príbeh. Pravdepodobne jej môže každý Američan povedať.

Narodenie receptu

V 64. roku, v meste Buffalo, v malom bare nazývanom "kotva" a bola pripravená touto omáčkou prvýkrát. Príbeh o jeho pôvode je niečo podobné histórii gréckeho šalátu. Obaja boli varení na ambulancii - z toho, čo bolo skladom. V prípade omáčky, v bare pred uzavretím prišla priateľov syna hosteka. Potrebovali sa kŕmiť. Krídla boli k dispozícii, ale milenka sa rozhodla naplniť svoj hostesky, ktorý okamžite pripravil. A to bolo urobené z tých zložiek, ktoré boli po ruke. Priatelia Syna prišli potešili z nezvyčajnej chuti omáčky. Stále neznámy, čo sa pohyboval pani bar. Či túžba prekvapiť priateľov syna, či túžba sa z nich rýchlo zbaviť. Stále to bol koniec ťažkého pracovného dňa.

Odvtedy sa buffalo omáčka rozšírila. Jeho popularita, ako americké jedlo, stúpali. A hosteskový bar začal volať k chicken. Moderné kuchári a hostesky hrajú recept, akonáhle môžu. Experimentálne, pridať rôzne komponenty. K dnešnému dňu existuje niekoľko desiatok druhov tohto korenia. Ale klasický, prvý prvý - vždy na prvom mieste.

Zloženie

Čo je súčasťou lahodnej americkej omáčky? V skutočnosti, mnoho rôznych zložiek. V klasickom vykonávaní sa pred mnohými rokmi použili dve omáčky, z ktorých jeden neskôr zostal, a podávaný v reštauráciách a baroch. Po prvé, je to veľa rôznych papriky. Akútna omáčka - dôležitá zložka akéhokoľvek receptu. Dôležité sú aj med, modrý syr, zeler - sú tiež dôležité zložky. Pre každý recept zostáva táto základná zloženie nezmenená.

Jedlá varené s omáčkou majú vysoký obsah tuku. 100 gramov korenia obsahuje až 20% dennej sadzby tuku.

Prínosy a poškodenie akútnej omáčky Buffalo

V modernom varení sú široko používané rôzne omáčky. Je nepochybne chutné. Akútna omáčka podnecuje ďalšiu chuť do jedla, preto ľudia, ktorí majú radi akútne potraviny takmer vždy nadváhu. Zároveň majú kladné omáčky pripravené z čerstvej zelene pozitívny vplyv na trávenie. Použitie sušených a konzervovaných komponentov však má spätný účinok.

Ale nemali by ste okamžite ísť na čerstvé potraviny. Stále je užitočné v "ohnivej utya". Jedna z komponentov červených chilli papričiek je kapsacín. Súťaže priamo súvisí so zlepšením krvných ciev. Vďaka tomu sú steny plavidiel zúčtované, prietok krvi sa normalizuje, a teda - a tlak. Je ťažké uveriť, ale napriek tomu sa uskutočnili štúdie, ktoré potvrdili pozitívny vplyv akútnych papriky na ľudskom tele.

Vedci dokázali, že použitie mnohých korenistých bylín je varovanie pred rakovinou. Buffalo je dosť koreniny, takže ho môžete bezpečne pripísať užitočným potravinám.

Recepty

Pozostáva z dvoch korenistých omáčkou

V Anchor, raz dlhá doba, krídla sa dosiahli v ostrej červenej omáčke a politicky zhora omáčkou s modrým syrom. Tento recept bude prvý.

Syr s plesne, mastná krém, cesnak a šťava z jedného citrónového premiešania dôkladne. Na chuť môžete pridať soľ a korenie. To všetko je priviesť do požadovanej hrúbky s mliekom a poslať do chladničky. Neexistuje prísne množstvo komponentov v špecifickom recepte. Rozumie sa, že každý pridáva svoju chuť.

Teraz otočte červenú akútnu omáčku. To bude trvať krémový olej, paradajková pasta a trochu medu. Pasta Fry On Oil, Pridajte med, už nie viac lyžičky. A teraz hlavná vec - pridať ostré červené papriky. Je potrebné ho pridať do svojho vkusu, ale zároveň si uvedomte, že prvé byvolie krídla boli veľmi ostré. Ak chcete presne reprodukovať, že chuť, potom korenie nemusí ľutovať.

Ďalej je prípad technológie. Kúpanie v jednej omáčke a liatie do iných. Tieto krídla sa podávajú so zelerom.

Klasický recept na náš čas

By potreboval:

• 150 gr. maslo;
• polievková lyžica paradajkovej pasty;
• rovnaká lyžica cukru, výhodne trstina;
• 5 polievkových lyžíc chilli omáčky;
• Malý štipka sušeného cesnaku.

Môžete pridať niektoré čierne kladivo a soľ. Ale toto je tvoja chuť.

Prvý krok je potrebné rozpustiť olej a cukor. Po úplnom rozpustení, bez odstránenia z ohňa sa pridaní pasta a všetky korenie. Na malom ohni, aby sa omáčka asi päť minút. Omáčka je pripravená.

Buffalo Sauce sa podáva nielen ku kuracie krídla. Áno, toto je najčastejšie jedlo a táto kombinácia sa považuje za klasickú americkú misku. Ale buffalo omáčka môže byť podávaná na sendviče, hamburgery a všetky druhy mäsa. Amatérske ostré jedlá Pridajte ho do rôznych šalátov. Je to rovnako dobré a s rybami a zemiakmi.

Recept pre tých, ktorí majú radi tinker s varením

• 1/2 šálka ryžového octu;
• 1/2 lyžičky konvenčnej papriky a mierne menšie údené;
• akútna omáčka, ľubovoľná voľba, nie viac ako 150 g.; T
• Mleté korenie chili, celú polievkovú lyžicu;
• Sušená cibuľka, kajenské korenie a zemské zelerové semená, budú vyžadovať 1/2 lyžičku;
• škrob z kukuričnej lyžici;
• Na špičke čajovej lyžičky: woostershsky omáčku, soľ, sušené cesnak;
• polovica lyžičky medu;
• maslo.

Pripravená omáčka a ocot, musíte dobre premiešať. Pridajte všetky suché koreniny na túto hmotu. Teraz prelomený škrob zmiešaný s medom. Posledná zmes platí hostster omáčka. Panvica s vysokými stranami na oheň, upokojiť krémový olej v ňom. Všetky vykladajú vo vyhrievanom oleji a na malé teplo na 5-10 minút. Čas varenia neberie viac ako 40 minút.

Chute u ľudí sú odlišné, ak sa niečo nepáči vo varenej miske, potom niektoré komponenty môžu byť vymenené. Bude určite chutné, ale nebude to úplne byvol.

Letná buffalotná omáčka

Ako už bolo uvedené, možnosti na varenie. Môžete variť omáčku z čerstvých výrobkov, ktoré dozrievajú uprostred leta. Len na narodeniny Buffalo - narodenie omáčky klesá na júl 1964.

Bude to mať 1 žiarovky, 2 klinčeky cesnaku, 3 paradajky bez pokožky, nasekané veľmi jemne. No, najdôležitejšia vec je pečené ostré korenie.

Všetky jemne chytiť, pridať 200 g. voda, dať oheň. 20 minút. Pridajte trochu vážnej múky a korenia. Rôzne greeny tiež oblek. Po dostatočnom zahusťovaní dajte krémový olej. 3 minúty - a omáčka je pripravená. Zdá sa, že zabudol na soľ. Soľ - podľa vašej chuti.

Táto omáčka pripravená z výrobkov z postele bude nepochybne najužitočnejšia. Zloženie čerstvého, len roztrhané zo záhrady zeleniny a koreniny - čo by mohlo byť lepšie!

Jedlá pripravené s takou omáčkou možno považovať za čistého Američana. Ale kuchyne okolo sveta boli dlho zmiešané. Španielske jedlá sa pripravujú v Rusku, v Španielsku - Nemčina, v Amerike - Rusko. Americké krídla s Buffalo Sauce Long vstúpili všetky kuchyne sveta. Miska lacná, chutná. Slúžil takmer vždy pod pivom. Akútna chuť a slušné horiace spôsobuje túžbu urobiť si pivo. Takéto jedlá sú obzvlášť populárne pri futbalových fanúšikoch. Do určitej miery sú pivo a krídla buffalo atribút fanúšikov, a nielen americký.

Variť omáčku doma. Ak existuje aspoň jedna sada komponentov, z poskytnutých receptov, potom stráviť nejaký čas, môžete si podávať domácnosti s originálnym a chutným pokrmom.