Apple ocot pripravte doma

Iniciatíva Domácnosti často čelia nevyhnutnosti, keď potrebujú pripraviť Apple ocot doma, aby vytvorili kulinárske majstrovské dielo alebo zaobchádzajú s domácnosťami. Je známe veľa spôsobov, ako pripraviť tento produkt. A všetky existujúce techniky sa vyznačujú technológiou a časom trvania tohto procesu. Akákoľvek rozumná osoba však nepopierajú výhodu nezávislej príprave tejto potrebnej zložky. Koniec koncov, v octe, ktorý sa vyrába v priemyselnom meradle, nie celkom bezpečné komponenty často pridávajú na urýchlenie procesu fermentácie.

Domov, s použitím populárnych formulácií, môžete získať úplne neškodné, a dokonca užitočné, produkt. Povieme o vlastnostiach Apple octu, metódach svojho domáceho varenia, pravidiel skladovania.

Čo je produkt

Apple ocot sa už dlho používa v potravinárskom priemysle a domáce varenie. Princíp získania tohto plne prírodného produktu je založený na prirodzenej fermentácii jabĺk alebo šťavy. A v procese konverzie sladkej šťavy do kyslého produktu sa uložia všetky vlastnosti charakteristické pre jablká. Okrem toho sa k existujúcim užitočným zložkám pridávajú organické kyseliny, ktorých hodnoty sú ťažké preceňovať pre telo.

Dnes existuje mnoho spôsobov, ako produkovať "Elixir Health", čo mnohí priaznivci ekologickej výživy volajú jablko octu. Okrem toho všetky metódy nevyžadujú osobitné náklady, pretože požadovaný produkt možno získať z akýchkoľvek rôznych jabĺk. Nevylučuje použitie párnych plodov, ktoré stratili atraktívnu komoditu. Ďalší podstatný bonus - proces prípravy octu z jabĺk alebo šťavy eliminuje plnenie požadovanej pasterizačnej fázy pre iné predvalky.

Ale že fermentačný proces pokračuje úspešne - je lepšie používať zimné odrody.

Zloženie

Apple ocot má skutočne jedinečné zloženie. V zozname zdravotných výhod:

• Komplex vitamínov so zahrnutím kyseliny askorbovej, retinolu, tokoferolu, vitamínov skupiny "B";
• Minerálne prvky sú rôznorodé v produkte: železo, viera, kremík, fosfor, horčík;
• Tam sú organické kyseliny, aktivačné fermentačné procesy: mliečne výrobky, oxál, citrón;
• Pectini a enzýmy sú prítomné.

Takéto bohaté zloženie poskytuje celý komplex užitočných vplyvov na ľudské telo.

Ak používate domáce ocot z jabĺk, dokonca aj minimálne porcie, napríklad ako tankovanie na šaláty, taká prídavná látka bude priaznivo ovplyvnená všeobecným zdravotným stavom.

Užitočné vlastnosti Apple octu

Spektrum octu z jabĺk je veľmi široké. Hlavným znakom tohto produktu je, že je schopný nastaviť kyslú alkalickú rovnováhu. Táto nehnuteľnosť bola dokázaná Američanom Dr. D. Jarvis, ktorý venoval mnoho rokov študovať skúsenosti tradičnej medicíny. Vedec po sérii štúdií zistil, že Apple ocot v kombinácii so správnou stravou je ideálnym prostriedkom na obnovenie síl pacienta po dlhodobej chorobe. S týmto jedinečným produktom vo svojich vlastnostiach je možné zlepšiť stav pre nasledujúce často nájdené patológie:

• Respiračné infekcie a prechladnutie;
• angina a bronchitída;
• horúčka;
• poruchy trávenia;
• migréna;
• zvýšená podráždenosť;
• nespavosť;
• stres;
• hypertenzia;
• obezita;
• Mycoses;
• rôzne metabolické poruchy;
• opuch;
• artritída a iné ochorenia kĺbov;
• kožné ochorenia;
• Zrážanie krvi krvi.

Tento zoznam môže byť doplnený mnohými chorobami. Ale Apple ocot sa tiež často používa ako účinné profylaktické činidlo. Ak je ocot z ponuky Apple uvedený v zozname hlavných komponentov, potom nebudú žiadne problémy s imunitou.

Schopnosť efektívne čistiť telo z trosiek a spaľovania tukov umožňuje byť použité ako antioxidant a bojovať proti extra libry.

Len niekoľko kvapiek kyslých produktov pomôže odstrániť nepríjemné príznaky po zahrytí hmyzu, a utieranie tela s navlhčeným ocot tampon rýchlo poraziť teplotu. Vo Slove je Apple ocot v dopyte v mnohých oblastiach ľudského života.

V ktorých oblasti Apple ocot v dopyte

Apple ocot je najviac používaný pri varení. Používa sa ako tankovanie pre šaláty, pridáva sa do morských plodov a rýb. Produkt dokonale dopĺňa chuť vývarov a mäsových a hydinových jedál. Byť prirodzenou konzervatívou, Apple ocot sa používa ako základ pre marinády, pridáva sa do cesta, omáčky a nápojov.

V kozmetológii tiež zistilo použitie tohto univerzálneho produktu. Recepty sú známe pre recepty pre domácnosť s ocotom z jabĺk na omladenie a čistku pokožky, posilnenie vlasov a nechty.

V medicíne, vrátane úradníka, tiež ocenil možnosti tohto prírodného produktu. Ocot pomáha s otravou čistiť telo z toxínov. V zubnom lekárstve sa používa ako prostriedok na opláchnutie ústnej dutiny. Ako prirodzené antibiotikum, jablkový ocot čistí povrchy rany a tiež stimuluje hojenie odreniny, škrabancov a iných otvorených poškodení kože.

V každodennom živote, skúsení hostesky používajú kyslý produkt v nasledujúcich prípadoch:

• Odstránenie nepríjemného zápachu v chladničke;
• na dezinfekciu povrchov;
• S vzhľadom mravcov, stačí posypať dislokácia hmyzom miestami ocotom;
• S týmto univerzálnymi prostriedkami môžete kanvicu vyčistiť z mierky.

Ak by sme zovšeobecnili všetky vyššie uvedené, môžete s dôverou povedať, že Apple ocot je schopný pracovať divov. Tento skromný, ale takýto nevyhnutný produkt uľahčí život každej milenky, takže je potrebné vziať na vedomie pár recept na jeho prípravu.

Kontraindikácie

Hoci bohaté zloženie a prospešné vlastnosti, ktoré sú vybavené jablkami z jabĺk, sú schopné zapôsobiť na akékoľvek, nemôžete zabudnúť na existujúce kontraindikácie.

Odmietnuť používať tento produkt, osoby, po ktorých nasledujú ľudia, ktorí:

• gastritída;
• ulcerózne ochorenie tráviacich orgánov;
• Poruchy výmeny soli;
• hepatitída;
• nefróza;
• ochorenie urolitiízy;
• Jade v akejkoľvek forme.

Okrem toho je potrebné pripomenúť, že akýkoľvek druh octu, vrátane Apple, s neobmedzeným používaním môže poškodiť zubný smalt. Preto je potrebné striktne dávkovanie tak nejednoznačný produkt v akýchkoľvek druhoch používania. Ale v každom prípade nebudú konzultácie s lekárom príliš veľa.

Tajomstvo Domáce varenie ocot z jabĺk

Pred konaním s postupom na oboznámenie receptov na domáce Apple octu, mali by ste sa dozvedieť o niektorých jemnosti tohto procesu.

1. Ak chcete získať ocot doma, je vhodnejšie si vybrať silné plody bez červa a poškodenia. Okrem toho, upevňovacie jablká, tým rýchlejšie sa kyselina vytvorí.
2. Cukor môže byť nahradený medom.
3. V procese fermentácie by sa na povrchu mal zdať pena, ktorá sa považuje za najužitočnejšiu časť hotového výrobku. Preto nie je možné odstrániť penu v každom prípade, naopak, je potrebné prerušiť so základom.
4. Úplný fermentačný cyklus trvá približne 2 mesiace.
5. Na miešanie produktu sa odporúča použiť drevenú lyžicu.
6. Kapacita zo skla alebo keramiky je vhodná na varenie.
7. Najlepšie podmienky pre fermentačný proces - miesto za tepla.
8. Pripravený ocot z šťavy alebo jabĺk je lepšie naliať do fliaš, ktoré potom zatvorte pevne vybavený kryt alebo trubicu prírodného materiálu.
9. Ale nielen dôležité sa naučiť, ako variť výrobok, musíte vedieť, ako uložiť správne jablko domáce varenie tak, že uloží všetky vlastnosti opísané vyššie. Na tento účel je teplota optimálne vhodná +6 - 15 s mínusom. To znamená, že hotový výrobok je vhodné poslať ho do chladničky alebo v pivnici.
10. A ešte jeden dôležitý bod: sediment v spodnej časti fľaše je normou. Aj keď nákup octu v obchode stojí za to skontrolovať tento indikátor, ako aj údaje o štítku. Kvalitné ocot sa skladá len z dvoch zložiek: voda a jablková kyselina.

Recepty na varenie Home Apple ocot

Keďže recepty na varenie octu z jabĺk je neuveriteľná sada, dávame tu menej časovo náročné metódy. Podľa zákona žánru, tento druh preskúmania začne s klasikou.

Klasická možnosť

Tento recept je pripravený bez cukru len z vybraných zrelých jabĺk.

Postupy procesu:

1. Umývanie plodov sú rezané veľkými kúskami, na chvíľu musia byť ponechané vo vzduchu.
2. Keď plátky jabĺk stmavnú, mali by ste stlačiť šťavu.
3. Výsledným extraktom je určiť v banke, ale takže existuje niekoľko centimetrov (5-7) prázdnou tekutinou.
4. Potom je lekárska rukavica s jedným punkčným prstom na krku plavidla.
5. Kapacita je potrebné definovať šesť dní na teplom mieste na trvalý.
6. Rukavice zapálené na maximum bude znamenať, že je čas vypustiť strašné ocot v jedlách väčšieho objemu. To urýchli fermentáciu. Na vrchole kontajnera by mala byť pokrytá uterákom a vložte do batérie.
7. O dva mesiace neskôr, domáce varenie bude pripravené na použitie.

Pred distribúciou hotového výrobku vo fľaši sa prefiltruje cez gázu.

Jednoduchý recept s cukrom

Mnoho hostesky dávajú prednosť vareniu Apple octu s vlastnými rukami bez použitia kvasiniek.

• Predbežná fáza prípravy sa skladá z dôkladného brúsenia plodov s následným pridaním cukru piesku.
• Najlepšie je použiť priestrannú panvu alebo hrniec s vysokou kapacitou, kde sa po rezaní umiestnia jablká.
• Táto voňavá hmota sa naleje ochladenou varenou vodou tak, že kvapalina úplne zatvára ovocie.
• A len potom cukor cukru v pomere: na liter vody - ¼ šálky cukru.
• Po dôkladnom miešaní by mali byť riad pokryté uterákom a nechať na teplom mieste na týždeň.
• O sedem dní neskôr by mala byť kompozícia prefiltrovaná a ďalšia mesiac na odchod do požadovaného stavu.

Rovnako ako v predchádzajúcich situáciách, hotový Apple ocot zostáva naliať cez fľaše a po odoslaní do chladničky alebo na iné chladné miesto.

Jednoduchý recept pomocou jablkovej šťavy

Táto metóda, hoci to znamená použitie fermentačných urýchľovačov, čo nemá rád niektoré hostesky, v dôsledku toho dáva produkt vynikajúcej kvality.

Takže postupný proces varenia sa skladá z nasledujúcich činností:

1. Zo zrelých jabĺk musíte najprv stlačiť šťavu, potom by mal byť kmeň a naleje ho do vhodnej nádoby. Výhodne použite drevnú nádrž.
2. Pre aktívnu fermentáciu musia byť riadu určené do miestnosti s teplotou 16-20 stupňov.
3. Aby sa urýchlila fermentácia, pridajte jednu z nasledujúcich zložiek: kvasinky, akékoľvek pripravené ocot, prestávka vína, cukor.
4. Potom sú misky pevne zakryté filmom s malým otvorom (priemer špáradle).
5. Keď sa jablková šťava začne blúdiť, na povrchu filmu by sa mal objaviť acetický maternicu - tesná hmota je vytvorená z peny. Hlavnou úlohou je zachovať túto látku, pretože sa nachádza v ňom väčšina užitočných komponentov.

Znamenie pripravenosti domáceho octu z jabĺk bude pohybovať acetické maternice na spodnej strane riadu. Tento cenný fermentačný produkt nemusí filtrovať. Pred únikom hotového octu na fľaši by sa mal octový maternica miešať.

Ocot z jabĺk na Zakvask

To je tiež pomerne populárny domov varovania. Bude potrebné variť:

• Jablká - 3 kg.; T
• HONEY - 900 GR.; T
• Suché kvasinky - 60 g.; T
• Rye Crackers - 100 g.; T
• Voda - 3 l.

Sekvencia varenia:

1. Dôkladne premyté jablká narezané na plátky, ktoré neskôr vložte sklenenú nádobu.
2. Ovocná hmotnosť je potrebné naliať teplou varenou vodou, potom striedavo pridať 600 gramov medu a ďalších zložiek.
3. Polotovarový výrobok v riadu je uzavretý bavlneným uterákom, a potom ide do teplého, bez prístupového svetla, miesto pre desaťdňové fermentačné obdobie.
4. Denná hmotnosť by mala byť zmiešaná.
5. Po zadanom čase musí byť kompozícia naliať do priestvejšieho kontajnera, pridajte zvyšné 300 g medu, mix. Teraz musí byť produkt späť asi 2 mesiace v teple. A nemusí sa miešať.
6. Nakoniec ukazuje transparentný ocot, ktorý zostáva len na obviňovanie fľaše.

Jednou z variácií tohto receptu je použitie namiesto čiernych chlebových kvasiniek v množstve presahujúcom v 1.5-krát podmienená norma. Dobre aktivuje proces fermentačnej hŕstky hrozienok. Keď môže byť druhý pridávajúci med nahradený cukrom.

Recept jarvis

Dokončiť preskúmanie chce recept, ktorý lekár d. Jarvis. Vďaka pridaniu jednotlivých zložiek, pripravené týmto spôsobom ocot obsahuje veľa vápnika. Ale aj na prípravu takéhoto užitočného produktu bude mať oveľa dlhšie.

Zoznam komponentov:

• Jablká - 2 kilos;
• Voda - 2 l.; T
• Živé kvasinky - 20 gramov.; T
• Rye suchý chlieb - 40 g.; T
• Med - 200 ml na prvej fáze fermentácie a 100 ml. - na druhom mieste.

Proces varenia octu pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Jablká milujú s kožou a jadrom. Môžete preskočiť ovocie cez mäsovú brúsku.
2. Výsledný jablkový pyré sa klesá do plechoviek, potom sa hmota rovnomerne naleje vodou.
3. Misky s polotovarom vyššie sú pokryté bavlnenou handričkou.
4. Desať dní sa obrobok zavedie na mieste, kde je teplota nad 25 stupňov.
5. Výhodne sa mieša trikrát denne, s použitím drevenej kuchynskej inventúry: lyžičku alebo čepeľ.
6. Po 10 dňoch obrobok octe na kmene ocot a potom váži. Vedľa každého litra nadácie pridajte 50 g. med (môže byť cukor). Po miešaní sa kompozícia umiestni do tepla.
7. Po 50 dňoch sa ocot z jabĺk dostane do stavu pripravenosti. Hlavná funkcia - Transparentnosť produktu.

Nie je potrebné v praxi vracať všetky recepty, ktoré sú tu uvedené, na kulinárske a terapeutické účely, stačí vybrať pár najvýhodnejších spôsobov. Po tom všetkom, výťažok konečného produktu umožňuje používať na rôzne potreby na dlhú dobu, podliehajú správnemu ukladaniu.