Marinované huby
Marina Huby pre zimu - Boletus, biele, boomy, maslo.
Jeseň - Huba čas. Čo by mohlo byť lepšie ako túra pre huby v teplom jesennom dni? A duša spokojnosti a zimné prázdne miesta!
Domáce marinovanie húb - lekcia nie je ľahká na prvý pohľad. Ale stojí za to získať prvé skúsenosti a nasledujúce kúsky húb už nevyžadujú toľko času na obrobku, ako prvýkrát. A proces sa stáva ľahkým príjemným.
Tento recept na marináciu húb je vhodný pre boomy, bolet, maslo, biele huby.
Mal som posilniť. Pozerajú sa na tú radosť! Pozrite sa, čo pekný v červenom uzávere a hustá nohou:
Silné, krásne chlapci - Koosions - navzájom:
O všetkom v poradí:
Produkty:
- Huby: Boosynoviki, pivovar, maslo, biela
Korenie:
- 2-3 ks. Karafiáty
- 2 Laurel Listy
- 4-5 kusov. Fragrant Pepper
- Môžete dať 2-3 badainové klinčeky a čo najviac škorice.
Marinade:
- Na 1 kg varených húb užívajte 5 g acetickej esencie (plná čajová lyžička)
- 1/3 šálka hubovej šťavy
Domáce marinované huby:
Huby krátko vložili do vody, aby boli posmievané tryskaním, pieskom a inými odpadkami.
Potom sa premyje pod tečúcou vodou (môžete s špongiou alebo štetcom). Nedopájajte dlhú dobu, aby ste nechali huby vo vode - veľmi rýchlo absorbujú vodu a stávajú sa voľnými a ťažkými.
Pred varením, trénovanými hubami (umyté, ošúpané potreba vážiť a jedinú upokojiť:
Vo veľkých hubach (a Boosal, dokonca aj mladí, boli dosť veľké), musíte oddeliť nohu z nohy. Normálne odchádzajú 2-3 médiá odrezané nohy:
Nohy huby by mali byť potom narezané na kruhy s hrúbkou 2 cm:
A aj klobúky:
Musím povedať, že boomy nie sú veľmi dobré, takže môžete znížiť klobúky viac ako 4 diely. V opačnom prípade budú kúsky marinovaných húb dosť veľké.
Námorné hubové uzávery a nohy sú lepšie oddelene, pretože vyžadujú iný čas varenia.
- Klobúky varené 8-10 minút
- Snacking 15-20 minút
Varil som prvé klobúky:
- Po prvé, v hrnci, nalejeme nejakú vodu:
- 4-5 cm vysoký, potom vložte do teplej vody nasekané huby, keď sú huby teplé, dali šťavu a stačí na varenie
.
2. V hrnci, dať korenie:
- Na 1 kg húb:
- Vyriešiť chuť
- 2-3 ks. Karafiáty
- 2 Laurel Listy
- 4-5 kusov. Fragrant Pepper
Môžete dať 2-3 badainové klinčeky a čo najviac škorice.
Ale ja som nemal Badyan, ale milujem škoricu len pri pečení.
3. Soľ na chuť:
Varenie húb musia variť na pomalé teplo, neustále odstránenie lyžice peny:
Variť ich dať čas s korením.
Počas tejto doby musia huby úplne zvárať a získať príjemnú chuť a arómu.
Potom horúce huby sme zložili na Colardan - oddelení z hubárskej šťavy.
Rozdeľujeme marinádu vo výške:
- na 1 kg húb
- 1/3 šálka hubového lúča a nalejte 1 reťaz. Lyžica acetickej podstaty
.
Potom položte huby z cedníka na panvici a nalejte ich marinádou, potom dobre premiešajte lyžičkou:
Teplé huby sa rozkladajú do sterilizovaných teplých pohárov:
Kryt s varenými krytmi. A dajte sterilizujte v teplej vode.
V spodnej časti panvice pre-dal handry alebo uterák. Voda v hrnci musí dosiahnuť ramená plechoviek.
Sterilizovať so slabými vriacou vodou v hrnci:
- 0,5 l Banky - 20-25 minút
- 0,7 l CANS - 25 minút
- 1 l CANS -30 minút
Potom banky vytiahnite z vody a roll v písacom stroji alebo jednoducho točiť, ak je skrutkové kryty.
Ak zabudnete pridať koreniny pri varení húb, nebojte sa.
Môžete ich dať priamo do bánk, keď balenie húb po rovnakom pomere.
Huba šťava sa potom môže použiť na prípravu rôznych lahodných omáčok - má veľmi nasýtený chuť a aróma!
To je všetko! Huba Marinácia doma je veľmi jednoduchý prípad a huby sú liečené lahodnou!
Ak máte iné huby vo svojom košíku - som sledovaný, potom pozrite si tento recept: nakladané tkané
dobrú chuť!
