7 Najlepších receptov varenia s citrónom

Horseradish s citrónom je billeta, ktorá pomôže odolávať mnohým chorobám.

Jeden zo základných zložiek domácej predvalky na zimu. Listy a korene tejto záhradné korenie dávajú marinády špeciálnu korenistú chuť. Okrem toho, vzhľadom na antibakteriálne vlastnosti akútnych korenín, zachovanie zostáva dlhšie. Niektoré hostesky nielenže používajú len chrenovú ako prísadu, ale tiež ho prenasledujú ako nezávislý produkt.

Výhody záhradného korenia

Je ťažké preceňovať prospešné vlastnosti tejto rastliny. Trvalé bylinné kultúry Armoracia Rusticana - Nič iné ako chrenovisko rustikálne alebo obyčajné. Niekto ho dokonca domnieva. Ale toto je skutočný sklad najcennejších komponentov pre ľudské zdravie. V listoch a rizóme sú obsiahnuté:

• Minerály: horčík, fosfor, sodík, draslík, železo a iné;
• esenciálne oleje;
• fytoncides;
• Enzýmy:
• Aminokyseliny.

Všetky tieto účinné látky dávajú závodom ostrú chuť, špecifický zápach a splnomocnení špeciálne vlastnosti, medzi ktorými boj proti vírusom a infekciám.

Príprava na uchovávanie

Počiatočná fáza je príprava surovín, chuť a bezpečnosť obrobku závisí od.

Pre zachovanie "uzatváracích" korenín sa používa iba koreňová časť.

Korene si musia vybrať len mladých, sú mäkšie a šťavnaté. Staré odnože najväčšie, ale majú hustú kôru, často plazú dutý a hrubý jadro. Dokonale, ak bylinné korenie rastie na osobnom domácom pozemku, je tu vždy možnosť kopať čerstvý produkt bezprostredne pred varením. Ale nezúfajte, ak neexistuje žiadna chata a záhrada, peklo si môžete kúpiť v obchode alebo na trhu.

Korene by sa mali opláchnuť, aby sa opláchli štetcom v tečúcej vode, odstránenie kusov pôdy. Zakúpené suroviny sú častejšie čistené z znečistenia, ale má iný mínus - stratil sviežosť.

Skúsené hostesky zdieľajú užitočné poradenstvo, ako uľahčiť prácu s akútnym korením:

• Návrat čerstvosti koreňov pomôžu ich namáčaniu v ľadovej vode. V závislosti od stupňa sušenia sú ponechané v tekutine od pol hodiny pred dňom;
• Brúsenie koreňovej časti skaretu nevyhnutne spôsobuje hojnú slzu. Jednoduchý spôsob, ako sa vyhnúť.
• Práca s Horseradish je najlepšie v rukaviciach, ušetrí ruky z možných popáleniny a podráždenia, najmä ak sú na koži malé rany.
• Purifikované a premyté kúsky odnože sú umiestnené v mrazničke, potom, čo je výrobok ľahšie rozdrviť na strúhanku.

Populárne recepty

Existuje mnoho spôsobov, ako zachovať korene herbického korenia. Zbierajú sa oddelene, s pridaním všetkých druhov komponentov: jablká, ocot, repy. Zvlášť chutné a užitočné sú "chrenové korenie" s citrónom. Na prípravu takýchto predvalkov, čerstvé citrusové ovocie a jeho šťavu alebo koncentrovaná citrónová kyselina.

Tu sú najobľúbenejšie recepty na varenie s citrónom na zimu, z ktorej si môžete vybrať najvhodnejšiu možnosť.

"Fuck Secled"

Zvážte, ako sa sakra pripravuje s citrónom s pridaním korenia.

Zložky:

• Čerstvá citrónová šťava z prvého citrónu;
• 1 kg Krenyev Khrena;
• SOZPESTNOSTI CUKU - 25 GR.; T
• Soľ - 30 g.; T
• Horákové semená - 1/4 lyžičky;
• Karafiátové budovy - 2 ks.; T
• Muscat Walnut - štipka;
• Voda - 200 ml.

Krok za krokom varenie:

• Brúsenie predprávených a lúpaných koreňov pomocou stropu alebo mäsovej brúsky.
• Dajte si oheň panvice s vodou, priveďte do varu, pridajte cukor, rastlinné korenia, soľ.
• Odstráňte tekutinu z dosky a nalejte citrónovú šťavu.
• Počkajte, kým sa Marinade vychladne, potom ho natiahnite.
• Pripojte marinádu s korenenou hmotnosťou, mix.
• Rozkladať sa na poháre, je lepšie mať malé kontajnery (250 ml.).
• Banky s prázdnym krytom s krytmi a sterilizujte 15 minút.
• Okamžite zabalite veko pevne a nechajte pohár cool.

Takéto korenie sa stane vynikajúcim doplnkom rýb a mäsa, môže byť použitý bez aditív alebo zmiešaných so zeleninou: mrkva, repa.

Poháre s billety ukladať na chladnom mieste.

"Rýchle"

Produkty:

• citrón;
• Crrumped Shrered Kashitz - 1,5 kg.; T
• Soľ a cukor - 3 lyžice.

Ak chcete pridať cukor a soľ, zmiešajte, nechajte niekoľko minút, takže korenie úplne rozpúšťajú. Ak sa Kashitsa ukázala byť príliš suchá, môže byť adresovaná mierne studenej vode. Obrobok rozložte na čisté poháre. Zhora na každú nádobu squeed citrón šťavy a roll. Čas použiteľnosti takéhoto chrenu - 3 mesiace, ale spravidla sa konzumuje rýchlejšie.

Horseradish s citrónom: Klasický recept na varenie

Požadované komponenty:

• 1 kg. Kinev Khrena;
• 1 pohár vody;
• 100 ml. citrónová šťava;
• 30 g. piesok cukru;
• 30 g. Varenie.

Metóda varenia:

Uchopiť. Na brúsenie výrobku môžete použiť obzor.

Vakte vodu, nalejte do nej korenie a opatrne zadajte citrónovú šťavu. Marináda dovolenka na plné chladenie. A až po tom, čo kombinuje s voňavou rastlinnou hmotnosťou. Poháre lepšie sterilizovať vopred, dať sakra na ne a blízko hustým viečkam.

Kopec s kyselinou citrónovou

• Drvené zasiahnuté Mass - 1 kg.
• Kyselina citróna - 1 balenie.
• Voda - 150 ml.
• Sugar - 3 lyžice.
• Soľ - 2 lyžice.

Cukor a soľ Pridať do rozdrvenia Khrenu. Vriaca voda a okamžite ju nalejte do kazety, mierne mix a ukladajú sa v bankách (sterilizované). Citrónová kyselina Pridajte do každej jar - 1/2 lyžičky.

Uložený obrobok môže len v chladničke.

Horseradish so zestom a citrónovou šťavou

Na tomto recepte môžete variť chrenovisko na zimu.

To bude trvať:

• 2 kg., Čerstvý koreňový syr.
• Soľ (nie jodovaný) - 30 gramov.
• Voda.
• Limón veľký - 1 ks.
• CUKRY SAND - 2 lyžice.

Ako variť:

• Jasné korene, s potrebou držať vo vode.
• Brúsiť na mäsovej sieti s malou mriežkou.
• Pridajte do hmotnosti cukru, soli a nechajte 5 minút.
• V tomto okamihu pripravte citrón: musí byť nadchádzajúci s vriacou vodou a pomocou prístroja na odstránenie zest, potom stlačiť šťavu.
• V Horseradish Mass Pridajte zest.
• Tam sú tiež zložené z studenej vody, v takom množstve, takže konzistencia zmesi sa stáva hrubým CESH.
• Je stanovená v varených nádobách.
• V každej jar sa šťava z citrónu naleje na vrchol.
• Otvorené.

Ukazuje sa na akútny pikantný prázdny, z ktorého v zime môžete urobiť krásnu omáčku pridaním majonézy alebo kyslej smotany.

Háčik "Natural"

Produkty:

• Stren Trel - 500 g.
• LEMON - 1/2 PCS.

K rozdrvenému koreňu, pridajte stlačil z citrónovej šťavy, môžete dať trochu zest, mix - a okamžite v bankách. Uchovávajte v hermeticky uzavretých riadoch v chladničke. Je nemožné udržať takú obrobok na dlhú dobu, ale má spoločnú prirodzenú chuť.

Stren `Russian`

To bude trvať:

• med - 1 lyžica;
• citrónová šťava - 3 lyžice;
• soli na chuť;
• Horseradish - 300 g.; T
• Voda - 2-3 lyžičky.

Varenie:

• Pripravte si čistú sterilizovanú nádobu.
• Na dne bánk nalejte lyžicu studenej vody.
• Brúsiť korene na malom prístroji.
• Ako sa točí, dajte omšu do banky tak, aby sakra "výdych".
• Medzi porciami-vrstvami pridávajú med a soľ na chuť.
• Keď sú riadené jedlá, nalejte citrusovú šťavu.
• Z vyššie uvedených sa pridajte zostávajúcu vodu tak, aby bola konzistencia viskózna, ale nie voda.
• Pevne zatvorte nádobu a odstráňte skladovanie na chladnom mieste.

Horseradish s citrónom, pripraveným podľa ktoréhokoľvek z prezentovaných receptov, bude potešiť zimných milovníkov "ostrého". Ale my by sme nemali zabúdať, že existujú kontraindikácie na používanie záhradných korenín. Korenie môže priniesť poškodiť ľudí trpiacich vredmi, gastritídami, hypertenziou, chorobami pečene a obličiek, ako aj ženy v období čakania a kŕmenia dieťaťa. Aby sa zabránilo komplikáciám, je lepšie nepoužívať prázdne v čistej forme a pridať malé množstvo v omáčkach alebo rastlinných šalátoch. Takáto ochrana môžete použiť na liečbu a prevenciu prechladnutia. Z HORSERADISH, najmä vareného bez korenia, urobte riešenie: 1 lyžica prázdnych miest na pohári vody. Piť podľa potreby 1-2 lyžice 3-4 krát denne.

Dobré zdravie a príjemné chuť k jedlu!