Baklažán na zimu kórejského - 5 najlepších receptov na prípravu

Pozdravy, priatelia!

Dnes chcem povedať o zbere baklažánu na zimu v kórejčine. Je ťažké povedať, ktorý z receptov je najlepší, všetci sa im páčili. Budem písať o tých, ktorí zvláštne priťahovali moju pozornosť, ale nechám vás na výber. Zavrieť baklažány na zimu je veľmi ziskové, nie je to len nakladaná zelenina. Toto je plne hotový šalát. Chuť z neho je nádherná, stojí za to otvoriť veko nádoby, pretože obsah sa jedia v tej dobe.

Najťažšie procesy v tomto prípade, rezanie zeleniny a samozrejme sterilizačných plechoviek. Takéto ťažkosti nás však nikdy nemohli zastaviť, ak príde na zachovanie a chutné občerstvenie na zimu.

Baklažány v kórejčine na zimu najviac chutný recept

Sľub najchutnejší recept na baklažán v kórejčine je vysoko kvalitná zelenina. Musia byť bez hniloby, stopy poškodenie. Robíme predvalky pre seba, takže používame len vybrané produkty. Je tiež dôležité pripraviť správnu marinádu a vyživovať zložky. Myslím, že recept bude musieť mať rád.

Z uvedeného množstva na získanie šalátu pre 2 litre. Môžete ich prevrátiť v 4 zdvorilých bankách.

Šalátové ingrediencie:

• Baklažány - 1 kg;
• Sladké bulharské korenie - 300 gramov;
• Mrkva - 300 gramov;
• Cibuľa je 100 gramov;
• Cesnak - 6-7 zubov;
• Ak sa vám páči bojovník pridať pod akútnymi paprikami;
• Soľ - 2 lyžice;

Urobiť marinádu potrebujú:

• Rastlinný olej bez vône - 80 ml;
• Ocot 9% - 50 ml;
• Cukor a soľ 1 polievková lyžica;
• Čierne a červené peptéri - 0,5 lyžičky;
• Ostatné korenie: Turmer, Coriander - 1 lyžička

Proces varenia:

Krok 1. Je správnejší začať s Marinádou. Aby bolo s nasýtenou arómou, budete potrebovať čas na tinktúre. V dôsledku toho bude všetka zelenina ľahko vymieňať bohatú a homogénnu chuť. Vezmite si zdroj a dať na sporák, počuť časť rastlinného oleja v ňom, nerozdeli, že by to malo byť horúce. Vymeňte akútne papriky, kurkuma a koriander. Korenie je potrebné zahrievať, neustále miešať. Maximálne 10 sekúnd. Teplota urobí ich zápach jasnejší, zvýraznite ho. Potom odstránime panvicu z platne cool.

Krok 2. V samostatnej miske, miešame soľ, cukor, malý koriander a čierny pepper. Miešame a pridávame pozostatky rastlinného oleja, nalejte 9% octu.

Krok 3. Na našej zmesi môžete pridať ochladený olej s korením. Je potrebné dobre zabrániť a nechať 40-50 minút. Aké procesy sa vyskytujú v marináde, je ťažké povedať, ale vôňa je len úžasná.

Krok 4. Kým marináda "odpočinok" sa bude obrátiť na prípravu zeleniny. Základom je baklažány, ale často zrelé ovocie narazia na horkú chuť. Zbaviť sa toho, aby ste sa zbavili ich namočením alebo vareným v slanej vode. Urobíme približne. V zelenine, odrezať ovocie, nakrájame na kocky 2,5-3 cm.

Dajte si oheň hrniec s 2 litrami vody, soľ 2 lyžice soli. Čakanie na varenie a škvrna zeleniny. Keď sa kompozícia opäť varí, zatvorte riad so vekom, vložíme oheň na miernom médiu, varíme 10 minút. Vyhýbame sa silným varu, aby sme neuzavreli zeleninu, potrebujeme plátky konzervovanej formy.

Krok 5. Po varení baklažánov ich noste na cedát, takže okuliare sú nadmerné kvapalina a sú mierne ochladené. Strávime nejaký čas na inej zelenine. Vyčistite mrkvu a utrite ho na varič pre kórejské mrkvy.

Krok 6. V bulharskom koreníne odstránime ovocie, nakrájame na 4 časti, potom s tenkým štítom slamou. V takom prípade, červená zelenina vyzerá úžasne. Šťavnaté ovocie je dokonale harmonizované s akýmkoľvek zeleninou, takže je miestom a v tomto kórejskom recepte.

Krok 7. Cibuľa olúpaná z šupiek a znížiť polovičné krúžky. Mrkva, bulharčina a cibuľa môžu byť zložené do jednej panvy alebo iných vhodných jedál.

Krok 8. Grind cesnak s nožom. Môžete použiť tlač, ale niektoré šťavy a cesnak zostanú vo vnútri. Je to veľmi jednoduchý spôsob, ako to urobiť. Zuby musia najprv stlačiť klapky nožom a potom rezať. Takže to nebude "utiecť" a všetko bude fungovať oveľa efektívnejšie. Áno, a tlač nemusí umývať.

Krok 9. Pripravili sme všetku zeleninu a zozbierali sme v jednom chan.

Krok 10. Pre amatéri akútnej potravy môžete pridať pod receptom pod červenou paprikou. Musí byť rezané a odstrániť semená, hlavný podiel ostrosti spadne na ne. Potom veľmi tenký kúsok. Dodatok tejto zložky dáva hotové pikantné jedlo.

Krok 11. Teraz pridávame už chladené baklažány na zeleninu a vodu z vyššie uvedených marinády. Je potrebné čistiť všetko tak, že zelenina nestratí ich integritu.

Krok 12. Tu sa ukazuje o takomto obrázku. Dokončili sme hlavnú prácu so zeleninou. Teraz pokrývajú panvu a nechajte ho variť 2-3 hodiny, každú polovicu hodiny, keď ich budete miešať. Zelenina začne produkovať svoju šťavu, vôňa bude fixovaná. krása!

Krok 13. Aby ste udržali baklažány na zimu nevyhnutne, musíte sterilizovať banky. Môže to urobiť vo vodnom kúpeli. Dali sme panvicu naplnenú vodou na kachle, na vrchole Coland, nainštalujte poháre. Postup trvá 10-15 minút. Buďte opatrní, keď vzliette, použite opravy, inak budete horieť. Môžete tiež použiť akýkoľvek iný spôsob sterilizácie. Pripravené poháre vložte na uterák krku až po sklenené kvapôčky vody a suché.

Krok 14. Po 2 hodinách je čas prejsť na ďalší krok. Máme čisté sterilné banky, naplňte ich naším šalátom. Je lepšie to urobiť postupne, dosahuje stred, potriasť nádobu vyjsť vzduchové bubliny. Môžete mierne stlačiť lyžicu. Nechajte priestor na krk. Počas sterilizácie bude zelenina pridelená ešte viac šťavy, tiež potrebuje miesto.

Krok 15. Ísť priamo na samotnú sterilizáciu. Na panvici nalejeme vodu, na spodnej strane uteráky alebo gázy v niekoľkých vrstvách. Dajte naše nádoby pokrývajúce ich vekom, naplníme vodu, aby sme dosiahli ramená. Zapnite oheň, čakáme, keď sa voda varí, potom znižuje intenzitu, aby ste nekrili.

Krok 16. Čas sterilizácie závisí od objemu, polovice valcovaných bánk - 30 minút, litrou hodinu, 700-800 ml v rozsahu 45-50 minút. Jemne odstráňte poháre z panvice, každý otočte železo veko. Dajte na uterák, zakryte deku, veľmi pevne zabaliť. Odchádzame na deň, kým plné chladenie.

Všetko vypracované. Najlepší recept na baklažán v kórejčine vás poteší v priebehu roka. Skladujte billery z batérií, je lepšie okamžite odstrániť do pivnice alebo skladu. Ak spĺňate všetky odporúčania, šalát chýba pre príjem a uchovávanie do hlbokej zimy.

Ako variť baklažány na zimu bez sterilizácie

Súčasný muž stratiť čas je vždy smutný. Neexistuje žiadna cesta, ak robíme sterilizáciu, potom je to proces dlhého. Môžeme sa však pripraviť na inom recepte a uložiť takýto výrobok v chladničke, ak to miesto umožňuje. Dúfam, že bude tiež vziať hodné miesto vo vašej kulinárskej knihe.

Na varenie používame nasledujúce produkty:

• Stredne veľké baklažány - 10 kusov;
• Mrkva - 5 kusov;
• Cibuľa - 5 kusov;
• Bulharský korenie - 10 kusov;
• Cesnak - 1 hlava;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Ocot 9% - 100 ml;
• Sugar - 3 polievkové lyžice
• Soľ - 1 polievková lyžica;
• Akútny hovno na chuť;

Proces varenia:

Krok 1. Akýkoľvek rastlinný recept začína spracovaním produktu. No, ak dostanete mladé baklažány, ktorých semená časť nie je tak vyslovovaná.Rez ich s plátkami v dĺžke 6-7 cm a hrúbka 1 cm. Nalejte studenú solenú vodu, nasiaknutý pol hodiny. Cibuľa, bulharský čistý ľubovoľne, môžu byť ako v prvom recepte. Mrkva sa trela na prístroji tenkej slamy.

Krok 2. Keď sa zelenina čistí a nakrájame, berieme veľký kotol, nalejeme do nej 100 ml rastlinného oleja na vyprážanie, rozdelili sme ho. Najprv pošlite jemne nasekané cibuľu, dobre rozdelené policajné, smažiť, kým sa mäkká. Po odoslaní šterlého mrkvu a bulharského korenia do Kazana. Varíme 3 minúty.

Krok 3. Baklažán ťahať vodu cez Choran. Pridajte ich do Kazana. Zmiešajte všetko, nalejte polovicu šálky vody. Pridajte soľ, cukor a čierny voňavý hrášok. Pokrývajú kotol, ktorý zanecháva malú vôľu, v ohni pod priemerom 20 minút.

Krok 4. Kým všetko krádeže rezanie čerstvých zelených, môže byť tvoja obľúbená. Nezabudnite na cesnak. To je všetko pridanie do Kazana. Príprava ďalších 15 minút. 5 minút pred ukončením octu.

Šalát je pripravený dať ho do čistých bánk, nechajte vychladnúť a uchovávať v chladničke. Je tiež možné ju valiť a sterilizovať tak, ako je napísané v prvom recepte. Ukazuje sa veľmi rýchlo a chutné. dobrú chuť.

Baklažán šalát recept s korením kórejskej mrkvy

Naďalej robíme prázdne miesta, ale zjednodušujeme prípad pomocou špeciálneho korenia pre kórejské mrkvy v recepte. Teraz môže byť použitá v skutočnosti všade. Toto je verzia expresného receptu, takže marináda nebude trvať na tom.

Zložky:

• Baklažány - 6 kusov;
• Bulharská, mrkva, cibuľa - 3-4 kusov strednej veľkosti;
• Cesnaková hlava;
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Zeleninový olej - 200 ml;
• Ocot 9% - 120 ml;
• Sugar - 1 polievková lyžica;
• Soľ - 1 lyžička;
• Koriander a mletý korenie - 1 lyžička;
• Mrkotové korenie Balenie - 1,5 lyžice

Proces varenia:

Krok 1. Jasné mrkvy z kôry, preskočiť cez strúhanku. Slim slama posypeme 2 lyžice kamennej soli, potom ho zmiešame rukami a väčším. Odstránime stranou, až kým pripravíme iné komponenty šalátu.

Krok 2. Baklažán opláchnite, vyčistite ovocie. Potom ju nakrájajte na polovicu a nakrájajte na hrúbku približne 1 cm. Ukazuje sa, že tento druh skoseného položenia.

Krok 3. Nasekané policiami zeleniny, musíte variť v slanej vode 3 minúty. Dajte hrniec, nalejte 2 litre vody, zaspíte 2 polievkové lyžice soli. Čakanie, keď sa voda varí. Po varení, pošleme baklažány do vriacej vody. Pripravený na transfix cez cedník, voda musí ťahať a ochladiť obsah.

Krok 5. Zatiaľ čo voľný čas sa objavil, znížil zvyšok zeleniny, cibule, papriky, cesnaku. Variť ich vopred. Marrot do tejto doby by sa už mal byť soliched, opláchneme ho pod tečúcou vodou cez Choran. Nechajme vodu.

Krok 6. Pripravte si korenie, to znamená, že je koriander, potrebujete zem. Čierna alebo červená paprika v vôli a samozrejme korenie pre kórejské mrkvy.

Krok 7. Všetka zelenina sa zozbierajú vhodným na miešanie misky. Posypeme korením, pridajte rastlinný olej a ocot, dobre premiešajte. Pred valcovaním do bánk môžete dať 1-2 hodiny na vyplnenie. Ak nie je čas, zavreté správne.

Veľmi trávim v pol litrových bankách a potom ich sterilizovali vo vodnom kúpeli na 30 minút. Ako to urobiť, na začiatku článku sme sa naučili podrobne. Po prevrátení krytov dávame deň na chladenie obrobku pod keidom. A potom odstránime na skladovanie.

Varenie celé baklažány plnené kórejskými mrkvami

A naozaj sa mi páči tento recept od detstva. Moja matka ho nejako dozvedela a vzala ho, aby ho neustále varila. V bankách, zvyčajne to nie je zatvorené, pretože som sa jedol veľmi rýchlo. Mimochodom, tak to varíme. Aby sme im boli presné, berieme malú zeleninu. Zvyšok povie cez recept.

Zložky:

• 2 kg baklatníka;
• 0,5 kg mrkvy;
• 1 balenie korenia pre mrkvu;
• 1 zväzok zelene, petržlen, Kinza
• 100 ml rastlinného oleja;
• 5-6 cesnakových klinčekov;
• Zeme čierne korenie na chuť;

Proces varenia:

Baklažány opláchnite, odrežte ovocie, vytvorte vertikálny rez. Pri nalievaní vody, musí byť nasýtený od výpočtu 1 litra = 1 polievková lyžica soli. Prineste do varu a varte 5 minút. Ak sa dlhšie dlhšie začať zlyhať, sa rozpadne.

Pripraviť inú zeleninu. Mrkva čistý a preskočiť cez strúhanku. Cesnak je veľmi jemne. Zelení sú tiež rozdrvené. Ďalej umiestnené na kachle na panvici, nalejte do nej zeleninový olej. Pridajte cesnak tak, aby bol impregnovaný aromatickým olejom. Spojíme mrkvu v miske, koreniny, posypeme čiernym korením a na vrchole horúcim olejom s cesnakom. Zmiešaj všetko, náplň je pripravená.

Baklažány odhalí jeden po druhom, lyžica vyplňte rez zeleninou. Dali sme na dno smaltovej panvice čo najbližšie k sebe. Na vrchole. Po 2 dňoch môžete skontrolovať. Príprava rýchlo, ale alas sa konzumuje ešte rýchlejšie. Ak používate soľanku, môžete ich tiež pripraviť.

Video o tom, ako pripraviť baklažány v kórejčine

Tiež je vhodnejšie sledovať, ako si prečítať, ponúka krátke 3-huminsové video. Autor pripravuje nádherný baklažánový šalát. Takáto liečba chce jesť neustále, a predtým, ako hostia nehanbili.

Dnes mám všetkých priateľov. Takéto šaláty sú vhodné pre iné riad, dokonca len môžete jesť s chlebom. Ak, ako ja, láska ostrý, nenechajte sa hanbiť. Baklažány s ostrým korením sú dokonale kombinované. Hovorím, na vlastnú skúsenosť a na základe pozitívnych recenzií vašich blízkych a priateľov.

Dúfam, že recepty vás budú mať rád a pripravíte ich s veľkým potešením. Napíšte komentáre, vždy som im spokojný. Želám vám a vašu rodinu všetko najlepšie. Veľa šťastia a rýchle stretnutia!