Pide v tureckom v rúre - 5 jednoduchých a chutných receptov varenia

Som rád, že ťa opäť vidím!

V kontakte Timur a dnes mám jednoduché, a preto veľmi obľúbené turecké jedlo. Ihneď zaznamenávam, že mnohé krajiny majú svoje vlastné možnosti prípravy takýchto otvorených koláčov na tenkovom cesto. A pre tých, ktorí sú oboznámení s orientálnou kuchyňou, jedlo by malo byť oboznámení.

Veľmi sa mi páči tento recept. S ním vždy dostane šťavnaté plnenie a tenké crunch cesta. Čo je pide? Podľa technológie sa podobá jednoduchej pizze. No, s výnimkou formulára a zoznamu zložiek sú odlišné. Spev Pizza Boat.

Nie je obťažovať čitateľov, sa zastavím podrobne na jednom recepte. V ňom poviem o všetkých štádiách varenia, z hneteného cesta, rezanie plnky na pečenie v rúre. No, tí, ktorí nestačia, choďte na obsah a vyberte púšť recept, ktorý by chcel vyskúšať. Poviem, že cesto a obsah môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi. Chuť a farba, ako sa hovorí, žiadne kamaráty.

Stalo sa to, takže pivo je ľahšie atribútovať do koláčov. Tradične popularita vychutnať svieži lode s malým syrom potiahnutým alebo mletým. Ale ako pre mňa, najchutnejšie výplne sú rôzne. Takáto množstvo chuti, je ťažké nájsť v iných kolách.

No, je čas prejsť na hlavný proces. Podmienečne sa dá rozdeliť na 3 diely: Príprava skúšky, rezanie a pečenie.

Ako variť peid v turečtine s mäsom a zeleninou

Konkrétne pre tieto recepty potrebujú tieto produkty:

Zložky pre cesto:

• Pšeničná múka - 400 g (približne 3,5 šálky)
• Suché kvasinky 2 h.L.
• Cukor 1 C.L.
• Soľ 1 C.L.
• Voda (len viac ako 1 okuliare)

Zložky pre obsah:

• 400 Kuracie filé (prsník)
• Bulharská korenie - 2 ks
• Zelená Pepper - 6 kusov
• Paradajky - 3 kusy
• Cibuľa - 1 ks
• Cesnak - 5-6 zubov
• Paradajková pasta - 1. st.lyžica
• TMIN - 1 H.L.
• Spicy Red Pepper (Cayensky) - 1H.L.
• Soli a čierne korenie na chuť
• Zeleninový olej - 30 ml

Ako sa otáčať a hodiť cesto na pide v turečtine

Krok 1. Miska pozostáva z dvoch častí: plnenie a testovanie. COUCH START Z Posledného. Perfektná voľba pšenice Top Grade Múka. Sift ho dvakrát nasýtené kyslíkom, pridajte suché vysokorýchlostné kvasinky, cukor a soľ. Cukor pôsobí ako živné médium pre kvasinky. Nalejte vodu a jemný cesto. Metóda mienenia oveľa hodnoty nemá, je dôležité tu pracovať, pracovať s ním najmenej 5 minút.

Krok 2. Rozdeľujeme sa na 5-6 rovnakých Kolobkov. Rozmanitosť múky sa líši v každom, takže môže byť potrebné, aby sa to odlišovalo. Miska s krytom cesta s potravinárskym filmom alebo vekom, odstránime na odpočinok 30-40 minút. Aby sa guličky objali rovnaké použitie váh. A viac skúsenosti vo varení to môže urobiť na oku.

Krok 3. Tri štvrtiny hodiny, cesto je už vhodný v pohári. Koloboki sa stane chmýří, mäkkými a jemnými. Časový čas začať variť základ.

Krok 4. Je to veľmi jednoduché. Vyberte si každú buchtu a zvinujte podlhovastú vrstvu. Tak, že cesto nelepí blízko pracovného povrchu do múky. Hrúbka je potrebné zvitok okolo 2 mm. Na úkor tejto misky pečené. Na to, aby sa cesto nevysušili, táto fáza sa vykonáva priamo pred šírením zeleniny a mäsa.

Varenie plnenie z kuracieho filé a zeleniny

Krok 5. Počas časového obdobia, zatiaľ čo cesto sa zvýši, aby sa pripravilo plnenie. Začnite s kuracím filé. Potrebujú dostať veľmi tenké plátky a potom rozdrvené. Čím menej ťažšie, ešte viac a rýchlejšie varenie pôjde.

Krok 6. Bulharský korenie Odstráňte ovocie, vystrihnite semená a jemne Shinku. S Prody Pepper Urobte to isté. V skutočnosti táto odroda nie je veľmi ostrá. Môže ho nahradiť iným. Opakujeme tie isté akcie

Krok 7. Tomato`s Peel nemá čas na prípravu. Tak, aby sa nenachádza v hotovom miske. Ďalší jednoduchý spôsob, ako to zvážiť, kričať s vriacou vodou. Urobte rezačky na zeleninovej krížovej bližšie, varte vodu, dolnú paradajky na pol minútu alebo o niečo viac, okraje šupky pozdĺž kĺby budú ohnuté a môžete ľahko strieľať jej ruky.

Purifikované paradajky jemne strih. Vezmite si mäsitý stupeň, menej džús a viac buničiny viac. Potom čistíme žiarovku z odlupovania v malej kocke. Cesnak cloves rozdrviť a tiež brúsiť. Pre pohodlie používajte cesnak DFT.

Všetka zelenina a filé sa kombinujú v jednom pohári, pohodlné pre miešanie.

Krok 8. A teraz budeme pracovať na chuti. Takéto korenie ako červené a čierne papriky pridávajú ostrosť. Vôňa obohatí pridanie krku alebo zmesi olivových bylín. Lyžica paradajkovej pasty dáva jas. Soli vyblednú vo svojich preferenciách.

20-30 ml zeleniny (lepší olivový) olej vytvorí základ pre plnenie pripravené vo vnútri otvoreného koláča. Všetko je potrebné mixovať, aby sa ukázalo s homogénnou hmotnosťou.

Krok 9. Obe časti sú pripravené. Teraz sa valíme cez jeden knocker vo forme oválu. Vyskúšajte plnenie a rovnomerne distribuovať po celej oblasti. Odchádzame 1 cm od každého okraja.

Krok 10. Ohnite hrany cesta ako na pizze a rohy sú navzájom zaslepené. Takýto druh strany mi nedá peknú šťavu.

Máme trochu plnenie, môžete posunúť v balíku a použiť nabudúce. Druhá možnosť: Fry v Kazane a pridajte na to varené cestoviny.

Krok 11. Samotné kúsky úhľadne ukladajú na plechu na pečenie. Je potrebné dať do predhrievanej rúry. Ak sa bojíte, že chytí dno opozície, nepokojný pekársky papier.

Krok 12. Pripravujeme sa v peci pri teplote 300ºС približne 12-15 minút. Pozrite sa pozorne, aby ste nespálili, pretože cesto je veľmi tenké. Keď si vezmete peid z rúry, namažte hrany malým množstvom rastlinného oleja.

Ukazuje sa na veľmi elegantnú kôru. Hotové jedlo posypte zelením a podávame na stole. Myslím si, že milovníci pizze takáto možnosť sa tiež veľmi páči. S teplo s teplom bude taká turecká peid vynikajúcou liečbou. A aj keď chladené, bude to stále chutné. No, teplo mikrovlnka opäť nezasahuje.

Dúfam, že sa mi páčil recept. Pripravte sa na zdravie a príjemnú chuť do jedla!

Teraz, keď je technológia jasná a študovaná, môže experimentovať a vyskúšať iné recepty. Sú popísané nižšie.

PIDA varenie recept so syrom

Môžete venovať väčšiu pozornosť testu a potom sa bude musieť starať o plnky. Jednoduchý recept z cesta a malé množstvo syra. Samozrejme, koľko to je orientované. Ale tortu by mal byť veľmi svieži.

Na varenie:

• Múka - 250 gramov;
• Soľ - 1 H.L.; T
• Kvasinky - 1CH.L.; T
• Zeleninový olej - 1. st.L.; T
• Drevené teplé - 140 ml;
• Syr tvrdých stupňov - chuť
• Soľ, korenie, paprika alebo bylinky

Ako pripravujete:

Všetko ako v recepte vyššie. Načrtnite múku, pridajte soli a mix. Potom perepay kvasinky, rozptyl 1 vajcia, hodiť teplú vodu a potešiť cesto. Pamätajte si to 5-6 minút a potom pustiť.

Bary s rastlinným olejom a dať do misy. Pokrývajú potravinársky film a nechajte stáť 1 hodinu v teple. Pozrite sa, ako sa zvýši v objeme. O hodinu neskôr, vyberieme a rozdelíme na časti. Množstvo urobiť v rovnakej veľkosti, ktorú chcete získať hotový výrobok. Cesto sa bude musieť vyhodiť, namazať povrch olejom a otočte hrany, tvoriť stranu.

No, posledná etapa - pečenie. Mazané rastlinným olejom. Pre porty používame vaječný žĺtok, prejdite tenkou vrstvou pomocou silikónovej kefy. Parmezán syr sa trel na ostrove a rozložil vnútri.

Chuť môžete pridať niečo iné k tomuto receptu. Napríklad, nejaký druh zelených, posypeme mletým korením, suchá paprika. Budeme veľa chutnej arómy. Ako možnosť, spolu so syrom, aby používali malé chatové syry.

Pec by sa mala ohrievať na 225ºС Celzia. Umiestniť na strednú poličku v rúre. Pokrýva 15-20 minút pred vzhľadom FARBY RUDDY.

Tu je taký jednoduchý recept. Bude to veľmi dobré pre pitie čaju. Na medzere tortu, naťahovanie syrovej vrstvy. Nádherný chlieb, soľ pečený syr a sladký čaj. Povedz mi, pretože je to veľmi cool kombinácia. Zhora pri podaní môže byť zdobené bazalkami. Všetko je pripravené a konzumované veľmi rýchlo.

Turecká peid na mlieku s mletým náplňou

A tento recept na varenie rovnaké, ale je tu niekoľko funkcií. Po prvé, budeme využívať mleté ​​plnky, ale pred pečeným potrebám na smažiť so zeleninou. Druhé cesto sa pripravuje na mlieko. Tiež veľmi dobrý recept, odporúčam vyskúšať.

Komponenty cesta:

• Teplé mlieko - 250 ml;
• Cukor - 0,5 hodiny.L.; T
• Suché kvasinky - 1 h.L.; T
• Krémový olej roztavený - 25 g;
• Rastlinný olej - 25 ml;
• Soľ - 0,5 hodiny.L.; T
• Kuracie vajcia - 1 ks;
• Pšeničná múka - 420-450 GR.

Náplň mäsa:

• Hovädzie mäso - 600 g.
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 1-2 zuby;
• Paprika - 1 h.L.
• Soľ, korenie - chuť
• Paradajka - 1 stredná veľkosť

ProcesVarenie:

Pripravme cesto. V hlbokom pohári s mliekom cítime lyžičku cukru, kvasiniek, oba typy olejov, kuracích vajec. Zmiešajte všetky a soľ. Spalíme múku a jemnú buchtu. Zatvoríme potravinárskym filmom a uterákom pohárom a vložíme na teplé miesto na 20-30 minút.

Zatiaľ čo cesta stúpa, urobí pečenie plnenia. Na panvici, nalejeme nejaké ropné a šmrené hovädzie mäso. Fry 5 minút, potom pridajte nakrájanú cibuľu a paradajku. Solim a korenie podľa chuti, pridajte údenú papriku, mix a autá na 10-15 minút na pomalé teplo.

Cesto Dolim na číslo, ktoré potrebujete a vytiahnite loď požadovanej veľkosti. Položte ho na plechu s pekárenským papierom. Tvoríme strany, ako sme urobili v receptoch vyššie. Teraz je čas ležať.

Ak chcete získať krásne hrany, ich mazajú s vaječným žĺtkom alebo olejom. Zahrejte rúru na 200-240 stupňov a pošlite na pečenie do 15-20 minút pred narážaním. Zoberieme syr na Will a znova vložíme do rúry na niekoľko minút, aby sa syr roztavil.

Pripravený. Ak je pásky veľký, môže byť ľahko rezaný na konvenčný nôž alebo pizza nôž. Prísť na stôl horúci. Pomôž si sám!

Pásky varenia so špenátovým náplňou, zelenou cibuľkou a krémom

Ako som hovoril pred množstvom receptov, kde nie je mletie alebo syr ako náplň, ale niečo iné. Tu je jedna z možností. Je tak "zelený" a čerstvý. A všetko vďaka veľkému počtu špenátu a luku.

Budete potrebovať:

• TOP trieda múky - 750 gr;
• Mlieko - 0,5 l;
• Živé kvasinky - 40-50 gr;
• Soľ a cukor - 1. st.L.; T
• Zeleninový olej
• Čerstvý špenát - 200 g;
• Zelená luku - 100 gramov;
• Tučný krém (33%) - 100 ml;
• Syr podľa vášho výberu (máme mozzarella) - 200 gramov;

Proces varenia:

Ako si vyrobiť cesto na mlieko je opísané v predchádzajúcom recepte. Zmiešajte prísady, umyte ho a nechajte tinktúru 1 hodinu. Toto číslo stačí, aby sa 2 veľké vo forme pidet.

Plnkou robíme nasledujúcim spôsobom. Špenát a zelená cibuľa strihajú, syr preskočí jemným rúškom. V hlbokom poháriku, aby sa to stalo rovnomerne. A potom pridajte 100 ml mastného krému. Nie soľ, aby sa syr bol celkom slaný.Korenie však môžu použiť na váš vkus.

Pečieme v predhriatej peci pri teplote 210 stupňov 15 minút. Nádherný ružový koláč s jemným spinatom plnkou. Je čas dať na stôl!

Možnosť pečenia tureckého pýchu na Kefir so zemiakmi

Urobili sme cesto na mlieko, vode. Ale Kefir zostal z ferokulárnych výrobkov. Je tiež veľmi často používaný na prípravu ložiska. A tak, že je to svieža do receptu, je súčasťou potravinovej sódy.

Urobte nasledovné produkty:

• Kefir - 1 šálka (250 ml);
• Margarín - 50 gramov;
• Múka - 450 gramov;
• Potravinárska sóda - 0,5 hodiny.L.; T
• Cukor - 1,5 h.L.; T
• Soľ - 0,5 hodiny.L.; T
• Zemiaky (varené) - 0,5 kg;
• Margarín - 20 gramov;
• Zelená luku - 20 gramov;
• Brynza - 70 gramov;
• Soli a papriky na chuť;

Postup:

Pridávať soli, cukor a sódu v Kefir, mix. Margarín sa topí na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Mix s kefírom. Flip múky a hniezdiť cesto. Nechajte ho pri izbovej teplote počas 20 minút.

Zemiaky 6-7 hľuzy čisté a variť v solenej vode.Zatiaľ čo zemiaky sú horúce brúsenie v pyré, pridajte margarínu, nakrájanú zelenú cibuľu, syr cez svietivosť. Sung a korenie v chuti. Zamiešať.

Dali sme rúru, aby sme sa uzdravili a medzitým roll cesto do vrstiev. Z zmiešaného objemu ukazuje 4 stredné pidety. V ovále položte plnenie a jazdiť na hrany. Nastavenie koláča pre plech na pečenie. Dostať sa ruddy hrany namazať ich vaječným žĺtkom. Pre dekoráciu môžete posypať makom. Pečieme pri teplote 200 stupňov 20-25 minút.

Turecký pid s zemiakmi pripravený. dobrú chuť.

Záver:

Priatelia, dúfam, že sa vám páčilo výber receptov. Áno, je potrebné súhlasiť s tým, že jedlá majú bohatú rozmanitosť. Základný, zakaždým, keď môžete variť s novou plnkou. Nepáči sa mi mletie, použite salámy. Unavený z syra peid, pripraviť zeleninu. Alebo nie veľmi. Chápete. Hlavná trpezlivosť a malá predstavivosť.

Mojou úlohou bolo ukázať podrobne krok za krokom proces, dúfam, že som to podarilo. Napíšte svoje komentáre a čo poda varenie pre váš domov. Mám na tom všetko. Želám vám a tvojich blízkych všetkých najlepších a dobrých zdraví.

A veľa šťastia!