Napoleon tortu - 8 najlepších receptov

Vsebina

Tortu napoleon s pudingom
Cake Napoleon na domácom klasickom recepte s fotografiami
Cake Napoleon Classic Sovietsky recept bez vajíčka s pudingom
Najlepšie Classic Crisp Napoleon Video Recipe
Lazy Napoleon tortu bez pečenia sušienky uši
Video recept Napoleon bez pečenia na ambulanciu
Napoleon v panvici s kondenzovaným mliekom
- Stále lahodné koláče:
Tortu napoleon z puff cesta
- Najchutnejšia torta s kondenzovaným mliekom na panvici

Napoleonový tortu. Najviac milovanej a obľúbenej torty všetkých generácií . Veľa koláče receptov, ale sám - tento mimoriadne lahodný puff tortu s olejom-puding, tavenie v ústach milujem to absolútne. História výskytu je sladký zázrak niekoľko. Jeden z najobľúbenejších: tento lahodný dezert bol vynájdený priznaním 100. výročia víťazstva Ruska nad Napoleonom. Puffové pečivo boli vyrobené vo forme trojuholníkov kondenzovaných s pudingom a otáčali sa ako strúhanka. Bolo to tak, že sa všetci páčilo, že v priebehu času sa zmenil na viac objemnejší napoleonový koláč, ktorý prichádza s radosťou, nie jednu generáciu sladkej.

Napoleonový tortu pripraví obe klasické recepty - z Puff pečivo, lurny pudingu a na nové exotické. Dnes máme niekoľko lepších receptov pre tento kulinársky zázrak.

Tortu napoleon s pudingom

Táto úžasne chutná a krásna torta s nezvyčajným jemným krémovým krémom sa pripravíme z prefúknuť minulosť.

Výrobky pre obyvateľov:

Sklo = 250 ml

1 vajcia
Ľadová voda
Štipka soli
4 šálky múky
400 g masla
1 tabuľka. Spoon 9% ocot

Pre puding "Savir"

1 vajcia
200 g Sakhara
100 g masla
400 ml mlieka
200 g tučného krému (33%)

Varenie

Najprv musíte variť cesto.

V hlbokom šálke preosiate 4 šálky múky

Potom 400 g masla smlntuset nôž priamo v pohári s múkou, po celú dobu, čo je úplne zrútené v múke. Môžete stratiť krémový olej na veľkom prístroji, ak je to pre vás tak pohodlné. Olej by mal byť pevný a chladný z mrazničky (dajte ho 2 hodiny).

V dôsledku toho by nemal byť žiadna malá strmina, ako pre pieskové cesto, ale aj veľké kúsky ropy by nemali byť. Spievajte cesto s rukami trochu, je ľahšie identifikovať veľké kúsky ropy a brúsiť ich rukami. Základňa múky a oleja je pripravená. Urobiť groove.

V pohári 250 ml Smash vajcia, pridajte štipku soli 1 tabuľky. Lyžice octu, dobre šľahá pre vidličku na homogénny stav.

Potom upevnite pohár ľadovej vody do hornej časti skla

V olejovej drobnosti.

Miešame cesto

Umývajte toto cesto na dlhú dobu nie je potrebná, je potrebné sa len zhromaždiť v gule. Ak sa dlhý čas umyjete, olej sa topí a cesto nebude prefúknuté.

Miešajte a zbierajte cesto do lopty:

Keď sa hmotnosť stala homogénnou, vytvárame cesto, takže to môže byť rozdelené do koláčov

Dough sme rozdeľujeme na 8-10 jadier. Množstvo závisí od priemeru jadier, ktoré chystáte. Všimnite si, že pri pečení sa priemer znižuje o 1,5-2 cm.

Tvar Koloboki a dať ich na dosku posypané múkou, zatvorte potravinársky film a pošlite chladničku na 2 hodiny. Cesto môže byť ponechané v chladničke cez noc a v prípade potreby piecť koláč.

Varenie krém Frank

Produkty na smotanu:

V hlbokej miske, rozbiť vajcia, naliať cukor

a škrob (kukurica alebo zemiak)

a premiešajte všetko do homogénneho stavu s klinom alebo mixérom.

Mlieko naleje do hrnca alebo vedro a priviesť do varu

Horúce mlieko tenké tečie nalejte do tejto zmesi vajec, škrobu a múky. Miešajte do homogénny a úplne rozpustí cukor.

Táto zmes je späť do panvice a zapáliť, variť až do zahusťovania.

Krém je dosť hrubá, ale s hladkou a homogénnou štruktúrou. Toto je druh pudingu.

Pridajte do nej maslo a premiešajte do homogénny stav a rozpúšťajúci olej.

V dôsledku toho sa ukazuje hladký krásny krém, ktorý musí byť ochladzovaný pred pripojením so šľahačkou.

Zakryte krém s jedlom alebo vekom, ak ju vychladnete v rovnakom hrnci a vyberte ho do chladničky.

Základňa môže byť tiež pripravená vopred, ako aj cesto na koláče a uložené v chladničke 2-3 dni.

Varenie krému na.

Chladený puding sa odstráni z chladničky a mierne šľahačkou s miešačom alebo klinom.

Tiež poraziť hustotu tuku krém.

Pripojte obe masy so špachtľou na homogénny stav.

Krém je ľahký, jemný, vzduch a chutný. Môžete ho použiť nielen pre Napoleon, ale aj pre med.

Testa. Keď prechádza v chladničke, bude to dosť husté. Vyberte si z chladničky 1 loptu,

Zvyšok je stále v chladničke.

Na pracovnom povrchu, posypané múkou, aby sa valcové koláče na koláč s hrúbkou 2-3 mm.

Nakrájajte koláče požadovaného priemeru s krúžkom alebo doskou a nožom.

Zbierame pozostatky cesta, čistíme v chladničke a potom môžete ešte urobiť tortu pre tortu a na postrekovače

Cesto zostavené na vidličku pomerne často tak, že to nie je bubnované, keď pečenie a koláče zostali tak hladké a krásne.

Takže, že koláče nie sú deformované pri prenášaní, a plech je lepší, aby sa okamžite vyvíjali na teflónové koberec a na jeho piecť. Alebo použite pečenie papiera

Posielame koláče na ovládanie do zahrievaného na 200 stupňov rúry na svetlú farbu.

Celkom takého množstva cesta sa získa 12 koláčov s priemerom 19 cm.

a jeden Korzh pre posypeme (od zvyškov)

Krém môže byť rozmazaný na koláče postupne, a môžete okamžite distribuovať na všetky koláče (okrem horného) a zanechať viac krémov na hornej strane tortu.

Zbierame Napoleon.

Aby sa tortu neprestával, dal trochu krému na obslužnú misku.

Tortu Napoleon je posypaný svrstvou, že nevyliezť na servírovacie jedlo lepšie stanoviť 3 prúžky pekárenského papiera na misku, ktoré sa potom ľahko odstránia a servírovacie jedlo zostáva čisté.

Zbierajte tortu, distribuovať korozívny krém a navzájom si.

Posledný surový hrubý, ale nie je to s krémom so smotanou.

Položte na vrchol paluby a nákladu a odchádzajte na 1 hodinu, aby ste sa opýtali a prijali správny formulár

Odstráňte zaťaženie a zlyhal tortu so smotanou zo všetkých strán.

Surový, ktorý sme odišli na posypečko otvoriť ruky alebo valcovanie. A posypte túto drvinu zo všetkých strán.

Odstráňte papier z riadov a vyberte koláč v chladničke 6-8 hodín na impregnáciu. Ak chcete chrumkavé pečivo, potom môže byť koláč okamžite.

A zdobia tortu podľa vašich predstáv.

Výška tortu 10-11 cm, priemer 19 cm, hmotnosť približne 1,7 kg

Tortu sa ukáže šialene chutné.

Najchutnejší a jemný pulzný koláč so smotanou krémom - skutočné potešenie!

Cake Napoleon na domácom klasickom recepte s fotografiami

Produkty:

Pre Cortex:

1 vajcia
200 g margarínu (alebo masla)
420-430 g múky
0,25 kain. Lyžice soli
0,5 kain. Lyžice citrónovej šťavy
0,5 pohárov vody

Pre smotanu:

1 vajcia
1 tabuľka. Lyžiarska múka
200 g Sakhara
1 g vanilina
100 ml mlieka
200 g masla

Príprava na kroky:

jeden. Studený margarín na kúsky a vyložil v pohári s preosiatenou múkou -1 sklom. Fucking múka s margarínom do stavu veľkej drviny. Roll do lopty.

2. V samostatnej miske musíte preosiať zvyšnú múku. V šálke alebo pohárike sme rozdelili vajíčko, pridajte ju soľ a citrónovú šťavu, pridajte vodu, dobre premiešajte lyžicou alebo vidličkou a nalejte do zvyšku múky.

3. Miešame cesto

4. Cesto sa vyvráti na rovný povrch, posypaný múkou.

päť. Zostaňte na vrchu múky s hladkou vrstvou margarínu (ten, ktorý sa v lopte strčil). Roll cez valcovačku a vytvorte obálku. A pošlite ho do chladničky 30 minút.

6. Po pol hodine, berieme ho von z chladničky, vypnite, vytvorte obálku znova a pošlite chladničku ďalších 30 minút.

7. Kým cesto v chladničke "spočije", kuchový krém.

8. Najprv musíte pripraviť puding -shore

deväť. V hlbokej miske alebo panvici, ktorá potom môžete dať oheň, rozbiť vajcia, pridajte cukor a zmätený

10. Pridajte mlieko a polievkovú lyžicu múky, premiešajte všetko do homogénny stav

jedenásť. Požiar a priviesť do varu s konštantným miešaním. Nepohybujte sa od sporáku, inak je múka zváraná s hrudkami a potrebujeme homogénny krém!

12. Keď hmotnosť zahusťuje a začína kričať - "Puff", odstráňte krém z ohňa a cool.

13. Keď je základná základňa úplne ochladzovaná, pridajte maslo a porazte krém s miešačom. Objem by sa mal zvýšiť o 2-2,5 krát. Všetko! Napoleonový krém pripravený!

štrnásť. Koláčové pečivo pre tortu.

15. Vytiahneme pečivo z chladničky a rozdelíme ho na 6-7 častí.

16. Roll cez každý valivý kolík 2-3 mm,

17. Nastavenie cesta na plechu na pečenie a pečenie koláčov v rúre sa zahreje na 200 stupňov. Niekde 3-4 minúty. Doba pečenia závisí od vašej rúry.

osemnásť. Vyberte hotový koreň a posuňte na rovný povrch tak, aby sa ochladil.

19. Tvar tortu môže byť okrúhle aj obdĺžnikové alebo štvorcové - vyberte si svoju chuť. Nakrájajte kruh s tvarom alebo doskou alebo nechajte koreň pravouhlého tvaru, len rezanie nezrovnalostí okolo okrajov.

Takže so všetkými Korzhi. Nezabudnite ponechať orezávanie plodín pre siatie tortu.

dvadsať. Keď sú koláče úplne v pohode, môžete zbierať napoleonový koláč.

21. Namažte každý koláč, mierne lisovanie, aby ste vytvorili krásny tortu.

22. Zhora a na okrajoch krému.

23. Zapisuje z Cortery na brúsenie rúk. Alebo vložte do plastového vrecka a roll na ňu na valcovací kolík.

24. Slip tortu s omrvinkami zhora a zo strán, dajte ho do chladničky 8-12 hodín.

25. Všetka lahodná torta napoleon na klasický recept pripravený! dobrú chuť!

Cake Napoleon Classic Sovietsky recept bez vajíčka s pudingom

Tento predpis Napoleon sa líši nielen zložením smotany, ale test je pripravený bez vajec. Ukazuje sa to šialene chutné a jemné.A zároveň sa pripravuje oveľa jednoduchšie. Ideálny napoleonový tortu s chuťou z našej detstva.

Cesto:

Smetana 200 g
Krémový olej 200 g
Múka 500-600 g

Krém:

Cukor 250 g
Vanilka
Mlieko 375 ml
Yolks 6 ks.
Zemiakový škrob 3 st., Lyžica
Múka 3 st. Lyžica
Krémový olej 150 -200g

Príprava na kroky:

jeden. Vezmeme krémový olej z chladničky, nemalo by to byť príliš mäkké.

2. Vidlice, ktorú dávate, oddelenie na tenkých doskách. Nie je potrebné ho poraziť

3. Vložte do kyslej smotany, soľ

4. Vidlice mieša kyslú smotanu a olej do homogénnej konzistencie

päť. Pridajte malú múku a potešiť cesto. Všetky múky nie je okamžite pridané, inak bude cesto v pohode.

6. Múka zadáme do 3-4 recepcie. Najprv ľahšie zasahovať do lyžičky, a potom, keď lyžica zasahuje s tvrdým, umyte si ruky. Urob to rýchlo, asi 5 minút. Múka sa môže vyžadovať menej ako v recepte gramov 80-100, môže zostať.

Test testovacieho testu.

Vezmite si malú cesto loptu, dať ho na stôl, urobte tenkú tortu. Zdvihnite cez okraj a vytiahnite. Ak je cesto dobre zaostáva za stolom, je pripravený. Múka už nemusí pridať do cesta.

7. Tvoríme dĺžku toho istého ako šírka klobásy a rozdeľujeme ju o 7-8 dielov

8. Vytvárame Koloboki a položíme ich na tanier a potom vyberte do chladničky 30-50 minút.

Príprava pudingu pre Napoleon.

jeden. Žĺtky oddeliť od proteínov a nalejte ich do hrnca, v ktorom varíme krém.

2. Pridajte cukor, štipku, vanilín

3. Miešajte žĺtky s cukrovým kľúčom.

4. Pridajte škrob a dobre premiešajte

päť. Pridajte 1/3 teplého mlieka a rozruch všetok obsah do homogénneho stavu.

6. Potom pridajte zvyšné mlieko, miešajte celý kľúč.

7. Dajte si malý oheň a zahrieva sa na varenie s konštantným miešaním.

8. Po varu, varte pár minút a vypnúť. Chladný krém.

Kým krém ochladzuje, pečenie koláč pre tortu

jeden. Vytiahneme jednu guľu z chladničky a okamžite sa vrací na pergamen. Nakrájajte kruh s nožom na doske alebo očné ospalé veko z panvice.

2. Podkulk vidlica Korzh tak, že pri pečení

3. Dali sme to do predhrievanej až 180-190 stupňov veľkého hromadného stavu4-6 minút. Doba pečenia závisí od vašej rúry.

4. Tak pečiete všetky koláče a potrebujú vychladnúť.

päť. V chladenom pudingu pridajte maslo a šľahačku s miešačom.

Zbierať koláč.

jeden. Rozmazal som krém na koláče rovnomerne, skladaním ich do stohu na seba a mierne stlačte na vrchole. Tiež opustiť krém na vrch a boky tortu.

2. Orezávanie z Korzhi sa rozpadlo do veľkej drviny. Pre tortu napoleon musí byť únik v protiklade s medom. Preto, tvrdý nie smack.

3. Rissing tortu s drvinou na vrchole a zo strán.

4. Posielame na impregnáciu v chladničke na noc. Vďaka pudingu je koláčový krém dokonale impregnovaný a jednoducho sa topí v ústach!

dobrú chuť!

Najlepšie Classic Crisp Napoleon Video Recipe

Jemný lahodný ostrý tortu napoleon na klasickom recepte s nádherným hodvábnym krémom.

Lazy Napoleon tortu bez pečenia sušienky uši

Jednoduchý a cenovo dostupný recept na ambulanciu. Ak nemáte čas, aby ste sa postavili s cesto, potom použite tento recept. Urobte napoleon z puff cookies "Uši". Ukazuje sa na tortu veľmi chutné.

Existujú 2 spôsoby varenia každý vlastnou cestou! Vybrať si!

Produkty:

1 kg peff pečivo "uši"
1 l mlieko
3 vajcia
1 šálka cukru
150 g masla
1 g vanilina

Príprava na kroky:

Všetko je veľmi jednoduché! Z Puff pečivo, ako ste uhádli, urobíme tortu, takže môžeme len variť jemný krém a zbierať tortu.

Tak, v hlbokom šálke rozbitých 3 vajíčok, naliať cukor, vanilín a rytmus.

Pridajte polovicu objemu mlieka (0,5 l)

Dobre premiešajte mixér. Pridávame malú múku, bez zastavenia mixéra na homogénnu konzistenciu.

Ukazuje sa na tekutú homogénnu hmotu, bez hrudiek.

Druhá časť mlieka (0,5 l) na oheň a priviedol do varu.

Bez odstránenia hrnca s vriacou mliekom z dosky. Zavádzame zmes vajeckého mlieka s tenkým tkaním, zatiaľ čo neustále mieša.

Pred zahusťovaním sa pripevnite zmesi na varenie a variť 3-4 minúty. Z taniera sa nepohybujú, zasahovať do neustále, a to bude živiť.

Vychutnajte si puding.

Vložte do nej maslo pri teplote miestnosti na kúsky.

Škodina s miešačkou. Objem by sa mal zvýšiť o 2-2,5 krát.

Krém pripravený:

Zbierame Lazy Napoleon:

Tvar Puff pečivo v jednej vrstve

Rozmazanie s krémom rovnomerne a veľkoryso

Potom vydajte vrstvu cookies a rozmazali smotanou.

Niektoré cookies musia byť striekajúce a odísť na postrekovače

Tak to, kým všetky cookies skončia.

Z vyššie uvedených a zo strán sa zlyhali náš tortu a posypeme omrvinom.

Pošleme chladničku na impregnáciu 3-4 hodiny. Čím dlhšie tak impregnované, tým viac chutnejšie.

To je všetko! Cake Napoleon pripravený! Príjemný čaj pitie!

Video recept Napoleon bez pečenia na ambulanciu

Napoleon v panvici s kondenzovaným mliekom

Tento Napoleon môže byť pec v panvici. Vynikajúca možnosť pre leto, keď tak horúce, nie je žiadna túžba skontrolovať rúru, ale chceš chutný tortu .Je čas vyhodnotiť tento recept. Páči sa vám to - je to absolútne presné!