Zloženie a výhrevnosť mozgov, prínosov a poškodenia, zaujímavé recepty
Vsebina
Horčica Grainy je kulinárske korenie, získané z celých zŕn horčice. Táto rastlina má ostrú chuť a výraznú arómu. Korenie sa používa na prípravu omáčkach, pridajte do druhých jedál a občerstvenia.
Zloženie a charakteristiky korenia
Horčica zrná nie sú len príjemné podľa chuti. Obsahujú mnohé prospešné látky a vďaka nízkemu obsahu kalorického obsahu nepoškodzujú obrázok: 100 gramov korenia obsahuje 105 kcal. Keďže korenie sa pridáva v malých množstvách, takmer neovplyvňuje spoločný kalorický obsah potravín.
Energetická hodnota 100 gramov výrobku:
- Proteíny - 8,2 g;
- FAT - 2,5 g;
- Sacharidy - 12,3 g.
Z biologicky účinných látok, výrobok obsahuje - mastné kyseliny, vitamíny skupín v, horčík, vápnik.
Ako súčasť korenia, nie je len celozrnná horčica. Správne varený výrobok obsahuje soľ, cukor, víno octu a biele suché víno. Pridajte viac korenín - cesnak, voňavé korenie, kardamóm, karafiát (čítať o užitočných vlastnostiach karičácií).
Chuť produktu sa líši v závislosti od pomeru komponentov. Je mierna, s mierne vyslovenou horčičnou arómou. Ale častejšie je zrnité korenie ostré, so silným zápachom.
Samotný fúzy je biely, čierny, ružový, žltý. Granulované korenie robí iba biele alebo žlté odrody rastlín. Niekoľko čiernych semien pridáva do Dijon Spice.
Čo je užitočné pre zrnité horčicu
Korenie robí jedál viac chutné. A je tiež užitočné pre ľudské telo - kvôli obsahu vitamínov a minerálov. Potrebné je zrnité korenie:
- Na uľahčenie záchvatov migrény;
- zabránenie exacerbáciám bronchiálnej astmy;
- zlepšenie chuti do jedla;
- Nariadenie o arteriálnom tlaku;
- normalizácia metabolizmu;
- úľavu kĺbovej bolesti v reumatizme.
Optimálne denné množstvo produktu - dva lyžičky dospelého muža.
Vašu pozornosť video o prínose korenia:
Kontraindikácie
Výrobok obsahuje mnoho biologicky účinných látok, preto má niekoľko kontraindikácií. Neodporúča sa pridať ho do potravinových ľudí:
- s individuálnou neznášanlivosťou na zložky;
- chronická gastritída;
- srdcového alebo zlyhania obličiek;
- chronická pankreatitída;
- Exacerbácia hepatitídy.
V prípade akútnych ochorení pľúc alebo bronchi je korenie ďalším nepríjemným faktorom, zvyšuje kašeľ. Nepoužívajte ho ľuďom s pneumóniou, bronchitídou, tuberkulózou.
Nemôžete pridať korenie deťom do troch rokov. Tehotné ženy, že nie je kontraindikovaná, ale použitie by malo byť obmedzené.
Uplatňovanie korenia
Granulované korenie sa používa nielen na poskytnutie špeciálnych chuťových jedál. Užitočné vlastnosti výrobku zistili odborníci na výživu a kozmetológov. Aplikujte ho na zníženie hmotnosti, zlepšenie stavu pokožky.
Varenie
Kulinárska oblasť použitia výrobku - Príprava omáčok, marinády, šalátový obliekanie. Spice im dáva pikantnú, mierne ostrú chuť. Bočné jedlá sú tiež konzumované s pridaním zrnitého korenia - zemiakové zemiaky, varenú ryžu.
Pridajte horčicové zrná na horúce hovädzie mäsové jedlá, bravčové mäso. Miešanie zrno horčica s medom a červenou paprikou, dostať pikantnú marinádu pre kuracie krídla. Pri pečení v rúre získajú lahodnú lesklú kôru.
Vhodné horčica pre studené občerstvenie - Rye toast mazanie korenie, a na vrchole sú kúsok slabo soli lososa alebo pstruhov. Korenie Pridať do tartetov s náplňou z mäsa alebo syra.
Lyžičky mozgovej horčice je vložená do marinády na konzervovanie paradajok alebo uhorky. Neobvyklá chuť je šampiňóny marinované s pridaním korenia.
Dieterológia
Vzhľadom na schopnosť regulovať metabolizmus zrnitého horčice sa používa v výžive chudnutia. Spice odporúčame pridať do potravín denne za predpokladu, že človek nemá žiadne kontraindikácie. Zároveň by sa mali redukovať sacharidy a tuky v diéte.
Kozmetika
Na základe zrnách rastlín sa čistia a tonika. Korenie Pridať do morskej soli, potom táto zmes masíruje pokožku bokov, brucha. Postup má anti-celulitídový účinok, exfolítuje epidermis, tóny pokožky, robí to hladšie.
Horčica zrná sú rozdrvené do malty, zmiešané s lyžicou smotany a brandy. Zmes sa rozpustí litrom harmančeka harmančeka alebo sage. Opláchnite umyté vlasy. Znamená, že je hladký, lesklý, poslušný.
Polovičné pohár zŕn prešlo, zmiešané s rovnakým množstvom tekutého medu. Zmes sa mierne zahrieva, aplikuje sa na bokoch, bruchu, zadku. Na vrchole pokryté polyetylénovým filmom, po pol hodine, premyje teplou vodou. Postup znižuje závažnosť celulitídy.
Ako si vyrobiť obilia horčicu doma
V predajniach zrnité horčica dobrých nákladov na kvalitu. Ale môžete urobiť horčku doma sami. Na to budete potrebovať:
- 200 g horčičských zŕn;
- 100 ml vinného octu;
- 2 polievkové lyžice cukru a solí;
- Korenie podľa chuti.
Po prvé, horčičské zrná sú namočené v zmesi 100 ml vody a 100 ml vinného octu po dobu 12 hodín. Potom musíte priniesť do varu, špičku 1 minútu. Odloží tri polievkové lyžice zŕn a v zvyšku soli a cukru, dobre premiešajte. Oneskorené zrná brúsia mixér, mix s korením. Pridajte veľa do vareného zrnitého horčice, mix. Pred použitím sa odporúča trvať dva dni.
Klasické korenie je považované za dijon zrno horčica varené starovekým francúzskym receptom.
- Pre jej príprava 100 gramov horčičských zŕn nasiaknutých vo vode po dobu dvoch dní.
- Potom sa kvapalina odvádza, pridajte 50 ml bieleho suchého vína a rastlinného oleja, drveného cesnaku a cibule, soľ, soľ.
- Zmes sa zahrieva na strednej teplote 5-7 minút.
Sledujte video recept na tému:
Ako si vybrať dobrú horčicu
Pri nákupe zrnitého horčice je potrebné venovať pozornosť svojmu vzhľadu, prečítajte si zloženie. Dobrý produkt má žltú farbu, hnedé alebo čierne postriekanie sú povolené. Horčica obsahuje víno octu, nie obyčajný stôl. Neexistujú žiadne konzervačné látky a farbivá.
Vzhľadom na nedostatok konzervačných látok je skutočné korenie uložené maximálne 6 mesiacov. Varené doma - nie viac ako 3 mesiace. Uchovávajte produkt v chladničke, banka by mala úzko uzavrieť.
Pozrite sa na prenos, v ktorom môžete zistiť, ktoré značky výrobkov majú dobrú kvalitu:
Granulované horčica - voňavé korenie, ktoré zlepšuje chuť rastlinných šalátov, mäsových jedál, občerstvenie. Produkt je ľahko ovládateľný na vlastnú horčicu, vínne ocot, korenie.
A ako používate zrno horčica, urobte to sám? Zdieľajte svoje príbehy v komentároch.
