Malosol gorbow doma - ukazuje sa veľmi chutné
Vsebina
Akékoľvek jedlo z rýb je vždy chutné a výživné. Týka sa to aj jej spevu. No, ako sa opustiť jemný, slabo fyziologický roztok, tavenie kúsky kliatí, lososa alebo hrbov. Takýto občerstvenie je častým hosťom na slávnostnej tabuľke, a vo všedných dňoch chcem. Ale aby sa jej domy pomerne ľahko. A okrem rýchlo. A môžete spať čo najviac potrebujete.
Mám dlhú dobu, neberiem v obchode solené červené ryby v baleniach. Robím to sám. Kúpiť Pink Salmon Fillet na koži. Ukazuje sa z toho rýchlejšie, pretože netrábate čas na rezanie. Zriedka varenie z celej ryby. Potom neviete, kde hlava s chvostom a plutvami. Variť polievku, ale len moje domácnosti to nejedia najmä, milujú viac hrachu alebo zemiakov. Preto som si kúpil filé.
Dobrá soľ vyžaduje nielen vhodný pomer soli a cukru, prítomnosť korenín alebo korenia, ale aj úspešný spôsob prípravy. Našiel som vynikajúcu možnosť pre seba, čo rýchlo dostávajú jemne roztavené kúsky. Je to tak jednoduché, že sa pripravujem nielen pre slávnostné dátumy, ale aj na bežných dňoch pre sendviče alebo ako snack.
Recept na tento rok pred mnohými rokmi zdieľali so mnou priateľku. Odvtedy, červené ryby často objavujú na stole. Väčšinou, ružový losos. Prichádza lacnejšia, ale to nie je horšia ako losos. Poviem vám, ako to robím.
Malossal Humpback pod lososom - sa nestane rýchlejšie
Pre tento recept, akékoľvek ryby z vypúšťania lososa a čerstvé a zmrazené. Dokonca zamrznuté lepšie. Dajte jej trochu času na zranenie a čiastočne rozdelené na časti. S pomocou dlhého a ostrého noža, ktorú ste znížili čisté, neprijateľné plátky.
Potrebujeme:
- Ružové filé - 1 ks.
- Soľ - 1. L
- Sugar - 2 ST. L
- Zeleninový olej - 1-2. L
Pomer soli a cukru 1: 2 je veľmi úspešný pre chuť občerstvenia. Ryby môžu byť odlišné podľa hmotnosti a veľkosti. Pre malý kúsok, môžete si vziať 1 lyžičku solí a 2 lyžičky cukru. Potrebujete len dodržiavať proporcie.
Všetky prípravy prichádzajú do čistenia váh. Mrazené ryby, je ľahké zvážiť nôž alebo rybár pod prúdom vody. Môžete okamžite odstrániť plutvy. Ale ja to robím už na ceste. S mrazeným filetom, sú ťažšie ako s malým rozmrazením.
Ako pripraviť veľmi chutný s nízkym nárazom doma za 2 hodiny
Recept je dobrý, pretože po 2-4 hodinách je jedlo pripravené a môžete jesť. A teraz o hlavnej veci. Pokračovať priamo do samotného procesu. V samostatnom nádobe, nalejte soľ a cukor. Pekné miešanie. Vzhľadom k tomu, že často varím tento občerstvenie, potom zostávajúca časť zvyšku, aby ste použili nabudúce.
Semi-Breaking Ryby rezané podľa častí kusov. Začať od chvosta. Dlhý ostrý nôž prerušil maliar každý plátok. Všetky časti zostávajú pevné a nerozpadajú sa, pretože ešte nemali čas na zranenie.
Môžete použiť akúkoľvek plastovú nádobu alebo sklenenú misku ako kapacitu na solenie.
Spodná časť misky posypeme zmesou cukru piesku a soľ. Je potrebné vziať dosť trochu, len štipku.
Vyložil som prvý rad častí kusov zhora, má ich v jednej vrstve. Top posypeme štipkou soľou a cukru.
Teraz som znížil nasledujúcu dávku plátkov pre druhý riadok. Roztiahol som kusy cez prvú vrstvu. A opäť posypem štipkou cukru a solenej zmesi.
Počas rezania odstránim penovú časť. Je to už oveľa jednoduchšie, pretože rybolov rýchlo rozmrazí.
Pokračujem na rezanie kusov a vrstiev, aby som ležal v miske. A každá vrstva posypte štipkou solí a cukru.
Keď je nádoba úplne naplnená vrstvami plátkov rýb, nalejte rastlinný olej. Musia naliať prvý riadok, a to tiež postupne opúšťa zvyšné vrstvy.
Zakrytie sklenenej misky. Nechajte ho na stole na jednu alebo dve hodiny. Potom ho pošlite do úložiska v chladničke.
Stojaci v chladničke na ďalšie 1-1,5 hodiny, ryby sú pripravené a môžete jesť. Ale tí, ktorí považujú toto podnikanie riskantné môžu počkať 5-6 hodín.
S touto metódou solenie sú kúsky rýb získané jemným, tavením v ústach as nezvyčajne príjemnou malou solenou chuťou. Nikdy nehovorte, že je to len ružový losos. Časť rezanie vám umožňuje okamžite umiestniť na tanier ako občerstvenie alebo len dať na kúsok chleba. Je to konzumované Kushanom, je to tak chutné a chutné. A ako si sám ryby? Podiel v komentároch.
