Najlepšie prístupy ku vareniu caucasian adzhika

Spaľovanie Agica Caucasian je veľmi milovaný medzi mnohými ruskými ženami a mužská generácia ju preferuje hlavne na kebab alebo pečené, vyprážané, mäsové jedlá. Tradičná verzia kaukazského adzhika je známa pre takú jednoduchú technológiu varenia a jednoduchým zložením zložiek.

Aromatické, ostré prísady sa dlho stanú populárnymi medzi mnohými národmi sveta. Pôvodne som ich vymyslel v južných krajinách. A naša krajina bola doručená akútna adzhik z Kaukazu.

Kaukazský ľudia pripravujú Adzhik bez pridania zloženia sladkého korenia, paradajok, mrkvy, ako súčasť extrémne samotného korenia, voňavé byliny a ostré papriky.

Nižšie predloží niekoľko originálnych receptov na akútny, kaukazský úpravy, ktoré môžu byť pripravené budúcnosťou pre zimu a tie, ktoré používajú okamžite.

Recepty

Kaukazský adzhik klasický recept

Jeden z lahodných, voňavých a mnohých milovaných je klasický kaukazský adzhik, ktorého zloženie musí zahŕňať trávu fengurek a vlašských orechov, ktoré dávajú veľmi kaukazský vreca.

Zložky:

• Čile Pepper - 15 ks.; T
• Cesnak - 20 zubov;
• Kinse Seed - 40 g.; T
• Soľný kameň, veľký - 110 g.; T
• Fenugreek, Chabret, Thymes Ground - 30 gramov.; T
• Vínny ocot - 120 ml.; T
• Walnuts - 2 ručné kamene.

Krok za krokom varenie

• Krok 1:

Horiaci pepper rez pozdĺž dvoch dlhých polovíc, rozloží sa na hladkom povrchu a vydržte určitý čas na sušenie.

• Krok 2:

S vysušeným korením, zvážte film, odstráňte semená.

• Krok 3:

Brúsiť korenie spolu s purifikovaným cesnakom, vlašským orechom v mixéri.

• Krok 4:

V zmesi liatie vínneho octu, všetky kockované mix.

• Krok 5:

Nalejte do mnohých zemných fenugrepov, komory, cumin, kinse semeno, soľ, znova mixovať.

• Krok 6:

Odstráňte hotový adzhik na malé poháre, uložené v chladničke.

Ak chcete, aby chuť ADZHIKI urobil menej akútny, potom pridajte do kompozície, aby sa umožnilo niekoľkým bulharským paprikom, pre-sama sám v mixéri. Na žiadosť a chuť vinného octu je povolené pridať trochu viac ako zadanú normu.

Kaukazský adzhika v Abkhazski

Z niektorých starovekých zdrojov je známe, že kaukazský adzhika sa prvýkrát pokúsil pripraviť v Abcházsku. Recept sa mierne líši od tradičného opísaného vyššie, ale stále jeho podstata zostáva takmer rovnaká, zmenilo sa len niekoľko zložiek. Výber zloženia a jej pomeru závisí od individuálnych chutí a túžob každého človeka.

Zložky:

• Čile Pepper - 22 ks.; T
• Cesnak - 15 ks.; T
• Seed Coriander - 45 g;
• Fenugreek - 20 g;
• Dill Seed - 40 g.

Krok za krokom varenie

• Krok 1:

Z vysušeného korenia chili odstráňte semená, dajte na panvicu spolu so semom kôpier, koriander a mierne suché na slabom požiari.

• Krok 2:

Pečené semená kotleta v malty.

• Krok 3:

Purifikované cesnakové brúsenie v cesnaku a vyložte v zmesi zemných semien, dobre premiešajte.

• Krok 4:

Chile`s Pepper buničiny čistí z filmu, narezaný na kúsky a vyloží sa v pikantnej hmoti, všetky brúsenie v mixérii.

• Krok 5:

Soľ hmotnosť, zmiešajte a rozložte poháre, vložte do chladničky.

Pre lepšie skladovanie po vyplnení bundu ADZHIKA, môžete na povrchu nalejte malý štíhly olej.

Kaukazský adzhik s paradajkami na zimu

Pre milovníkov nie silne akútne kaukazský adzhika, je vhodný nasledujúci recept s paradajkami a paprikou. Jeho výhodou je, že taká adjika môže byť valcovaná do bánk a skladovať až do zimy. Nemá ocot a horiace korenie, takže je to prípustné, dokonca aj deti.

Zložky:

• 3,5 kg paradajok;
• Sladké korenie - 2 kg.; T
• Cesnak - 20 zubov;
• Soľ - 110 g..

Krok za krokom varenie

• Krok 1:

Paradajky, peprchové umývanie, bez ovocia, korenie z semien, brúsenie mäsovej brúsky.

• Krok 2:

Zmes, pošlite do dosky so stredným plameňom, na zabitie po vare 15 minút.

• Krok 3:

Jasný cesnak, stlačiť cesnak a dať do zeme, nechajte sa variť na ďalší pár minút a vypnúť oheň.

• Krok 4:

Ready Adzhik sa rozloží do sterilných kontajnerov, kovových krytov.

• Krok 5:

Cool Banks pod kožušinou.

Je dôležité veľa varenia na čas, aby sa neustále premiešal, aby neboli spálené.

Kaukazský adzhik recept s jablkami

Ďalší recept na kaukazský adzhika, ktorý môže byť prevrátený na zimu. Je tiež známy zo starých čias, potom boli pripravení naše mamičky a babičky. Jeho zloženie je trochu nezvyčajné, ale chuť ADZHIKA sa ukáže jednoducho skvelé. Okrem paradajkových a bulharských korenín, zelených jabĺk, mrkvy a cibule, dávajúc občerstvenie príjemnej pošty a jemnejšia chuť. Vhodné pre pražené, pečené mäso a ako nezávislý snack s chlebom.

Zložky:

• 4 kg. paradajka;
• 8 bulharských papričiek;
• 5 horiace papriky;
• 7 žiaroviek;
• 7 mrkva;
• 5 zelených jabĺk;
• Cesnak - 18 zubov;
• 90 g. soli;
• 120 ml. Letný olej.

Krok za krokom varenie

• Krok 1:

Tomatoes umývanie, bulharské papriky bez ovocia, opláchnite, umyte jabĺk, bez jadier, cibule, mrkva, umývanie, umývanie, chilli korenie opláchnuť, odrezať ovocie, nakrájame na kruhy.

• Krok 2:

Všetky pripravené zložky brúsili v brúsku mäsa.

• Krok 3:

Zmes sa posunie do hlbokej hrnce, soli, nalejte chudého oleja, varte na malom ohni 4 hodiny.

• Krok 4:

Hmotnostná hmotnosť rozloží pomocou putters, upchatia kryty, po ochladení, pokles do skladovacej pivnice.

Pre väčšiu vôňu môžete pridať niekoľko vavrínov a čierny hrášok na sporáku do zmesi.

Caucasian Adzhik Recept bez varenia

Ďalší recept s kaukazským adzhikom je vhodný pre viac zamestnaných osôb, pretože nie je potrebné zapnúť jeho varenie a nasávanie hmotnosti. Je jednoducho pripravená z cenovo dostupných zložiek. To sa ukáže chutné, s výraznou ostrou a cesnakovou korenistou arómou. Skvelé pre Kebab a iné mäsové jedlá.

Zložky:

• Čile Pepper - 6 ks.; T
• 10 kusov cesnaku;
• Soľ - 35 g.; T
• Koriander Ground - 10 g.

Krok za krokom varenie

• Krok 1:

Čile Pepper Dôkladne opláchnite, vystrihnite ovocie, odstráňte semená, dobre suché na papierovej uteráku a brúsil v mixéri do ležérneho stavu.

• Krok 2:

Ošúpaný cesnak rozdrvený v cesnaku, mix s drveným korením.

• Krok 3:

Zmes sa mieša so zemným koriandrom.

• Krok 4:

Soľ hmoty, znova premiešajte mozog.

• Krok 5:

Kaukazský adzhik bez varenia je pripravený, rozloží sa na malej nádobe a vložte do chladničky na skladovanie.

Pre tento recept môže byť koriander použiť semená, vopred od nich v malte, takže aróma hotového adzhika sa objaví ešte lepšie a chutné. Chile`s Pepper je tiež prípustné, aby sa červená aj zelená.

Recept s slivkami

Veľmi zaujímavá možnosť pre Caucasian Adzhika. V hotovom formulári má atraktívne, chutné, tmavo červenú farbu. Dokonale zachránené v zime, nevybuchne v bankách. Vhodné pre kebab a pečené mäso. Sa líši od všetkých predchádzajúcich, ktoré sa pridáva paradajková pasta.

Zložky:

• 3 kg. modrý odtok;
• Cesnak - 25 zubov;
• 250 gr. Sahara;
• 4 chili papriky;
• 50 g. rajčinová pasta;
• 80 g. Sololi.

Krok za krokom varenie

• Krok 1:

Tento adzhik sa tiež hodí na zimu, takže najprv musíte opláchnuť sklenené poháre s sódou a sterilizovať.

• Krok 2:

Slivky umývajú, bez kostí.

• Krok 3:

Spaľovanie papriky, odrezať ovocie, odstráňte semená, narezané na malé kúsky.

• Krok 4:

Purifikovaný cesnak, brúsiť cez mäsovú brúsku, súčasne s slivkami a horiace korenie.

• Krok 5:

Zmiešajte celú zmes, cukor cukru, pridajte paradajkovú pastu, soľ, dobre premiešajte.

• Krok 6:

Umiestnite kontajner so zmesou na médium plameň ohňa, peck po varu na 20 minút, nezabudnite na miešanie.

• Krok 7:

Adzhika je pripravená, rozloží si Pulety, Roll s krytmi, Cool pod kožušinou, otáčaním hore nohami a skladujte v pivnici.

Voliteľne, množstvo horiacej korenie môže byť zhotovené o niečo menej vyššie ako vyššie uvedené v recepte, takže Adzhik vyjde viac jemných, mäkkých.