Dunajský šalát zeleného paradajky na zimu

"Dunaj" Zelený paradajkový šalát je obľúbenou pochúťkou, ktorá môže byť pripravená na zimu. K dnešnému dňu existuje veľa spôsobov, ako vytvoriť takúto pochúťku. Zvážte ďalšie podrobné recepty s fotografiami šalátu "Dunaj" Zo zelených paradajok s pridaním rôznych zložiek, ako aj hlavných rysov jeho tvorby.

Klasický recept

Aby ste urobili tento originálny šalát na klasickom recepte, musíte si vziať 3 kg paradajok, umyte ich a rezanie s veľkými kúskami, preložte do hlbokých kontajnerov. Musia byť solené (3-4 lyžičky) a nechajte ho variť asi 20 minút, zatiaľ čo zelenina nenechá šťavu. Akonáhle sa to stane, je potrebné naliať 2 st. lyžice nerafinovaného oleja a tretiny pohárov cukru, premiešajte všetko a umiestnite na stredný oheň. V procese zahrievania v paradajkoch musíte pridať nakrájané polčasmi krúžkov (2 kg) a znova mixovať. Práčové mrkvy (7-8 veľké koreňové korene) potrebujú rošt na prístroji a tiež pridať do hrnca so zeleninou.

Po zelenine v hrnci varte, musíte k nim pridať polovicu pohára octu, zmiešajte znova a, držať 15 minút na pomalom ohni, rozkladať veľa sterilizovaných bánk a potom sa hodiť.

Šalát s baklažánom

Tento šalátový recept "Dunaj" Zo zelených paradajok (na zimu) poskytuje použitie medzi hlavnými zložkami baklažánov a bulharských papričiek. Pre jeho prípravu, musíte si vziať 2 kg paradajok a rezať ich s veľkými plátkami a baklažánmi (3 kg) a sladký bulharský korenie (1,5 kg) - viac. Tieto komponenty musia byť zložené do veľkej panvice a, zaspávajú paľbou lyžicou soľou, nechajte nejaký čas, aby nechali šťavu. Akonáhle sa to stane, je potrebné poslať rozdrvenú zeleň z Dill, Kinse a petržlenu, ako aj 2-3 hlavy, nasekané policiami a 5-6 mrkva hľuch, strúhané na veľkom prístroji.

Po 2-3 hodinách v zelenine musíte pridať pohár cukru a miešanie, poslať hrnček s obsahom na sporáku, nastavenie stredného ohňa. Akonáhle zelenina začína hádzať, musia byť vylievaní pár okuliarov nerafinovaného oleja, 3/4. Lyžice octu, pekne premiešajte a vydávajú 15 minút na pomalý oheň.

Dokončená hmotnosť by sa mala rozložiť na vyhrievané plechovky a uzavretie kovových krytov, valcovanie.

Šalátový "Dunaj" v maďarčine

Tento prípravok recept "Dunaj" Šalát zo zelených paradajok na zimu sa určite páči tí, ktorí milujú živé občerstvenie. Aby bolo možné ho urobiť viac distrilla, môžete použiť zelené aj červené paradajky, ktoré ich spájajú v rovnakých pomeroch.

Pre varenie salat "Dunaj" Zo zelených paradajok, musíte mať 2 kg paradajok, 800 g. Bulharský korenie, 600 g. Luke a 800 g. mrkva. Všetky komponenty musia byť nasekané plátkami a mrkva - rošt na veľkom rizutisku. Potom by mali byť zložky naplnené 1/3 pohára soli a miešajú sa, aby sa postavili, kým nie sú povolené. Akonáhle sa to stane, so zeleninou by ste mali zlúčiť šťavu a kombinovať ho so sklom Apple octu.

V samostatnej miske, je potrebné rozdeliť pohár rastlinného oleja, po ktorom je rovnomerne vylievaný zo sterilizovaných bánk. V spodnej časti každého balenia je potrebné investovať do laurelového listu, ako aj 2 hrachu korenia a 2 kvetenstva. Ďalej musíte rovnomerne rozložiť pripravenú rastlinnú zmes a nalejte ju šťavou zmiešanou s ocotom.

Naplnené nádoby je potrebné dať do hrnca s vriacou vodou, sterilizovať na štvrtinu hodiny, a potom valcovanie, zatváranie železných viečok.

S ryžou

Ako variť šalát "Dunaj" Zo zelených paradajok s pridaním ryže? Tento zimný občerstvenie sa považuje za skôr originálne, než je pozornosť veľkého počtu domácich zvierat.

Pre varenie salat "Dunaj" Zo zelených paradajok pre taký recept musíte mať 550 g. paradajky a nasekať ich do malých hrudiek. Na paradajky je potrebné pridať bluvedie lepené tenkými krúžkami (550 g.), 450 g. Odlievanie mrkvy, ako aj 0,5 kg sladkého papriky. Všetka zelenina by mala byť pripojená v rovnakej miske, pridajte 120 g premytej ryže, pričom sa im zvára, 120 g slnečnicového oleja, ako aj korenia, ktoré sa zdajú byť chuť (výhodne používajú viac korenín). Všetky zložky potrebujú premiešať do stavu homogénnosti a umiestniť kontajner s nimi do stredného ohňa. Vytvorená zmes sa musí uhasiť 40-50 minút, neustále sa mieša.

Tento krok-za-krokový šalát recept "Dunaj" Zo zelených paradajok poskytuje použitie octu, aby poskytli korenené kyseliny hotové snack. Je potrebné pridať na samom konci prípravy, 10 minút pred odstránením kotolu z dosky.

Po pripravení na šalát je potrebné rozkladať na vyhrievaných sklenených plechovkách a valci.

S kapustou

Ako variť šalát "Dunaj" Zo zelených paradajok s pridaním kapusty? Aby to urobilo, je potrebné pripojiť 2,2 kg paradajok v jednom veľkom hrnci 2,2 kg (môžete kombinovať s červenou farbou), 1 kg uhoriek rezaných kruhmi, čo mnoho nakrájaných kapusty, strúhaná mrkva (1 kg), rovnaké množstvo sladkého korenia, ako aj kilogram cibule. K uvedenej zelenine je potrebné pridať 130 g solí, pohára cukru (s prezentáciou) a ako mnohým slnečnicovým olejom. Výsledná hmotnosť musí byť zmiešaná a pridávanie pohára čistenej vody k nemu, vložte na tanier na varenie na pomalé teplo. Po 30 minútach varenia v rastlinnej hmote, 30 ml octu by malo byť naliatie a po niekoľkých minútach, rozkladať varený šalát na brehu a potom sa valí pod krytmi.

Prax ukazuje, že šalát pripravený na takýto recept bude vynikajúcou dekoráciou akejkoľvek tabuľky, ako aj dokonalého doplnku k zimnej večeri alebo večeri.

Pikantný

Sharp fanúšikovia môžu pripraviť šalát "Dunaj" s pridaním horiace papriky.

Vytvorenie tohto jedinečného občerstvenia za 1,2 kg. Paradajky musia mať 1,8 kg. Uhorky, 700 g. Luke a 1,2 kg. Bulharský korenie. Komponenty musia rezať akoukoľvek žiaducim spôsobom, ale tak, že kusy nie sú príliš malé. To je tiež potrebné pridať rozdrvenú strubu horiacej korenia. Na zeleninu je potrebné pridať 70 g. Soľ, neúplné pohár cukru a 250 g. Nerafinovaný rastlinný olej. Špecifikované zložky by mali byť zmiešané a dať pomalý oheň.

Keď sa hmota dosahuje do varu, musíte naliať tretinu octu štrajku a miešanie, variť ďalších 10 minút.

Varený šalát sa rozvíja podľa sterilizovaných bánk a pokrytých kovovými krytmi. Aby ste posilnili pikvidáciu chuťovej chutí, v poslednej fáze jej varenia v rastlinnej hmodení môžete pridať vetvu bazalky, trochu oreganónu alebo malého lúča petržlenu. Treba poznamenať, že špecifikované pikantné zložky nemožno dať dohromady, inak sa chuť šalátu zhorší z toho.

S cesnakom

Hovorí, že cesnak pomáha chrániť organizmus z rôznych vírusov v chladnom priebehu roka. Tak prečo takýto obľúbený šalát "Dunaj" S touto zložkou? Ak budete postupovať podľa receptu nižšie, môžete nielen veľmi užitočné na produkte, ale aj svetlé, krásne jedlo. Technológia jeho tvorby je pomerne jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti v oblasti varenia.

Pre varenie salat "Dunaj" S cesnakom musíte mať 600 g. Paradajky, umývanie a vymazanie stredu, nakrájajte na veľké plátky. Ďalej by ste mali pridať rovnaký počet nakrájaných pepperových rezačiek (pre jasnejší obraz, môžete si vziať zeleninu z troch farieb), rovnako ako veľké kostry kostnej drene (3-4 kusy.). V zelenine musíte pridať lyžičku (bez valčeka), mix a dať zložky rozbité na 20-30 minút.

Po pol hodine musí byť panvica so zeleninou umiestnená na sporáku, na strednom ohni. V tomto štádiu by mala k nim pridať 5-6 cesnakových zubov, ktoré by mali byť predrezané na tenké dosky (niektoré ženy v domácnosti radšej rozdrviť zuby). Na samom začiatku hasenia hmotnosti v nej je potrebné nalejte tretinu skla nerafinovaného slnečnicového oleja.

Výsledná hmotnosť by mala byť nechať opláchnuť, potom, čo musí byť uhasí na pokojnom ohni, počas 20 minút, neustále mieša. Po uplynutí stanoveného času by sa mal hotový šalát rozložený na sterilizovaných bánk a varu v teplej vode asi 10-15 minút, zvitok s železnými vekami.

Ako prax ukazuje, šalát, uzavretý v prísnom súlade s prezentovaným formuláciou, sa môže uchovávať v pivnici asi 2-3 roky. Ukazuje sa veľmi svetlý, šťavnatý a chrumkavý, vďaka ktorým je schopný zdobiť akýkoľvek sviatok. Šalátový "Dunaj", Varené na tomto recepte, dokonale v kombinácii s rôznymi ručnými strojmi.

Tak, aby sa šalát zmenil ostrý

Mnohé ženy v domácnosti snívajú šalát "Dunaj" Zo zelených paradajok (pre zimu) bola získaná chrumkavá. Aby ste dosiahli požadované, musíte pre-trvať na pretrvávanie zeleniny občerstvenia. Trvanie tohto procesu by malo byť najmenej 20-30 minút. Bezprostredne po tom, čo treba nastliecť zeleniny, potrebujú sa dať na pomalé varenie pre stredný oheň.

Aby sa šalát dostal chrumkavý, ocot musí byť pridaný na samom konci prípravy - 5-10 minút pred odstránením rastlinnej hmoty z dosky.

Na zložitosti používania zelených paradajok

Šalátový "Dunaj" (Na zimu) je spravidla vyrobený z nezrelých paradajok, v ktorých je škodlivá látka pre ľudské telo - solanin. V prípade, že zelenina je nesprávne spracovaná, vďaka tejto samotnej soli, celková chuť hotových jedál bude výrazne zhoršiť. To je dôvod, prečo pred použitím paradajok, je potrebné, aby ste ich namočili do slanej vody na pár hodín, a potom je krajší na umývanie a stlačiť.

Ako vychladnúť hotový šalát?

Aby ste zabezpečili maximálnu konzervovanie hotového šalátu, musíte ho po procese valcovania správne vychladnúť. Musíte to urobiť veľmi pomaly, keď sa zatriasť horúce poháre vopred s froté uterákom. Skúsenejšie ženy v domácnosti odporúčajú, aby sa banky zmenili, aby sa všetky korenie a iné komponenty rovnomerne distribuovali počas celého množstva.

O sterilizácii tary

Ak je to žiaduce, zabezpečiť správnu a dlhú ochranu bezpečnosti zelených paradajok "Dunaj", Je potrebné venovať osobitnú pozornosť procesu sterilizácie kontajnerov určených na jeho ochranu. Malo by byť prísne sklo a kryty - kov. Banky by mali byť sterilizované pre pár a pokrývajú vriacej vode. Trvanie tohto procesu by malo byť najmenej 15 minút.

V procese valcovania musia plechovky zabezpečiť suchosť krytov.

Prax ukazuje, že ak sa sterilizačný proces uskutočňoval správne, potom sa šalát, uzavretý v nich, môže stáť aspoň dva roky.