Paradajky v želatíne na zimu - recept na marinované paradajky v želatíne

Ahoj všetci, priatelia!

Prípravná sezóna sa prichádza do ukončenia a niekto má zmenu produktov. Narazil som na recept na ťažné paradajky v želatíne. Stalo sa to zaujímavé, je to možné.

Musím priznať, že myšlienka zachovania paradajok v želé, pôvodne sa mi zdalo veľmi zvláštne. Ale neskôr čítanie recenzií, bol vybraný veľmi jednoduchý recept. Vzhľadom k tomu, hlasitosť plánovaná malá, povedzme 2 pol litrové banky, potom sa rozhodla o uspokojení vedecká zvedavosť.

Výsledok bol potešený. Čo je dobré, želé v slanom prostredí nestačí, ale zelenina sa získava veľmi elasticu. Áno, sú nakladané, ale zároveň sa uchovávajú mäkký a tvar, to znamená, že sa nerozpadá. Z odrody čerešňa sa nachádza billet.

Ďalšia strana otázky bola presne skutočnosť použitia želatíny v obrobku na zimu. Aké sú dobré, či nebudú žiadne účinky na zdravie. Polystal vo vyhľadávacom motore, nie je nájdené žiadne kontraindikácie. Pravda bola niekoľko odporúčaní nahradiť agaru ako prírodný produkt, v bezpečí. Ale ako ho aplikovať v tomto recepte? A čas potrebujete namočiť, a s množstvom na rozhodnutie. Celkový nabudúce sa pokúsime písať.

Celkom napísal o 2 receptoch, jeden plný s zriedeným ocotom a druhým receptom pre lenivý, v nej sme okamžite pridáme suchú želatínu, a namiesto octu, budeme pripojiť kyselinu citrónovú. Udržujte takéto prázdne miesta lepšie v pivnici, ale pred podávaním po dobu 2 hodín, aby sa vložili do chladničky, takže želé je zamrznuté a mohli by ste ich prekvapiť takýmto neobvyklým receptom Conservice.

Chutné paradajky so želatínom a cibuľou na zimu

Recept na varenie je veľmi jednoduchý, av skutočnosti sa nelíši od obvyklého billetu podrážky na zimu. Tak ako experiment, uistite sa, že varte. Okamžite stojí za zmienku množstvo želatíny, ktorú používame. Odoberte z výpočtu 10 gramov želatíny v banke 0,75-1. Uistite sa, že zdieľajte otázku kvality, je lepšie pracovať s touto značkou, že existujú skúsenosti. Budete sa musieť predstaviť, čo sa objaví konzistencia nepružnosti.

Zložky:

• Paradajky;
• Cibuľa;
• Zelený kôpor, petržlen;
• Želatína - 30 gramov;

Pre soľanku (na základe 1 litra vody):

• Bay list - 2 kusy;
• Pepper Peas voňavý;
• Klinčeky - 2 kusy;
• Soľná soľ - 2 polievkové lyžice;
• Sugar - 4 polievkové lyžice;
• Ocot 9% tabuľka - 2 polievkové lyžice;

Proces varenia:

Krok 1. 3 Balenie želatín v 10 gramoch sa rozpustí v 300 ml ochladenej varenej vody. Môžete mať iné pokyny, zvyčajne indikujete presnejšie hodnoty na balíku a venovať si aj hmotnosť. Miešajte a odstráňte na boku na zahusťovanie.

Krok 2. Ďalej, podľa plánu, prípravu soľanky. Vezmeme si panvice z 1 litra vody. Rozpustila sme želatínu v 300 ml, pri zvyšných 700 ml sa rozpustí soľ, cukor a hodíme naše korenie. Posielame bobkový list, voňavé korenie a klinčeky. Mimochodom, môžete pripraviť soľanky v preferenciách chuti. Dajte hrniec na sporák, premiešajte a privedie do varu, varíme 5-7 minút, vypnúť. Teraz môžete pridať 2 polievkové lyžice octu a nechajte zmes vychladnúť.

Krok 3. Je čas na liečbu paradajok. Nehovoril som, kto spomenul čerešňu, pretože ich môžu byť poslaní úplne na nich alebo znížiť na polovicu. Ak sú paradajky veľké, narezané na štyri časti, odrežte miesto upevnenia zamrznutého. Všeobecne platí, že forma, elegantné laloky.

Krok 4. Fialová cibuľa čistá od šupiek. Bows sa v počte plechoviek, pre každého z nich. Vyčistite ich pred šupkami, odrezajte koreňovú časť. Kresliť krúžky. Keď sme vložili do obalu, budeme rozobrať prstene. Získajte veľmi krásne a chutné.

Krok 5. V čistých suchých nádobách budeme položiť paradajky a cibuľu. Rozdeľte krúžky, dajte ich na dno a cez každú vrstvu paradajok. Z boku môžete dať na vetvu zelene. Ukazuje sa, že krásne a svetlé. Nestláčajte plátky paradajok pevne, lepšie, ak soľanku preniká do všetkých dutín.

Krok 6. Musíte pridať úbohú želatínu do chladiaceho soľanky, je to stále dosť horúce, aby ste ho dobre premiešili a rozpustili zostávajúce kryštály.

Krok 7. Teraz soľankový únik na banky s paradajkami a cibuľou. Musíte naletieť tak, aby bolo úplne pokryté zeleninou. Držať kryty, s ktorými tieto nádrže zatvoria.

Krok 8. Teraz musíte uspieť. Tento rok boli blanks veľa, takže ruka bola nemesible. V panvici na spodnej strane sme vložili uterák, dali sme naše poháre s krytmi zhora. Dajte hrniec na sporák, ponorte si vodu, aby som dosiahol ramená. Po varení, znížime oheň na minimum a varíme 10 minút.

Krok 9. Po sterilizačnom procese, potáčame veko pevne. Otočte poháre a dajte pod uterákom vychladnúť až do ďalšieho dňa.

Paradajka silnú, príjemnú chuť. A soľanka hrubá a želé. Nezvyčajný recept, ktorý môžete ľahko opakovať vo vašej kuchyni. Môžete si to vyskúšať a zatvoriť niekoľko pohárov ako experiment, ak sa vám páči, môžete plánovať a zopakovať budúcu sezónu, ale vo viac.

Paradajky na zimu v želatíne na jednoduchom recepte

Druhý recept bude stručne opísaný, pretože mnohé momenty sú pôvodne jednoduché a zrozumiteľné. Už budeme používať suchú želatínu a ocot bude nahradený kyselinou citrónovou, pre odrodu, ktorú budem pridať trochu chuti z inej zeleniny, tu bulharský korenie, trochu mrkvy, pár cesnakových zubov a všetko, čo vaša duša bude chcieť.

Zoznam zložiek pre 1 litrovú nádobu:

• Paradajky - červená, zelená:
• Cibuľa - 1 stredná žiarovka;
• Bulharský korenie - 1 kus;
• Mrkva - 1 kus;
• Black Fragrant Pepper - 2-3 hrášok;
• Suché balené želatína - 1,5 polievkové lyžice
• Kyselina citrónová - 0,5 lyžičiek;
• Suché kôpry - 1 dáždnik;
• Cesnak - 2 zuby
• Listový ríbezle
• Bay Leaf - 1 kus;
• Soľ - 2 polievkové lyžice
• Sugar - 1 polievková lyžica

Proces varenia:

Krok 1. Receptové svetlo, zvyčajne sa okamžite ukáže. Pripravte hlavné zložky. Paradajky musia opláchnuť, narezať na plátky pohodlnej veľkosti. Jasné mrkvy a papriky, rezané slamky alebo pohodlné kusy. Vyčistite žiarovku a rezu veľkým krúžkom. Cesnak čistý a rezaný na 2-3 kusy.

Krok 2. Dajte ohrievanie litra vody a urobte si náplň. Zložíme zeleninu v 1 litrovom plechovke, pomeroch a množstve na tomto objeme. Na spodnej strane pohárov si vezmeme niekoľko semien suchého bokov, môžete ich pľuvať priamo z dáždnika. Po hádzaní pár vonných korenín, malý záliv list. Zatvorte na vrchole listu ríbezle, ak je. Ďalej ležal na vrstvách niekoľko krúžkov cibule, posmievajúce sa paradajky, kúsky mrkvy a papriky. Niekde do stredu Fick hore 1.5 st.Lyžice suchej želatíny. Vyplňte zostávajúcu zeleninu.

Krok 3. Pridávať soľ, cukor a kyselinu citrónovú do vriacej vody. Miešajte na ich úplné rozpustenie. Riešenie prepad do nádoby naplnené zeleninou. S krytým vekom vložil do hrnca na sterilizáciu. Sterilizovať minimálne 15 minút. Tento čas je dosť na to, aby sa želatína úplne rozpustená.

Rezanie banky pod uterákom cool až do ďalšieho dňa. Suchá alebo rozvedená želatína neovplyvňuje chuť hotového výrobku. Použite spôsob, akým ste vhodnejší. Zostane len odstrániť prázdne miesto v kôre a vytiahnite príležitosť príchodu drahých hostí. dobrú chuť!

Drahý čitateľ,

Mám dnes všetko. Dúfam, že článok bol užitočný. Vždy spokojní s vašimi komentármi. Ak chcete zdieľať článok so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach, pre to sú tlačidlá. Nebudete trvať veľa času a pre stránku je to veľmi užitočné. Želám vám a svojim blízkym. Veľa šťastia, zdravie! Na nové stretnutia!