Sauce recepty pre kebabs: jednoduché a rýchle doma

Vsebina

Omáčky pre Kebabs - nepostrádateľná časť letného piknika na Mangali. Recepty sú jednoduché a rýchle. Cook doma nie je práca. Tombero na mäse uhlia v kombinácii s omáčkou získava ešte príjemnejšiu chuť a vôňu.

Skúsené špízy vedia viac ako 30 rôznych receptov na mäsové omáčky na uhlia. Jedná sa o červené paradajkové omáčky, biela kyslá smotana, s Cilantroy China alebo Horseradish, horčicou a vínom. Samostatná časť tvoria recepty s ovocím a bobuľou. Dozvieme sa o nich o niečo neskôr. A teraz sa ponoríte do zoznamu jednoduchých a rýchlych receptov pre začínajúcich milovníkov Home Kebab.

Jednoduché recepty doma

Jednoduchá omáčka Recipes pre Kebabs sú ideálne doma. Len si predstavte. Uhlia pre kebabs sú už spálené, vonia ako dymové a stláčané mäso. Zostáva robiť omáčku. V tomto prípade budú jednoduché recepty užitočné, pre ktoré bude schopný pripraviť.

S cilantre

Kinza - pikantné a voňavé. Táto tráva je levovým podielom korenia v gruzínskych jedlách. A tam veľa o varení mäso. Vo vašej záhrade nereaguje kinzu? Nie je rozrušený. Je ľahké vymeniť petržlen.

Čo robiť na recept:

  • Krémový olej - 5 ST. L.; T
  • Pšeničná múka - 5 st. L.; T
  • Kravské mlieko - 1 šálka;
  • soli na chuť;
  • Cinema Greens - Veľký lúč.

Ako variť správne:

  1. Kinza opláchnite v šálke s vodou. Dajte na uterák 10 minút. Jemne odrezať zelené. Kým deficking.
  2. V scenériu roztavte krémový olej. Ak bude olej s vysokým obsahom tuku. Ukázalo sa, že chutné.
  3. Pridať do olejovej múky. Zamiešať. Variť na pomalom ohni. Zamiešať. Keď sa zmes stáva hnedastým, nalejte teplé mlieko do omáčky.
  4. Varte 3-4 minúty na nízkom ohni.
  5. Pridajte nakrájaný cilanthole. Zamiešať. Pripravený.

Arašidy so sójovou omáčkou

Arašidová omáčka pre Kebab je zahrnutá v zozname nezvyčajných receptov. Ale urobte to len. Upozorňujeme, že niektoré výrobky sú prípustné nahradiť. Napríklad, kravské mlieko kokosové a chilli korenie pod zemským korením.

Vezmi toto:

  • Slnečnicový rastlinný olej - 1. st. L.; T
  • Arašidy vyprážané bez kože - 125-130 g;
  • Mlieko - 250 ml;
  • Sójová omáčka - 2 st. L.; T
  • Chile POD - 1 ks.; T
  • Zelená cibuľová žiarovka - 1-2 kusy. (chuť);
  • Pozemný zázvor - štipka;
  • Soli - chuť.

Recept:

  1. Grilované arašidy nakrájané v brúsení kávy alebo mixéra. Musí získať hrubé homogénne cestoviny.
  2. Zlatá cibuľa jemne rezaná. Passener v oleji na transparentnú farbu.
  3. Pridajte do luku arašidov, mlieka a sóje. Rovnako ako zázvor, mierna soľ.
  4. Zamiešať. Uhasiť pomalé teplo na hustotu.
  5. Na konci pridajte jemný chile pod (bez semien). Skúste na soľ.
  6. Miešajte, slúži mi.

Paradajkové omáčky

Paradajkové omáčky pre mäso niektoré z výhodných možností. Vo varení sa zúčastňujú lacné výrobky. Zakúpené paradajkové paste je ľahké vymeniť domáce kečup alebo strúhané čerstvé paradajky.

Varenie paradajkovej paste so zeleninou a bielym vínom

Paradajková pasta omáčka so zeleninou - hrubá, bohatá. White Table Wine dáva elegantnú arómu. Toto je nová poznámka v symfónii ideálneho pikniku s Kebabom.

Pre recept:

  • Paradajková pasta - 350 g;
  • Víno bieleho stola - 50 ml;
  • Krémový olej - 60 g;
  • mrkva - 70 g;
  • Petržlen - 30 g;
  • cibuľa - 70 g;
  • Peas korenie - 1 g;
  • Bay Leaf - 1 ks.; T
  • Soli na chuť.

Začnite varenie:

  1. Čisté a opláchnite zeleninu, zelené. Mrkva narezali tenkú slamu. Cibuľa čistia jemne kocky alebo tenké plátky. Petrouska Norbeta čipky.
  2. Rezanie mrkvy a cibule v scenérii. Fry na krémový olej až do zlatých farieb.
  3. Pridať víno, záliv list, peprchový hrášok. Zamiešať.
  4. Vitajte s pomalým vadom. Mass sa má pohybovať asi jednu tretinu počiatočného objemu.
  5. Na konci varenia, palivovej soli a paradajkovej paste. Pleemit ďalších 15-20 minút.

V kulinárskych receptoch používajte suché alebo polosušné mladené víno.

Červená omáčka pre kebab s čerstvými paradajkami

Na jeseň, keď sú paradajky držané na rastlinných paradajkách, variť lahodné červené omáčky. Pre kebabs sú paradajkové omáčky vhodné, pretože nie je možné. Sladká a sladká chuť a nezabudnuteľná vôňa.

Zaujímavý! Recepty používajú mäsité červené paradajky. Dávajú hustý. Vodnaté paradajky budú musieť zvýšiť.

Urobí to niektoré z produktov:

  • mäsité červené paradajky - 3 ks.; T
  • Cesnaková klinca - 1 ks.; T
  • kus zázvoru - 0,5 cm;
  • Ground Red Pepper - Paul TeasPoon;
  • Rezanie zelenej cibule - 1 h. L.; T
  • Soľ, cukor - chuť.

Ako variť doma:

  1. Paradajky rezali ľubovoľne kusy. Upínanie na nízke teplo pred zmäkčením. Utrite cez železné sito z semien a kože.
  2. Paradajková hmota vložená do Schilla. Pridať strúhaný zázvor, korenie. Skontrolujte cesnak tu.
  3. Flder na jemný. Ukazuje sa, že jasne červená alebo mordeum. Ak berieme oranžové alebo citrónové paradajky pre recept, zmes bude uvoľnená oranžová.
  4. Pridajte soľ a cukor na chuť. Posypte zelenou cibuľkou.

Ako variť bielu omáčku

Biele omáčky tvoria samostatnú kapitolu v kulinárskych knihách. Recepty sú zahrnuté do kategórie komplexných voňavých a univerzálnych vplyvov. Na varenie doma, jednoduché varianty svetla, alebo ako sú nazývané, biele omáčky.

Najjednoduchšia biela omáčka pre kebab sa pripravuje z kyslej smotany. Urobte si tučný prášok kyslá smotana. Pridajte polievkovú lyžicu 3% ocot alebo citrónovej šťavy. Sezóna s pozemným korením, soľou a cukrom. Zamiešať. Pred podávaním, cool.

Víno omáčka na bielom víne

Na varenie si vezmite mladej stolové víno. Je to skvelé na varenie a je lacný. Ak robíte domáce víno, použite vlastné obrobky.

Zloženie produktu:

  • Kuracie vajcia - 3 ks.; T
  • Biele víno - 250 ml;
  • Cukor - 30 g;
  • Soli - štipka;
  • citrónový kôš - na špičke noža;
  • Citrónová šťava - polovica jedného ovocia.

Ako variť krok za krokom:

  1. Všetky produkty sa pripájajú v smaltovanej pančuse.
  2. Nosiť klin do homogenitu.
  3. Na slabý požiar.
  4. Bičovanie, uvítanie hmotnosti. Pozornosť! Zmes sa nemožno variť.

Citrónová omáčka

Citrónová omáčka je vhodná na tankovanie pečeného mäsa a surovej marinovania. Univerzálna verzia je ohováraná hostesku v kuchyni. Zaujímavé je, že citrónová omáčka je ľahké urobiť vápno alebo oranžovú. Stačí nahradiť počet citrónovej šťavy iným citrusom.

Čo bude mať:

  • Šťava zo štyroch citrónov - približne 190-200 ml;
  • nasekaná kinza alebo petržlen - 4 st. L.; T
  • Pod zelenej horiacej korenie - 1 ks.; T
  • Cesnaková klinca - 1 ks.; T
  • Olivový olej - 3 ST. L.; T
  • Soli na chuť.

Krok za krokom varenie:

  1. Cesnak rozdrviť alebo preskočiť cez cesnak catcake. Mix s cilantre.
  2. Zmiešajte olej s citrusovou šťavou, zelenými, korením a cesnakom. Zamiešať. Dostať sali. Ďalej kmeň cez sito alebo opustíte pôvodnú formu.

Kyslé sladké so sójovou omáčkou a korením

Základom jednoduchého receptu - sójová omáčka a med. Ako plnenie chuti - pozemné korenie.

Čo bude mať:

  • Sójová omáčka - 2 st. L.; T
  • Kvapalný med - 1. st. L.; T
  • Zemiakový škrob - 1. L.; T
  • Ground Ginger - Paul TeasPoon;
  • CURRY - 1 H. L.; T
  • Zeleninový olej - 2 hodiny. L.; T
  • Cinnamon - štipka;
  • Coriander - štipka;
  • Soli - chuť.

Varenie záhyby z dvoch krokov:

  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v scenérii.
  2. Pri miešaní.

Ako si vyrobiť omáčku pre kebabs z ovocia a bobule

Jemné sladké sladké omáčky z ovocia a bobúľ - nezvyčajný doplnok k mäsa. Pripravené hlavne kyslé bobule a plody s cukrom alebo medom. Niektoré recepty používajú sladké ovocie, užívajú si kyslú citrusovú šťavu pre nich alebo ocot sa vylial.

Granátová omáčka s orechmi

Omáčka jablka je dosť korenistá a na úžasnej chuti. Orechy v recepte si vezmú vlašské orechy, nemyslite na nich, aby nahradili. Je to vlašské orechy, ktoré dávajú zjemnenie v kombinácii s miernym horčicou - to bude nádherné.

Pripravte si výrobky:

  • Purifikované jadrá orechov - pol šálky;
  • Pumegranate džús - fullck;
  • Vodné varené - dve tretiny skla;
  • Cesnak - 2 plátky;
  • Kinza v rezaní - 2 ST. L.; T
  • Mleté červené korenie - pár štipky;
  • Saffron alebo necht kurkuma - čajová podlaha;
  • Coriander - Paul TeasPoon;
  • soli.

Príprava správne:

  1. V drvičke mixéra, dajte jadro orechov, cesnaku, korenie. Pridajte pár chorých štipky. Brúsiť homogénneho cashitz.
  2. Pridajte zvyšok korenia, zelených. Skúste na soľ.
  3. Rozdeľte vodu šťavy z granátového jablka. Dobre premiešať. Pripravený.

Líbenie vínna omáčka

Pre ríbeznú omáčku vezmite želé alebo džem. Pri používaní čerstvých bobule musíte tinker. Zmiešajte ríbezle s cukrom v pomere 1: 1, pneumatiky na hustotu. Pridajte výslednú hmotnosť do omáčky. A teraz kompletný zoznam produktov receptov:

  • mäsový vývar - 60 ml;
  • Pšeničná múka - 5 g;
  • Krémový olej - 10 g;
  • Želé alebo ríbezle džem - 15 g;
  • port alebo madera - 20 ml;
  • Soľ, mletý korenie - chuť.

Príprava na recept:

  1. Krémová olejová zmes s múkou v panvici. Prst do hnedého tieňa.
  2. Spustiť vývar. Submit, korenie. Varte 20 minút s pokojným ohňom.
  3. Pridajte želé, víno. Silný. Nedržať.

Čistenie omáčky pre kebab

V recepte na bodnú omáčku pre kebabs, používajte čerstvé alebo mrazené bobule. Vo varení nebude žiadny rozdiel. Máte čajový zámok? Parehoma môže byť tiež základom pre omáčku.

Produkty:

  • Lamberry - 200 g;
  • Krémové maslo - 1. st. L.; T
  • Pšeničná múka - 1. st. L.; T
  • Bouillonové mäso - fullcck;
  • Soľ, cukor - podľa chuti.

Opakované kroky varenia:

  1. Lindberry strop. Zmiešajte s cukrom (3-4 st. L.). Vitajte na hustote - bude trvať 15-20 minút.
  2. Múky prepichnuté v oleji v panvici. Pridať vývar, Lingonberry. Zubný.
  3. Zamiešať. Ak si želáte, utrite cez sito.

dobrú chuť! Páči sa vám recepty? Čakanie na vaše pripomienky.

Vážení čitatelia! Niektoré fotografie pre články, ktoré nájdem internet, nie všetci z nich sú môj autor. Zrazu ste našli svoju fotografiu v jednom z článkov stránky stránky? Obráťte sa na správcu. Forma odvolania v hlavičke stránky, prejdite odkazom "spätnú väzbu". Fotografie na vašu žiadosť bez problémov budú odstránené alebo doplnené s odkazom. Ďakujeme za pochopenie.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Predvalc