Ako pripraviť ayghovú soľ a ako je tak užitočná - najjednoduchší recept

Adygei Salt - korenené korenie, pozostávajúce z veľkej soli, cesnakových a južných bylín. Vďaka univerzálnemu množstvu zložiek je možné pridať do všetkých neuskutočnených jedál. Produkt si môžete kúpiť hotový alebo variť sami.

Čo je adrieghe soľ

Adygei Salt je sada korenia a cesnaku, zmiešaná s veľkou soľou, zvyčajne - more. Korenie pochádza z Kaukazu, kde sa považuje za zdroj dlhovekosti.

Jeho vlastnosť - prítomnosť éterických olejov z bylín, ktoré znižujú závažnosť cesnaku, takže chuť sa získa harmonickým, islantom a vôňou svetlých, mnohostranných.

Farba výrobku závisí od jeho zloženia - prirodzenejšie korenie v ňom, tým bližšie je červená alebo žltá. Môže byť nazelenalý odtieň, ak tam zvíťazí.

Zloženie zmesovej zmesi adigei sa líši v závislosti od jej druhov, ako aj osobných preferencií. Komponenty, ktoré sú najčastejšie súčasťou korenia:

• cesnak;
• fenugreek;
• koriander;
• Kôpor;
• Pepper bulharský alebo paprika;
• petržlen;
• Bobkový list;
• Marjoram;
• čierne korenie.

Adygean Spice si môžete zakúpiť v pravidelnom obchode s potravinami, ale spravidla je tu málo korenín a sú tu často konzervačné látky, očakávajúce komponenty. Tak chutné korenie je vhodnejšie pripraviť sa.

Typy a odrody

Adygeyskaya Salt obsahuje nasledujúce odrody:

• Abedzekh - sušené korenie sa pridávajú v nasekanom a neprekonaní;
• Ulyapskaya - čierna a červená akútna paprika sa berú ako hlavné korenené komponenty;
• SHAPUGA - vyznačuje vysokým obsahom čierneho korenia;
• Gatlucian - obsahuje mnoho rôznych korenín, takže veľmi voňavé;
• BRUGHSZHSKAYA - V kompozícii prevláda Papriku, takže farba korenia je červenkastá.

Užitočné vlastnosti soli

Na úkor užitočných komponentov zahrnutých v produkte má zmes adygei pozitívny vplyv na osobu:

• Phytoncides - zlepšiť imunitnú ochranu;
• jód - aktivuje prácu štítnej žľazy;
• Kyselina askorbová a iné antioxidanty sú prevencia tvorby rakoviny, spomalenie starnutia;
• Esenciálne oleje - zlepšiť stav vlasov a pokožky;
• ostré komponenty - zvýšenie chuti do jedla, urýchľujú metabolizmus a proces trávenia;
• Účinok na dezinfekciu licisean;
• Kapsaicín - zomrie krv, zabraňuje trombóze;
• Znižuje nedostatok živín všeobecne.

Kontraindikácie a možná škoda na korenie

Choroby, v ktorých je spotreba adýtnej firemnej zmesi kontraindikovaná:

• hypertenzia;
• zlyhanie obličiek;
• Individuálnej neznášanlivosti akejkoľvek zložke;
• vred;
• gastritída v štádiách exacerbácie;
• osteoporóza.

Počas gravidity a laktácie sa môže produkt použiť v miernych množstvách.

Možné poškodenie - zvýšenie tlaku, zhoršenie zápalových ochorení žalúdka alebo čriev, strata vápnika, alergie, zhoršenie obličiek. Takéto prejavy sú pozorované pri použití koreniacich vo veľkých množstvách alebo ignorovanie kontraindikácií.

Aplikácia adygea soľ pri varení

Príklady používania korenín:

• nakladaná zelenina;
• vyprážané, dusené jedlá (mäso, zemiaky, vták);
• omeleta;
• shashlik;
• sušienky;
• kaša;
• šaláty;
• Cutlets, karbonátky, CHOPS.

Adygei Cureing Pridať do omáčky, kečupy, majonéza, tankovanie, omáčka, dať im vôňu a ostrosť. Napríklad 3 lyžice kyslej smotany bude potrebovať ¼ h. L. korenie. Majonéza už má soľ v kompozícii, takže toto množstvo korenia pôjde na 4 st. L. Výrobok.

Marináda pre hydinu alebo mäso:

1. MIX 1 ST. L. Soli so 4. ST. L. Olivové oleje. Grasp Chicken, Bravčové, hovädzie alebo jahňacie.
2. Nechajte 3 hodiny, optimálne - v noci.

Pri použití adygea soľ, treba mať na pamäti, že je to viac slaná ako zvyčajne o 10%. V súlade s tým musí byť k jedlom menej pridané.

Výber a skladovanie Spice

Pri nákupe koreniach je dôležité venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Konštrukcia. Výrobok by nemal byť milosrdný, surový, normálny je rovnomerne.
2. Farba. Korenie nemôže byť biele alebo príliš bledé, pretože obsahuje viacfarebné korenie. Ale jasné farby spôsobujú podozrenie - môže to znamenať umelé farbivá.
3. Zloženie na štítku. Zoznam v norme zahŕňa iba koreniny a korenie, označenia pod kódom "E" nemôžu byť.

Ak je produkt pripravený nezávisle, potom je dôležité zvoliť si najčerstvejšie korenie, bylinky. Stratená aróma v dôsledku dlhého alebo nesprávneho úložiska - nehodí.

Soľ je prírodná konzervačná látka, ktorá nemá životnosť. Ale tí, ktorí sú súčasťou korenia v priebehu času vydáva, takže výrobok stojí za konzumáciu pol roka od okamihu nezávislého prípravy alebo otvorenia balíka.

Ako si vyrobiť adyghe soľ doma

Každý hosteska môže mať základ akejkoľvek kombinácie korenia, takže korenie akútnejšie, voňavé alebo slané.

Populárny recept na prípravu voňavej soli Adygei doma:

1. Jasné 2 hlavy cesnaku. Znížiť klinčeky.
2. Byť zmätený v malte 1. st. L. Coriander, Sušená sušená zeleňová bazilika, petržlen, ako aj bokové semená. Zadajte 1 h. L. paprika, čierne korenie, môžete naliať ½ hodiny. L. Salcing chmeľ-sunnels. Pridajte nasekaný cesnak, premiešajte všetko až do jednotnosti.
3. Zmiešajte s ½ kg morskej soli, rozptyľujú bankami. Kvôli čerstvým cesnakom môže byť produkt mokrý, takže si môžete vziať zeleninu v sušenom.

Klasická zmes adygei sa pripravuje takto:

1. Soľ sa užíva (nie malý) a cesnak v pomere 2 až 1. Zásielky sú opuchnuté, triedené soľou.
2. Mletý sušený koriander a prášok čierneho korenia rýchlosťou 1 st. L. na 300 g soli. Zmes sa posunie do suchej čistoty, odstránená do chladu.

Ďalšou možnosťou na prípravu ayghovej soli je komponenty:

• Soľ - 450 g;
• SEED CORANANDER - 1,5 ST. L.; T
• Khmeli-sunnels - 1. st. L.; T
• Paprip Hammer - 1,5 h. L.; T
• Sušená zeleňová petržlen, kôpch, zelená cibuľa - 3 hodiny. L.; T
• Cesnak - 60 g;
• Korenie ostré červené a čierne zem - 2 hodiny. L.; T
• Mayran - 1.5 ST. L.; T
• Laurel Leaf Twed - 1. st. L.

Ako variť:

1. Jasný cesnak, jemne roztavený. Stratiť všetky komponenty soľou, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
2. Uchovávajte v pevne zatváraní skla alebo hliny.

Ak chcete zobraziť recept:

Adygei Salt je lahodné a voňavé korenie schopné transformovať akékoľvek neuskutočnené jedlo. Použitie v malých množstvách je prospešné podlieha absencii kontraindikácií. Zmes sa nachádza v obchode alebo varte doma.

Čo si myslíte, ktoré komponenty by mali byť súčasťou korenia? Zdieľajte článok s priateľmi a známymi, vedenie informácií o vlastnej stene v sociálnych sieťach.