Čo je to bbq? Recepty riadu na mangale

Čo to je - BBQ? Výraz sa objavil v našom prejave, nie tak dávno, znie to doslova z angličtiny as "B-B-Q". Varenie mäsa v čerstvom vzduchu prišiel do našej krajiny zo slnečnej Gruzínska. Šepér miloval všetkým obyvateľom Sovietskeho zväzu bez výnimky. Typicky sa takáto jedlo úzko súvisí s odchodom prírody, malevosti, pikniky alebo zistenia v krajine.

Svorka "B-B-Q" (BBQ) je viac široko. Toto varné mäso, grilovaná zelenina alebo ryby na grile. Použitie na takéto účely nielen špíz, ale aj mrežové. Podávané stolovým riadom priamo z uhlia, horúce. TABUĽKA KRYTOVAŤ NÁKLADNÝMI NÁKLADAMI A POTREBUJÚCE PROSTRIEDKA SPOTREBUJTE.

V článku sa podrobne zvážte, čo je - BBQ, ktorý môže byť varený na špíš, a čo na mriežke. Podeľte sa o tajomstvo lahodného kebabu zo skúsených remeselníkov, ktoré môžu byť vyrobené pomocou Mangala. Povedzte populárne recepty na varenie ryby a kuracie krídla.

Barbecue omáčka

Čo kebab pripravuje bez lahodnej omáčky? Predtým, ako poznáte recepty na jedlá varené na mangale, urobme voňavú omáčku na americkom recepte, ktorý bude ozdobiť akúkoľvek tabuľku a pridať vôňu do vášho mäsa.

Požadované produkty:

• chránená paradajková pasta;
• štvrtina skla srnbly omáčky;
• ako mnoho hnedého cukru;
• rovnaké množstvo Apple octu;
• 2 st. L. Kvapalný prírodný med;
• 2 st. L. Akýkoľvek neostroy horčica (vhodný "Dijonskaya");
• 2 malé klinčeky cesnaku;
• Štvrtina hlavy partiu
• 1 malý root zeler;
• štipľavé soli (výhodne morské);
• Čierne korenie Pridať do chuti (najlepšie využitie čerstvo uzemnenie).

Ako variť omáčku na mäso

Čo to je - BBQ? Toto je nielen názov miesta, kde mäso pečené na uhlia, jedlá, ale aj názov aromatickej kyslej sladkej omáčky, čo robí mäso aj chutné a ponuky.

Pripravte ho takto:

• Vo vodnom kúpeli premiešajte vodu s paradajkou pastou na konzistenciu kyslej smotany. Ak si želáte, môžete pridať nejakú omáčku "Tabsco" alebo kajenské korenie. Je potrebné vziať najmenšie, doslova na špičke noža, pretože je to veľmi horšie. Ale je vhodný pre fanúšikov akútnej.
• Potom sa zmes zahrieva na slabé teplo a nasekanú cibuľu, cesnak a zeler. Môžete si súčasne hodiť mixér a brúsiť.
• Potom vyhodiť zvyšok komponentov do panvice a variť 15 minút a je potrebné miešať.

Vhodná taká omáčka na akýkoľvek druh vyprážaného mäsa.

Ako Marina bravčové mäso pre kebabu

Recepty na grilovanie nájdete najviac odlišné. Každý človek má svoje malé tajomstvo alebo zmení zložky na Will. Existuje však jeden najjednoduchší recept s cibuľovou marinádou, ktorá je nepochybne vodca, pretože Kebab sa získa nezvyčajne mäkký. Mäso sa len roztopí v ústach, hoci mnohí budú prekvapení jednoduchosťou jeho prípravy.

Mnohé sú brané na kebab bravčové krk. Mäso je skutočne kombinované s vrstvami Sala, ktorá dáva Heless Hotovo. Ale nádherný kebab sa získa z čepele. Ak sa vám nepáči tukové kusy, potom s takýmto marináde, aj mäso z kladivo bude jemné.

Ak chcete správne vyzdvihnúť Kebab, vezmite 2 kg mäsa, 1 kg luku a soli / korenie podľa chuti. Mäso sa rozdelí na kúsky (nie príliš malé), odlúpne cibuľu a rezané krúžky, sprej a korenie. Keď hádzať cibuľu na panvici, urobte to dobre, aby ste ho potlačili, aby ste dostali veľa šťavy. Ak sa luku chytila ​​šťavnatý, potom špeciálne jeden alebo dva minimá dostanú mixér a premiešajte hmotnosť mäsom.

Najlepšie je začať vyberať mäso 2-3 hodiny pred varením na grilu na gril, takže je dobre nasiaknutý. Niektoré pridávajú malú minerálnu vodu v marináde, najmä ak sú cibuľa suché.

Kuracie krídla s medom

Fanúšikovia kuracie krídla vám odporúčame vyskúšať ďalšie recept na výrobu marinády, od chuti, ktorého budú vaši hostia prúdiť so slinami. Pripraviť sa dostatočne okamžite, pretože každý bude určite požiadať o prísady. Urobte teda nasledujúce zložky, vypočítané na 8 veľkých kuracie krídla:

• 4 st. L. sójová omáčka;
• 2 st. L. Kvapalný prírodný med;
• 2 klinčeky cesnaku;
• Soli sú trochu, ako sójová omáčka je tiež slaná;
• čierne korenie.

Ako variť

Krídla čistia a umyte, dajte na papierový obrúsok a suché, zbaviť sa nadbytočnej vlhkosti. V oddelenej miske, zmiešajte zvyšok komponentov a spustite tam pripravené mäso.

Musia krídla ležať v omáčke nie menej ako pol hodiny. Potom ich položte na mriežku a varte na grilovanie grilu na plnú pripravenosť. Mäso vyzerá chuť, farba sa podobá karamelu.

Ryby na mangale

Úspešný rybolov často končí stretnutiami ohňa. Zo chytených rýb si môžete pripraviť ucho prístrojov a môžete si ho piecť na grile. Je to rýchle, chutné a užitočné. Nasledujúci recept BBQ vám povie, ako lahodný kuchár v fólii. Bude to mať 1 citrón, 2 žiarovky, niekoľko čerstvých uhoriek. K jeho chuti môžu byť pridané soľné a voňavé korenie. Dobré s rybami kombinovanou petržlenou a kôprom. Používajú sa v čerstvej forme, ale môžete si vziať špeciálnu sadu suchých bylín určených na ryby.

Šporka, utrite soľ a pepper vnútorný povrch. Potom vyčistite a nakrájajte na cibuľu a uhorky. Spolu s bylinkami, dajte to všetko vnútri kapor. Na vonkajšej strane rýb na oboch stranách urobte nôž plytké štrbiny a vložte v nich tenké citrónové plátky. Vezmite rybu na fóliu a poslať do mangalu. Niektoré ripovať balík priamo do horúcich rohov, ale môžete použiť a mriežku. Takže fólia palice na ryby, musíte ho pred umiestnením rozmazať s rastlinným olejom.

V článku sme stručne povedali, že to bolo - BBQ, dal nejaké dobré recepty na marinantné mäso, kurča a ryby, ktoré sa potom pripravia na mangáte. dobrú chuť!