Ako urobiť hubu omáčku pre každú chuť

Huba omáčka je vynikajúci doplnok, ktorý vám umožní výrazne zlepšiť chuť obvyklých jedál zo zemiakov a mäsa, obilnín, makaróny. K dnešnému dňu si môžete kúpiť čokoľvek, na akom mieste nie je osoba. Ale či je kúpitá omáčka skutočne vyrobená pridaním tony chemikálií a nepravidelných látok, lepšie ako domáce pripravené nezávisle? Ak ste milenci domácich omáčkach a tekuté koreniny - poznámku pod recepty opísanými!

Huba omáčka s kyslou smotanou

Classic, Win-Win. Na prípravu tejto huby omáčky, budete potrebovať:

• 200 gramov húb;
• 3 polievkové lyžice múky;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 150 mililitrov kyslá smotana;
• Štvrť mesta.

Po prvé, musíte variť vodu, potom hodiť soľ do omáčky. Ďalším krokom bude príprava húb: stačí ich dať do vriacej kvapaliny a zakryť vekom pol hodiny. Po varení sa výrazne znižujú vo výške. Ak sa to stalo - môžete prejsť do ďalšej fázy.

Po varení musíte znížiť hlavnú zložku pruhov. Ďalej si vezmeme panvicu a pečenú múku s maslom. Po tom, čo potrebujete pomaly, postupne vylejte odvar húb a pridajte huby. V tejto forme sa musí omáčka pripraviť 10 minút. Na konci musíte hodiť 100 - 150 mililitrov kyslej smotany. Potom tepelné spracovanie trvá 10 minút.

V hotovej omáčke môžete pridať nejaký krémový olej, ale je to na will.

Od oh

Mnohí podceňujú dôležitosť omáčky, v skutočnosti je to jedna z hlavných komponentov riadu. V závažných inštitúciách je vždy osoba, ktorá sa špecializuje výlučne na omáčkach. Kvôli tomu je možné robiť jedinečné, neprekonateľné. Na varenie budete potrebovať:

• 2,5 hrnčeky mlieka;
• 200 gramov húb;
• 3 polievkové lyžice masla;
• 3 polievkové lyžice múky;
• 2 žĺtky;
• 1 pohár vody;
• Štvrť mesta.

Príprava huby omáčky z OH:

Po montáži všetkých potrebných zložiek je potrebné dôkladne vyčistiť a umyť huby. Potom, čo potrebujú brúsiť.

Vezmite panvicu, vykurovanie oleja. Po okamžite pridajte múku a počkajte, kým sa všetko príde na zlatú farbu. Urobiť to, počkaj asi minútu. Potom, čo môžete pridať mlieko.

Dôležitý! Mlieko musí byť pridávané postupne, nemusíte naliať všetko a okamžite. Preto je potrebné pridať jeden a pol litre. Výsledkom je, že by sa mal vymyslieť trochu hrubá homogénna hmota.

Všetko, čo zostáva, musí byť zmiešané s vaječnými žĺtkami. Zostáva asi 1 šálka mlieka s pridanou žltou. Pridajte ho do kontajnera s budúcou omáčkou. Ďalej pridajte vodu, vývar, soľ, spoliehať sa na vaše preferencie chuti. Výsledná hmotnosť musí byť miešaná bez odstránenia sporák.

V dôsledku toho by sa omáčka mala začať variť. Akonáhle sa to stane - musíte pridať najnovšiu polovicu šálky mlieka. V výslednej látke musíte pridať nakrájané huby. Je dôležité nezabudnúť na predbežnú úpravu vody. Varenie húb v omáčke budú mať asi 15 minút, po ktorých môžete bezpečne strieľať takmer hotovú aditívum do misky z ohňa. Je dôležité nezabudnúť pridať lyžicu oleja po skončení varenia.

Použite výslednú francúzsku omáčku s húb môže byť s torcarons alebo zemiakmi. Hoci mnohé známky sa domnieva, že rozsah aplikácie je maximálne široký, vďaka ktorým môžete urobiť jedinečné takmer akékoľvek jedlo.

Krémová huba omáčka

Naozaj zaujímavé riešenie, ktoré otvára obrovské príležitosti pred varením. Pomocou krémovej hubárskej omáčky môžete pridať nové farby aj tie, ktoré nie sú nudné a monotónne jedlá. Podľa tohto receptu na hubu omáčku z šampiňónov, nie je nutné stráviť neuveriteľné množstvo času, ale výsledok nebude ospravedlnený za vynaložené polovicu.

Na prípravu huby omáčky budete potrebovať:

• 150 mililitrov 15% krému;
• 200 gramov šampiňónov;
• 70 gramov masla;
• 1 polievková lyžica múky;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• Mleté čierne korenie;
• Malý petržlen.

Najprv musíte dôkladne umyť a čistiť huby. Je mimoriadne odporúčané, aby sa táto etapa nezodpovedná, pretože nedostatočné spracovanie môže viesť k vážnym následkom, až do otravy. Po šampiňone potrebujete znížiť na malé kocky. Ďalej vezmite obvyklú žiarovku a strihnite ho. Tiež je potrebné opakovať s petržlenou.

Po príprave hlavných zložiek, musíte si vziať panvicu a roztaviť krémový olej. Po ukončení obvyklých postupov pridajte cibuľu a potešte ho na stav Rummy. Musí výrazne zmeniť farbu, stať sa tmavým. Ďalej môžete bezpečne pridať predtým pripravené huby. Vyprážanie mať absolútne odparovanie tekutiny. Potom, čo môžete pridať múku pre hustý, dôkladne premiešajte výslednú hmotnosť.

Po niekoľkých minútach pridajte krém, spoliehať sa na svoje vlastné preferencie chuti, pridajte soľ a mletý korenie. Látka sa musí zmiešať pred aplikáciou na homogénny stav. Po obdržaní homogénnej hmotnosti, požiarne spracovanie pokračuje v priebehu niekoľkých minút. V prípade, že sa niečo pokazilo, hustota je možné nastaviť pomocou dodatočného pridania mlieka alebo smotany.

Základné akcie, zostáva len zdobiť výsledok. Pridanie petržlenu urobí jedlo ešte viac chutné.

Podávajte omáčku odporúčané v teplej forme.

Orechovo-huba omáčka

Keď je kuchár k dispozícii huby - pred ním sú veľké príležitosti, ktoré môžete urobiť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Čo podážiť sauce - nie je ťažké prísť, ale urobiť niečo jedinečné, zaujímavé - nie vždy. OREKHOVO-HUMBROBY SAUCE - Skutočne zaujímavé riešenie, ktoré neopustí nikoho ľahostajní.

Na varenie potrebujete:

• 2 polievkové lyžice múky;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 100 gramov mlieka;
• 1 otáčanie hlavy;
• 100 gramov šampiňónov;
• 1 polievková lyžica kapier;
• 1 polievková lyžica octu;
• 400 gramov mäsového vývaru;
• Soľ, cukor, zelené;
• V súlade s arašidmi.

Po prvé, tradične si vezmite panvicu a zahriať ma múky na to. Pokračujte, kým sa látka nestane bledo-zlatom. Rovnaká akcia sa musí opakovať s predkleeným lukom. Fry to bude musieť krémový olej. Hlavná vec nie je zmeniť, pretože potom je chuť niekoľkokrát horšia.

Po skončení cibuľovej pražení môžete bezpečne pridať nakrájané huby a nasekané kapary. Výsledná zmes sa musí starostlivo uhasiť. V dôsledku toho by mala byť mierna, voňavá hmota. Je potrebné pridať trochu pred-vareného vývaru. Vstupujú aj mlieko, orechy, balzamický ocot a pečená múka.

Je potrebné ste satovať výhradne na nízku teplotu, nie viac ako 7-10 minút. V opačnom prípade bude omáčka ťahaná a stratila pôvodne koncipovaný vkus. Vo vhodnom koreníní musia byť všetky zložky krásne kombinované a majú príjemnú, mäkkú chuť.

Zostáva vôbec vôbec - solené, korenie a pridať zelene. Neexistujú žiadne proporcie, musíte sa spoľahnúť na vaše preferencie. Táto omáčka je ideálna pre mäso, ryby a mnoho garniram!

Sladká sladká huba omáčka

Huba omáčka získala takú popularitu vďaka svojej nehu, ktorá má vôňu. Okrem toho jedlo nie je len chutné, ale aj zatraceně užitočné: vďaka úspešnej symbióze osoba spotrebuje mnoho užitočných stopových prvkov. Pri použití šampiňónov, oh, biele huby alebo chanterelles omáčka môže dať krásnu oranžovú farbu. S cieľom skutočne prekvapiť hostí, môžete použiť jednu z najzaujímavejších kombinácií: kyslá a sladká.

Na prípravu hubárskej omáčky na mäso sú potrebné tieto zložky:

• 300 gramov sušených húb;
• 65 gramov margarínu;
• 25 gramov poschodov;
• 40 gramov múky;
• 20 gramov masla;
• Mletý korenie a soľ.

Prvá etapa je vždy štandardná: čistenie a umývanie húb. Potom je potrebné ich nalejte studenou vodou a nechajte asi 4 hodiny. Po zadanom čase je potrebné posunúť obsah panvice na iný kontajner a nalejte všetky rovnaké vody. DÔLEŽITÉ: Musím naliať druhýkrát, takže neexistuje žiadna zrazenina.

Môžete začať tepelné spracovanie. Varenie bude potrebné na nízke teplo, do dvoch hodín. Počas očakávania môžete zapojiť do svetlo žltej múky. Mnohí zmiasť vášňový proces s mŕtvicou, aj keď sú to úplne iné koncepty. Vďaka vášni môže byť omáčka hustá, jednotná, príjemná. Pre vášeň sa odporúča použiť múku nie prvú triedu. Musí byť vyprážaná v rúre alebo na panvici s vrstvou asi 5 centimetrov pri teplote 160 stupňov. Pripravený zvážiť, keď sa rozpadne, získanie zlata. Po skončení varnej múky je potrebné chovať svoje húb odmocnenie. Varené huby je potrebné pridať do omáčky, pridajte nakrájanú cibuľu skôr a sezónu výsledok soli, korenia a masla.

Aby sa získala kyslá sladká omáčka, po prvé, je potrebné pripojiť klasickú hubu s paradajkovými zemiakmi, stlmou zmesi po dobu 15 minút.

Ďalším krokom bude pridanie do omáčky s vybranými raisin paradajkami. Sušené hrozno by mali byť vysokokvalitné, nie prekonať. Musíte tiež zakúpiť sťaže, uložiť ho z kostí a opatrne. Na konci musíte pripojiť paradajkovú hubu omáčku s hrozienkami, slivkami bez kostí, cukru a octu. Varenie takmer pripravená omáčka v rozlohe 10 minút. Doslova 5 minút pred koncom varenia, pridajte korenie a bobkový list, ktorý bude vôňa ešte viac nezabudnuteľná.

Na výstupe sa môžete dostať naozaj jedinečnú, chutnú omáčku, ktorá je dokonale kombinovaná s desiatkami jedál, najmä s mäsom.