Pizza: recept s fotografiami, prísadami, príprava

Talianska kuchyňa Jedlá si vychutnať dobre zaslúženú popularitu po celom svete. Aby ste si mohli vychutnať jeden z nich, nie je vôbec ísť do Talianska. Po prvé, každé mesto má talianske reštaurácie a po druhé, mnoho jedál je možné variť nezávisle. V článku budeme diskutovať o tom, ako variť pizzu. Je to toto jedlo, ktoré je najznámejšie a populárne. Je ťažké nájsť dospelých alebo dieťa, ktoré by nemilo pizzu.

Základné znalosti

Tak ako variť pizzu doma? Príprava jedál sa nelíši v ťažkostiach. Jeho úspech závisí od niekoľkých faktorov: z plnenia a testu. Ten sa môže pripraviť niekoľkými spôsobmi. Najčastejšie používa hosteska bežné kvasinkové cesto v prevádzke, pre ktoré je potrebná múka, soľná, voda a kvasinky. Podľa niektorých pravidiel môžete variť vynikajúci základ pre test.

Taliansky kuchári - skutoční majstri ich podnikania. Presne vedia, ako variť pizzu. Pre základňu používajú tenkú brúsnu múku a najlepší olivový olej. Okrem toho sa do cesta umiestnia mlieko, kvasinky, soľ a voda. Zmiešajte ho len s rukami a proces trvá najmenej 15 minút. Po cesto sú pokryté vlnou handričkou a dajte ju na teplé miesto.

Pizza omáčka

V procese varenia pizze hrá omáčka dôležitú úlohu. Od neho je od neho, že chuťové vlastnosti hotových jedál závisia. Malá pizza vyžaduje tri lyžice omáčky. Ako tankovanie na jedlo, to nie je len paradajková pasta, ale aj pesto omáčka, mäkký krémový syr, cuketa kaviár, hummus, behemel a oveľa viac.

Trochu o plnení

Variť pizzu doma veľmi jednoduché. Pri výbere výplne je však potrebné pozorovať. Odborníci odporúčajú viac ako štyri komponenty. Hrúbka výplne by mala byť približne jedna centimeter. Princíp "čím viac - lepšie", v tomto prípade nefunguje. Pizza nie je horou plnením, ale tenká kombinácia komponentov. Nie všetky výrobky sú vhodné na varenie. Ako náplň sa môžu použiť iba kombinované zložky.

Nezabudnite na syr, ktorý sa jedlo ponáhľa. Samozrejme, parmezán a iné druhy používania syra v Taliansku. Ale pre domácu hostesku Pizza bude vhodná pre akékoľvek pevné syry dobrej kvality.

V procese varenia by ste nemali zabudnúť na korenie, ktoré poskytnú špeciálnu vôňu. Zelení a šalátové listy v pizze okamžite pred podávaním.

Pizza "Margarita"

Je tu veľa receptov pizzu, ktoré ochotne používajú hostesky. Jedna z najobľúbenejších variácií jedál bola nazvaná na počesť kráľovnej Margarity. Na prípravu testu budete potrebovať:

1. 20 g kvasiniek.
2. Múka - 380 g
3. Soli.
4. Olivový olej - 7 ST. L.
5. Voda.

Na plnenie:

1. Mozarella syr - 330 g.
2. Cesnak.
3. Paradajky - 320 g.
4. Pár baziliky listov.
5. Soli.
6. Olivový olej - 2 ST. L.

Testová múka musí byť preosiať. Zrieďte kvasinky teplou vodou, pridajte soľ s maslom a dôkladne premiešajte. Výsledná hmotnosť sme poznali, kým sa neprestane držať prsty. Cesto musí byť mäkké a elastické. Zmiešajte, že je to potrebné 20 minút. Rock cesto do lopty a zakryte ho handričkou, po ktorej posielame na teplé miesto. Po určitom čase by sa malo niekoľkokrát zvýšiť hlasitosť.

Keď je cesto vhodné, sa valí do tenkej vrstvy do 0,5 cm. Korzh položil na zásobníku a urobil niekoľko prepichovaní na vidličku. Základom pre pizzu sa pečie v rúre pri 200 stupňoch. 10 minút neskôr.

Zatiaľ čo surový je pečený, môžete začať pripravovať plnenie. Paradajky kričia s vriacou vodou a odstránia pokožku s nimi. Po rezaní paradajok s kruhmi. Mozarella tiež brúsiť ľubovoľné plátky. Na pripravenom nadácii, ležiace paradajky a syry. Na vrchole pizze jazdí malý olej, pridajte korenie, nasekané cesnak a soľ.

Ďalej ho pošlite v rúre. Desať minút neskôr jedlo. Ďalej si ju ozdobte bazalkou a aplikujete sa na stôl. Teraz viete, ako urobiť pizzu doma. To sa pripravuje neuveriteľne a jednoducho, takže aj neskúsená pani to môže urobiť.

Rýchla pizza

Tento recept na pizzu vám umožňuje pripraviť jedlo v čo najkratšom čase.

Zložky:

1. Pevný syr - 120 g.
2. Múka - 7 st. L.
3. Vajcia - 2 ks.
4. Masonéza a kyslá smotana - 3 ST. L.
5. Klobása - 120 g.
6. Soda - 1/2 H. L.
7. Kečup.
8. Paradajka.
9. Soli.

Na prípravu mešskej mixeny, kyslej smotany, sódy, vajcia a soľ. Dobre premiešajte výslednú hmotnosť a pridajte múku. Cesto musí mať tekutú konzistenciu. Ďalej, grind syr a rezané paradajky s plátkami a klobásou - slama. Kvapalné cesto naliať na plech na pečenie, mazané olejom. Hore do koreňa Používame kečup, pridajte plnenie a korenie. Ďalej poslať pizzu do rúry a pečiete až do pripravenosti.

Pizza so salámi

V arzenále moderných vlastníkov je veľa receptov pizze. Doma môžete variť úplne nejaké jedlo. Pizza so salámi používa mimoriadne populárne. Variť celkom ľahko. Aby ste to urobili, budete potrebovať paradajkovú omáčku a salám.

Zložky:

1. Olivový olej - 2 ST. L.
2. Teplá voda - 110 g.
3. 15 g solí a cukru.
4. Top Grade Múka - 270 g.

Na plnenie:

1. Mozarella - 140 g.
2. Sušená bazalka.
3. Salám - 140 g.
4. Paradajková omáčka - 3 st. L.
5. Orego sušené.

Nalejte vodu do misky vody a zaspíte zväzok kvasiniek. Pridajte cukor a soľ. Hmotnosť získaná dôkladne mix. Pridajte olivový olej do výsledného obrobku. V tekutej báze cítime správne množstvo múky. Päť minút, rozmazanie cesta. Ak sa ukázalo príliš tekuté, pridajte viac múky. Rock cesto do lopty, dať ho do hrnca, po ktorej pokrývame uterákom. Pri izbovej teplote ho nechajte hodinu.

Medzitým sme dali paradajkovú omáčku do nádoby, pridajte k nemu korenie a premiešajte. Na varenie môžete použiť suché korenie. Ak chcete pridať čerstvú bazalku, potom je to potrebné v hotovej pizze.

Pripravené cesto valcovanie do zásobníka. Priemer obrobku musí zodpovedať veľkosti prážky alebo formy na pečenie. Vkladanie cesta na plechu s pekárenským papierom. Na vrchole ho namažte omáčkou, ktorá rovnomerne distribuuje po celom povrchu. Ďalej položte plátky so salámiou a nasekaným mozzarella. Mimochodom, kuchári sa odporúča roztrhať syr s rukami a nie. Pizza musí byť pripravená na 15 minút. Syr sa rýchlo topí a cesto je veľmi rýchlo pečené.

Pizza s hubami a kurčaťom

Medzi jednoduchými receptami pizzu je veľmi populárny u kurča-huby. Pripraviť to nebude ťažké ani začiatočníkov.

Zložky:

1. Ready Dough - 240 g.
2. Zeleninový olej - 2 ST. L.
3. Soli.
4. Kuracie filé - 110 g.
5. Cibuľa.
6. Korenie pre pizzu.
7. Šampiňóny - 240 g.
8. Pevný syr - 130 g.
9. Paradajka cestoviny.

Ak sa rozhodnete variť pizzu doma, potom jedlo s hubami a kurčaťom je vynikajúcou možnosťou. Pre pizzu môžete použiť šampiňóny. Vyčistite ich a rezané plátky. Ďalšia brúska. V panvici zahrieva olej a vyložte nakrájané huby. Vymažú ich na úplné odparovanie tekutiny. Potom pridajte cibuľu a pripravte prísady na zlatú farbu.

Na varenie budete potrebovať ďalšiu čistú panvicu. Olej v ňom ohrievajte a vymažte plátky kuracieho filé zo všetkých strán. Mäso je privedené na pripravenosť.

Ďalej berieme plech na pečenie a potiahneme si pergamen. Cesto roll v tenkej vrstve a položte ho na plech na pečenie. Base mazanie paradajok pastu, po ktorej ležali pečené huby s cibuľou a mäsom. Z vyššie uvedenej pizze posypané drveným syrom. Môžete posypať korenistom jedlo, aby ste získali vôňu. Ďalej sme dali obrobok do vyhrievanej rúry na 15-20 minút. Jednoduchá pizza recept vám umožňuje pripraviť nádherné talianske jedlo.

Pizza s peff pečivo

V arzenále moderných vlastníkov je veľký výber receptov pizze. Doma, môžete pripraviť jedlo pomocou peff pečivo. Pripravuje sa veľmi rýchlo a môžete si ho kúpiť v akejkoľvek supermarkete. Ready Cesto bude veľmi rýchlo variť pizzu.

Zložky:

1. Pečivo.
2. Varená klobása - 140 g.
3. Syr - 170 g.
4. HAM - 120 g.
5. Na lyžicu kečupu a majonézy.
6. Cesnakový prášok.
7. Konzervované šampiňóny - 120 g.
8. Talianske byliny.

Ready Cesto získané v obchode, rozmrazovanie a valcovanie do vrstvy. Po tom, čo ste ho postavili na bastard s pergamenom. V priemere by mala byť hrúbka cesta 4 mm.

Môžete použiť zmes kečup a majonézy ako pizze s pridaním korenia. Dokončená hmotnosť aplikovaná na obrobok.

Všetky zložky na plnenie sú rezané kockami alebo doskami, po ktorých ich položte na cesto. Ďalej posielame pizzu na pečenie v rúre 20 minút.

Pizza "4 syr"

Tak ako si vyrobiť pizzu, as v Taliansku? Pripraviť tradičné talianske jedlo nie je také ťažké.

Zložky:

1. Omáčka - 120 g.
2. Cesto - 270 g.
3. Basil a Arugula.
4. Mozarella, Parmesan, Fontina - 70 g.

Cesto sa valia do vrstvy a namažte základ omáčky. Všetky syry sa trieť na strúhanku. Zmes syrov aplikuje rovnomernú vrstvu. Ďalšia pizza piecť v predhriatej rúre po dobu desiatich minút. Tentoraz je dosť dosť na to, aby cesto prenikol, a syr sa roztavil. Pripravené jedlo Zdobenie Basil Foliage. Napriek všetkej jednoduchosti receptu je domáca pizza neuveriteľne chutná.

"Marinar"

A ďalšia jednoduchá pizza recept. "Marinar" je tradičné talianske jedlo mora plody.

Zložky:

1. Sea Cocktail (Mrazené) - 230 g.
2. Cesto - 270 g.
3. V 60 g mozzarella a parmezánu.
4. Paradajková omáčka - 120 g.
5. Čierne olivy - 12 ks.
6. LAPPERS - 1 ST. L.
7. Bulharský korenie - 1 ks.
8. Soli.
9. Zeleninový olej.
10. Korenie.

Z testu je potrebné prevrátiť vrstvu. Na vrchole mazanie s omáčkou. V teste, rovnomerne distribuovať mrazivé morské plody a položte korenie, nakrájané krúžkami, olivami a kapary. Produkty rozprašovacie olej, soľ, korenie. Top posypeme syrom pizze a poslať ho do vyhrievanej rúry. Dvadsať minút neskôr môže byť jedlo podávaná na stole.

Hruška, syr a med

Na prípravu pizze môžete použiť rôzne možnosti vecí. Neobvyklá kombinácia chuti je možné získať povlakom misky so smotanovým syrom, medom a hruškou. Pre surový, aplikujeme tenkú vrstvu na Ricott, položíme tenké plátky hrušky, po ktorých mazaní pizzu s tekutým medom. Pred podávaním môžete posypať korením. Výsledkom je veľmi chutná a nezvyčajná pizza.

Pizza s mletým mäsom

Ak sa vám páči výčité jedlo, potom je pizza vynikajúcou voľbou. Jej chuť je vo veľkej miere závislá od plnenia. Chutné uspokojujúce pizzu môže byť pripravená s mletým mäsom. Na tento účel je jedna žiarovka rezanie do kocky a smažiť na olivovom oleji s cesnakom. A potom pridajte hovädzie mäso alebo iné mleté ​​a potešte ho do polovice pripravenosti. Obrobok cesta je mazanie omáčky a potom položte plnenie mäsa zhora. Potom pošlite pizzu do rúry. Pripravené jedlo posypané nakrájaným zeleným pred podávaním.

Vajcia, syr a špenát

Klasická kombinácia soleného syra a čerstvého špenátu sa už dlho používa na prípravu rôznych riadu. Prečo tieto výrobky nepoužívať na varenie pizzu. Brúsenie špenátového praženia v panvici s pridaním olivového oleja. Ďalej riadiť tri vajcia a smažené potraviny bez zastavenia. Výsledná plnka sa znižuje na cesto, a na vrchole, posypeme ho syrom. Ďalšia pizza sa pripraví v rúre 20 minút.

"Kalcone"

Pizza "Kalcone" je klasická verzia talianskeho misky. Je založený na saláme. Klobása v kombinácii so šťavnatými paradajkami a jemnou mozzarelou je schopná prebudiť chuť ani od tých ľudí, ktorí nemajú radi pizzu.

Zložky:

1. Pepperoni klobása (môže byť nahradený salámi) - 210 g.
2. Parmesan - 80 g.
3. Chilli.
4. Šampíns - 80 g.
5. Mozarella - 80 g.
6. Paradajková omáčka.
7. Pizza Cesto - 190 g.

Mozarella sa rozdrvila a paradajky nakrájajú do kruhov. Húb rezané plátky, klobásy - plátky, brúsiť niektoré akútne papriky a parmezán sa trel na plytkej rúrke. Ďalej valcovanie cesta. Výsledný obrobok mazanie paradajkovej omáčky. Top položil plnenie a posypané svojím syrom. Potom si pieskujeme pizzu v rúre. Desať minút neskôr jedlo. Pred podávaním pizze môžete ozdobiť bazalku.

Zemiaková pizza

Zložky:

1. Dal yewy.
2. Teplá voda - 310 ml.
3. Múka - 240 g.
4. Soli a cukru.
5. Zemiak.
6. Olivový olej.
7. Rosemary listy.
8. Soli.

Zemiaková pizza sa pripravuje veľmi jednoduché. Vo veľkom nádrži miešajú kvasinky, cukor, soľ a múku. Pridajte 310 ml vody v suchých komponentoch, po ktorých sa cesto stláčame. Malo by byť elastické a nie sú držať ruky. Nad ním zakryte uterákom a nechajte ho zmestiť pri izbovej teplote. O dve hodiny neskôr by sa cesto malo dvakrát zvýšiť.

Potom, čo ležal na povrch, rozkvet. Roll cez cesto do zásobníka a posunúť na premytý pergamen.

Na plnenie budeme používať zemiaky. Musí sa čistiť a narezať na tenké plátky. Zemiaky vyplňujú vodou a nechajte hodinu. Po suchých rezoch s papierovými uterákmi. Ďalej premiešajte zemiaky s olivovým olejom, korením a cibuľou. Rozloženie zemiakovej hmoty na povrchu testu posypte suchým rozmarínom zhora. Pizza Bake 35 minút, zatiaľ čo jeho povrch získa zlatý tieň.

Pizza v panvici

Moderná hosteska diverzifikovaná klasická recepty. Medzi nimi, môžete nájsť veľmi zaujímavé možnosti. Napríklad existuje recept, ktorý sa vyznačuje skutočnosťou, že jedlo na báze je pripravené na panvici. Okrem toho stačí stráviť dostatočne stráviť 10-15 minút.

Zložky:

1. Kefir - 240 g.
2. Múka - 1,5 šálka.
3. Soda - 1 H. L.
4. Vajcia.
5. Soli.
6. Paradajka.
7. 120 gramov klobásy a syra.

V panvicu mix múku a kefír na homogénnu konzistenciu. Pridajte do zeme vajíčko a sódu. Zmiešajte cesto a pridajte soľ, po ktorej ho nalejeme do panvice. Ďalej poslať na oheň. Potom, čo cesto chytiť trochu, môžete vyložiť plnenie z paradajok a klobás. Z vyššie uvedenej pizze posypané drveným syrom. Nasledujúci kryt panvice s vekom a pripravte misku 15 minút. Po skrútení Surdu a syr sa roztopí, pizza môže byť odstránená z ohňa. Kvapalné cesto sa pripravuje veľmi rýchlo. Pizza recept na panvici má svoje výhody. Po prvé, jedlo sa pripravuje rýchlo, a po druhé, tekuté cesto nemusí byť zaplavené rukami a rolkami.