Mint jam na čaj

Mint Jam je nezvyčajný dezert, ktorý je ideálny pre čaj, a môže sa použiť na prípravu rôznych sladkostí a pečenie.

Mäty listy s ich osviežujúcim zápachom a jemným chuťom vnímať len ako zložka pre letné nápoje alebo zmrzlinu. Avšak, v skutočnosti, môžu byť tiež použité na prípravu iných dezertov, vrátane, aby ste varili lahodné a užitočné džemy z mincovne.

Mint Jam - Pevné dávky

V listoch mäty obsahuje mnoho vitamínov, minerálov a éterických olejov. Niektoré z nich sú zničené počas tepelného spracovania, ale stále stále pretrváva. Týka sa najmä esenciálnych olejov, ktoré nielenže dávajú jedlo príjemnú chuť a vôňu, ale tiež určujú jeho prospech.

Mint Jam, vďaka látkam obsiahnutým v ňom môže byť použitý v sezóne Nachladnutie a vírusy ako antipyretické a anestetikum. Predpokladá sa, že mincovňa džem môže byť použitý ako expektoranta. Okrem toho, pretože jeho základňa je mäta - pomáha odstrániť bolesti hlavy, upokojiť nervový systém, zbaviť sa nespavosti, znížiť krvný tlak.

Mint má nízky sedatívny účinok, takže to prakticky neovplyvňuje koncentráciu.

A to je obzvlášť pekný - mincovňový džem, na rozdiel od drog, prakticky nemá kontraindikácie, s výnimkou hypotenzie a diabetu.

Ako používať Mint Jam?

Je to veľký nezávislý dezert, ktorý môže byť doplnený šálkou čaju a celozrnných toastových alebo galériových cookies. Džem je tiež dokonale kombinovaný so zmrzlinou. A pridávanie lyžice takéhoto džemu do ovseného oatmeal alebo manna pohladu, môžete obvyklé raňajky na súčasnú sviatku. Mint Jam (ak je bez farbiva) sa používa na impregnáciu sušienok. A ak bol pripravený s farbivom, potom to môže ozdobiť vrchnú vrstvu tortu alebo otvoreného koláča.

Vďaka nezvyčajnej osviežujúcej chuti, Mint Jam môže byť tiež použitý na prípravu omáčky na mäsové jedlá - zlepší absorpciu takýchto potravín. Okrem toho, mincovňa je v kombinácii s balzamickým octom.

Recepty

Klasická mincovňa

Na varenie budete potrebovať malý zväzok čerstvej mäty, 1 liter vody, 0,5 kg cukru, prikvapkávanie želatínu (váženie 10 g), potravinárskeho farbiva (voliteľné).

Mincovňa by mala byť opláchnutá, suchá, listy nemôžu byť oddelené od vetvičiek. Z týchto surovín pripravujú odvar - dajte zelene do hrnca, naleje sa vodou, priveďte do varu a držte sa na najnižšiu teplotu počas pol hodiny pod uzavretým vekom. Potom je odvar vybavený, prefiltrovaný, cukor sa do nej vylial, znova sa varí a podržte oheň pol hodiny. Medzitým potrebujete pripraviť želatínu pomocou teplej vody. Kvapalná želatína by mala stáť približne 10 až 15 minút, až potom, čo sa dá pridať k odvar mincovne. To všetko je dôkladne premiešané a udržiavané v ohni na 3-5 minút. Potravinové farbivo lepšie vziať tekutinu. Objem uvedený v recepte opustí 2-3 kvapky farbiva.

Po zasekuje si želaný tieň, rozliate sa bankami a nechajte vychladnúť. V zime je uložený na chladnom mieste.

Namiesto želatíny môžete použiť agar-agar alebo Zell zmesi na zaseknutie.

Mint Jam s Lemon Pridávanie: Dve možnosti

Recept 1

Pre tento vynikajúci dezert budete potrebovať 2 citrón, 200 g mincovne, 1 litra vody, 2 kg cukru a gélovú zmes (alebo špeciálne zahusťovadlo na zaseknutie). Dezert sám z týchto zložiek je nasýtený žltý. Preto mnohé milenky používajú stále potravinársky farbivo. To už záleží na tom, akú farbu chce získať kulinárske. Zelená potravinová farbivo môže dať skôr bledý odtieň, a na získanie krásnej hlbokej smaragdovej farby, potrebujete dva farbivá - modrá a zelená, ktorá je chované samostatne a potom mix.

Pre varenie zaseknite mincovňový balík vážiacich 200 g, môžete dokonca kombinovať odrody tejto zelene. Mint sa pohybuje, premyje, suší sa na papierovej vložke tak, aby vlákna nelepili, a potom sa vrhali spolu s stonkami. Zelená hmota je hodená do varenej vody a varená 5-10 minút. Potom vypnite odvar a nechajte ju celú noc. Po 10-12 hodinách môže byť výsledný odolávanie už kmeň cez sito.

Medzitým, citróny nakrájajú, vyskočili kosti, preskočili mäkkú hmotu cez brúsky mäsa alebo drvene v mixérii. K mämu, cukru, gréckej zložke sa pridá mäta z citrónovej kaše, to všetko sa mieša a upraví do varu.

Džem sa varí 15 minút, nalejte do sterilných sklenených pohárov, prevalil sa ako obvykle a obráťte sa do okamihu, keď vychladnete. Na tomto recepte by mal byť výstup hotového výrobku 2 litre.

Recept 2

Každý hosteska má svoju vlastnú verziu svojho milovaného džemu a mincovňa-citrón nie je výnimkou. Môžete použiť taký recept, na ktorý budete potrebovať: veľký mäntový lúč (250-300 g), vodný liter vody, dva citrón, 1 kg cukru. Mint umytá, suchá, úplne rozdrvená, s stonkami. Citróny umyte, nakrájajte na kruhy spolu s pokožkou. Obe zložky sa nalejú vodou, varíme a varíme 10 minút. Výsledný odvar sa počas dňa upokojí. Potom sa vytlačí rastlinná hmota, infúzia sa prechádza cez sito, pridáva sa cukor, varí pol hodiny, pravidelne interferuje. Rush Jam v bankách ako obvykle.

Mint, Orange a Kiwi Jam

Na prípravu na 1 kg cukru, budete musieť užívať 0,5 kg mäty, 1 hlavného citrónu, 7-8 stredného kiwi a 2 pomaranče, ako aj 1 šálku vody. Možno, že cukor bude potrebovať viac, ak Kiwi nie je príliš sladká.

Mint prisahal, umyte, sušili na papierových uterákoch, demontované na listoch. Potom zaspia túto zeleň 0,5 kg cukru a nechajte 6 hodín. Zo zostávajúceho cukru a vody medzitým potrebujete variť sirup. Mint sa nalial len vriaci sirup, stlačte citrónovú šťavu na výslednú hmotu a nechať ďalších 6 hodín. Potom stlačte hmotnosť zelene a získajte silnú sladkú tekutinu. Ona je privedená do varu, hádzanie malé nakrájané kivi a pomaranče, nechajte 12 hodín. Nasledujúci deň, prázdny na džem je nastavený na varenie a ponechať sa na ďalších 5 minút. Pripravené Jam Poťah na varené poháre a zatvorte obvyklým spôsobom.

Jam z mäty a pomarančov

Môžete si variť jam len z mincovne a pomarančov, bez pridania ďalších zložiek. Aby ste to urobili, 0,5 kg cukru, musíte trvať približne 400 g mäty (dve lúč viac), podlahová litrová voda, 1 oranžová, potravinová farbivo - voliteľné, ale je lepšie vziať, pretože inak bude hotový džem Tmavý Amber Mutany Shade.

Oranžová by sa mala vyčistiť od pokožky, narezaná na malé kúsky a dať mixér v miske. Existujú vopred umyté a sušené listy mäty, nalejte vodu a šľahačku z celej tejto hmotnosti. Výsledný obrobok sa prenesie do kostry a padajúceho chrbta, dôkladne miešanie. Táto hmotnosť je potrebná v priemere ohňom, aby sa do varu a peck na hodinu, od času miešania s drevenou špachtľou tak, aby nespála. Potom musíte zriediť na pokynoch zeleného potravinového farbivo, nalejte do toho istého hrnca, mix a držať na pomalý oheň na ďalších 10 minút. Potom sa džem vyleje do sterilných pohárov, uzavretých vekom a udržiavajte na chladnom mieste.