Šalát "waldorf": ingrediencie, recept s fotografiami, príprava

Šalátový "Waldorf", alebo v inom zvuku "Waldorf", Má bohatú históriu. Miska sa vzťahuje na medzinárodnú kuchyňu, takže je možné objednať v akejkoľvek prestížnej reštaurácii. Názov tvorcu šalátu nie je známy, ale prvýkrát sa začalo podávať v hoteli "Waldorf-Astoria", ktorý sa nachádza v New Yorku. Bolo to v roku 1893. Preto názov misky. V tom čase šalát "Waldorf" zahŕňali extrémne nakrájané zeler a jablká. Refilted misky omáčky "Citronel".

K dnešnému dňu, šalátový recept "Waldorf" Môže zahŕňať hrozno a lieskové orechy a pekanové orechy. Saladný tankovanie sa zmenilo, môže sa skladať z jogurtu a od kyslej smotany, podľa uváženia hostiteľa.

Šalátový "Waldorf" so zelerom

Tento šalátový recept obsahuje nasledujúce zložky:

• 4 kusy zrelých jabĺk;
• 1 hŕstka hrozna;
• listy šalátu;
• zeler;
• orechy;
• majonéza a citrónová šťava na chuť.

V prvom rade je potrebné jemne nakrájať zeler. Tiež rezané jablká. Orechy sa mierne menia s lanom. V miske, ktorým sa nosí hrozno, orechy, jablká a zeler. Mix Mononnaise s citrónovou šťavou a vyplniť túto zmes šalát. Uhádnuť.

Šalát recept s jemnými prsiami

S cieľom pripraviť túto verziu misky sa budú vyžadovať nasledujúce zložky:

• 2 malé prsné filé;
• 8-10 Zeler Cherrykov;
• 2 hrušky;
• 40 gramov vlašských orechov;
• citrónová šťava a malé množstvo citrónovej kôry;
• 1 jablko;
• 6 lyžice majonézy;
• olivový olej;
• Mleté čierne korenie;
• soli.

Spočiatku sme trieť citrónovej sestry. Potom musíte vložiť mäso do balenia s hermeticky zatváraním zipsu. Tam sme tiež nalejte 5 lyžíc olivového oleja a pevne zatvorené. Ďalej budete musieť trochu pretrepať, stlačiť ruky niekoľkokrát, aby mäso zo všetkých strán bolo pokryté olejom. Odchádzame v hodinách chladničky na 5. Najlepšie premeniť tašku každú hodinu tak, aby fileta, rovnomerne.

Po uplynutí času dostaneme CESHARDER z balíka a odosielať do topánky až do pripravenosti. Približný čas - asi 30 minút. Ďalej ma nechajte vychladnúť a znížiť dlhé plátky. V rovnakej dobe, poterové orechy v rúre predhrel na 150 ° C. Pripravenosť je určená prítomnosťou príjemného vôňa orechov. Ďalej sleduje ich veľké sekanie.

Ďalším krokom je rezanie tesnej základne zelených stoniek. Rezané tenké plátky. Tiež trieť hrušku a jablko. Aby sa ovocie nedostali tmavé, mali by sa naliať s citrónovou šťavou.

Všetky zložky sa zmiešajú v plochej tanier, dopĺňaný majonézou a posypané maticami. Môžete ozdobiť niekoľko celých orechov. Miska je pripravený na krmivo!

Zimná verzia šalátu

Na varenie zimnej verzie šalátu "Waldorf" by potreboval:

• 250 gramov záhradných brusníc;
• 2 lyžičky citrónovej kôry;
• 70 gramov zeleného hrozna;
• 70 gramov červeného hrozna;
• 1 jablko;
• 30 gramov hrozienok;
• 3 zeler;
• 30 gramov sušených brusníc;
• 2 lyžičky cukru;
• 40 gramov vlašských orechov;
• 100 ml majonéza.

V prvom rade je potrebné rozmraziť brusnicu vopred. Nevyhnutne tiež opláchnite a suché. Kosti zasiahli hrozna.

Ďalší krok sa odstráni hrubými vláknami zo zeleru. Nakrájajte na malé plátky. Okrem toho je potrebné odstrániť jadro jabĺk a nasekať ich na kocky. Vlašské orechy brúsiť v mixéri. Všetky zložky mix v hlbokej miske. Ďalej zakryte dosku potravinárskeho filmu a nechajte ho variť 2 hodiny v chladničke.

Šalát recept so smotanou a jablkami

Pripraviť túto verziu šalátu "Waldorf" by potreboval:

• 2 zelené jablká;
• 250 gramov zeleru;
• 100 gramov vlašských orechov;
• 4 polievkové lyžice smotany;
• 2 polievkové lyžice citróna;
• 100 gramov majonézy;
• 2 čierne korenie papriky a soľ podľa chuti.

Pôvodne pripravte všetky produkty. Odstránime hornú pokožku zeleru, čistite jablká z kosti, utrite matice. Zeler a jablká nakrájajú na kocky a posypeme citrónovú šťavu. Všetky zložky sú zmiešané.

Ďalej musíte poraziť krém, pridať soľ, citrónovú šťavu a majonézu. Miešať dôkladne. Prijatý šalát a pošlite ho na spustenie v chladničke na 2 hodiny.

Klasický šalát recept "Waldorf"

Nižšie je možnosť uznaná klasickou verziou šalátu "Waldorf". Na prípravu misky sú potrebné tieto zložky:

• 2 zeler;
• 1 zelené jablko;
• 4 kusy vlašských orechov;
• 1 malý fenikel;
• 2 polievkové lyžice domácej majonézy;
• 4 polievkové lyžice smotany (je lepšie uprednostniť tučné);
• 1 vápno;
• soľ a korenie.

Pôvodne čistite orechy z plášťa. Ďalej je potrebné ich prevrátiť na suchú panvicu. Pridá sa príjemná príchuť. Potom, drvenie. Zeler je potrebné opláchnuť, čisté a sekanie. Listy z zeleru Lepšia dovolenka na konečnú dekoráciu.

Vápno by malo byť dôkladne prepláchnuté, suché. Ďalej budem škrípať z kôry. Samostatne stlačiť šťavu. Tiež opatrne moje jablká, zbaviť sa jadra a nakrájame na kocky. Aby sa kúsky ovocia nezmenili a nepokazili vzhľad misky, striekajúcej jablká s šťavou vápna.

Opláchnite fenikel a suché. Ruby na malé kúsky. Doplnenie pripravujeme miešaním smotany a majonézy, potom pridajte pár kvapiek linómovej šťavy a lyžice zest. Soľ a korenie sa pridávajú do chuti.

Všetky ingrediencie sa skladajú do misky, my vody. Opatrne. Klasický šalát "Waldorf" pripravený!

"Waldorf" Americké kurča a hrozno

To bude trvať:

• 320 gramov kuracieho mäsa;
• 50 gramov prírodného jogurtu;
• 1 citrón;
• Kučeravý šalát - 60 gramov;
• 50 gramov cédrových orechov;
• 50 gramov purifikovaných vlašských orechov;
• 1 jablko;
• 110 gramov zeleného hrozna;
• 2 zeler.

Všeobecne platí, že recept sa nelíši od vyššie uvedeného. Všetky ovocie a zelenina. Príprava tankovania. Hlavný rozdiel je krmivo. Najlepšie je vziať hlbokú priehľadnú hromadu. Je dôležité stanoviť šalátové vrstvy: v spodnej časti zeleru, potom jablká, zelený šalát, potom - kuracie mäso, top vrstvy - hrozno a posypané drvenými orechy.

Kráľovský "Waldorf" s krevetami

Budeme potrebovať:

• 2 médium vo veľkosti jablka;
• 1 citrón;
• 350 gramov kreviet;
• 40 gramov parmezánu;
• 2 zeler;
• 140 gramov mastného krému;
• 1/4 lyžičky pozemnej čiernej korenie;
• 50 gramov vlašských orechov.

Trieť na prípojku zestového citrónu. Samostatne stlačiť šťavu. Na prípravu omáčky je potrebné poraziť krému, pridávajú sa zest a citrónovú šťavu. Všetky zmiešané. Aby omáčka bola vyfúknutá, ju vyčistime v chladničke.

Defrun sme krevety, potom hodíme vo varnú solenú vodu. Vo vode môžete hodiť zálivový list a korenie na chuť. Variť krevety asi 4 minúty. Ďalej musíte urobiť cool a blízko okamžite čistý. Morské plody zalievanie citrónovej šťavy. Jablká a zeler rez v malých plátkoch. Orechy by mali byť nasekané na 4 časti. Pridanie orechovného príchute šalát, ktorý obsahuje orechové orechy pár minút na suchej panvici.

Doplňujúca omáčka a top s orechmi. Šalátový "Waldorf" Pripravený na kŕmenie a použitie. dobrú chuť!