Sleď pod kožušinou je klasický recept a sekvencia vrstiev

Ahoj! Dnes vám chcem predstaviť recept na šalát, ktorý, samozrejme, počul viac ako raz. Slávny sleďa pod kožušinou! Koľko o tom je napísané, koľko receptov je vynájdených, a koľko diskusií spôsobujú?

A diskusie spôsobujú hlavne vrstvy, ktorých postupnosť je rozbitá veľa kópií. Nebudeme sa pripojiť k sporom s vami, len ukážem svoju vlastnú verziu prípravy šalátu, s mojou sekvenciou a vysvetlite, prečo to robím. Dnes ukážem niekoľko variácií receptov, ktoré oceňujete výhodu.

Začnime variť náš šalát s výberom potravy. Ako som napísal, budú tu dve recepty s rôznymi zložkami. Všeobecne platí, že zložky na prípravu sleďa pod kožušinou existujú skvelý set, hlavné z nich sú samozrejme sleď, zemiaky, mrkva, potom cibuľa v povinnej ide ..

A už existujú nezhody. Nie každý má rád zachránovú chuť na cibuľu repfate, takže sa často odstránil z receptu vôbec, alebo nahradiť niečo iné, napríklad jablká, čerstvé a nakladače, alebo použiť niektoré kroky na zníženie jeho horiaceho.

Ďalšia povinná zložka v šaláte je zvyčajne mrkva, ktorá sa mení na svoju kórejskú verziu, namiesto toho použite bulharský korenie.

Jedna z vrstiev v šaláte je varená repa. Zdá sa, že najžiadanejšia zložka po sleďoch, ale aj to často nie je vložené. A samozrejme kuracie vajcia a majonéza. O majonéze, som všeobecne tichý, pre ktorý sa nezmení ..

Ako môžete vidieť Set s potravinami je veľmi odlišný v receptoch. A ak sa stále dotýkate sledu vrstiev, potom rozmanitosť varenie šalátu len zdvihne ... nechajme veľa možných nádob, pretože kuchyňa je kreativita a zameriavame sa na dve zasľúbené verzie ..

Prvý recept sa pokúsim urobiť klasickú možnosť čo najbližšie. T.E. Zo všetkých zložiek bude najzákladnejšie: sleď, zemiaky, cibuľa, mrkva, repa, vajcia a majonéza. Okrem toho budeme vložiť repy s poslednou vrstvou, je v tejto forme šalátu, ktorý sa najčastejšie vyskytuje.

Zložky:

• Sleď - 1 / 2ks.
• Zemiaky - 1pc.
• Cibuľa - 1 / 2ks.
• Carrots - 1PC.
• Repy - 1 / 2ks.
• Majonéza - 50gr.
• Kuracie vajcia - 1 / 2ks.
• Soľ, čierna pepper - chuť
• Zelená - na dekoráciu

Množstvo výrobkov je určené pre jednu malú časť. Môžete však prepočítať ľubovoľné číslo.

Ako môžete vidieť potravinovú sadu pre varenie "kožušiny". Začneme variť so zeleninou. Na to sú moje, odrežte všetky extra a pokazené miesta a posielajú sa do hrnca so solenou vodou. Variť na úplnú pripravenosť.

Urobili sme to aj v predvečer veku, a zelenina ležal varená na spodnej polici chladničky. Takže sa pripravte na varenie.

Ďalším krokom sa trela zelenina na strúhanku. Na ktorom ostrosti závisí od veľkosti misky, na ktorom budeme slúžiť šalát a vašu túžbu. Ak urobíme veľkú kožušinu, pre veľké množstvo hostí, potom sa trieť na veľkom rizutisku. Ale dnes robíme porciálne šaláty, takže stroj vzal malý.

Mrkva, zemiaky a repy trieť v rôznych miskách. Paralelne dajte hrniec na varu vajec. Varenie bude priskrutkované. Potom choďte do ryby.

Pre šalát, používame obchod Malosal sleďa obyčajného znamenia. Bohužiaľ, nie je vždy možné kúpiť nízko-sám, ale tentoraz sme mali šťastie, ukázalo sa, že je nízka.

Podľa môjho názoru, ak je ryba solená, vytiahne celú chuť šalátu, že je to zlé na to ovplyvňuje to. Ale každý má svoj vlastný vkus. Čo stojí za to zaplatiť vašu pozornosť pri výbere sleďa za výrobu kožušiny, takže je vybrať si z presne pikantnej ambulancie, je to veľmi dôležité! Ak sa ryby jednoducho zastaví, a okrem toho, šalát bude mať malý vkus a plátky sleďa len "stratené" v hojnom kožušine.

Ďalší krok je oddelený rybami na filtri. Vynechám tento proces, máme ďalšiu tému ? A výsledné filé jemne vyrezané ostrý nôž.

Tiež veľmi jemne rezané cibuľu.

Opakujem: Krmivo bude časť, malá. Preto, rezané v malých.

Potom cibuľa posúvajú v miske a naplňte marinádou, aby sa znížilo horenie.

A marináda sa pripravuje: v pohári teploty teploty vody, rozmazaná polievková lyžica soli, o niečo menej cukru, rozpustil všetko a pridajte 4 polievkové lyžice 9% octu. Odolať cibuľami v marináde 20 minút, potom preložte na sito.

Vo všeobecnosti, pri príprave zložiek, všetko. Choďte do šalátovej zostavy.

Kulinársky tvar mazaný z vnútorného olivového oleja a umiestnite na časť. Mám štvorcový formulár, môžete si vziať akýkoľvek formu. Posielam zemiaky na prvú vrstvu, trochu kompaktný.

Prečo zemiaky? Som vedený jednoduchým princípom, zemiaky môžu byť stabilnejšie na rozdiel od rýb a zemiaková vrstva nie je rozptýlená, keď prijmete vidličku do inej časti šalátu. Ukazuje sa tak pohodlnejšie jesť.

Vrstva zemiakov nie viac ako 1 cm hrubá. Na zemiakoch okamžite vyložili tenkú vrstvu nakrájaného sleďa. Spustite ho.

A okamžite na sleďovi sme dali tenkú vrstvu cibule.

Ryby milujú cibuľu veľmi, takže žiadne iné alternatívy cibuľovej vrstvy na vrchole sleďa nemôže byť, len pre ryby a bod.

Na luku, ktorým sa uvádza tenká vrstva mrkvy. Mierne korenie a upevniť.

A na vrchole mrkvy robia vrstvu repy, ktoré tiež korenie.

A teraz je všetko mazanie tenkej vrstvy majonézy. Ak ste kalorický potravinový amatérsky, majonéza môže rozmazať každú vrstvu.

A znova zopakujte všetky vrstvy, naplňte tvar na vrchol. Potom tvar úhľadne odstrániť.

Na tomto šaláte sa považuje za pripravený, ale je vhodné dať mu pripravovať asi hodinu. Potom môžete slúžiť na stole, a môžete navyše zdobiť, že budeme robiť teraz.

Kuracie vaječné vajcia Čistíme od škrupiny, veveričky oddeľujeme od žĺtkov a trieť na plytkej svietidlá v rôznych miskách, a potom posypané na vrchole šalátu.

Zaujímajte sa o to, prečo boli vrstvy v takej sekvencii. Pozri - Zemiaky sú lepšie zhutnené a dali sme ho do dna. Na ňom na vrchole rýb je ryba veľmi dobre kombinovaná so zemiakmi. Na sleďu dal cibuľu, tu je jasné, ryby milujú luku. Na cibuľovej mrkve a cez carrotovú vrstvu. Repa mazanie majonézy. Repy sú vyrobené zhora, pretože v tomto šaláte sa zvyčajne prijíma z vrcholu do repy.

Ak zelenina klesla do solenej vody, potom nie je nutné, aby sa každá vrstva bola nutná. Všeobecne platí, že množstvo soli, ako je majonéza, prispôsobiť sa vašej chuti.

dobrú chuť!

A teraz povedzme, že recept na sleďa pod kožušinou s pridaním Apple. Apple si vyberie nutne kyslé odrody, ako Antonovka alebo Grénnie Smith. Takéto kyslé ovocie dáva šalát príjemnú chuť čerstvosti.

Zložky:

• Sleď - 1 / 2ks.
• Zemiaky - 1pc.
• Cibuľa - 1 / 2ks.
• Carrots - 1PC.
• Repy - 1 / 2ks.
• Apple - 1 / 2ks.
• Majonéza - 50gr.
• Kuracie vajcia - 1 / 2ks.
• Soľ, čierna pepper - chuť
• Zelená - na dekoráciu

Príprava zložiek sa vyskytuje ako v prvom recepte. T.E. Príprava sleďa a potom ho rezal s malými kociekmi. Zelenina variť a trieť na plytkej svietiteľov v rôznych miskách. Varené vajíčko rozdelíme do proteínov a žĺtkov a tiež trieť na malom prístroji. Apple prideliť vodu a trieť na malom rizutisku. Cibuľa nakrájajú na malé kocky a marinovať 20 minút.

Potom choďte do šalátovej zostavy. Sekvencia vrstiev bude ako v prvom recepte, ale pridajte ďalšiu vrstvu Apple.

Forma nastavená na doske. Pošleme zemiaky do prvej vrstvy a mierne upravíme.

Druhá vrstva ležala sleďa.

Na slere dal vrstvu nakladanej cibule. Každá vrstva sa pohybuje a mierne upraví.

Na vrchole lukov urobte vrstvu mrkvy. Ale v tomto prípade mrkva nie sú korenie.

Dajte tenkú vrstvu jabĺk na mrkvu.

Nezastavte sa s jablkami, vrstva by mala byť subjektom do celej chuti šalátu a nezabite.

Dajte na jablko, ktoré nie sú tiež korenie. Teraz je všetko mazanie majonézy.

Podľa čísla orientovať na vašu chuť, dali sme malú majonézu.

Potom opakujeme vrstvy v rovnakej sekvencii. Nechajte ho plemeno asi hodinu a aplikovať na stôl.

Ako môžete vidieť variť sleďa pod kožušinou veľmi jednoduchým. Sekvencia vrstiev, ktorá je uvedená v našich receptoch, sa vzťahuje na klasické. Samozrejme, môžete ich úplne usporiadať v inej sekvencii. Hlavnou vecou nie je zabudnúť, kuchyňa je kreativita. A pri potvrdení mojich slov navrhujem vidieť jedno veľmi zaujímavé video, som si istý, že taký kožušina ešte nie je.

Mám všetko na tom, vytvoriť a variť s radosťou. No, hovorím zbohom novým stretnutiam.