Cherry jam s kosťami na zimu

Neviem, ako máte, a mám čerešňový džem spojený s detstvom. Keď rodičia išli do lesa za forestom. Je menšia ako záhrada, ale viac voňavé. Rodičia ju zhromaždili v vedre, a sme brat v našich nádoroch ?. Potom, už vo večerných hodinách, príchodom domov, rodičia nás položili spať, a oni sami recyklovali bobule na dlhé časovo lahodné kompati a sladký džem.

Neskôr začal alokovať záhradné miesta, takáto záhradná čerešňa sa objavila a začala ísť do lesa hlavne pre huby a lesné bobule - jahody a čučoriedky. Sadovaya cherry zasadil veľa, niektoré kríky rastú doteraz, tu už 50 rokov. Rodičia vždy ukázali, ako urobiť džem a aké sú vlastnosti jeho varenia, s tým, čo vám chcem predstaviť.

Na otázku: Prečo bobule s kosťou, mám jednoduchú odpoveď - prečítajte si článok môjho kolega blogger o kosti, som si istý, že všetky otázky zmiznú sami.

A ak nielen čerešňa rastie vo vašej záhrade, ale aj ríbezle, jahody a gooseberries, som s radosťou s vami zdieľať recepty na varenie z nich. Robte Komentáre zdravia a zdieľania.

Jednoduchý recept na Cherry Cherry Jam

Ak ste pripravili džem z bobule, viete, že nie je nič komplikované. Musíte len premiešať bobule s cukrom a dať varenie. Z najjednoduchšieho receptu a štartu, mix a zváranie. Poviem vám o niektorých funkciách varenia.

Zložky:

• Cherry - 1 kg
• Sugar - 1 kg

Začnime s prípravou bobúľ. Cherry prisahal z odpadu a roztrhané bobule, opláchnite z prachu a nečistôt pod tečúcou vodou a poslať v panvici, výhodne s hustým dnom.

Sme zaspávame cukor, nemiešajte bobule v rovnakom čase. PAN Dajte na sporáku a zapnite malý oheň.

Nebojte sa, ak ste bojovať, to sa nestane, ak je panvica s hustým dnom. Ak je hrniec smaltovaný, nech sa najprv stojte za 2-3 hodiny, aby bobule dali šťavu a potom zapnite oheň.

Po asi 10 minútach okolo obvodu sa hrnca začala vyniknúť. Je čas miešať.

Jemne, inak, inak, v hotovej kostnej brehu plávajú oddelene od bobúľ ? V ňom nie je hrozný, ale to nie je celkom krásne pre hostí.

Keď sa varí, pridajte trochu oheň a varte asi 30 minút. V tomto prípade bude všetok cukor nasiaknutý šťavou. Pravidelne miešanie.

Koľko času varenie džemu - rozhodnúť sa vám. Čím dlhšie je varené, tmavší a hrubší sa stáva, ale v ňom zostávajú menej vitamínov a užitočné stopové prvky. Niektoré recepty označujú čas na 1,5 hodiny. Myslím, že je to veľa, samotná Berry sa plne podarilo vyrovnať sa za 10-15 minút.

V procese varenia peny zvyčajne neodstránime, ale urobíme to na samom konci, pred vypnutím. Čím silnejší je oheň zapnutý, čím viac peny je pridelená. Pena môže byť ponechaná, ale zostane v džem s ľahkými vločkami, ktorý ho nezdobá.

Po 30 minútach varného vypnutia ohňa.

Split zo sterilizovaných bánk. Rolíme sa s krytmi a odstrániť skladovanie. Uložíme džem do pivnice, ale môžete uložiť v byte, zasektíva.

Po smerovaní plechoviek, uistite sa, že sa trochu opustíte čajom. dobrú chuť!

Hrubý čerešňový džem s celou bobuľou

Ďalší recept nebude najrýchlejší, presnejší, dokonca aj vôbec. Dokonca sa rozprestiera na pár dní. Ale to, čo sa dostanete na konci, vás príjemne prekvapí. Celé bobule vo veľmi silnom sirupe. Bude to skvelé zaobchádzanie.

Zložky:

• Cherry - 1 kg
• Sugar - 1 kg
• Citrón - od 1 citróna

Ako v predchádzajúcom recepte, začnime s prípravou bobúľ. Prisahal ich od odpadu, roztrhané bobule a iní, ktoré sa nám nepáči. Pošleme všetko do malej panvy, v ktorej vrstvy trávia cukor.

V tomto štádiu sa zastavíme niekoľko hodín, potrebujeme bobule, aby dali šťavu. Vzhľadom k tomu, s bobuliami domov z záhrady už prichádzajú večer, potom zostávajú až do ďalšieho dňa.

Keď bobule dávajú šťavu, je ľahké vidieť, len presunúť ich zo strany a pozrieť sa na spodnú vrstvu cukru, ak je mokrá, potom môžete začať variť.

Úhľadne mix všetko, snaží sa poškodiť bobule.

Nechcem vidieť kosti okrem kože vôbec. Dajte panvu na najpomalší oheň. Keď sa všetky cukor vyrúsú šťavu, pridajte trochu oheň a privedú zaseknutý do varu, miešanie po celú dobu.

Po varení, varte 3-5 minút a vypnite vykurovanie. Na konci odstránime penu. Potom nechajte vychladnúť 3-4 hodiny alebo dlhšie.

Po 3-4 hodinách sa opäť zapneme silný oheň, prinesieme do varu, oheň sa znižuje a varí 5 minút. Potom vypnite a opäť nechajte vychladnúť 3-4 hodiny alebo dlhšie. Na konci odstránime penu.

Takéto cykly musia byť vyrobené z 3 na 6. Záleží na vašich plodoch a od akej hrúbky, ktorú chcete dostať. Čím viac takýchto cyklov, hrubšia bude vaša sladkosť.

Teraz najzaujímavejšia vec, v poslednom cykle, pridajte citrónovú chuť, rošt vo veľkom rizutisku.

Takmer to neovplyvní, ale vôňa nájde nové poznámky. A varíme za poslednú chvíľu 5 minút a 15. S penou rovnaké, odstráňte na konci.

Všetko! Hot Jam nalejte do sterilizovaných bánk a blízko krytov. Nechajte trochu jesť, zvyšok odstráni skladovanie.

Z kilogramu bobúľ sa ukáže menej litrov džemu. To všetko závisí od toho, koľkokrát ste ho varili, po troch plavitách bude približne liter, po šiestich gramoch 700, ale bude to tak hrubé, že to môže dostať len z lyžice z banky!

dobrú chuť!

Cherry Jam s kosťami - päťminútový recept

Recepty "Päť minút" sú určené na zachovanie všetkého užitočné, čo je v bobule. Predstavujem vám päť minút cherry. Ale recept bude v dvoch verziách: klasické päťminútové a pokračovanie. Snažte sa robiť oboje a písať v komentároch, čo sa vám páčilo viac.

Zložky:

• Cherry - 1 kg
• Sugar - 0.8-1KG

Všimli ste si, že cukor je špecifikovaný inú sumu. Neexistujú žiadne chyby, ak chcete najsladší a hrubý zasektívny cukor viac, ak sa vám páči viac voňavé a so sournessom, ale zároveň urobte menej cukru.

Cherry prisahal, oddelený od ovocia, odpadu, chýb a pavúkov.

Dobre opláchli pod tečúcou vodou a stráviť v hlbokom kontajneri.

Cherry varu džem je veľmi penivý, hlboká hrniec môže chrániť vaše sporák pred znečistením. S malou hrncom, budete musieť byť pozornejší pri výbere vykurovania, mierne zapnutý oheň a ... Jam na kachle.

Zaspávame všetky bobule z vyššie uvedeného cukru. Mierne potriasť hrncom tak, že cukor je dokonca distribuovaný.

Samozrejme, môžete všetko zmiešať so lyžicou, ale v tomto prípade sú niektoré bobule poškodené a potom kosti plávajú oddelene od buničiny. Ak kosti zachytávajú lyžicu, potom vzhľad netrpí.

Nechávame všetko na 3-4 hodiny, takže cherry nechaj džús.

Ak sa to nestalo, a to môže byť, ak je bobule trochu nerozumné a trvanlivé, premiešajte všetko s lyžičkou, určite sa objaví niekoľko bobuľových šírov a šťavy.

Dajte hrniec na malý oheň, priveďte do varu, oheň sa mierne zvýši a varí, miešanie, presne 5 minút.

Môžete zostať na tom, horúca džem môže byť rozložená na bankách a odstrániť skladovanie na chladnom mieste. Ukazuje sa na päťminútový recept v čistej forme. Jam sa objaví voňavé, ale tekuté, a to bude potrebné jesť 3-4 mesiace, inak skisnet. Nechajte jednu nádobu na vzorku.

Budeme variť. Po prvých 5 minútach varenia opustíme džem do úplného chladenia. Po ochladení sme vložili hrnca na oheň o niečo menej ako priemer, priveďte do varu a varíme, ďalšie 5 minút. Tieto fázy robia 3-4.

V procese varenia na povrchu sa vytvorí svetelná pena, vyberieme ho na konci varenia každej fázy.

Nevylejte penu, je to lahodná pochúťka, ktorá je ideálna pre palacinky.

Čím viac fázach varenia, ktoré robíte, šikovná vec sa stáva džem, je uložená dlhšie, ale horšia jeho aróma.

Po poslednom uzávere varenia, horúce, prelomujeme ste sterilizované banky a blízko vekami.

Je uložený dobrý v chladnom mieste a práve v byte.

dobrú chuť!

Ako variť džem z čerešňa s kosťami na zimu - recept bez sterilizácie

Bez sterilizácie je jeden recept vintage. To sa nevohne, nevyleje horúci sirup, v jednom slove, žiadne tepelné spracovanie sa vykonáva vôbec. Je to aj jam, aby to bolo ťažké. TRUE, v pôvodnej forme, takýto džem sa pripravuje z bobúľ bez kostí, ale snažili sme sa ho prispôsobiť akýmkoľvek bobule. Som si istý, aspoň jeden nádoba, potrebujete variť.

Zložky:

• Cherry - 1 kg
• Sugar - 1 kg

Cherry prisahal z odpadu, ak je s mrazenými - odstránime ich. Opláchnite pod tečúcou vodou a rozloží na uterák na suché. Čím menšia je vlhkosť zostáva, tým dlhšie je uložený, nie scéna.

Bobule sa pohybujú na hrniec a zaspávajú cukru, dôkladne premiešajte.

Zatvorte veko a nechajte na stole pri izbovej teplote sledovaných 10.

Od tej chvíle musí byť čerešňa zmiešaná každé 4 hodiny, alebo častejšie, do 4 dní. Noc v noci čistíme v chladničke, v popoludňajších hodinách vykazujem v tepla.

To nie je ťažké. V dopoludňajších hodinách bola chladnička na prominentné miesto a zmiešané. Ako sa opäť zachytili oči. V noci, odstránené v chladničke.

Po 4 dňoch, tam sú džemy v sterilných pohároch a blízko krytov.

Trochu ústupu: Jam je vo všeobecnosti ťažké volať, pravdepodobne to vyzerá skôr ako "surové", len externe sirup je veľmi podobný vareniu. Účel takýchto "surovín" - zachovať všetko užitočné v bobule.

Uchovávajte také "suroviny" v chladničke alebo pivnici.

dobrú chuť!

Klasický cherry Jam Recept

Je ťažké povedať, ktorá verzia džemu sa považuje za klasickú. Pamätám si, že moji rodičia a rodičia mojich rodičov, varené v niekoľkých góloch. Zároveň bola čerešňa ako kosť a bez nich. Snažili sme sa znovu vytvoriť tento recept, a pretože už mal veľa, ktorí už boli klasickí.

Zložky:

• Cherry - 1 kg
• Sugar - 1 kg

Začneme s prípravou bobúľ. Obraciame ich, odstránime zhrubne, odtrhneme zamrznuté, opláchnite pod tečúcou vodou. Voda neostrí vodu, je potrebná pre rýchlejšie prideľovanie šťavy. V tomto štádiu môžete odstrániť kosti, ale varíme s nimi.

Všetky bobule strieľajú do hrnca a zaspávajú ich cukrom.

Veľmi potriasol s hrncom s rukami, distribuovať cukor medzi bobuľou. Nechajte niekoľko hodín na zvýraznenie šťavy. Keď začína uvoľňovanie šťavy, jemne sa začnú miešať s drevenou lopatkou.

Po prvé, zasahujeme veľmi opatrne, pretože šťava je sníva. Ale hlavnou vecou nie je preháňať to, inak, z poškodených bobúľ po varení, sú kosti oddelené od mäsa. Keď sa hmotnosť stane homogénnou, opustíme džem v noci.

Ráno, čerešňa opäť zmesi, dať na stredný oheň a varte 5 minút.

Potom odchádzajte na chladenie.

Pena môžete odstrániť na konci varenia a môžete odísť, po zasekuje.

Po ochladení je džem opäť privádzaný do varu a varí 5-7 minút. Nechajte sa rozdeliť na niekoľko hodín a potom znova varte.

Tretíkrát varíte po varu 20 minút na slabo oheň.

Pre skladovanie Split Hot Jam v sterilných bankách. Uchovávajte v pivnici, sme tak pohodlnejšie. Ale je možné skladovať v teple, pri teplote miestnosti.

dobrú chuť!

Cherry Jam s kosťami - recept pre viac dosiek

COUCH CHISTY, hrubý džem v pomalom sporáku nie je ťažšie ako v panvici, a niekedy ešte jednoduchšie. Niet divu, že tento pomocník je takmer každá kuchyňa. Mám recept a pre ňu.

Zložky:

• Cherry - 1 kg
• Sugar - 1 kg

Cherry prisahal, moja a nechať celé, husté bobule. Potom ich trávime v miske multivarkovej.

Spal som všetok cukor, shawk misy a odchádzam do ďalšieho dňa, aby bobule dali šťavu. Šťava nebude mať veľa, nepotrebujeme veľa, objaví sa v procese varenia.

Ak na druhý deň bobule nedávali šťavu, jemne ich premiešajte s lopatou, zatiaľ čo niektoré z bobúľ určite zmiznú a šťava sa objaví.

Zapnite režim multiproduderu na viactinkovači a nastavíte teplotu 100 stupňov.

Cukor sa začne topiť a tiež začína vyniknúť. Jemne premiešajte.

Šťava sa objavuje viac a viac.

30 minút všetky bobule pokrývajú šťavu. Džem, zároveň začne variť. Cook 5 minút a vypnite.

Odstraňujem misku a nechajte vychladnúť 3-4 hodiny.

Po ochladení bobule sme nastavili späť misku s bobuľami, zapneme viac dosiek na multiproductor režimu s teplotou 120 stupňov a varíme 10 minút.

Potom vypnite viac dosahu, vytiahneme misku a nechajte vychladnúť 3-4 hodiny. Odstráňte penu.

Po ochladení sa tretíkrát zapneme a varíme ďalších 10 minút pri teplote 120 stupňov.

Horúce jam nalejte do sterilných pohárov, zatvorené krytmi a vyčistite. Je uložený dobrý, ako na chladnom mieste a pri izbovej teplote.

dobrú chuť!

Krok-za krokom recept na hustý čerešňový džem so želatínou (ochutenie)

Vždy chcem pripojiť nekompatibilné - malé množstvo cukru a hrubému džemu. V čerešníku nie sú žiadne vlastné gélové látky, preto je pochúťka buď posilnená, alebo používa gélové zložky. Nechcem variť bobule na dlhú dobu, potom budeme robiť sladkosti so želatínou alebo pobrežím. Ako to urobiť - čítať nižšie.

Zložky:

• Cherry - 1 kg
• Cukor - 0,7 kg
• Želatína alebo NEVA - 1 taška (30gr)

Cherry dobre, odstránime chvosty. Bobule cukru cukru. Kapacita s bobuľou Dobré trasúcimi rukami pre lepšiu distribúciu cukru. Odchádzame na niekoľko hodín, aby bobule dali šťavu.

Ak sú bobule husté, môžete na nich mierne umiestniť lyžičku cez cukor, takže šťava sa objavuje rýchlejšie.

Kým bobule stojan, želatína sa naliala studenou vodou, pri rýchlosti 2.L. želatína. Miešme a necháme upokojiť.

Keď Cherry dáva šťavu, posuňte ho do nádoby, v ktorom bude džem variť a zapnúť stredný oheň. Prineste do varu a varte 5 minút. Na konci odstránime penu.

Kým čerešňa sa varíme, rozpustíme želatínu na vodný kúpeľ.

Po 5 minútach varu vypnite oheň a nalejte želatínu. Dobre premiešajte na rovnomerne rozloženú želatínu. Všetko je pripravené!

Rozliať horúce džem na sterilných bánk.

Nebuďte neskoro, ak vychladnete v panvici - už nie ?

Môžete uložiť na chladnom mieste a pri izbovej teplote.

Napriek malému množstvu cukru je kvapalina spojená so želatínou, nenechám. Ale je tu v želatíne a negatívnych stranách. To je vôbec nič iné ako kolagén živočíšneho proteínu, výrobok spracovania produktu živočíšneho spojivového tkaniva. A udržať dlhší jeden rok, zaseknutý džem s takýmto zložkou nestojí.

Namiesto želatíny na zaseknutie si môžete použiť. Jeho základ je pektín - prírodný želatinizátor. V tomto prípade sa chuť pridáva do bobúľ naraz s cukrom, a nie rozvod ako želatína, oddelene vo vode. Následný recept zostáva nezmenený.

Ale blesky majú nevýhody. V podstate sú spojené s následným používaním zaseknutého zaseknutia, je nemožné dať ako plnky v koláči, keď sa zahrievajú, sa stanú tekutým a rozprestretým.

Toto sú jemnosti používania gélových komponentov, presvedčení, že pre vás vyberiete najvhodnejší.

dobrú chuť!

Ako variť čerešňový džem s pridaním vody

Tam je recept v mojej prasiatko, v ktorom cherry nie je varená. Namiesto bobúľ, variť sirup, a už nalejte bobule so sirupom. A tým menšie tepelné spracovanie v bobule, tým viac chuť zostáva v ňom. Ukazuje to chutné a výhody z bobúľ. Taký recept jeden z našich obľúbených.

Zložky:

• Cherry - 1 kg
• Sugar - 1 kg
• Kyselina citrón - 5g
• Voda - 200ml

Cherry Turn and Mine, poslať na misku.

V hlbokej panvici, nalejeme vodu a nalejeme do toho všetok cukor. Dôkladne premiešajte na homogénny stav.

Dajte hrniec na stredný oheň, pridajte kyselinu citrónovú a varí, miešanie, sirup po dobu 10 minút.

Potom vriaci sirup nalial bobule a nechajte ho plemeno asi 30 minút.

Potom sa naučíme bobule na cedát a dať všetok sirup.

Bobule posielajú späť do misky a dali sme si sirup na oheň variť.

Cook na strednom ohni 10 minút. Potom opäť varu sirup pour bobule.

Nechajte stáť 30 minút a opakujte postup. Bobule, skladame sa na pódiu a varíme sirupu ďalších 10 minút.

Kým sirup je varený, rozširovať sa na sterilizované bobule.

Odstráňte sirup z ohňa a nalejte im banky.

Rolíme sa s krytmi, zakryte teplú deku a nechajte ho stáť, kým sa banky nechajú chladené. Potom odstráňte sklad. Jam je dobre uložený pri akejkoľvek teplote.

Ak máte sirup, ide skvele s palacinkami. dobrú chuť!

Video recept na lahodný cherry džem s oranžovými

Po mnoho rokov, vôňa oranžovej spojená so mnou šťastný nový rok. V sovietskych časoch by sa pomaranča mohli kúpiť len na nový rok, a to aj v prípade šťastia. Staršia generácia si to pamätá dobre. Potom, s časom, tieto pocity uviazli trochu, ale stále aróma oranžovej vždy spôsobuje pocit dovolenky.

Preto recept na čerešňový džem s oranžou pripomína dovolenku, ktorá môže byť usporiadaná kedykoľvek v roku, jednoducho dodávať pohár voňavej sladkosti. Skúste a urobíte malú dovolenku. Aby ste to urobili, budete potrebovať trochu: čerešňa, pomaranče a škorica. A keďže recepty už veľa čítajú, bude vo forme videa. Pozri a ... príjemná chuť k jedlu!

To je všetko. Dnes študoval ďalšie bobule. No, je čas, aby som sa zhromaždil v záhrade, pre ďalšiu zber čerešňa. Uvidíme sa s novými receptami.