Skočil z vypustených: vlastnosti varenia, recepty a recenzie

Vsebina

Slivky sú ideálne na varenie. Táto sladká pochúťka sa zozbiera na zimu. To môže byť podávané na čaj, použitie ako plnenie koláčov, croissantov, strzdel a iné pečenie. Vyskočil z odtoku nie je príliš sladký, má príjemnú kyslosť, takže každý rád nemá rád.

Môžete ju variť z tmavých odrôd a zo žltej. Recepty na výrobu slivky veľa skočil. Zvážte ich niektoré z nich.

Všeobecné pravidlá

Takže to bolo chutné z odtoku, a to bolo ľahké to urobiť, je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  1. Potrebujete si vybrať zrelé ovocie, môžete dokonca používať. Ale nemali by byť pokazení.
  2. Aby bolo možné, aby sa prehnali z odtoku, ovocie sa odporúča utrieť cez sito, po dobu dlhého času na varenie, potom preskočte cez brúsku mäsa alebo brúsiť mixér.
  3. Ak slivky varia dlhú dobu, koža bude veľmi mäkká, a to je dôležité pri príprave skoku.
  4. Tento dezert môže byť pripravený s cukrom a bez neho. Ale v druhom prípade je možné ho udržať len v chladničke. Čím menší cukor, čím viac chladí by mal byť úložný priestor.
  5. Poo Môže byť uložená pri izbovej teplote, ak si dáte aspoň 50% cukru z celkového odtoku.
  6. V hotovom miske by nemalo byť viac ako 25% vody. Aby ste dosiahli takýto indikátor, musíte najprv vypadnúť na plody o 50% a potom dajte cukor piesok.
  7. Ak sa zdvojnásobí na zime, musia byť banky a kryty sterilizované. Ak je skladovanie plánuje pri izbovej teplote, musíte zavrieť kovovými krytmi. Ak je to stáť v chladničke, polyetyléne.

Príprava ovocia

Skôr ako začnete variť, musíte správne pripraviť slivky.

  1. Choďte preč, aby ste odložili nevhodné. Vhodné čistenie z nečistôt, odrezať chvost, umývanie a suché.
  2. Odstráňte kosti (pre niektoré recepty sú pripravené s kosťami).

Teraz môžete pokračovať na zvládnutie receptov varenia z odtoku. Toto budú možnosti s cukrom a bez neho, s sirupom, citrusom a dokonca aj v rúre.

Bez cukru

Podľa tohto receptu bol utopený z sliviek bez kostí, ukazuje sa na diétne a užitočné. To dobre kombinuje s chatový syr, takže môže byť podávaný na chatový syrový kastról, a to bude tiež dobrá plnka pre koláče a veľké koláče. Bude to trvať približne 3-4 dni.

Pre takéto diétne zaobchádzanie, musíte urobiť zrelé slivky sladkých odrôd. Číslo je prijaté na Will.

Pripravené ovocie bez kostí, rozdelené na polovicu, dať do hrnca. Dajte kontajner na sporák, varíme slivky asi dve hodiny, nezabudnite na miešanie. Vypnite plyn a nechajte panvicu s obrobkom stánku až do nasledujúceho dňa.

Nasledujúci deň, dajte nádrž s slivkami na kachle, priveďte do varu a potom varte ďalšiu hodinu, neustále miešanie. Potom vyberte riad z ohňa a nechajte do nasledujúceho dňa.

Tretí deň, aby som pokračoval v kuchi, prišiel s konštantným miešaním, takže sa nehodí, pretože to bude hrubé. Pripravenosť je určená jeho jemným: Nemalo by vynechať z nádoby, keď je naklonený do horizontálnej polohy. V opačnom prípade je potrebné ho nakresliť, to znamená variť aj štvrtý deň.

Skočil do bánk, počkal, keď je film vytvorený na povrchu, a po niekoľkých hodinách je uzavretý krytmi. Uchovávajte len na chladnom mieste, napríklad v chladničke alebo v pivnici.

Klasický recept

Plumová bunda je lepšie variť s cukrom, pretože je ľahšie ho uložiť. Ukazuje sa tučný, vhodný pre čajové pitie a varenie sladkých koláčov.

Vyžaduje sa produkty:

  • 750 g cukru piesku;
  • 1 kg odtok s kosťami.

Príprava sa vykonáva v niekoľkých fázach:

  1. Pripravený na preskočenie bez kameňov cez mäsovú brúsku, zaspať s cukrom piesok, ako by ste mali miešať a odísť 30 minút na rozpustenie cukru.
  2. Po pol hodine, dajte nádobu na malý oheň. Pri vypustení cukrom varí, variť asi hodinu pred tým, než sa dostanete hustú mait. Počas varenia sa zmes neustále mieša tak, že nehorí.
  3. Pripravený na vychladnutie, vyložte sterilizované banky a zatvorte viečka.

Ako už bolo napísané vyššie, viečka môžu byť skrutkové alebo skrutkové.

V sirupe

Ak chcete pripraviť takýto dezert, budú potrebné tieto zložky:

  • 1 kg piesku cukru;
  • 1 kg ošetreného slivky (bez semien);
  • 100 ml vody.

Kroky prípravy:

  1. V smaltovanej miske, nalejte vodu a zahriať ho do teplého. Potom vystavte cukor, premiešajte, varíme hrubý sirup.
  2. V sirupe, položte polovicu ovocia a variť 30 minút, pravidelne odstrániť výslednú penu.
  3. Slivky v sirupe sú rozdrvené mixérom a variť asi 40-50 minút, kým sa nezobrazí hrubý Jay.
  4. Rozkladať sa horúci skočil v pripravených bankách a zatvorte viečka.

Odstráňte prázdne miesta v skladovaní.

S citrónom

Pre tento recept bude potrebná sladká slivka "maďarská" a pridá sa citrónová šťava na získanie korenistých kyselín.

Čo potrebuješ:

  • 2 kg cukru piesku;
  • 2 kg neošetrených sliviek;
  • 100 g vody;
  • polievková lyžica gortexu;
  • 1 citrón.

Objednávka varenia:

  1. Pripravené polovice sliviek sa ukladajú v nádobe a zaspia sa 1 kg cukru piesku.
  2. Stlačte šťavu z citróna.
  3. Z zostávajúceho cukru, citrónovej šťavy a vody na varenie hrubého sirupu.
  4. Zdieľať slivky pokryté cukrom, v hotovom sirupe, zapáliť oheň a variť 30 minút na slabom požiari, neustále miešanie.
  5. Výsledná hmotnosť sa zmení na pyré s mixérou. Pokračujte vo varii pred získaním hrubej bundy, neustále miešanie.
  6. Pred ukončením varenia pridajte špičky.
  7. Pripravená práca rozkladá do bánk a blízko.

Hrúbka by mala byť taká, že môže byť rezaná.

Recept na žltý slivka na zimu

Pripravuje sa s pridaním pomaranča, takže nádherné citrusové poznámky budú prítomné v chuti.

Čo potrebuješ:

  • 1 kg žltého slivky (neošetrené);
  • polovica oranžovej;
  • 0,5 pohárov vody;
  • 1,5 kg cukru piesku.

Kroky prípravy:

  1. Polovica ošetrených sliviek sa ukladajú v nádobe.
  2. V ďalšom hrnci, kuchársky sirup z cukru a vody: premiešajte zložky a dať oheň, počkajte na úplné rozpustenie cukrových kryštálov a priviesť do varu.
  3. Nalejte sirup do nádrže s odtokom. Dajte riad na pomalý oheň a varte 20 minút po varení, pravidelne odstraňujte penu.
  4. Z oranžovej stlačiť šťavu.
  5. DOYPNUTÉ POTREBUJTE SI SITE A ZNOVAŤ OPRAVU. Pridajte do slivky Zmiešaná pomarančová šťava a zest a varte ďalších 15 minút.
  6. Pripravte si banky a rozložte pripravenú bundu.

Banky zatvorte veko a odstráňte skladovanie.

V rúre

Môžete variť z slivky a v rúre. To si vyžaduje nasledujúce zložky:

  1. 1 kg ošetreného odtoku (bez semien);
  2. 600 g cukru piesku;
  3. ¼ poháre vody.

Kosti z slivky neodhadzujú, budú potrebné v procese varenia.

Kroky prípravy:

  1. 5 slivky kostí, aby sa vložka do tkaninových tašiek.
  2. Voda naleje do formy na pečenie.
  3. Rezané slivky s malými plátkami a vložte do formulára. Okolo slivky sa rozkladá požehnania s kosťami.
  4. Formát na pečenie, zahreje na 150 stupňov.
  5. Pečiete jeden a pol hodiny, potom sa dostanete z rúry, vložte do kontajnera a zaspávajte cukrom. Kosti môžu byť odhodené, už nie sú potrebné.
  6. Keď tvar ochladzuje, opláchnite ho vodou, suché, upnite pergamen. Vymeňte veľa cukru a sliviek, poslať na rúru.
  7. Pripravte si slivky jednu a pol pri teplote 150 ° C.

Pripravený sa pripraviť a znížiť do platní. Rozkladať do bánk a zatvoriť. Odstrániť skladovanie v zásobníku.

Množstvo cukru v tomto recepte sa môže znížiť dvakrát, ale čas varenia sa potom zvýši o jednu alebo dve hodiny. Uchovávajte produkt s nízkym obsahom cukru len v chladničke.

Recenzie

Pooked z vypúšťania, podľa mnohých majiteľov, je vhodný na prípravu rôznych dezertov a pečenie. Má príjemnú a bohatú chuť, je dobré piť čaj s ním v zimných večeroch. Môže sa zdať, že je veľmi ťažké variť. Ale to tak nie je, v procese nebude vzniknúť ťažkosti, je to jednoducho potrebné.

Mnohí zistili, že je najlepšie variť slivkový bubon doma. Jednoduchý recept Elder Dokonca začiatočník Cooks. Po dosiahnutí skúseností, môžete experimentovať, kombinovať slivky s inými bobuliami alebo plodmi. Nováčikovia potrebujú pozorovať recept, inak to nebude fungovať.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Predvalc