Neviem, ktoré korenie prinášajú z turecka?

V zozname hlavných suvenírov, ktoré naši domáci cestujúci prinesú po odpočinok v Antalya Resorts, turecké korenie zaberajú čestné miesto v troch najlepších lídroch. A tento fenomén nemožno považovať za náhodné, pretože je to presne pikantné výrobky, ktoré fascinuje našimi krajanmi, ktorí nemajú nevyžiadanú rôznorodosť miestnej flóry.

Takmer všetci turisti opúšťajú pohostinné Turecko, snažia sa kúpiť voňavé prísady, ktoré prinesú odrodu a harmóniu chuti v akomkoľvek diéte. Dokonca aj vzdialená od varenia ľudí sa zaujímajú o "ostrý" produkt a zvážiť ich povinnosť získať niekoľko tašiek s voňavým korením.

Svet, svet korenia je tak rôznorodý a farebný, že nikto nemôže odolať jeho arómom. Ale skrútený, v dobrom zmysle slova, s opitými zápasmi turistov, môže byť zmätený. Preto by ste sa mali naučiť trochu viac o vlastnostiach nákupu tureckého korenia, o rôznych sortimentoch tohto druhu produktu, ako aj ako si vybrať podobný produkt.

Vlastnosti tureckého korenia

Vďaka špeciálnej zemepisnej pozícii, Turecko mnoho storočí bolo centrom obchodovania s ľuďmi, kde sa európski obchodníci a obchodníci z Ázie pohybovali. Už v tých starších časoch, korenise, ktoré je dnes pozorované. Mnohí súkromní obchodníci úspešne obsadili tento výklenok, a kvôli prosperity vlastného podnikania, hľadajú nové spôsoby podnikania.

Samozrejme, s veľkými spoločnosťami, je nepravdepodobné, že by konkurovali, ale uspokojili dopyt zahraničných hostí na exotickú koreninu. Takýmto obchodníkom aktívne pracujú s kupujúcimi, snažia sa ich prilákať na ich produkt. Preto je v počítadlách, natáčanie práškov a voňavých zmesí, väčšina turistov sa jednoducho stratili z typu takéhoto hojnosti. Okrem toho mnohí predajcovia vo všeobecnosti vo vlastníkov Rusi alebo môžu byť vysvetlené v medzinárodnej angličtine. Takže, aby sa nezachytili v "sieti" predajcov, je potrebné vziať do úvahy nižšie uvedené momenty.

Poznámka! Niektoré korenie sa pestujú priamo na plantáže nachádzajúcich sa v krajine, ale oveľa dovážané zo zahraničia, najmä z východných krajín Ázie a afrického kontinentu.

Kde je lepšie kúpiť korenie

Predtým, ako budete prehĺbiť v štúdiu vlastností rozsahu tureckého korenia, stojí za to prísť na to, kde je lepšie získať ich. Existujú tri možné možnosti, ktoré vám umožnia kúpiť absolútne akékoľvek koreniny v inom rozsahu cenových v Turecku.

1. Miestne trhy. Počet takýchto zásuviek je pôsobivý rovnakým spôsobom ako rôzne pikantné sortiment. Nájdite trhy korenia je jednoduché, pretože špecifická aróma pochádzajúca z výrobkov, v tomto prípade, úloha navigátora.
2. Obchody so suvenírmi Medzi miestne obyvateľstvo sa nazýva "Manav". V turistických oblastiach nie je počet takýchto malých obchodov. Ale v takýchto objektoch, ceny uhryznú veľmi veľa, a je ľahšie sa chytiť.
3. Východný trh V tradičnom chápaní jeho, je to najlepšia možnosť, kde si môžete kúpiť korenie vynikajúcej kvality. Na takýchto miestach ich predávajú pre váhu. Najobľúbenejšie medzi turistami je egyptský trh so sídlom v hlavnom meste Turecka - Istanbul.
4. Supermarkety možno navštíviť v extrémnom prípade, keď nie je čas navštíviť bazár. Na police týchto obchodov, relatívne bohatý rozsah korenia, ktorý môže uspokojiť rôzne kulinárske potreby.

Ako môžete vidieť, miesta, kde si môžete kúpiť korenené výrobky v Turecku, oplývajú. Voľba vhodnej možnosti vo veľkej miere závisí od finančných a časových schopností, ako aj na účely získania takéhoto "špeciálneho" výrobku.

Prehľad najobľúbenejších tureckých korenín

Prejdite v pikantnom hojnosti, ako sme už zaznamenali, bez určitej prípravy je nemysliteľné. Preto v akejkoľvek situácii, bez ohľadu na vybrané miesto nákupu exotických korenín, je potrebné informovať vedúcich predstaviteľov tejto skupiny tovaru v neprítomnosti. A chcete začať túto vzrušujúcu exkurziu z papriky, pretože to sú oni, ktorí dávajú národnej tureckej kuchyni etnickú chuť.

Papriky odlišné: čierna, voňavá a červená

Tradičné jedlá tureckej kuchyne sa vyznačujú ostrou chuťou a celou kyticou korenistých arómov. Takéto sonory poznámka dáva korenie, a ak existuje presnejšie papriky vo všetkých odrodách tohto východného korenia. Každý typ produktu má svoje vlastné funkcie a vlastné meno. Všetky produkty tejto kategórie sú rozdelené do troch samostatných skupín:

1. Čierne korenie. Toto je univerzálny výrobok, ktorý môže byť pridaný do absolútne akýchkoľvek jedál. Ale ak sa náš domáci kupujúci používa na stretnutie s dvoma možnosťami pre korenie v obchode: zem a hrach, stále v Turecku sú stále vločky, vyznačujú sa miernou ostrosťou, ale odolnou arómou. Výhodné je uprednostňovanie takýchto odrôd čierneho korenia:

• Ton karabiber - ideálny pre polievky, mleté ​​mäso, šaláty, uhorky.
• Adjust Ton Bieber - Toto je ostrejší pozemný korenie, ktorých náklady sú tiež vyššie ako predchádzajúca verzia. Produkt je dokonale kombinovaný so všetkými druhmi mäsa, môže byť pridaný do kečup a omáčky.

1. Červená paprika by mala starostlivo vybrať, Vzhľadom k tomu, rozsah pôsobnosti takejto odrody je obmedzený.

Poznámka! Typicky je táto guľa korešpondovať s kuracím mäsom, vajciami a zeleninou. Príjemná kompozícia nasýtená chuť červenej mletej papriky bude v duet s akoukoľvek omáčkou.

V tejto skupine korenia je obľúbená červená paprika v vločkách. Ale mnohí turisti sa snažia priniesť červené punch struky z Turecka, ktorý je ideálny pre konzervovanie zeleniny na zimu. Rôzne odrody môžu byť uvedené ako slušná verzia tohto typu pikantných výrobkov:

• Top Tzoz Bieber - Spice mierna ostrosť. Ale ak si želáte kúpiť viac horiaci produkt, mali by ste uprednostniť možnosti s predponou "AJÄ".

• TATLA POUL BIEBER - Je to sladké korenie, získané sušením strukov a fragmentáciou na malé kúsky, to znamená, že vločky sa získajú v dôsledku procesu spracovania. Mimochodom, je to táto rôznorodosť Turkov uprednostňuje pridať takmer do každej misky. Typicky používajte toto korenie v poslednom štádiu varenia. V mestských kaviarňach

Toto je zaujímavé! Istanbul vedľa soli a korenia na stoloch vystavujú šálky s červenými vločkami tohto typu korenia.

• Isot Je to tiež jedna z populárnych odrôd červenej papriky v Turecku. Ale farba korenia bližšie k čiernemu odtieňu, ktorý je spôsobený znakom spôsobu jeho prípravy - sušenie na slnku. ISOT má dostatočne silnú ostrosť chuti. Spice sa pridáva k mäsovým riadom a plní sa na doláre - tradičné turecké jedlo, ktoré je založené na hroznových listoch.

1. Black Peas Pepper - To je známe všetkým Rusom produktom. V Turecku sa nazýva "Bieber Kara, a považuje sa za korenie na všetky príležitosti, to znamená, že je možné pridať do akéhokoľvek jedla.

Voňavé korenie sa rozlišuje rozmermi hrachu. Spice je v konštantnom formulári pridať do širokej škály riadu, ale na konci procesu varenia sa hrach odstránia. Vo voňavé korenie sa zlúčte do jedného voňavé zloženie odtieňov klinčekov, muscat a čierneho korenia.

Poznámka! Papriky v kladivovom forme sú často zahrnuté v zložení pikantných zmesí. Takéto voňavé zmesi sú vo vysokom dopyte medzi zahraničnými turistami.

Ostatné populárne koreniny

Neskúsený rezidentom severných zemepisných šírok, ktorý prvýkrát skončil v Turecku, nielen horúce klíma bude zrušená, ale arómy korenia. Tieto pachy všade, sú impregnovaná atmosféra. Dokonca aj silné poryvy vetra z mora nie sú schopní rozptýliť. Koniec koncov, arómy korenia korenia s mocnými akordy dopĺňajú iné korenie, ktoré Turecko sa stalo slávnym. A tieto korenie sú hodné dozvedieť sa viac o nich.

• Suka. V tureckom jazyku, názov tohto korenia znie prakticky žiadna zmena. Naši krajania neznámych, toto korenie, ktoré sú dostatočné bobule, ktoré sú zhromažďované z exotického ker rastúceho v krajine. Slumany na východe pridajte ryžu, omáčky, mäso a zeleninové jedlá. Posypeme posypať prstene, ktoré sa potom pridajú do Garniramu.
• Cín alebo Zira tiež prichádza v prvej päť najobľúbenejších korenín v Turecku. Korenie nevyhnutne pridať do Pilaf, šaláty, zeleniny a mäsové jedlá. Zaujímavé je, že Cumin je blízkym prítomou nášho petržlenu. V tureckej kuchyni sa používajú semená rastlín a pozemných výrobkov. Spice je dokonale kombinované s kuracím mäsom, ale Turci ho zvyčajne miešajú soľou a pridajte do akéhokoľvek jedla.
• Damascus Chernerushka nie je nič iné ako čierny. Spice sa pridáva pri pečení v cesto, syr, pilaf.
• Mincovňa sa šíri po celom svete. Máme tento bylinný rastlina považovaná za burinu, a podnikania Turks schováva užitočné bylinky a pridať čaj. A tu môžete stretnúť niekoľko odrôd mincovne: Apple, List, Pole. A každý druh korenia nájde varenie. Aplikácia: Niektoré dopĺňajú chuť nápojov, iní pridávajú do pečenia.
• Thyme alebo Chabret v Turecku je známy pod názvom Kekkik. V kulinárske účely sa používajú prevažne opúšťajúci trvalky a mladé výhonky. Pridajte korenie na polievky, mäsové jedlá. V Turecku sa v procese varenia kebabov nevyhnutne pridáva gín. V podstate aplikované sušené korenie. Oregano (čerstvý tymián) zriedka možno nájsť v tureckých predajniach.
• Saffron Turci nazývali Safranom. Putnávka sa používa hlavne ako prírodné farbivo počas prípravy orientálnych sladkostí. Toto je veľmi drahé korenie, ktoré je k dispozícii len pre bohatých zákazníkov. Ale v Turecku je možné kúpiť taký cenný tovar pomerne demokratickou hodnotou.
• Rosemary dobrej kvality môže byť tiež bez problémov na jednom z tureckých bazier. A na policiach môžete vidieť čerstvé listy Evergreen kríkov a sušených korenín. Rosemary dokonale dopĺňa chuť rýb riadu, pridané do pečiva, polievok, v kombinácii s iným korením.

Uvádza len malú časť korenia, ktorú Turecko je známe pre Turecko. V malých medveďoch av hlučnom orientálnom bazárech, množstvo voňavých výrobkov. Ale akékoľvek korenie, ktoré sa prinášajú z Turecka, sa stanú voňateľným a užitočným doplnkom ku každodennej diéte.

Pamätajte si, že pri nákupe takýchto špecifických výrobkov by ste mali vždy pochádzať z cieľa, pre ktorý je zakúpené jedno alebo iné korenie.