5 Testovaných receptov baklažánu s koriandrom

Vsebina

Do konca leta sa strediská dozrievajú. Tí, ktorí sú počuť o svojich užitočných vlastnostiach, majú záujem o baklažány s Coriander na zimu: Recepty a vlastnosti varenia. Hlavnou výhodou tejto zeleniny je ich nasýtenie draslíka a horčíka. Priaznivo ovplyvňujú kardiovaskulárne, nervové a svalnaté systémy.

Aplikácia pri varení

Eggplants sa úspešne používajú pri varení. Sú pečené so syrom a mäsom, robia občerstvenie a kotlety, smažiť s inou zeleninou, narezané na šaláty. A to nie je úplný zoznam nájdených!

Odporúčame, aby ste si mysleli, že sa pri blížiacich sa chladia a pripravujeme zásoby vopred. Pre zimné billety sú recepty baklantu perfektné s koriandrom na zimu. Zložky v nich sú jednoduché a cenovo dostupné a varenie neberie veľa času.

Coriander, alebo Kins, sa často používa pri príprave orientálnych jedál, v ktorých je toto korenie ocenené pre sladkú s ostrou chuťou a odlišnou pikantnou vôňou.

S koriandrom a cesnakom

Obdivovateľov gruzínskej kuchyne budú pravdepodobne ako ostré snack "Eggplazasans Coriander a cesnak". Varenie bude trvať 40-45 minút, nakoniec bude fungovať niekoľko plechoviek, ktoré sú pohodlne uložené kvôli veľkosti aj v byte. Zložky sú potrebné:

  • Singny - 5 kusov, Coriander - 1. st. L.; T
  • 2 cesnakové hlavy, 1 červená paprika;
  • Apple ocot - 70 ml, slnečnicový olej, soľ.

Najprv pripravíme korenie:

  1. Pepper narezané do kruhov spolu s semenami. Je to potrebné, aby sa snack dostane horenie a nasýtené. Ak dávate prednosť menej akútnej chuti, môžete predčistiť chilli zo semien.
  2. Jasné a predávať cesnak, strih. Umiestnite cesnak, korenie a koriander v kontajneri. Spať soľ na chuť a pridať Apple ocot. Miešať dôkladne.

Kroky prípravy:

  1. Umývanie baklažánu. Znížiť kruhy dvoch centimetrov. Pridajte rastlinný olej na panvicu, zahrejte. Lesklý lesklý s jednou vrstvou, je potrebné otočiť po tom, čo sa skrútia, až kým sa zlatko. Položte baklažány na tanier. Umyte olej pred panvou.
  2. Varíme vodu. Objem panvy by mal byť dostatočný na to, aby sa do nej vložil. V sterilizovaných bankových vrstvách, aby vložili korenie a baklažány. Preto vyplňte celú banku. Olej z panvice nalejte do nádoby. Zatvorte nádobu s čistým vekom.
  3. Na spodnej strane panvice uverejňovania uteráky a vložte horúce (nie variť!) Vodné plechovky. Variť sa. Varte poltličku 10 minút, liter - 15 minút. Prelimovať. Na uloženie, aby sa postavili na chladné miesto.

S cesnakom a cilantom v marináde

Toto jedlo s arménskymi motívmi bude musieť ochutnať tých, ktorí milujú zbierať veľké množstvo chuti na zimu. Zložky budú potrebné:

  • Baklažány - 10 kusov alebo 2 kg;
  • Čerstvé Kinza - 3 lúč, cesnak - 4 hlavy;
  • Ocot, rastlinný olej, soľ, cukor.

Pripravujeme baklažány a korenie:

  1. Zablokovanie baklažánu. Nakrájajte na hrubé kruhy. Nalejte teplú vodu do misky, pridajte soľ. Položte nakrájané baklažány v miske. Voda by mala úplne zakryť zeleninu.
  2. Nechajte svoju hodinu. Ak sa obávate, že baklažány sa uložia - upravte množstvo soli na chuť, pridanie soli bez snímky jednej polievkovou lyžicou.
  3. Kinz umývanie a suché. Potom jemne odrežte zelene a vyložili v miske. Jasné hlavy čisté, predávajú s nožom a krížom. S prítomnosťou lisu pre cesnaku - je lepšie chýbať klinčeky.
  4. Zmiešajte Cilanthole. Soli chuť. Vyberte baklažány z vody. Pridajte olej do panvice, kúrenie. Stanoviť baklažány. Musíte otočiť nad zeleninou, ako si čítate, to bude indikovať chuť zlatého odtieňa. Nastaviť hotové baklažány.

Príprava marinády:
Urobte si malú hrniec a vyplňte ho 100-120 ml vody alebo pol šálky. Pridajte jednu polievkovú lyžicu octu a tri lyžice cukru. Priviesť do varu. Potom znížte oheň a držte marinádu horúce.

Pokládka modrej a korenia:

  1. V banke položil pár polievkových lyžíc korenia. Hore do polovice baklažánov. Pokračujte v rozložení vrstiev pred vyplnením banky. Zelenina a korenie by nemali byť pichnuté.
  2. Starostlivo vyplňte nádobu marinády, sledujete všetky vrstvy naplnené jednotne.Potom nechajte baklažány marinované na jeden deň. Ukladanie.

V acetickej omáčke s koriandrom

Ďalšie jedlo gruzínskej kuchyne. Tentokrát odporúčame varenie baklažány v cesnaku a ocotickej omáčke. Zložky:

  • Baklažány - 5 kusov alebo 1 kg;
  • Koriander Ground - 1. st. L., 3 klinčeky cesnaku;
  • červené korenie kladivo;
  • Slnečnicový olej, ocot a soľ.

Myši baklažány nakrájajú na kruhy. Fry v rastlinnom oleji. Položte baklažány do nádoby.

Príprava omáčky:
Najemno posekané. Cesnakové klinčeky predať s nožom a šupkou. Ak je to možné, namiesto použitia na preskočenie cloves cez cesnak lis.

Rozložte koriander a cesnak v miske. Nalejte 0,5 ml vody. Pridajte jedno umenie. Lyžica octu, malú štipku červenej papriky a lyžičku soli. Zmiešať.

Naplňte baklažány:
V prípade baklažánu naliate omáčkou. Baklažány musia byť pokryté úplne. Dajte zeleninu. Slúžiť ako snack alebo uložiť v chladničke.

Coriander v kórejčine

Rýchly kórejský šalát s letnou vodou domovskú večeru alebo slávnostné sviatky. Pre občerstvenie sa vyžaduje:

  • Baklažán -400 g, sladké korenie - 300 g;
  • Cesnak - 4 zuby, mrkvy -80g;
  • Cukor, sójová omáčka, ocot.

Budeme napríklad potrebovať:

  • Kinza - 1 lúč, soľ;
  • slnečnicový olej.

Kroky prípravy:

  1. Umývanie baklažánov nakrájané do kruhov. Fry s pridaním rastlinného oleja na strednom ohni až do úplnej pripravenosti. Bulharský korenie narezané na dve časti. Odstrániť semená. Nastavte si tenkú slamu korenie.
  2. Mrkva vyčistený. Rošt. Ak nie je možné použiť stropu - sekanie. Jasný cesnak. Prejdite cez tlač alebo nôž manuálne.
  3. Zmiešajte všetku zeleninu v miske. Nalejte šalát sójovej omáčky, pridajte dve polievkové lyžice octu. Pridajte štipku cukru a korenia. Zmiešať. Nechajte šalát, aby bol dve hodiny.

Akútny baklažán a koriander šalát

Zachovať občerstvenie, ktoré nebudú značné. Kombinácia baklažánov a Marinady vám dá jasnú ostrosť v duchu kórejských tradícií. Zložky:

  • Baklažány - 2 kusy alebo 400 g;
  • 2 kusy bulharského korenia a mrkvy;
  • cibuľa - 1 ks., Koriander Ground - 1. st.L.; T
  • Cesnak - 5 zubov, oleja olivoviny, ocot 6%;
  • Korenie pre mrkvu v kórejčine, cukre, soľ.

Krok za krokom pokyny:

  1. Nalejte dva litre vody v hrnci. Pridajte lyžicu soli a dvoch polievkových lyžíc cukru, nalejte 100 ml octu. Prineste vodu do varu. Nechajte pomalý oheň. Umývanie baklažánu a odstrániť ovocie. Ovocie, ktoré sa má použiť pri varení.
  2. Baklažány narezané na malé kocky a pridať do marinády. Peel zelenina 10 minút, zlúčiť marinádu do Coland. Opustiť sklo baklažov.
  3. Jasný cesnak, predať cez cesnakový lis. V neprítomnosti lisu - nakrájame na nôž. Odospol Coriander a cesnak v miske. Cibuľa rezaná o polovičné krúžky.
  4. Sladké korenie rozdelené, odstrániť semená. Znížiť jej slamu. Gróma. Zmiešajte zeleninu.
  5. Zahrejte olej do panvice a nalejte výsledný šalát. Naplňte korenie pre mrkvu v kórejčine.Ak je to žiaduce, pridajte červený mletý pepper v špičke noža.
  6. Dajte šalát v chladničke dve hodiny. Šalát môže jesť po mieste alebo v bankách uložených až do zimy.
Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Predvalc