Čínske baklažány - najchutnejší recept na rýchle varenie
Nedávno sa rozhodol vyskúšať čínsku kuchyňu. Vždy priťahovala pozornosť k jeho hojnosti šťavnatých a jasných pochúťok, takže som nemohol odolať. Rozhodol som sa vyskúšať najchutnejší recept na rýchle varenie baklažákov v čínštine. Hlavný čip tohto misky - kyslá sladká omáčka. Poskytuje vajcia špeciálnu chuť, vďaka tomu, že zelenina sa stáva šťavnatým a chutným.
Zeleninová pochúťka robí veľkú popularitu v mnohých krajinách sveta. Takže nie je prekvapujúce, že sa mi páčila moja rodina. Okrem toho, baklažány nie sú len chutné, ale aj veľmi užitočné. Zelenina má priaznivý vplyv na prácu tráviaceho systému, rozšíriť prebytočný cholesterol, posilniť kosti a nepoškodzovať.
Lahodné baklažány sú tradične podávané s varenou ryžou. To nespĺňa na pozadí rastlinnej pochúťky, takže čínske jedlo získava jasnú chuť. Tiež pochúťky sú dokonale kombinované s akýmkoľvek druhom mäsa, zemiakov alebo rezancov ryže.
Zložky:
- BEGPLANGY - 5 ks.; T
- Čile Pepper - 1 ks.; T
- Cibuľa - 1 ks.; T
- sezam - 20 g;
- Zemiakový škrob - 70 g;
- Sladké korenie - 3 ks.; T
- Kinza - 1 lúč;
- Rastlinný olej - 150 ml;
- Green Bow - 1 Bunch.
Pre omáčku:
- Ryžový ocot - 60 g;
- Škrob - 20 g;
- voda je 100 ml;
- Cukor - 30 g;
- Rastlinný olej - 30 ml;
- Sójová omáčka - 100 ml;
- Cesnak - 1 ks.; T
- Paradajková pasta - 2 hodiny.L.
Sekvencia varenia:
Dôkladne umyjem baklažány. Odrežím vrcholy a vyčistila zeleninu tak, že na niektorých miestach zostáva kôra. Takže jedlo bude oveľa chutnejšie a rozmanitejšie.
Rezanie baklažánu na polovicu, po ktorom ich robia na veľkých kusoch. Strieľanie zeleninových kocky v hlbokom kontajneri. Cítim škrob a dôkladne premiešajte komponenty. Vďaka nemu sa objaví lahodná kôra na baklažánoch.
Vezmem si korenie a odrežím na veľké kúsky. Vyčistíme semeno lyžičku. Pneumatiky zeleniny na veľkých kusoch. Rovnakým spôsobom rezanie chilli korenie.
Vyčistená cibuľa, ktorú rozdeľujem na 2 časti a lesklé na veľké kocky. Takže bude vyzerať lepšie v jedle. Vezmem cesnak a vytiahnem klinčeky. Rýchlo brúsiť zeleninu.
Spustenie varenia omáčky. Aby to urobili, pridajte sójovú omáčku, ryžový ocot, cukor, rastlinný olej a lisovaný cesnak. Dôkladne mixujte komponenty. Nechajte si chvíľu, aby bola omáčka vyhodená.
Škrob pridáva do pohára vody a čaká na to, že sa rozpúšťa. Ihneď ho nepridávam do omáčky, aby sa nezhoršila.
Veľké rezané zelené. Pamätajte, že v čínskej kuchyni nie je možné v poriadku s hlavnými komponentmi.
Posunutie nakrájaných baklažánov na sito a triasť. Takže so zeleninou príde extra škrob.
Začnite varenie baklažány. Na to, nalejte veľa rastlinného oleja na panvicu a otepľujete. Pridám rastlinné kusy. Fry baklažány pred vznikom horskej farby. Ako ste si prečítali posunutím obrobku na sito do skla, je nadbytočný olej.
Zlúšim trochu masla a začnite smažiť na nasekaný cesnak. Po 20-30 sekundách pridajte cibuľu a papriku. Dôkladne miešanie zeleniny tak, aby nie sú spálené. Pripravujem ich niekoľko minút.
Vrátenie baklažákov na panvici. Miešanie zeleniny a naďalej ich vymazať. Pridám omáčku, paradajkovú pastu a malé riešenie škrobu. Fry misky na 3 minúty.
Na inej panvici som nalial sezam a dal ho na oheň. Je potrebné, aby sa zrná sladká výtvarná chuť. Povrch panvy musí byť suchý.
Dôkladne namazať obilie na strednom ohni, nezabudnite na ich zmiešať s špachtle. Niekoľko minút pripravujem sezam. Potom ich presúvame do plochej taniera tak, aby boli zrná chladené.
Hotová zelenina stanovuje na tanieri. Pridám greeny a sezam, potom, čo slúžim jedlo na stole.
