Billet hubár kaviár
Vsebina
Dobrá plodina húb vám umožňuje diverzifikovať príležitostnú a slávnostnú tabuľku v zime v rôznych prídavkoch na pripojenie. Úmyselne chutná možnosť pre takýto snack je hríbový kaviár. Pre jej prípravu sú vhodné absolútne všetky jedlé húb, len suroviny s horčicou potrebným predbežným namáčaním vo vode s pridaným
Soľná soľ a kyselina citrónová (10 gramov: 2 gramy: 1000 mililitrov, resp.).
V podstate sa pri varení a konzervovaní húb používajú len klobúky, takže hubové nohy sú úspešné pre takúto metódu obrobku. Základná podmienka na prípravu liečiva - sviežosť a overovanie surovín.
Írska huba s citrónom a cibuľou bez sterilizácie
Požadované produkty:
- kilogram húb alebo hubárskych nôh;
- Dvesto gramov cibuľových lukov;
- päťdesiat gramov listov petržlenu;
- Klapky rafinovaného oleja;
- polievková lyžica čerstvo stlačenej citrónovej šťavy;
- dvadsať gramov chorých soli;
- Dobrý sekanie čierne pepper.
Metóda a jemnosti obrobku na zimu:
- Starostlivo vyriešte huby, umyte, ak je to potrebné, namočte do solenej a okyslej vody.
- Nakrájajte veľké inštancie pre niekoľko častí.
- Peel pripravený aspoň 50 minút v mierne solenej vode, výsledná pena na odstránenie.
- Vyčistite cibuľu, umývanie a jemne strih, smažiť sa na predhriatej olej, kým sa pripravte.
- Opláchnite pod žeriavou zeleňou a plytké narezané do noža.
- Varené huby z panvice, ochladzujú prirodzeným spôsobom, odbočte v kuchynskom procese kombajn alebo preskočte cez mäsovú brúsku, aby ste získali viac homogénnej hmoty. Na tieto účely môžete použiť mixér.
- Zmiešajte húb pyré s praženou cibuľou, korením a zeleným, citrónovou šťavou a maslom, v ktorej cibuľa vyprážala.
- Kaviár na korenie, preskočiť opäť cez mäsovú brúsku alebo rozbiť mixér, skúste.
- Zdieľajte horúci občerstvenie na čisté, suché, teplé banky, neumožňujú tvorbu dutín.
- Okamžite počkajte a udržiavajte pri izbovej teplote do úplného chladenia otáčania a otáčaním teplej pomoci pri teplote miestnosti.
- Odstrániť skladovanie na chladnom mieste.
Akútna huba kaviár s mrkvou bez sterilizácie
Jemná chuť huby a mäkkosti mrkvy neočakávane zaujímavo kombinovaná v tomto recepte s pikantnou chuťou červenej papriky.
Vynikajúca prísada pre slávnostnú tabuľku "Pre dospelých".
Požadované produkty:
- Tri kilogramy húb;
- Polikalogram mrkvy;
- Polkilogram cibuľových lukov;
- jeden a pol polievkových lyžíc octu 9%;
- pol litrového rafinovaného oleja;
- jeden a pol lyžičky soli bez snímky;
- Teaspoon Ground Sharp Pepper.
Ako variť:
- Starostlivo vyriešiť huby, odstrániť zviazané miesta.
- Rozrezať veľké čiapky na niekoľko častí, ak sa používajú húb nohy, odrežte.
- Nalejte kusy hubárskych kúskov so solenou vodou, v prípade použitia surovín zo zmesi ušľachtilých a podmienečne jedlých húb.
- O hodinu neskôr, existuje iná voda na zlúčenie, opláchnite polotovary pod žeriavom v cedníku, vyložte v hrnci s vriacou vodou.
- Variť huby aspoň štyridsať minút, hodiť späť na sito alebo cedník.
- Otočte hubárový úrodu v homogénnej hmote v akejkoľvek pohodlnom spôsobom.
- Vyčistite cibuľu, opláchnite a nakrájajte čo najprí.
- Zdieľajte cibuľu v pohári oleja ohrievanej v panvici, smažte na transparentnosť.
- Umyte mrkvu, čisté a roštu na strúhanku s najmenšími otvormi, pridajte do luku.
- Ustúpiť.
- Dajte zeleninovú hmotu do hrnca alebo prasiatko, pridajte drvené huby a zvyšný rastlinný olej, Pierce korenie.
- Guláš kaviár pod vekom na najmodernejšom ohni na jednu hodinu, miešanie z času na čas.
- Päť minút pred koncom varenia, naliatie octu.
- Dokončené Snack ležal v horúcich net bankách, okamžite sa valí a otočte.
- Kryt s teplou deku alebo starú bundu, deň odstrániť do kuchynskej skrinky alebo pivnice.
Táto možnosť sa nebojí z izby.
Rôzne recepty Recepty Lischek nájdete tu. Jazdíme na šalát "iskra" z baklažánu: neuveriteľné báječko!
Hubár kaviár "rôznorodý" s paradajkami a paradajkou pastou na zimu
Nepochybne sú vodcovia v chuti vlastnosti v hubárskej ICRA rozšírené a chanterelles, avšak zvyšok húb a ich nevyužité lezecké nohy nie sú horšie v takýchto medzier.
Požadované zložky:
- kilogram zlyhaných húb;
- kilogram veľmi zrelých paradajok;
- Kilogram cibuľových lukov;
- pohár rastlinného oleja;
- Dva veľké lyžice paradajkovej pasty;
- lyžička so soľou soľou;
- Dve lyžičky bez klzu cukru piesku;
- Šesť korenia papriky hrášok.
Varenie:
- Pre-Pripravte si zmes húb - opláchnutie, vrchol v slanej vode najmenej štyridsať minút, hodiť späť na cedník, cool.
- Merať potrebu množstva receptov hotových plesňových surovín.
- Paradajky umyť, odstrániť ovocie.
- Nakrájame na paradajky kože cez kríž, zo strany oproti miesta pripojenia k stopu.
- Chodiť paradajky vriacou vodou, potom držať niekoľko sekúnd pod prúdom vody.
- Odstráňte pokožku s paradajkami a nakrájajte miesto upevnenia zamrznutého, nasekaného.
- Napíšte cibuľu, opláchnutie a posteľnú bielizeň.
- Zmiešajte huby s pripravenými paradajkami a cibuľou, brúsenie mäsovej brúsky alebo rozbiť mixér.
- Preložte obrobok do vhodnej hasiacej nádoby, pridajte pasty, cukru a soľ, nalejte rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
- Potiahnite kaviár na najmodernejšiu teplotu počas hodiny pod vekom, z času na čas miešania s drevenou čepeľou.
- Pripraviť kontajner na ochranu, po sterilizácii v rúre.
- Vložte do každej nádoby na niekoľko hrach z korenia voňavé, horúce caviár, pevne komiks so lyžičkou, takže neexistuje neplatná.
- Konzervované hermeticky tesnenie a otočte hore nohami.
- Držte teplú vec, po 24 hodinách, aby vydržali pivnicu alebo suterén.
- Takýto polotovar sa získa veľmi uspokojujúci a chutný, v zime môže byť použitý ako námorný pre čierny chlieb.
