Solentné uhorky ako sudy na zimu v bankách

Dobrý čas v deň Vážení priatelia a hostia blog.

Dnes chcem zdieľať recepty uhorka solí na zimu, aby prišli s kyslým, ako hlaveň.

Ďalšie tisícročie späť, ľudia hľadali spôsoby, ako spievať ovocie, a doteraz sme experimentovali, hľadáte najlepší výsledok. V tomto článku sa chcem podeliť o svoje tajomstvá obľúbených receptov, ktoré v našej rodine používajú mnoho rokov.

• Na riešenie a marináciu sa neodporúča užívať uhorky šalátových odrôd.
• Vyberie plody malých a stredných dimenzovaných z 6-14 cm. Pre jednotné usporiadanie v kapacite lepšej pokládky zeleniny rovnakej veľkosti.
• Pred použitím sú ovocie dôkladne prepláchnuté a namočené v studenej vode, aby sa zabránilo vzhľadu prázdnoty v zelenine.
• Špeciálna aróma Tlačové korenené bylinky (Dill, Estragon, zeler, petržlen, bazalka, mäta, čerešňa a čierne listy ríbezle. Používame, keď billets a korenie, bobkový list, čierne a voňavé korenie. Horčičné semená, karafiát.
• Pre krízu, pridajte koreň a listy chrenu, listy a kôry dubov, cesnaku, ostré papriky a cibuľu, tým viac korenie, tým viac chutnejší bude naše ovocie. A čo je najdôležitejšie, aký druh soli je veľmi dôležitý, používame hrubý kameň soli (bez obsahu jódu).
• Zelenina obsahovala zeleninu, ktorá je užitočná, a veľká plus je, že neexistuje žiadny ocot, a ľahká pochabosť v kombinácii s arómou byliniek je schopná hrať chuť k jedlu.

V súkromných domoch, zvyknuli k Quasilu v drevených sudoch, chuť bola úžasná, teraz sú zriedka robia vo veľkom kontajneri, ale stále to robia, ale je to v domácnostiach av apartmánoch, ktoré robíme v sklenených bankách, a Vďaka rôznym technikám nie je chuť uhoriek horší ako barel. Sklenená nádoba musí byť použitá, opláchnite potravinársku sódu s novým umývaním a sterilizovať. Môžete to urobiť rôznymi spôsobmi: klasický na panvici s vodou, v plynovej rúre alebo mikrovlnnej rúre, nezabudnite umyť a variť čiapky na objednávku.

Urobím výpočet počtu Zelantov a Marinady umiestnených v rôznych bankách:

• 500 g umiestnených v litrovom brehu. Cucumbers a 500 ml. Marinada,
• V 3 litri-1,5-1,8 kg. Ovocie a 1,5 l. Vyplniť.

Soľ sa odoberá rýchlosťou 1 l. 2 L. Umenie. Sololi.

Solenované uhorky ako sudy na zimu pod železným krytom pre skladovanie v byte

Je čas pre obrobky pre zimu príde, začneme hľadať recepty prázdnych miest, zvýšiť svoje záznamy o minuloročnom blokáciách a vybrať najchutnejšie a obľúbené, dokázané v priebehu rokov. Dnes sa s vami chcem zdieľať, jeden z najobľúbenejších spôsobov, ako sa spáliť uhorky na zimu. Urobte to ľahko, ukazuje sa veľmi chutné (kyslý, Rovnako ako sudy) a ísť na tresku, môžu byť tiež použité na prípravu vinice, zväzku a iných.

Zložky:

• 1, 5-1, 8 kg. Čerstvé uhorky
• Khrena listy a koreň
• Horký korenie
• 2 -3 umenie. Soľné lyžice (kameň)
• 5 klinčekov cesnak
• Black Peas Pepper, voňavé, karafiát podľa chuti
• Dills Dills
• soľ (1 1. 2 st. Soľné lyžice)
• 5 opustí čerešňa a ríbezle
• bobkový list

Metóda varenia:

Aby sme sa vyhli vzniku prázdnoty v Zelentsi, sme dôkladne a namočené v studenej vode 4-6 hodín.

Pre-variť chladnú vodu pre soľanku.

Pripravte nádobu, v ktorej vytlačíme naše ovocie, najprv urobím všetko v päť-litrovej pančuse (Bucket) a po spustení, posunutím 3 litrových sterilizovaných bánk.

Potom opláchli pikantnou trávou a uhorkami (môže byť nová špongia), suchám na uteráku. V spodnej časti kontajnera celaminácie (Horseradish, čerešne, ríbezle, kôpor).

V zelenine, rezané hroty na oboch stranách a ležte pevne do varených jedál. Potom pridajte purifikované cesnak a voňavé korenie (Black Pea Peppers, voňavé, karafiáty) podľa vášho výberu, aplikujte kolesá zhora, pridajte vodu (uistite sa, že meranie litrovej banky poznať objem vody a požadované množstvo soli).

V pohári s vodnou vyrážkou (1 l. 2 L. Umenie. soli) a nalejte do hrnca. Serrine musí úplne uzavrieť obsah, a tak, že sa nič objaví, nastavujeme požadovanú dosku zhora (inak bude ovocie poškodené) a stlačte náklad (napríklad 3 litra môže s vodou). A nechajte blúdiť na teplom mieste na 3 dni.

Po dobu troch dní, sledujeme fermentačný proces, potom, čo sme opláchli naše ovocie v studenej vode a posunume ich na dobre premyté a sterilizované 3 litrové banky alebo menšie podľa objemu, podľa vášho výberu. Posunutie v bankách, skontrolujte ovocie (takže nie je mäkká ani malápage, niekedy sa to stane), potom je soľanka varu a naleje do plechoviek, sme sa valia za sterilizovaných kovových krytov, potom otočte do dna a zakryte deku. Zvláštne pre tieto účely a nechajte ho dokončiť chladenie.

Uložte takýto prázdny do chladničky alebo v suteréne.

Dúfam, že sa vám bude páčiť. dobrú chuť.

Barrel Cucumbers bez fondu vo svojej vlastnej šťave - recept bez sterilizácie na zimu

Tento recept bez šilov, uhoriek v uhoriek, sa vykonáva v 15-20 minút a výsledok je úžasný.

Zložky:

• 2 kg. Malé a 1 kg. Veľké uhorky
• 3 Dáždnik Dill
• 2 listov čierneho ríbezle
• 1 list Khrena
• 3 listy čerešňa
• 2 hroznové listy
• 3 klinčeky cesnak
• 2 st. Lyžice soli

Metóda varenia:

Soľ na recept sa vypočíta tak: na 1 kg. Naozaj uhorky majú 2 st. Kamenné soľné lyžice (bez jódu).

Poháre opláchnite a sterilizovať. Ďalej, opláchneme listy, zeleniny a zeleninu, druhý sú nasiaknuté 3 hodiny v studenej vode, potom na uteráku suché. Cesnak čistý a jemne trieť.

Veľké kópie našich plodov (1 kg.) Nosíme na strúhanku alebo preskočte mlynčekom mäsa a potom pridajte do Mass2. Lyžice soli.

Predo pripravené obaly Dajte listy, kôpor a jemne nasekaný cesnak. Potom sme vložili jemné uhorky do jednej vrstvy a potom vrstva zmesi (pridanie trochu cesnaku a kôpiera), a tak opakujte pred naplnením nádrže, skončíte s strúhou hmotou a pokrytím listu Khrena.

Zatvorte kryt kapry (hustý). Povrch povrchu nádrže od čiarkovaných a odstráni sa do chladničky alebo v suteréne.