Solenované uhorky na zimu v bankách - 7 spôsobov

Uhorky Najobľúbenejšie spájkovacej zeleniny. Mám rád viac chrumkavých slaných uhoriek, a nie nakladanie. Viete, čo sa líšia od seba?

Základným rozdielom je, že ocot je nevyhnutne pridaný do nakladaných uhoriek, a nie je toto korenie v slaných uhorkách.

Každý rok solí uhorky na zimu. Používam nielen vaše tradičné recepty, ale určite experimentujem, robím nové prázdne miesta. Už som zhromaždil celý výber obľúbených receptov. Je to im, chcem sa s tebou zdieľať, moji drahí čitatelia.

Výrobcovia uhorky na zimu v bankách so studeným spôsobom

Studená metóda obrobku je najjednoduchšia, takže sa mi to páči. V tomto recepte sa používa horčičný prášok, chráni uhorky z tvorby plesní.

Do trojllitovej banky budeme potrebovať:

• Čerstvé uhorky - 2 kilogramy,
• Suché horčica - 3 polievkové lyžice,
• Cesnak - 3 - 4 zuby,
• Soľ - 1 polievková lyžica,
• Dill, Chreem, Cherry Listy, Ríbenie,
• Voňavé korenie, zálivový list - ochutnať,
• Studená varená voda 1,5 litra

V čistej sterilizovanej banke, squeeze Fragrant Byliny: Dill, Horseradish Listy, čerešne, ríbezle, cesnak, bobkový list, korenie.

Ríbenie Leaf poskytuje ďalšiu kyselinu. Ak nemáte naozaj ako kyslé uhorky, môžete bez neho urobiť.

Vynechané umyté a sladené uhorky. Zaspávam soľ. Naplňte domácu vodu za studena. Na vrchole zaspame so suchým horčicou a skryjeme hárok sračky.

Pre obrobok je lepšie použiť veľkú kamennú soľ, a nie malý jodizovaný.

Na vrchole do nádoby nosíme kaprón, nahrádzame dosku a nechajte do miestnosti 5-7 dní, takže rovné lúče slnka nespadajú na obrobok. Od - pod ním bude naočkovaná soľanka, nie je desivá, znamená to, že proces fermentácie sa začal. Cucumbers bude postupne stratiť zelenú farbu, stanú sa tmavšími.

Odstráňte nádobu so slanými uhorkami v chladničke.

Takéto uhorky sú ideálne vo Vinaigrette, Solyanke, Brideller, Olivier.

Jedzte ich na zdravie.

Chrumkavé slané uhorky na zimu na 1 liter

Predtým, keď tam bola veľká rodina, urobil som zimné billety s veľkými trojlitrovými bankami a teraz sa presunuli na prázdne miesta s malým litermi. Je pohodlnejšie, že takáto pohár sa rýchlo konzumuje a nevypadne.

Budeme potrebovať na 1 banku:

• Cucumbers - Koľko vstupuje do banky,
• Dill - 1 vetvička,
• Malý Khrena Root - 1 kus,
• Cesnak - 1 zuby,
• Čierne korenie - 5 šupiek,
• Soľ - 4 lyžičky s malou šmýkačkou,
• Sugar - 5 lyžičiek bez posuvu,
• Voda - V prípade potreby

Funkcia je spôsob, akým na solenie používam studenú pružinovú vodu alebo v extrémne balení. Vždy sa dá kúpiť v obchode.

V mnohých ohľadoch, chuť slaných uhoriek závisí od vody. Chlórovaná voda z vodovodu pre medzery sa nehodí.

Na solenie v litrových pohároch, najmenší. Vyzerajú veľmi pekne v bankách. Uhorky ako menej hodnotné.

Začne.

Krok 1

Ak sa rozpúšťate nielen, že zozbierané uhorky, potom je lepšie ich namočiť v studenej vode nie viac ako 6 hodín, prebušku s kefou. Nezabudnite na pravidelnú výmenu vody.

Vyberanie obnoví turbors uhorky a zníži horkosť.

Krok 2

Opláchnite dobre a vysušený kôpru, čistý cesnak a chrenový koreň.

Krok 3

Vyplňte korenie. V spodnej časti bánk, spustite nasekaný cesnak, čierny pepřový hrášok, Dill Branch, dokonale, ak je už so semenami, vyčistený koreň KREN.

Krok 4
Pripravené banky naplnia uhorky, dať soľ a cukor, naplňte vodou a premiešajte všetko.

Krok 5
Začať proces fermentačných bánk v blízkosti plastových viečok, a odísť v miestnosti na jeden deň alebo dva. Deň môže byť odstránený na zime. Proces fermentácie bude pokračovať do 30 dní. Pod bankami je lepšie dať paletu, prípadne soľanku opustí banku. Ak sa zmenší, môžete ho pridať. Na 1 liter vody - 20 gramov soli.

Uhorky sú úžasné: pevná, chrumkavá, bez dutín vnútri.

Slané uhorky s horúcou cestou na zimu v bankách

Funkcia Tento recept je, že uhorky okamžite naliať horúcu soľanku a ETAGON dáva uhorky príjemnú vôňu a prispieva k zachovaniu zelenej farby.

Požadované výrobky pre trojlitrové nádoby:

• CUCUMBERS - 2 kilogramy,
• Voda - 1,5 litra,
• Soľ - 1,5 polievkové lyžice,
• Sugar -1,5 polievkové lyžice,
• Khrena Root - 2 kusy,
• Pepper Peas - 8 kusov,
• Cesnak - 5 zubov,
• Dill - 3 vetvičky,
• Cherry Listy - 5 kusov,
• EstrAgon - 2 pobočky,
• Kyselina citrón - 1 Čajová lyžica,

Začať varenie.

Umyjeme si uhorky, odrežíme tipy, je v nich horkosť a dusičnany akumulovať a skrutkovať ich v studenej vode po dobu 2 hodín.

Bottom Banks naplňte všetkými koreninami a pevne vyhovuje uhorky. Variť vodu a nalejte. Pokrývame plechovku s vekom a nechávame 20 minút, aby ste ich zahriali.

Varenie. V inej vode predstavujeme soľ, cukor, kyselinu citrónovú a varíme.

Bezplatné banky z vody, nalejte vriace soľanky a okamžite sa zvinúť železnými vekami. Je dôležité jazdiť na viečka dobre, inak môžu banky naďalej explodovať.

Otočte banky, nech je úplne ochladzovaný. Pre dodatočnú sterilizáciu ich skrývame deku.

Uhorky varené týmto spôsobom silné, chutné, chrumkavé.

Malý tip: Pre nasmotníci je lepšie vyzdvihnúť uhorky z jednej odrody a veľkosti. Sú rovnomerne pýtajú a budú taštíkom.

Soľ uhorky na skladovanie v byte

Bohužiaľ, v mestskom byte je nemožné udržiavať všetky prázdne miesta v chladničke, takže mám rád slané uhorky pripravené na tomto recepte. Môžu byť uložené na tmavom mieste v byte.

Funkcia Tento recept je, že proces varenia je dlhší ako v predchádzajúcich receptoch, kvôli viacerým výplne.

Na prípravu slaných uhoriek na skladovanie v byte potrebujeme:

• Cucumbers - 3,5-4 kilogramy,
• Dill - 150 gramov,
• Khrena listy - 150 gramov,
• Listy ríbezlí - 8 kusov,
• Cherry listy - 10 kusov,
• Cesnak - 1 hlava,
• Voda - 5 litrov,
• Soľ - 6 lyžice (so snímkou)

Z tohto množstva bude dve banky 3 litrov alebo šesť litrov.

V prvom rade triedime uhorky, odstránime krivky a pacientov. Dobre opláchneme, vložíme sa do vedra, nalejeme studenú vodu a nechávame na -5-6 hodín., tak, aby sa dostali chrumkavé a nemali absorbovať extra soľanku.

Cesnak demontoval na plátky, ak je to potrebné, narezané na časti.

Opláchnite v teplých vodných kôpch, chrenutách, čerešne, ríbezle.

Pripravené komponenty stanovujú na dne čistých skrinených plechoviek s rovnakými akciami.

Vyplňte cisterny s uhorkami. Rozpustite soľ v teplej varenej vode a nalejte do bánk. Zakryte ich krytmi a nechajte 2 dni na fermentáciu v miestnosti. V bankách sa môže objaviť pena, ale nie je to desivé. Ide o proces fermentácie.

Počas tejto doby sa soľanka stane bahnitou, uhorky stmavnú. To znamená, že je čas ísť do ďalšej fázy.

V panvici sa zvrhneme zo stojana a varíme. Greens a Cucumbers sami sami pobyt v bankách.

Varená soľanka opäť nalejte uhorky. Nechajte trochu stáť. Potom opäť zlúčujeme soľanku z plechov na panvici, varíme a urobte to dokonca. Rideme brehov s uhorkami so sterilnými krytmi, otočíme ich na krytoch, zakryte deku alebo teplou bundu a nechajte ich vychladnúť.

Ukladajte uhorky do miestnosti a listy skartovania, používané v obrobku, aby boli silné a chrumkavé.

Chrumkavá slaná cucumberbiz ocot pod železným vekom (3 l. Banky)

Zvláštnosť tohto spôsobu solenie je, že uhorky pod železnými krytmi sú najviac zapečatené a môžu byť udržiavané v chladu niekoľko rokov, pričom zostávajú chutné a chrumkavé.

Samozrejme, budete potrebovať špeciálny stroj na twist uhorky, ale teraz to nie je problém.

Je čas pripraviť chrumkavé uhorky v bankách na zimu.

Do trojllitovej banky budeme potrebovať:

• CUCUMBERS - 2 kilogramy,
• Studená voda - 1,5 litra,
• Dáždnik Dill - 3 kusy,
• Pepper Peas - 5 kusov,
• Soľ - 3 polievkové lyžice (bez snímky)

Varenie recept veľmi jednoduché.

Pripravujeme banky na staršie, opláchnite ich jedlom sodódou a riadiť sa v elektrickej rúre pri teplote 100 stupňov 15 minút.

Cucumbers Vyberte rovnakú veľkosť, opláchnite, odrežte konce a namočenie vo vode nie viac ako 6 hodín.

Naplňte banku potrebným korením, pevne dajte uhorky a nalejte pod najdôležitejšou vodou, v ktorej bola soľ predtým rozpustená.

Je lepšie, ak máte jarnú alebo balenú vodu, ako posledná možnosť, môžete použiť dobre stojacou vodou z vodovodu.

Posielame banky na tmavé miesto na jeden alebo dva dni. Uhorky musia byť požičané.

O tri dni neskôr ich posielame pod strojom, vyzerajú dobre s železnými viečkami, a dať ho na chladné miesto, lepšie v pivnici alebo zeleninovej jame.

Soled chrumkavé uhorky na zimu bez sterilizácie najlepšie recept z babičky

Moja babička Quasila uhorky s celou sudmi, takže prinášam také veľké zarovnanie, ale nikto, kto by sa zasahoval do sletiek takého množstva uhoriek v bankách, rozkladá všetky zložky v pomere.

Požadované zložky:

• CUCUMBERS - 10 kilogramov,
• Cesnak - 60 gramov,
• Zelení z Dill - 350 gramov,
• Akútne červené korenie - 10 gramov,
• Cherry listy - 60 gramov,
• Bay Leaf - 9 gramov,
• Voda -8 Litrov,
• Soľ - 800 gramov
• Sladké bulharské korenie - 2,6 kilogram,

Pripravené uhorky vynechané 2-3 minúty vo vriacej vode a dostane dosť. Urýchľuje proces fermentácie uhoriek a uloží ich zelenú farbu.

Môj sladký korenie, čistíme semená, nakrájame na kúsky.

Soľný roztok varenia. V studenej varenej vode sa rozpustí soľ, dobre miešanie.

V spodnej časti čistých plechoviek vyložíme všetky korenie, pevne zapadajú na uhorky spolu so sladkým korením a naliať do hornej časti soli roztoku. Odchádzame na fermentáciu v miestnosti niekoľko dní.
V procese fermentácie sa uhorky usadili a stávajú sa menej v banke.

Lepšie, keď existuje mnoho uhoriek v banke, nie prázdnota, preto má zmysel vypustiť soľanku z uhoriek na panvici, a doplniť uhorky z inej banky. Fusion Soline varte, rozbije sa do nádoby s uhorkami a potopil ich.

Uchovávajte solené uhorky v zime. Perfektná teplota je asi 1 stupeň.

Ak ich plánujete uskladniť v miestnosti, potom otvorte citrónovú kyselinu zhora - 1 lyžička na trojlitrovej nádobe.

Recept na lahodné slané uhorky na zimu bez octu pod krytom v meste Vodka

Títo uhorky sú chutné, a to z valčeka, sú dokonale skladované v pivnici bez sterilizácie, majú zaujímavú chuť a ostrú hustotu.

Nemajú vystrašiť, že v recepte je vodka. Keď sa vriaci soľanka alkohol odparuje, ale pevnosť uhoriek bude dať.

Na prípravu soľanky budete potrebovať

• Voda - 7 litrov,
• Kamenná soľ - 320 gramov,
• Vodka - 150 gramov

Na solenie, ako obvykle, potrebujú uhorky, cesnak, bobkový list, korenie hrachu a voňavé, kôpry a chrinové listy.

Strojové uhorky na pár hodín v studenej vode. Kým uhorky ocked dobre oplachovacie nádoby, chrenové listy, kôpry s dáždniky.

Nižší v trojlitricovej nádobe na chren, kôpch, 4 klinčeky cesnaku, 2 vavrídy, 20 kusov čiernej a voňavej korenie.

Varenie soľanky z vody, soli a vodky. Všetky komponenty mixujú a zapálite. Čakáme, kým sa nerozhodne a rozpúšťa všetku soľ, stačí sa dostať dole 1 minúty.

Horúce soľanky naliať uhorky, vyplňte najviac jadro. Okamžite zatvorte kryt kapry a vyčistite v pivnici na uskladnenie.

Dúfam, že tento recept bude musieť chuť vďaka jednoduchosti a jednoduchosti prípravy.

Dnes ste sa stretli s najvýznamnejšími receptami na prípravu slaných uhoriek na zimu, dúfam, že ich vezmete na Armarded, a budete vždy lahodné uhorky na zimu.

Nakoniec chcem poskytnúť poradenstvo.

Aby ste mali chrumkavé slané uhorky, si musia vybrať určitú kyticu korenia. Uistite sa, že obsahuje list lodí, ETRAGONA, DAK. Budú poskytovať uhorky elasticitu a príjemnú krízu.

TAKÉKOU.

S pozdravom, vaša nádej.