Solené uhorky s horčicou na zimu

Soled na zime zaberajú vedúce miesto v ruskej kuchyni, nízke napätie, nakladané uhorky sú veľmi populárne. Umožňujú diverzifikovať jedlá a obohatiť ich chuť. Jedným zo spôsobov, ako zachovať zimu, sú solené uhorky s horčicou, ktoré majú jedinečnú vôňu. Uistite sa, že sa pokúsite variť tieto recepty, aby ste si užili neobvyklé občerstvenie s bohatou a silnou chuťou v zime.

Takýto prázdny je dokonale kombinovaný s mäsovými riadmi, môže to byť lahodný doplnok k iným jedlám. Navrhované metódy sú veľmi jednoduché, nekomplikované, nebudete potrebovať veľa času, dokonca aj hostesky s malým zážitkom z konzervácie na zimu budú riešené. Odporúča sa vybrať si malé uhorky, okrem nich budú mať korenie (hrášok a voňavé korenie), zálivový list, horčica, cesnak.

Uhorky na zimu je možné variť s akýmkoľvek horčicou. Sarosep alebo jemný, ale stojí za to experimentovať s rôznymi druhmi. Ideálne pre ruské recepty v suchom prášku alebo dijóne. Zaujímavá chuť sa deje, ak urobíte uhorky s francúzskou horčicou, s pridaním pevných zŕn.

Solenované uhorky s horčicou na zimu so studeným spôsobom v bankách bez octu

Dokonca aj tie najchutnejšie obrobky nebudú fungovať, ak nie ste tí, ktorí nie sú uhorky. Aký druh radletov si vyberte, aby ste zničili recept? Najlepšie budú mladé ovocie pestované na začiatku sezóny. Vezmem si najmenších uhoriek, ktoré budú chápaní, a budú ľahšie preložené v bankách. Na tomto recepte sa obrobok upokojí chutné, voňavé, s mimoriadnym zápachom. Metóda je jednoduchá, sauerová zelenina sa získava s lahodnou, chrumkavou, yelliermi. Niekoľko dní odíde na varenie, hoci sa strávi len niekoľko minút. Všetky ingrediencie sú prirodzené, bez octu.

Pri nákupe Zelants stojí za to platiť pozornosť na farbu, ako sú jasnejšie, tým lepšie sa objaví. Vyhnite sa mäkkým a vybývam uhorky tmavej farby.

Zložky na 1-litrovej nádobe:

• Uhorky Solang Stupeň;
• Šípky cesnakov;
• cesnakové klinčeky;
• CHREET LEAF;
• listy ríbezlí;
• Cherry listy-.
• Dáždnikový kôš;
• Soľný kameň veľké brúsenie;
• Suché horčica - 1.5-2. Lyžica.

Pre 1 litra vody pre soľanku, užívajte 1. st.L. Sololi.

Kroky prípravy:

jeden. Šípky sa zhromaždili pred-pri rezaní cesnaku, boli dobre zachované na 2 týždne v balení. Nakrájajte šípky na kúsky, vyberte len mäkké a zelené miesta, zvyšok sa dostal do odpadu. Tiež šípky je možné zhromažďovať a odstrániť správny čas v mrazničke. Ak nie je taký obrobok, potom môžete bez neho urobiť. Uhorky na niekoľko hodín spúšťanie v studenej vode. Pripravené šípky Blanšírované - nalejte vriacu vodu niekoľko minút, dávam mŕtvicu horúcej vody, vytiahnem to studené.

2. V spodnej časti 1-litrovej banky položte malý kúsok hovna, na hárku čerešní, ríbezle, dáždnikového kôpiera, 2-3 cesnakových plátkov narezaných na malé kúsky. Pridám trochu cesnakových šípok do banky, začnem ležať na hranolky s rezanými tipmi. Všetky vyplňte šípky cesnaku. Keď je banka vyplnená, pridajte lesníkov ríbezle a čerešne, dáždnik, trochu cesnaku a šípov. Pripravujem soľanku - konzumácia kvapaliny je vopred známa, bude rovnaká v objeme z polovice predvalky. Na 1 litre studenej vody beriem 2 polievkové lyžice soli, miešaním, dávam soľanku 5-10 minút, nie je potrebné variť.

3. Hromadná soľanka do bánk pre najviac dôkladne, dal som na paletu, pretože v procese fermentácie môže prúdiť tekutinu. Mám trochu soľanku, prepálil do samostatnej banky a nechala ho tu, príde to, aby sa opäť nalial namiesto toho, že. Billetový kryt uterákom, odchádzajte na teplotu miestnosti po dobu 3 dní.

4. Známky fermentácie sa objavujú v druhom dni, soľanka je zúrivá, uhorky sú žltkavé, objaví sa biela pena. Uhorky na 3 dni získavajú krásnu olivovú farbu, už môžu byť podávané na stôl, ale ja ich varím na zimu.

päť. Aby som bol obrobok dobre udržiavaný, cítim v každej nádobe 1,5-2 st.L. suché horčicu. Zatvorím na vrchole nadpisu alebo cínových viečok, ktoré sa vopred kultivujú v horúcej vode. Cucumbers Pošlite na uskladnenie v studenom suteréne.

Billet je svetlý, nasýtený, ako hlaveň. Cucumbers možno použiť ako nezávislý predjedlo, sú skvelé pre grilovanie, robiť bridelety, ocot a iné jedlá. To je vynikajúca zložka pre mnoho šalátov. Expresívna kyslá sladká chuť priletenia s horčicou zdôrazní chuť každej misky, takže ich udržiavajte v zásobníku.

Najkrajší recept na soli chrumkavých uhoriek so suchým horčicou pre zimu na skladovanie v byte

Toto je populárny a super jednoduchý recept, vynikajúca billistika pre sendviče, šaláty, občerstvenie alebo ako nezávislý predjedlo ako doplnok na večeru. Cucumbers majú originálny a univerzálny vkus.

Zelenina musí byť čerstvá, pevná, bez poškodenia a sfarbenia. Vyhnite sa veľkému brúseniu uhoriek, už majú veľké semená a nebudú chutné ako mladé.

Zložky na 6 plechovkách s kapacitou 500 ml:

• 2 kg malých uhoriek;
• 12 Laurel Listy;
• 18 Perá voňavé papriky;
• 6 lyžičiek horčičných semien;
• 1 litra vody;
• 1 šálka 9% ocot;
• 3 polievkové lyžice soli;
• 1,5 pohárov cukru;
• 5 st. L suchý horčica.

Kroky prípravy:

jeden. Pripravujem soľanku - nalejem 1 litra vody do hrnca, vriaca, na konci pridám octu, vypnite oheň, pridajte soľ a cukor, premiešajte až do úplného rozpustenia. Nechajte na boku. Pridať 5 st.L. horčica, môže byť stále teplý. Tip: Horákové semená nemôžu byť pridané do bánk, ak nie sú, len chýba táto fáza.

2. Pripravujem 6 plechoviek s kapacitou 500 ml, musia byť dokonale čisté, sú zozbierané vriacou vodou, podobne ako viečka. Používam iba neporušené banky a kryty. Moje uhorky sú pod studenou tečúcou vodou, čistenie z kôry, rozrezanie pozdĺžne na štvrťrok, vyložte banky vertikálne. Vyplňte všetky banky.

3. Zmiešajte soľanku dôkladne. Aby sa horčica ľahko zmieša so soľankou, môžete ju najprv zmiešať s polovicou pohára soľanky a potom pridajte všetko do zvyšku a znova premiešajte všetko. Rozliate soľanky bánk s uhorkami. V prípade potreby pridajte viac marinády alebo mierne lisovaciu zeleninu do nádoby. Pevne zatvorte viečka.

Uhorky v horčicovom dlhom sterilizácii. Na dne širokého hrnca leží bavlnená tkanina, dajte banky v blízkosti toho, aby sa navzájom nedotýkali. Na výška plechoviek nalejte vodu. Nainštalujem horák na strednú moc, pričom sa vodu na varu. Znížiť energiu na minimum, sterilizujte plechovky asi 10 minút.

Ukladajte prázdne na chladnom a tmavom mieste. Neotváraj sa skôr ako 10 dní po varení.

Najlepší recept na soli uhorky s horčicou na zimu

Jedna z požadovaných predvalkov na zimu. Takéto uhorky s horčicou sú mierne korenisté, mierne sladké, vďaka kyslému soľanke. Sú dokonale vhodné ako prídavok na večeru alebo občerstvenie v prírode. V každej jar, pridajte cesnak, voňavé korenie a zálivový list. Voliteľne môžete uhoriť uhorky alebo opustiť pokožku. Dávam prednosť tomu, aby boli vyčistené, a ak sú uhorky veľké alebo médium s mäkkým stredom, vyrezali viac semien. Nakoniec, pripravené plechovky musia byť pasívne, takže zima môže byť obohacujúci konzervované uhorky v horčicovom. Takýto prázdny v horčicovom slanom mori nemusí vyzerať veľmi krásne, ale verte mi, že je kompenzovaný chuťou, odporúčam skúsiť tento recept.

Zložky:

• 4 poháre vody (1 liter);
• 1 šálka 9% ocot (250 ml);
• 1 a 1/3 cukrového pohára - asi 280 gramov;
• 5 polievkových lyžíc suchého horčice;
• 2 polievkové lyžice nečinnej horninovej soli;
• 2 kg malých uhoriek;
• 2 hrach voňavých papriky;
• 1 BAY LEAF;
• Polovica klinčeka cesnaku (mierne rozdrvená nožom) v každej nádobe.

Kroky prípravy:

1. Pripravujem soľanku - za to na panvici, nalejte vodu a ocot, cukor cukru a 2 polievkové lyžice nečinnej kamennej soli. Prinášam soľanku do varu a potom pridajte horčicu. Zmiešajte všetko dôkladne, najlepšie kuchynský klin. Meniť soľanku 2 minúty, vypnite horák, dajte tekutiny trochu cool. Potom starostlivo moja zelenina, skúmala ich papierovými uterákmi. Voliteľne môžete odlupovať alebo odísť s pokožkou.

2. Pripravujem sa 6 plechoviek 550 ml. V spodnej časti každej nádoby, dolnú voňavú korenie, zálivový list a cesnak (mierne rozdrvený nožom). Purifikované (alebo vľavo s kožou na Will) uhorky rezané pozdĺž štvrťroku. Potom som ich dal do umytých bánk. Naplňte banky vopred s horčicovým soľankou. Z času na čas nezabudnem miešať so soľou, rozliať ju do bánk, pretože horčica sa úplne nerozpúšťa a rád sa usadí na spodnej strane panvice. Zase, úhľadne otočte banky.

3. V spodnej časti panvice, ktorým sa riadi handra, potom som dal banky, jemne ho nalejte vodou na 3/4 ich výšok. Prinášam vodu do varu, potom znížte silu horáka na minimum, pokrývajúce panvice s vekom. Sterilizovať plechovky asi 10 minút. Po tom, čo čas vypne horák, a nechať banky z hrncov.

4. Obrátim banky hore nohami, zakryte uterák, dávam v pohode.

5. Ukladajte uhorky s horčicou v bankách na chladnom a tienenom mieste. dobrú chuť!

Ak používame uhorky zozbierané z kríka hneď, potom ich nemusia namočiť. Zakúpené na trhu alebo v obchode, stojí za to vynechať v studenej vode asi 2-3 hodiny, aby sa stali pevnými. Pre recept uprednostňujem zelety čisté.

Tento recept vám umožní vychutnať si chuť horčičských uhoriek po celý rok, udržiavať letné vône v bankách!

Solené uhorky s horčicou, ako hlaveň, bez sterilizácie - video

Veľmi chutný a jednoduchý spôsob, ako variť na zimu, jeden z mojich obľúbených, mal by to vždy variť. Koláče sa získajú úžasným, chrumkavým, voňavým, v nej nie je potrebná žiadna sterilizácia. Uistite sa, že sa pokúsite variť tento nádherný recept. Som si istý, že budete veľmi spokojní!

Neexistuje nič nie je jeleň ako soli uhorky s horčicou! Domáce predvalky na zimu je ziskové, pretože neobsahujú zosilňovače chutí a konzervačných látok. Uistite sa, že sa budete snažiť variť týchto osvedčených a jednoduchých riešení v bankách, aby ste si ich mohli v zime. Urobte si šťastnými svojimi blízkymi, ktorí vyskúšali prezentované recepty. Nájdite si chuť! dobrú chuť!