Varenie húb omáčky z šampiňónov: len a veľmi chutné

Pripravte si hubovú omáčku z šampiňónov je jednoduché. Aj keď ukladajú, to sa objaví ako chutné ako z čerstvo zozbieraného.

Klasická šampiňónová omáčka

Pre omáčku nie je potrebné si vybrať malé huby. Môžete použiť aj výrastky. Lahodný doplnok k bočnej miske umožní hlavné jedlo originálu.

Recept na húb -Oclassical omáčky šampiňónov nebude držať drahé a neprístupné ingrediencie. Na varenie bude PODLIVA potrebná:

• Huby - 400 g, voda - 200 ml, cibuľa RUST - 3 ks.; T
• Zeleninový olej - 50 ml, krémová - 20-25 g;
• Pepper čierna zemina - 3-2 g, soľ - 2-3 g;
• Sugar - 3-4 g, Bay Leaf - 1 ks.

Pokyny na prípravu krok za krokom sú:

1. Vyčistite zeleninu, dôkladne opláchnite a suché. V hrnci nalejte vodu a pridajte bobkový list, priveďte do varu.
2. Posielame huby vo vriacej vode a vitajte 5-6 minút. Vyberte si bobkový list a nasadzujte šampiňóny, udržať vývar.
3. Nalejte zeleninový olej na panvicu a dajte sa na teplo. Cibuľa rezali ľubovoľné plátky a pošlite na panvicu na vyprážanie.
4. Húb a pečená cibuľa spájajú a prerušia ponorné mixér do stavu pyré.
5. Pridať maslo, soľ, korenie, cukor a hubové odvar do stavu omáčky. Mix alebo beat mix. Rastieme, upravujeme obsah soli a cukru.

Šampínska omáčka má sivú. Nie všetci gurmánov to vyhovujú. Ak chcete zmeniť svoju farbu, kuchári choďte na trik a pridajte kurku. Miska získava krásnu, jantárovú farbu. Ak olej nie je pridaný do omáčky, miska je vhodný na jedlo na referenčných hodnotách alebo pre vegetariánov.

Z šampiňónov s kyslou smotanou

Na prípravu na tri časti budú potrebné tieto výrobky:

• Huby - 200 g, cibuľa - 1 ks., Pšeničná múka - 1. st. L.; T
• Kyslá smotana 30% tuku (HOME) - 1 2 šálky;
• Voda - ½ šálky, rastlinný olej - 1. st. lyžica;
• Soľ, cukor, korenie, zálivový list - podľa chuti.

Výber tohto receptu, huba omáčky z šampiňónov by mala byť pripravená s domácou, mastnou kyslou smotanou. Nákupný produkt, dokonca aj drahý, niekedy sa ukáže, že je to nízka kvalita. Kyslá smotana pri varení je zložená do hrudiek. Takáto omáčka nemá homogenitu. Je to nepríjemné podľa chuti.

Aby sme jedlo malo prezentný vzhľad a dobrú chuť, robíme to:

1. Huby sú dôkladne prepláchnuté a narezané na rovnakú dosku s doskami. Cibuľa čistá a narezaná na tenkú hodnotu.
2. Ak chcete poslať rastlinný olej na panvici a teplo, pridajte cibuľu a smažte na zlatú farbu;
3. Pridať nakrájané huby, zálivový list, soľ, cukor a korenie. Teplé 2-3 minúty a neustále sa mieša.
4. Vo vode, miernu kyslá smotana a múka na homogénnu konzistenciu. Nalejeme sa do panvice a miešame obchody 3-4 minúty.

Pripravený. Omáčka je homogénna a v jej kusoch húb. Pred podávaním môžete posypať greenymi.

Huba nalejte s mliekom

Ľudia, ktorí sledujú jedlá kalórií, budú uprednostniť menej ako pivovarský produkt, ale nie menej chutné. Huba omáčka z šampiňónov s pridaním mlieka je vhodná s každodenným krmivom a na slávnostnú tabuľku. Na varenie potrebných produktov:

• Šampínky - 400 g, cibuľa REPKA - 2 ks.; T
• Mlieko - 1 šálka, škrob - 1. st. lyžica;
• maslo krémová - 50 g, zelenina - 30 g;
• Bay Leaf - 1 ks., Soľ - 3-4 g, cukor - 4-5 g;
• Black Pepper Fragrant - 2 g.

Pre prípravu robíme nasledovne:

1. Huby a cibuľa rezaná podľa ľubovoľných plátkov. Na panvici sa nalejeme slnečnicový olej a vyhrievame sa.
2. Pošleme cibuľa a huby do pečené, po dobu 6-10 minút. Pridať zálivový list, soľ, cukor a korenie.
3. Mierne chladená zelenina preruší mixér až do rovnomernosti bez laurelového plechu.
4. V kastróle nalejte pastovitú zmes a pridajte 100 g mlieka a masla.
5. Na vykurovanie. V zostávajúcom mlieku vezmeme škrob a nalejeme do scenérie. Miešajte a priviesť do varu.
6. Pridajte krémový olej a mix. Snažíme sa soľ a cukor. V prípade potreby pridajte.

Výsledná biela omáčka je jemná a aromátom. Je menej kalorián a môže prísť do akéhokoľvek horúceho misky. Môže byť predložený na slávnostné, každodenné a vegetariánske stoly.

Hubová krémová omáčka

Varenie hubárskej auto omáčky z šampiňónov so smotanou. Technológia recept a varenia sa nelíši od predchádzajúceho receptu.

V tomto prípade sa namiesto kyslej smotany urobí krém. Avšak, ak zdvihneme kyslú smotanu s vodou, potom v tomto prípade nie je potrebná voda. V 200 ml krému 10-15% tuku, rozvod 1 st. lyžice múky a nalejte do vášne cibule a huby.

Na rozdiel od kyslej smotany, krémová miska bude jemnejšia, bez sišosti. Takýto produkt bude harmonicky dopĺňať všetky ozdoby. Pri kŕmení mäsa môže byť tiež aplikovaný postrekovaním s pikantnými bylinkami.

Ako variť huba omáčka z čerstvých šampiňónov je už jasný. Niekedy je potrebné použiť mrazený produkt.

Kulinársky prvok je, že takéto huby sú šťavnaté. Pri varení by malo nastaviť množstvo tekutiny. Pri prechode sa zníži alebo odparí. Pred vystavením hlavnej zložky tepelného spracovania nie je potrebné rozmraziť. Hotová misa zmrazených šampiňónov bude mierne tmavšia, ale nebola ovplyvnená chuť.

Pre milencov majonézy majú tiež lahodné možnosti. Treba však mať na pamäti, že majonéza je hotový výrobok. Nie je potrebné ho vystaviť tepelnému spracovaniu.

Vyberte si ľubovoľný recept, ktorý sa páčil a pripravte jedlo trochu konzistencie. Pridajte majonézu a premiešajte na hotové jedlo. Môžete tiež pridať cesnak a pikantnú zeleň.