Čerstvá kapusta polievka s kuracím mäsom. Krok za krokom recept
Čerstvá kapusta polievka - tradičné ruské jedlo. Môžu byť chudý a mäsový vývar. Na varenie môžete použiť akékoľvek mäso: bravčové mäso, hovädzie mäso, kurča. Dávam prednosť polievke z čerstvej kapusty s kuracím mäsom, pretože nie sú tak tučné ako bravčové alebo hovädzie mäso.
Toto je príležitostné jedlo, ktoré je ľahko variť. Zvlášť chutná táto svetlá polievka sa získava od skorého kapusty.
Tam sú vlastnosti vo varení skorých kapusty, poviem vám o nich, moji drahí čitatelia.
Ako variť čerstvú kapustovú polievku s kuracím mäsom
Pre ich varenie budete potrebovať:
- Kuracie stehno - 1 kus
- Voda - 2,5 litre
- Stredne veľké zemiaky - 3 kusy
- Čerstvá biela kapusta - 500 gramov
- Mrkva - 1 kus
- Cibuľa - 1 kus
- Paradajky - 1 kus
- Cesnak - 1 plátky
- Soľ, zelené - podľa chuti
Navrhujem vašu pozornosť na vyhľadávaciu technológiu na prípravu lahodných kurčiat.
Krok 1 - Cook kuracie vývar
Pre kurací vývar, môžete použiť akékoľvek množstvo mäsa a všetkých častí kurča, ale dávam prednosť kuracie bero. Bujón je nasýtený a mäso je dosť.
Zvyčajne kuracie mäso na kosti nalialo studenou vodou a varí do 30 minút pripravených. Pre kurča tohto času je dosť dosť.
V rovnakom čase, pravidelne odstrániť penu, inak bude v bujóne škaredé oxidy, a bujón bude zablokovaný.
Ale je tu nejaká nuance, takže je tu jasné krásne kuracie vývar, kurča je lepšie znížiť v studenej vode a vodu pri teplote asi 60 stupňov, potom nebude žiadna hojná pena, a to bude ľahšie odober to.
Keď je vývar pripravený dostať mäso z toho, chladiť a narezať na časti. Spustíme ho v hubom na samom konci varenia.
Krok 2 - Varenie zeleniny
Kým kurča je varené čistenie zemiakov, mrkva, cibuľa.
Ak vaše deti nemajú radi cibuľu v polievke, potom môžete, vynechať celú žiarovku ihneď v polievke, zatiaľ čo vývar je varený, a potom si to.
robím to. Bruh bude veľmi voňavý.
Zemiakové rezané plátky.
Ak si varíte čerstvú kapustovú polievku so zemiakmi pre diabetikov, potom lepšie nakrájané zemiaky po dobu 10 minút nasiaknutia v studenej vode. Tým sa v nej zníži obsah škrobu.
Kapusta svieti s tenkými pruhmi, trochu - mierne subsonálne a mnoho rúk, takže kapusta dal šťavu. Tak bude taštár.
Ak sa varíte s kuracím mäsom a mladou kapustou, nie je nutné, aby sa potiahlo strih kapusta, je to rýchlejšie ako zimné skladovanie kapusty.
Krok Trojko - Varenie Frost
Pečené, v mojom prípade Hlasno. Mrkva narezané na tenké dosky a jatočné telo na vývare z polievky po dobu 5 minút, tiež nepatrím luk a i boo, zatiaľ čo vývar sa pripravuje.
Keď bol mrkva opitý, pridám paradajky a karcass je spolu ďalších 10 minút, pokrýva veko.
A v lete pridám čerstvé paradajky, zoškrabajte ich s vriacou vodou, odstránenie pokožky a rezy do plátkov. Čerstvé paradajky sú nepochybne zlepšujúce chuť, dajte im príjemné bozkávanie.
Zvyšok roka používam mrazené paradajky, ale potom sa zvyšuje čas hasenia.
Samozrejme, môžete nahradiť paradajky paradajkovú pastu, ale to nebude taká chuť.
Krok 4 - Carring Cesnak s greeny
Cool cesnak pridáva špeciálnu piquancy na byliny, hlavná vec nie je preháňať ju. Ak sa zeleň nestane veľa, potom to nebude ísť s cesnakom, buďte opatrní.
V mnohých receptoch som narazil na odporúčania, ktoré môžete 2 - 3 plátky cesnaku, ale nie je to v mojom prípade, mám rastúci veľmi veľký kryštál cesnak. Ako zeleň, kôpch a petržlen hodí dobre.
Krok 5 - Zbierajte čerstvú kapustovú polievku s kuracím mäsom
Keď bol kurací vývar zvarený, posielame tam prvé nasekané zemiaky a varíme 10 minút po mieste varu.
Nemám rád drobnú kapusta, takže spustím zemiaky na prvý, a potom som spustil svoju kapusta.
Ak je kapusta stará, pridávam ho do zemiakov, varím 5 minút, potom pridajte grip a varíme všetko ostatné 2 - 3 minúty. Potom pridajte cesnak s zelenými, nasekané mäso doslova na 30 sekúnd na varenie a vypnutie, po pridaní soli a, ak potrebujete kyselinu citrónovú v špičke noža.
Ak je kapusta mladý, čoskoro, potom prvé spustenie na zemiakovú pečivo, budem variť 5 minút, soľ, a len potom kuracie kapusta, kuracie mäso a zeleň s cesnakom. Len všetko varené, okamžite vypnúť.
Je dôležité, aby polievka z čerstvého kuracieho kapusta sa ukázala byť lahodná, musíte im dať čas na čerpanie najmenej 15 - 20 minút. Preto budete variť takúto polievku pripraviť a tentoraz.
Vaša polievka bola vyhodená, pridajte kyslú smotanu, viac zelených a slúžiť. dobrú chuť.
