Harcho polievka: recept na varenie s fotografiou

Vsebina

Harcho Polievka - jedna z lahodných prvých jedál. Doma sa pripravuje jednoducho, ak poznáte jeho recept. Polievka je najčastejšie variť na mäsovom bujóne, ktorý pridáva korenie. "Ohnivé" jedlo - to je, ako sa niekedy nazýva. Metódy varnej polievky veľa. Článok popisuje podrobne populárne recepty na prípravu tohto lahodného. Každý kuchár dodáva korenie, pretože hovoria, jeho chuť. Hlavné kvality polievky však ťažko. Hlavnou vecou je správne urobiť jedlo.

Harcho hovädzie mäso

Miska by mala byť nasýtená, chutná a korenistá. Harcho - akútna hovädzia polievka, v ktorej sa pridávajú orechy a omáčka TKEMALI. Paradajková pasta - tu je ďalšia zložka, ktorá môže byť spokojná s jedlom. Príprava polievky asi 2 hodiny. Takže, aké zložky budú musieť variť harcho?

  • 400 gramov hovädzieho mäsa;
  • 4 st. lyžice ryže;
  • 2 ks. luky;
  • 1 ks. mrkva;
  • 1 cesnaková hlava;
  • Poľsko tchemali;
  • Veľký lúč zelene;
  • polovica šálky orechových jadier;
  • soľ;
  • Korenie a papriky - chuť.

Varenie harcho hovädzieho mäsa

Varenie polievka bude mať dlhú: v tomto prípade sa ponáhľajte za nič. Recept polievka harcho zvyčajne zahŕňa mastné hovädzie prsia. Toto mäso je skvelé pre jedlá. Nezabudnuteľná chuť polievky dáva koreniny zahrnuté do jeho zloženia. Je možné povedať, že bez nich nie je možné urobiť skutočný harcho. Hvery-sunneli je hlavné korenie, ktoré je pridané do polievky. Proces varenia:

  1. Pripravte zvárané bujóny. Dlho sa variť v veľkej hrnci mäso celý kus. Proces varu by mal pokračovať niekoľko hodín, aby sa objavil finančný vývar.
  2. Varené mäso rezané a hádzať späť do bujónu. Aby to urobil, získajte celý kúsok hovädzieho mäsa z panvice. Potom odstráňte všetky kosti z mäsa a nakrájajte ho na kúsky. Čo presne rezať hovädzie mäso - nezáleží na tom. Keď je mäso pripravené, musíte ho hodiť do vývaru.
  3. Pripraviť cesnak, zelené a zeleninu. Mrkva nakrájame na malé kocky a cibuľa - slama.
  4. Pridať do Broth Carrots a TKEMALI. Toto je kľúčový bod v recepte Harcho. Ak chcete vykonať správne, potrebujete 2 litra riadu pridať približne 2 polievkové lyžice TKEMALI. Ako už bolo spomenuté, omáčka môže byť nahradená paradajkou pastou. V dôsledku toho sa ukáže na kyslú vývar. Polievka musí variť a za pár minút, mali by ste k nemu pridať mrkvu. Malo by sa variť 10 minút.
  5. Pridajte cibuľu, variť polievku do pol hodiny so slabým varu.
  6. Grind cesnak a orechy do malty. Kým bujón je varený, musíte pripraviť tankovanie. Orechy môžu byť fúzované a potom ich trieť do malty na drvený stav. Cesnak môže brúsiť spolu s maticami. Avšak, to je dovolené len rošovať ho na strúhanku.
  7. Pridať do polievkovej ryže. Presne desať minút - koľko by sa malo variť.
  8. Vyplňte jedlo orezávacieho korenia pripraveného skôr. Ako variť harcho v tomto štádiu? Asi 15 minút, takže ryža dosiahla požadovaný stav.
  9. Pridajte zmes korenia. Môžete naliať chmeľ-sunnels a coriander na chuť. Aby ste dali ostrosť, musíte do neho visieť v červenej paprike. Hlavná vec nie je preháňať! Preto sa odporúča pridať korenie na chuť.
  10. Variť polievku s nízkym teplom 5 minút. Odporúča sa, aby ho pravidelne obsadiť, že nie je spálené.
  11. Pridať greeny. Ako je to viac, skutočnosť, že jedlo je chutná a bohatá. Potom počkajte ďalšie dve minúty do polievky na koniec vareného.
  12. Uveďte jedlo infúziu a podávajte jedálenský stôl polievku.

Harcho bravčové mäso

Súčasné gruzínske prvé jedlo zahŕňa hovädzie mäso, ale môže byť nahradený jej bravčovým mäsom. K polievke sa tiež pridajú zemiaky. Výsledkom je, že by to malo byť aprimívne, bohaté a ostré kharsko.

Táto sekundárna sealorská polievka sa pripravuje na 8 porcií. Nasledujúce zložky budú potrebné:

  • 600 g bravčového mäsa;
  • 2 ks. zemiaky;
  • 1 ks. mrkva;
  • 1 ks. luky;
  • 1 cesnaková hlava;
  • 5 st. lyžice ryže;
  • 2 C. lyžice paradajkovej paste;
  • 30 g zeleninového rafinovaného oleja;
  • 2.5 L. čistá voda;
  • Soľ, zelené, červené papriky, chmeľové sunnels - podľa chuti.

Ako pripraviť bravčovú harcho polievku?

  1. Bravčové umývanie a nakrájajte na malé kocky. Získanie mäsa hádzať do hrnca. Nalejte ju čistou vodou a po varení na pomalé teplo asi 35 minút. Ak sa zobrazí na povrchu peny, potom musí byť včas odstránený.
  2. Pripravte mrkvu, zemiaky a cibuľu. Vyčistené cesnak a mrkva potrebujú pochopiť. Cibuľa a zemiaky umývanie a rezanie.
  3. Keď je bravčové mäso zvárané, musíte pridať zemiaky a ryžu (pred oplatením). Variť asi 10 minút.
  4. Pripravte si grip: nalejte rastlinný olej do panvicu a po vyprážaní cibule a mrkva. Pridať 2 čaje lyžičky. Dôkladne premiešajte výslednú rukoväť a skok do panvice.
  5. Pridajte soľ, korenie a chmeľ-sunnels na chuť. Zelená nasekaná a pridať do Harcho Polievky. Varená miska sa musí stať 20 minút, takže chuť je bohatá a korenistá.

Ready polievka môže byť podávaná na jedálni a prejsť k jedlu.

Viactinková polievka

Moderné domáce spotrebiče otvorili nové spôsoby, ako variť staré jedlá pre kulinárske. Ako variť harcho v pomalom sporáku? Táto otázka má odpoveď. Na prípravu miska, budete potrebovať:

  • Polkylogram mäsa;
  • 2 žiarovky;
  • 2 paradajky;
  • 2 ks. mrkva;
  • 3 ks. Zemiaky;
  • jedna neúplná multitakánová ryža;
  • Bulharská korenie - 2 ks.; T
  • vodný a rastlinný olej;
  • cesnak, chmeľové sunnels a greeny - podľa chuti.

Kharcho recept v pomalom sporáku

  1. Cut Polona Mäso - hovädzie mäso, bravčové mäso alebo kurča - malé plátky.
  2. Mrzné rošt, paradajky, cibuľa a papriky nakrájajú na malé plátky a zemiaky - stredné kocky.
  3. Dôkladne opláchnite. Odporúča sa vziať hrubý.
  4. Fry na olej v "pečení" mäso 20 minút. Pridajte mrkvu, cibuľu, paradajky a papriky s intervalom 5 minút. Fry s mäsom, zatiaľ čo čas čas. Bude to trvať ďalších 20 minút, po dokončení, ktorého režim by mal byť vypnutý.
  5. Hodiť ryžu a zemiaky v pomalom sporáku. Pridajte do chuti korenia a tiež korenie a soľ. Nalejte čistú vodu v pomalom sporáku.
  6. Nastavte režim "Quecing" pre deväťdesiat minút. V tejto fáze je potrebné vziať do úvahy silu multotičeho.
  7. Pridajte zeleň, keď sa vykoná predlžovací signál. Nechajte pár minút, kým sa zahrieva.
  8. Stlačiť trochu cesnaku v každej časti, podávajte jedálenský stôl polievku.

Harcho z kurčiat

Taká polievka na varenie. Okrem vysokej chuti má mnoho ďalších výhod: Miska je ľahko absorbovaná ľudským telom. Treba tiež zaznamenať malé náklady. Recept nemá obvyklú ryžu pre riad, ktorý nie je vôbec odráža na chuti vlastnosti polievky. Naopak, prekvapí len korenistú arómu a korenistú chuť. Recept na polievku harcho z kurčiat pozostáva z týchto produktov:

  • Domáce kurča - 1000 g;
  • Vlašské orechy - jeden a pol šálky;
  • Cibuľa - 4 ks.; T
  • Kinza - 3 ks.; T
  • 3 klinčeky cesnaku;
  • Kyslé slivky - 500 g;
  • Pšeničná múka - 1. st. lyžica;
  • korenie (korenie, soľ, škorica);
  • bobkový list.

Ako variť kuracie polievky?

  1. Najprv musíte pripraviť kuracie mäso: Opatrne ho opláchnite a nakrájajte na kúsky. Potom, hádzať kúsky kurčiat na hrniec, ktorý najprv musíte naplniť vodou a dať ho na oheň. Po 40 minútach získate mäso, oddeľte si trochu tuku.
  2. Nakrájajte žiarovky o polovičné krúžky. Hodiť do hlbokej panvici pripravená cibuľa, a na to - kúsky mäsa, tuku a kurací vývar. Asi 15 minút na smaženie prísad na pomalé teplo, zatiaľ čo ich musíte niekedy zmiešať tak, aby nepatrili. Fialová múka, ktorá je preddefinovaná tak, aby bola sušená v panvici na panvici.
  3. Slums do varu, odstráňte pokožku s nimi a porazte mixér.
  4. Celulotovanie orechov v hlbokej miske. Pridajte cesnak do výslednej zmesi, ktoré je potrebné, aby ste nakrájali s nožom a voňavé koreniace.
  5. Posunúť kuracie mäso, dusené s cibuľou, v predhriatej vývar. 15 minút varu.
  6. Recept na varenie polievky harcho nekončí: je potrebné pridať nakrájanú maticu a pyré slivky na hrniec, ako aj bobkový list. Potom môžete soľnú misku.
  7. Kinse vetvičky rozdrviť a vylejte v panvici. Potrebuje to pred vypnutím.
  8. Počkajte štvrtinu hodiny, aby jedlo bolo nasiaknuté voňavým korením.

Lean Soup - recept

Niektorí ľudia v ich životoch nejedia mäsové výrobky a jedlá. Dôvody pre to môžu byť náboženské a estetické. Toto nie je problém: Harcho polievka môže byť pripravená bez pridania mäsa. Okrem toho, korenie a koreniny v miske na varenie tlačili podľa vlastného uváženia, takže to nemusí byť príliš ostré.

Aké produkty potrebujú variť chudú polievku?

  • Tri kúsky zemiakov;
  • Polovica bielej ryže glat;
  • jedna mrkva;
  • Tri klinčeky cesnaku;
  • Dve hlavy cibuľových lukov;
  • polovica šálky vlašských orechov;
  • vyčistená voda;
  • polovica pohára paradajkovej pasty;
  • Bay Leaf, Spice Hops-sunnels, zmes papričiek a zelených.

Na prípravu štíhlej polievky harcho je potrebné jasne dodržiavať pokyny uvedené nižšie:

  1. Dôkladne umyte ryžu do vody. Že integrita ryže nie je rozbitá, nemali by ste ju nahradiť medzi dlaňami. Potom je potrebné naliať RAO s teplou vodou a variť asi 20 minút.
  2. Rezané cibuľky v malých pars, mrkva - slama a cesnak - malé kruhy.
  3. Nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja na panvici a guláš 5 minút paradajok paste. Takže nie je spálené, je niekedy potrebné miešať. Potom, čo tento hodiť cesnak a luku. Niekoľko minút na dusené ingrediencie na pomalom ohni.
  4. Brúsne matice a mrkvy. Pridajte ich do vyprážacej panvice do výslednej zmesi. Niekoľko minút pokračovať v pečení a potom pridajte rôzne korenie. Zmes sa musí neustále miešať.
  5. Jazdite na pripravené zložky v hrnci s ryžou.
  6. Pridajte tam zemiaky. Potom sa obliek na hrniec s vekom. Keď zvarené zemiaky, potom bude polievka pripravená.
  7. Zelený narezaný na malé kúsky a hodiť v hrnci s polievkou. Oheň môže byť vypnutý.
  8. Počkajte pol hodinu, aby jedlo bolo nasiaknuté v koreninách a bylinkách: Chuť bude bohatá a voňavá.

Kalikinosť takejto polievky dosiahne 300 kcal na 100 gramov.

Užitočné vlastnosti Polievka

Gruzínsky ľudia ohonili svojich predkov. Týka sa to aj na kulinárske otázky. Pripravujú chutné a zdravé jedlá. Niet divu, že ľudia iných národností sa spýtajú: "Ako variť harcho?"

Miska má množstvo užitočných vlastností:

  1. Obsahuje veľký počet rôznych vitamínov a stopových prvkov, ktoré regulujú metabolické procesy v ľudskom tele.
  2. Vysoká saturácia - to je ďalšia užitočná vlastnosť polievky.
  3. Hotová miska neobsahuje veľký počet kilokalórií.
  4. Ľudia s rôznymi chorobami si ho môžu vziať do potravín. Je však lepšie vylúčiť ostré korenie z receptu.

Užitočné poradenstvo

  1. Je lepšie použiť ružovú alebo dlhotrvnú ryžu.
  2. Dajte cesnak odporúčané plochou stranou kuchynského noža a po tom, čo ho jemne rezanie. Harcho polievka sa objaví viac korenistom, ak v ňom pridáva cesnak, pripravený týmto spôsobom.
  3. Domov Kuracie - Najlepšia voľba pre vývar. Bude to nasýtené a voňavé presne z tohto mäsa.
  4. Do hotového misky môžete pridať majonézu a kyslú smotanu.
  5. Aromatické krutóny sú dobre kombinované s chuťou polievky.
  6. Ryža musí byť dôkladne opláchnuť, aby ste získali čistý vývar.

Ak počas varenia použiť tieto tipy, potom budete mať najlepšiu polievku, ktorej chuť nebude schopný opakovať nikoho.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Prvé jedlo