Mackerel pečený v rúre: ingrediencie, krok za krokom recept s fotografiami a nuansy na varenie

Makrely pečené v rúre - jedna z najbežnejších rýb riadu. Môže byť pripravený s rôznymi prísadami, vrátane voňavých bylín a citróna. Nižšie je niekoľko najzaujímavejších receptov.

Možnosť s petržlenom

Toto je jednoduchý recept na makrely pečené v rúre. V ňom je vôňa rýb doplnená cesnakom a petržlenom. Keďže jedlo je veľmi jednoduché pri varení, môžete ho urobiť na večeru v ktoromkoľvek pracovnom dni. Na to potrebujete:

• 4 malý makrely, úplne;
• 1 L. C. soli;
• 1/2 L. C. Čierna korenia;
• 3 cesnakové zuby, nakrájané;
• jeden a pol. L. sušená petržlen;
• Malý olivový olej.

Mackerel Carcass sú pomerne malé v porovnaní s inými druhmi rýb. To znamená, že ich môžete vyrobiť úplne. Recept na výrobu makrely v rúre je celkom jednoduchý.

Čisté a trieť jatočné telá, rezané hlavy. Je potrebné maloobchodovať uloženia z vnútra s malým množstvom soli a petržlenu. Olejové misky mierne mazajte z pohľadu odolného voči tepelnemu a dať cesnak na dno. Umiestnite pripravené ryby na vrch. Pridajte malé množstvo olivového oleja a mletej papriky, soli a petržlenu. Pečiete pri teplote 180 stupňov počas približne 20-25 minút, alebo kým nebude ryby pripravené. Dávajte si pozor: nedržte ju v rúre príliš dlho, ako to bude suché.

Celý pečený makrel s citrónom a bylinkami

Toto je ďalší zaujímavý spôsob, ako piecť do rúry. Recept sa vyznačuje množstvom pikantných voňavých bylín. Na prípravu tejto misky potrebujete nižšie uvedené zložky.

Pre ryby:

• 2 celé makrely, purifikované a drobené;
• 2 citrón, tenko nakrájaný policajtmi;
• 5 vetvičiek tymiánu;
• 5 vetvičiek duše;
• 2 st. L. olivový olej;
• Soľ a korenie čierna k vašej chuti.

Pre pastoviny obloha:

• 2 šálky cestovín, pripravené a mierne chladené;
• 500 g. Paradajky čerešňa, nasekané na polovicu;
• 1 zväzok špargle nakrájaný na kusy 2-3 cm dlhé;
• 1 citrón, kôra a šťava;
• 1 strúčik cesnaku, strúhaný;
• 1 umenie. L. malé kapary;
• 2 st. L. olivový olej;
• 1 C. L. Čerstvý tymián, nasekaný veľký;
• strúhaný parmezán podľa vášho vkusu;
• Soľ a korenie čierna k vašej chuti.

Ako variť také pikantné ryby?

Predhrievanie pece vopred na 220 stupňov. Použite ostrý nôž, aby sa starostlivo vytvoril veľkú dutinu na žalúdku kostry. Zvážte ryby z vnútra a sódy papriky, soľ.

Dajte rozpustky na pergamen. Naplňte ho na plátky tymiánu, duše a citróna. Pridajte olivový olej na vrchole a pečený v rúre asi 20 minút alebo do zlatých farieb, až kým sa koža nestane mierne chrumkavom.

Medzitým pripravte ozdobu z Makaron: Zmiešajte varené cestoviny, paradajky, špargľu, kapary, cesnak, tymián, citrón a šťava. Predávajte olivový olej, posypeme parmezánom a korením, stráviť svoju chuť.

Mackerel pečený v bylinkách

Makrely v rúre s horčicou a bylinkami je veľmi jemný a chutný. V tomto recepte sa navrhuje použiť túto rybku filé. Budete potrebovať:

• 8 kusov makrelačného filé;
• 55 gramov soleného masla krémovej, zmäkčenej;
• 4 st. L. nasekaná petržlen;
• 1 malá žiarovka, strúhaná;
• 1 umenie. L. Luke-čoskoro, rozdrvený;
• 2 st. L. citrónová šťava;
• Polovica C. L. nakrájaná zelená cibuľa;
• ¼ C. L. Kajenské korenie;
• 1 L.Umenie. Dijonská horčica;
• 2 Cesnaková tkanina sa rozdrvená na cestoviny, s malým množstvom soli (použite cesnakový lis).

Príprava jemného misky

Predhrejte pec vopred na 200 ° C. Vezmite si veľký plech na pečenie a položte na ňu dvojaký list s dvojitou hrúbkou, čo umožňuje zakrývať ryby. Mierne Soda fólia roztavený olej. Zmiešajte ostatné ingrediencie okrem makrela, aby ste dostali pastu byliniek. Umiestnite štyri kožné filety makrelu na strane mazacej olejovej fólie. Rozdeľte zmes bylín pre štyri a distribuovať buničinu. Mierne namažte pokožku zvyšným roztaveným olejom. Zbierajte strany fólie a zaistite hrany, skladanie a stláčanie spoločne: Tým sa vytvoríte hermetické balenie. Dajte do rúry a pečiete 25 minút.

Rozbaľte fóliu a podávajte každé ryby na teplej doske s mladými zemiakmi a zelenou zeleninou alebo šalátom. Nalejte akékoľvek šťavy na zemiaky, ktoré zostali z rýb vo fólii.

Možnosť s kečupom

Makrel v rúre s bujným lukom a pikantný kečup bude mať rád každý. Ak chcete pripraviť toto jedlo, budete potrebovať:

• Čerstvé mrazené makrely - 1 kg (tri ryby);
• Cibuľa - tým viac, tým lepšie (asi päť hlavných žiaroviek);
• majonéza;
• kečup;
• korenie.

Ako bake ryby týmto spôsobom?

Vyčistite ryby, rezajte ho s plátkami. Vyčistite a odrežte polovičné prstene. Umiestnite ryby do hlbokého kontajnera, pridajte 4-5 lyžice majonézy a 4-5 polievkových lyžíc kečupov, korenia na chuť, mix.

Potom pripravte plech na pečenie: mazajte ho malým množstvom oleja. Dajte na neho rozpustky a dať cibuľu medzi rybami. To všetko potom ide do rúry. Teplota prípravy je 180 stupňov. Doba pečenia - asi hodinu. Môžete navigovať, pri pohľade na luku. Akonáhle sa stane mäkkými a šťavnatými, jedlo je pripravené.

Stredomorská možnosť

Ako urobiť náčrtok v chutnej rúry? Môžete si ho piecť v stredomorskom recepte. Na to potrebujete nasledovné:

• 3 veľké cesnakové zuby;
• 1 C. L. soli varenia;
• 1 C. L. Pozemný koriander;
• Polovica C. L. Mletý hrecum;
• štvrtina skla jemne nasekanej čerstvej petržlenu;
• Štvrtý šálka jemne nasekaného čerstvého sveta;
• 800 gramov celej makrely, purifikovanej a zvolenej (hlavy);
• 1 citrón, tenký nakrájaný;
• trochu olivového oleja;
• 2-3 umenie. L. Čerstvý šťava citrón.

Pečiete v rúre do rozpustnosti

Recept je veľmi jednoduchý. Predhrejte pec vopred na 180 stupňov a nainštalujte plechu na vyprážanie.

Použitie malty a paličky, grind cesnak so soľou na homogénnu hmotu. Pridajte koriander, cumín a držať brúsenie. Zmiešajte všetko s petržlenovou a kôprom. Diskutujte o makrelovom karcéru vo vnútri a vonku. Odstráňte tmavú žilu, ktorá ide po zadnej časti dutiny, ak je stále prítomný. V prípade potreby potiahnite nôž dutiny, aby ho otvoril širší. Uložte ryby hojne dovnútra a vonku, potom na mierne mazané oleja kúsok fólie, dostatočne veľká veľkosť.

Naplňte dutinu makrelových plátkov citrónu a zmes cesnaku a bylín, ktoré ste práve varené. Veľkoryso posypeme olivovým olejom. Zložte fóliu pozdĺž rýb spolu, zatvárajte horný šev pevne na obmedzenie pary. Zvukový zväzok umiestnite na hotbed a pečiete v peci počas 30-40 minút, v závislosti od hrúbky rýb.

Odstrániť, rozbaľte a pridajte citrónovú šťavu. Slúžiť okamžite s čerstvým zeleninovým šalátom. Ak plánujete slúžiť tento makrely pečený v rúre, spolu s varenou ryžou, najprv pripraviť prílohu pred začatím práce s rybami a umiestnite ho do uzavretej nádoby, kým ryby.

Možnosť s paradajkami a šípkami cesnakov

To je zaujímavý recept na pečené ryby, ktoré ponúkajú ozdobu cesnakových šípok. Všetko, čo budete potrebovať:

• 2 celé makrely, zvolené;
• 1 citrón;
• 2 dobré vetvičky tymiánu;
• 2 čerstvé laurelové listy;
• 4 zrelé paradajky;
• 6 cesnakových zubov, purifikované;
• 100 gramov šípok cesnaku;
• Krémové maslo.

Pre pikantnú omáčku:

• 1 L. C. hnedý cukor;
• 1 L. C. paprika;
• 1 L. C. horčicový prášok;
• Polovica L. C. Kajenské korenie;
• 1 L. C. Horná omáčka;
• 1 L. C. Červené víno octu.

Ako variť rozpustnosti s cesnakovými šípkami?

Predhrejte pec vopred do 200 ° C. Ochutnam uloženia vnútri a vonku a urobili tri diagonálne škrty na každej strane jatočného tela. Dajte do každého z nich na SLIC z citróna, vetvičky tymiánu a laurel list. Umiestnite ryby do dobre mazaného oleja na pečenie.

Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v samostatnej miske. Rezané paradajky na polovicu a dajte rozrezať okolo makrely. Aplikujte malú omáčku pre každé paradajky. Dajte jedlo do rúry na 15-20 minút.

Medzitým pošlite šípky cesnaku do malej panvice s vriacou vodou a varte 60 sekúnd, potom vychladnúť v ľadovej vode, vypúšťajte a odložte stranou. Keď ryby sú takmer varené, malý olej na panvici. Dajte cesnaku šípky a pečené, kým sa nestanú hnedou. Tu trik je dostať krásnu chrumkavú kôru a zároveň nehorieť produkt. Keď je všetko pripravené, stlačte malú citrónovú šťavu a mix. Podávajte ryby spolu s paradajkami a vyprážanými cesnakovými šípkami.

Možnosť s kurmerom a pikantným chickterom

Toto je ďalší zaujímavý recept na makrely v rúre. Toto jedlo sa podáva s čerstvou uhorkou šalátom. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledovné:

• 50 gramov čerstvého kurkuma, purifikovaného a nakrájania;
• 50 gramov koreňa zázvoru, purifikované a nakrájané;
• 4 cesnaková tkanina, rozdrvená;
• 3 zelené chilli papričky;
• 1 L. C. Pozemný koriander;
• 4 L. Umenie. arašidové maslo plus trochu navyše;
• 4 celé makrely, opotrebované a sťažené, alebo 8 filé na kosti;
• 2 jemne nakrájané žiarovky;
• 1 L. Umenie. Garam masala;
• šťava z jedného citróna;
• 2 pri 400 gramoch konzervovaných, premytých a suchých;
• Banda koriandrov čerstvého, plátky;
• 1 citrón nakrájaný plátkami na kŕmenie.

Pre šalát:

• Polovica veľkej uhorky nasekanej plátkami;
• mäta nosník (iba listy), rozdrvené;
• Grécky jogurt - 200 gramov.

Východné jedlo na varenie

Na prípravu takéhoto rukávneho pečeného v rúre je potrebné spočítať. Ak to chcete urobiť, postupujte takto: prejdite do paliva a malty kurkuma, zázvor, cesnak a korenie (2 ks, tretí grind a odložte), aby sa vložili alebo používali pre tento kuchynský procesor. Miešajte so zemným koriandrom a 3 lyžicami oleja.

Urobte 4 hlboké škrty na oboch stranách každého makrelu. Pošlite ich do veľkého utesneného balenia spolu s cestovinami z kurkuma a energicky sa pretrepali. Cool na 4-8 hodín. Predhretie Rúra pre-220 ° C.

Fry cibuľa na panvici v jednej polievkovej lyžice oleja na pomalé teplo 20-30 minút na zlatú farbu, pravidelne miešanie. Pridajte vodu, ak je horenie. Posypte cibuľu Garam Masala, naliať leónovú polovičnú šťavu. Náplasť a soľ, mix s cícerom a odstrániť z ohňa.

Umiestnite zmes chickpeas a cibule na plechu na pečenie. Na Top - Mackerel (ak používate filé, umiestnite 4 filé kože nadol, umiestnite zvyšok zhora, aby ste sa navzájom stlačili). Teplá lyžica marinády rybami, posypeme si malé množstvo oleja a posypte soľou štipkou. Pečieme 15-20 minút. Zdvihnite zvyšnú citrónovú šťavu na hotovom macker, posypeme zelenou chilli a coriander korením.

Na prípravu šalátu, odrežte uhorku na polovicu, odstráňte semená z nej. Veľké v miske a pridajte zostávajúce zložky, sezóna a cool. Podávajte varené do rúry do rúry s týmto šalátom.

Možnosť Thai Style

To je ďalšia zaujímavá možnosť, ako chutné piecť do rúry. Pre neho budete potrebovať nasledovné.

Pre omáčku:

• 1/4 šálka omáčky ustrice;
• 1/4 šálka sójovej omáčky;
• od 8 do 10 zubov cesnaku (drvené alebo strúhané);
• 1 L. Umenie. rybacia omáčka;
• 2 L. Umenie. hnedý cukor;
• 1/4 L. C. čierne korenie;
• 1 L. Umenie. Čerstvé vápno alebo citrónová šťava;
• Od 1 do 3 červených chilli papričiek (nasekané jemne, môžete nahradiť 2 l. C. Thajská chilli omáčka)

Pre ryby:

• 1-2 celé makrely;
• hŕstka čerstvého korianda (kinse);
• hŕstka čerstvej bazalky;
• 4 L. Umenie. Oleje nesoleného krémy.
• Obloha: Citrónové plátky alebo plátky.

Ako variť ryby na thajskom recepte?

Predhrejte pece vopred na 180 stupňov. Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v miske. Odložiť. Umiestnite ryby na stravu a vytvorte zvislé odrezky okolo 3 cm od seba. Otočte rozpustky a urobte to isté na druhej strane. Dajte ho na veľký kus hliníkovej fólie.

Nalejte rozstrešenia s 3 lyžičkami (alebo viacerými) omáčkou, oboch stranách. Uistite sa, že vložte nejakú omáčku do kusov, ktoré ste urobili, ako aj vo vnútornej dutine. Zdvihnite fóliu hore a nad rybami, otočte ich do zväzku.

Ako piecť v rúre pre tento recept? Pečieme ryby v fólii priamo na rúra. Ak sa obávate, že tekutina môže vrhnúť, môžete dať zabalený makrely na plechu alebo v tvare na pečenie a dať do rúry. Pripravte sa na 20 minút alebo dlhšie v závislosti od veľkosti a hrúbky rýb.

Odstráňte pečenú škatuľku z rúry a skontrolujte najhlbšie rezy, aby ste zistili, či je vnútorná časť varená. Ak ryby potrebujete viac času na pečenie, vráťte ho na rúru ďalších 8-10 minút alebo pred pripravenosťou.

Ak chcete slúžiť jedlo, odstráňte ho z rúry a otvorte fóliu, stláčajte ju okolo makrely, aby ste vytvorili druh misy. Nalejte zostávajúcu omáčku na ryby a vráťte všetko v rúre. Ako piecť merania pri poslednej príprave? To si bude vyžadovať ďalších 5-8 minút. Ryby by sa mali stať ruddy a chrumkavé. Odstráňte ho z rúry a posypte čerstvým koriandrom a bazalkou. Pridajte citrónové plátky.