Kuracie mäso v rúre na soli s chrumkavou chrumkavou - 5 recepty

Výhody tejto možnosti varenia vtákov:

1. Minimálne zložky;
2. bez predchádzajúceho marinionu.

V procese pečenia soli vrstvy na boj "vyberá" z kôry a mäsa. Koža sa získa jemná a chrumkavá. A mäso zostáva všetko šťava.

Krídla a boky kurča vypnú. Vyprážané na soľné vtáky získané súčasne uspokojujúce a diétne. Odporúčame vám dôverovať týmto receptom vo vašej kuchyni!

Ako variť kurča na soli dostať chrumkavé kôry

Chránička na kanáli Yutuba zdieľala nádherný recept na varenie kurča s šťavnatým mäsom a chrumkavé kurča. Budeme potrebovať veľa ingrediencií. Nebojte sa, na tomto recepte ste ľahko pripraviť pečené kurča so šťavnatým mäsom. Už prúdi salóny? Potom napíšte recept a pokračujte varením výdatného obeda alebo večere.

Budeme potrebovať:

• Domáce kurča (je to dôležité!);
• soľ;
• 4 lyžice olivového oleja;
• citrón;
• malý kus masla;
• Pepper, Rosemary, Orego a Kurkuma - podľa chuti.

Opláchnite jatočné telo a utrite ho papierovým uterákom. To je dôležité! Snažte sa dostať do celej vlhkosti, potom bude zaručené ostré ostré.

A teraz odhalím tajomstvo šťavnatého mäsa. S pomocou lyžičky (vstúpim do kože vtáka v oblasti prsníka), oddeľujeme sukňu z mäsa. Potom si vezmeme zástrčku a piercing prsníka vtáka. Po všetkých manipuláciách je marináda dobrá suchá.

Je čas variť omáčku. Stlačte šťavu z jedného citróna. Vo šťavy posielame 4 lyžice olivového oleja. K tej istej kapacite poslať korenie: OREGO, CUKURMA, Čierna peprchová a rozmarína.

DÔLEŽITÉ MYSLÍMI VŠETKÝCH CARBUS. Plátky masla vložili pod kožu. Odchádzame na marinovanie na 2 hodiny.

Nalejte soľ na soli na pečenie (celý balenie - 1 kg). Soľ bude udržiavať teplotu. Na vrchole mierne spit.

Na poznámke! Kôra bude chrumkavá, ak budete posypať jatočné telo s cukrom tenké mierne viditeľné vrstvy.

Len nepriekrušte cukor piesok, bude horieť. Všetko je pripravené. Rúra je možné poslať na zahrievanie na 180 stupňov. Výpočet tohto: 1 kg mäsa bude trvať 40 minút.

Kurča na soli - recept z Daria Donsova

Klasická varná možnosť - najjednoduchšie. V potrebných výrobkoch, len vtáčie telo a kilogram soli.

Príprava bude potrebovať 1 minútu!

Zložky:

• Bird Carcass - 1 ks.; T
• Soľ veľkých brúsení - 1 kg.

Poradenstvo. Pred varením vtáka je potrebné rozmraziť. Najlepší spôsob - vo vzduchu. Dajte zmrzlinu karcass v miske, dajte do chladničky na noc alebo na celý deň. A ráno alebo hodinu pred večerou. Takže váš vták nestratí vzácnu šťavu, hotové jedlo bude chutnejšie.

Vezmite široký bastard s nízkou stranou. Scat na kilogram veľkej soli. Stlačte ruky tak, aby bola vrstva jednotná.

Potom, čo opláchnete jatočné telo v studenej vode, umyte si umyte papierovou uterákom alebo obrúskymi. Potom umiestnite na vankúš soli prsníka až do stredu bitky. Pred fuzzingom vtáka, fyziologický roztok nie je potrebný. Používajú sa žiadne ďalšie koreniny.

Zapnite rúru 180-190 ° C. Dajte pečenie do nej o 40-50 minút. V prítomnosti špeciálnej funkcie "horné dno" v rúre, použite ho.

Vyprážané na vtáčú soľ nadobúda hladký Hue. A podľa chuti, to ukazuje perfektný: Mierne solené šťavnatým mäsom. Vyberte si akúkoľvek prílohu na pochúťku: kúsky chleba, zeleniny, čerstvé pikantné zeleň.

Chcete upraviť recept? Vezmite si rovnaké proporcie mora, ružovej a cesnalovej soli. Vlečenie vtáka zovreté cez ostrý shill.

Soľ kuracie mäso - najlepšie prípravy recept

Pre šťavnaté kuracie recept pod soli kôš, vezmite 3 kg akejkoľvek soli. Vhodné najlacnejšie, ktoré nájdete len v potravine. Doplnok bude celý citrón a niektoré korenie, korenisté bylinky.

Zložky:

• Brojlera;
• LEMON - 1 ks.; T
• Pespo Peas - 1 hodina. L.; T
• TYMEK ZAPNUTÝ - 1 H. L.; T
• Paprika - 0,5 hodiny. L.; T
• 3 kg akejkoľvek soli;
• 2 st. L. olivový olej.

Kroky prípravy:

Upozorčite kuracie brojler v studenej vode, opatrne ju sladí. Je vhodné použiť papierové uteráky, nemajú sa držať kuracie kožu.

Teraz zostáva kostry bez marinionu, ale ak si želáte, môžete si vziať polovičný stôl bieleho stola vína a továrne mäso. Ľahké vinárstvo sa objaví v hotovom miske - to je pre milovníkov úžasných voňavých jedál!

Korenie. V malte, zmiešajte hrášok čiernej alebo voňavej korenie, suchý tymián, paprika. V homogénnej vyrážke. Nalejte olivový olej. Zamiešať.

Manuálne drahá zmes pikantnej masla. Snažte sa trieť koreniny v koži.

Na plechu alebo v akomkoľvek tvare na pečenie s nízkymi stranami, nalejte kilogram soli. Mierne rozptýliť. Na tejto vrstve položte kuracie prsia.

Jeden stredne veľký citrónový rez na polovicu. Miesto vnútri kostry. Pri pečení bude citrón dávať zdroj a esenciálne oleje.

V ruke nie je celý citrón? Vezmite si oranžovú, pár mandarínov, jablko alebo veľkých bulbových kusov. Najdôležitejšie je, uistite sa, že niečo investovať do brušného vtáka. Produkt, keď pečenie dá mäsovú šťavu.

Pre šupky, vezmite 2 kilogramy soli. Dajte ho do misky. Nalejte vretenú vodu (asi 100 ml). Zamiešať. Dostanete silnú, ale plastovú hmotu podobnú lepkavému snehu v štruktúre. Z tejto hmotnosti kurča na vrchole. Biela zmes ukrižujte do vtáčej kože, úplne zakrytú.

Pečiete misku v peci pri 200 ° C je presne hodina. Po čase, dostať bastard. Nepáči sa strieľať soli soli. Daj mi trochu chladné - 10-12 minút. Odstráňte časti kôry. Uvidíte, ako sa kôra vytvorila celú škrupinu a mäso pod ním bolo super mäkké. Ak sa pokúsite zdvihnúť stehná kuracieho mäsa, budú sa len prerušiť.

Varenie kurča na soľ so zemiakmi

By bola soľ áno kurča.. a večera môže byť rýchlo varená bez hádka. A ak je v dome stále zemiaky, potom sa večera objaví nielen chutné, ale aj uspokojujúce. Zložky uvedené nebudú fungovať: Kuracie, soľ a zemiaky.

Na nožovom nože robíme dva otvory pre nohy a krídla. Zložíme jatočné telá, takže končatiny nie sú spálené.

Cítim soľ na pergamenový papier. Položte kurča, ale okolo toho sa pozeráme na polovicu zemiakov v uniforme. Nie je potrebné slané.

Dodávame návnadu v rúre 1,5 hodiny. Miska so zemiakmi pripravený!

Kurča na soli jednoduchým receptom

Pre tých, ktorí radi piecť kuracie mäso pod omáčkou, je tu príjemná správa. Pripravte šťavnaté biele mäso pod majonézou tak jednoduché ako na prípravu zemiakov na vedľajšej miske! No, ak existujú niektoré úvahy proti majonéze, odvážne vymeňte omáčku s kyslou smotanou alebo hustým mastným krémom.

• Pripravte karcass kurča-brojler - hovoriť, odstrániť zvyšok peria, ak existujú. Opláchnite, suché s papierovými obrúskymi. Strihajte jatočné telo v prsníku, otvorené.
• Dajte kilogram soli pre rúru. Urobte ruku hladkú vrstvu. Dal na to, aby sa kosačku znížili.
• Zmiešajte pozemné korenie "pre kurča" s majonézou pre omáčku. Pred fukzovaním vtáka, pomocou kulinárskej kefy, prebudiť horný povrch kože. Nezabudnite ujsť pod krídlami!
• Pošlite dobre ohrievanú rúru pri 200 ° C za hodinu. Z koľko kuracie kurča v čase závisí od toho, ako to bude šťavnaté. NEPOUŽÍVAJTE viac ako hodinu, aby ste nereali mäso.

Nakrájate hotový vták, uvidíte, ako z toho tečie mäsová šťava. Stal sa veľmi šťavnatý a voňavý! Odvážne ho pripraviť na každú dovolenku. Vaše jedlo dostane výhradne Skvelé recenzie hostí! Dobrú chuť!

Autor článku - Slumumpova Nina Vladimirovna