Kuracie mäso v rúre: recepty s fotografiami, príprava funkcie

Mäsové jedlá zaberajú významné miesto v našom menu. Bez nich je ťažké si predstaviť dennú diétu a slávnostnú tabuľku. Špeciálne miesto hostiteľa je vybité kurčaťom pečené v rúre. Takéto jedlo má vynikajúcu chuť a krásny vzhľad. V našom článku chceme hovoriť o tom, ako môžete urobiť lahodné kuracie kurča.

Malé tajomstvo

Ďaleko od všetkých milenky vedia, ako variť kurča v rúre. Ale skúsení kuchári sú vždy pripravení zdieľať malé tajomstvá, ktoré pomôžu získať najchutnejšie jedlo.

Nehornosť mäsa možno dosiahnuť, ak si kúpite správne telo. Iba čerstvé kurčaá môžu byť pripravené slušným jedlom, ktoré bude šťavnaté a voňavé. ŠPECIÁLNE VYPLÁNOKU. Po prvé, takýto vták nemá tučnú hlúposť, a po druhé, samotné mäso má vyššiu nutričnú hodnotu. Kalorický obsah mäsa vareného v rúre bude minimálny, ale dávka je maximálna.

Základné odporúčania kuchárov:

1. Na varenie by ste si mali vybrať čerstvé mäso. Kuracie mäso musí mať hladkú homogénnu farbu. Tuk na jatočnom telese by mal byť svetlý a mäsový elastický. Čerstvé kurča nemá nepríjemný zápach.
2. Pečieme kuracie mäso v rúre nasleduje špeciálne jedlá. Ideálna možnosť môže byť liatinová panvica. Okrem toho, dobre udržiava tepelné keramické riad. Ale sklenené nádoby a tenký kov sú menej úspešné. V nich mäso často popáleniny. Ak chcete pripraviť jatočné telo, môžete použiť špeciálny stojan, vďaka ktorým sa pečenie vyskytne vo vertikálnej polohe. Takéto jednoduché zariadenie vám umožní zbaviť sa tuku, ktorý prúdi do riadu. A kôra je suchá.
3. Trvanie kurčiat varenia v rúre závisí od jeho hmotnosti. Odborníci poznamenávajú, že v priemere každý kilogram hmotnosti je pripravený na štyridsať minút. Zvyčajne sa kurča pečie pri teplote najmenej 200 stupňov. Celé telo sa pripravuje oveľa dlhšie ako časti rovnakej veľkosti. Takže napríklad boky môžu byť pripravené za 35 minút.
4. Ak chcete získať chrumkavé kôru, budete musieť zmeniť teplotu varenia. Najprv musíte nainštalovať relé na maximum na vytvorenie kôry. A potom pečieme na 200 stupňoch.
5. Pripravenosť mäsa sa dá určiť pomocou kuchynského teplomeru. Nie je to však ďaleko od všetkých vlastníkov. Ochota bude musieť vizuálne určiť. Ak to chcete urobiť, budete potrebovať obyčajnú špáradlo. Musí byť zapojený do veľmi mäsitej časti kuracích karcas. Ak začala svetlá šťava, potom je čas dostať mäso z rúry.
6. Ak chcete získať jednotne šťavnaté kuracie mäso pri pečenom, malo by sa dať pod kožu v oblasti prsníka Malý kus masla. Táto časť jatočného tekusu nemá tukovú vrstvu, a preto sa prsia niekedy vysuší.
7. Pre jednotnú prípravu kurčiat sa musí karcas pravidelne otáčať. Veľmi pohodlné variť kurča na mriežke. V tomto prípade nie je nevyhnutne brúsiť karcou.

Kuracie mäso s jablkami

Je tu veľa všetkých druhov receptov na varenie kurča v rúre. Pečieme jatočné telo úplne s jablkami - čo môže byť tastrier? Výhodou receptu je zároveň variť nielen mäso, ale aj vedľajšie jedlo.

Zložky:

1. Zemiaky - 7 hľuzy.
2. Cibuľa - 5 ks.
3. Kura.
4. Citrónová šťava - 2 ST. L.
5. Jablko.
6. MARROT - 3 ks.
7. Cesnak.
8. Horčica - 2 ST. L.
9. Petržlen a timyan.
10. Sugar - 1 H. L.

Kuracie opláchnutie a suché, potom, čo sme ho trieť s korením a soľou. Vnútri Dajte jablká. Ďalej pripravíme omáčku zo zmesi citrónovej šťavy, cukru a cesnaku. Aplikujeme ho na povrch jatočného tela, po ktorom ho vložíme do formulára. Vyčistite zeleninu a nakrájajte na kúsky, brúsenie zrna. Barbanovať okolo kurča a zakryť ho fóliou. Kuracie mäso v pečení rúry najmenej 30 minút. Ďalej by sa mala odstrániť fólia a pokračovať v príprave. Čas - o tom istom. Pripravenosť skontrolovať SKAMP.

Mäso s cesnakom a citrónom

Kuracie pečené v rúre s citrónom a cesnakom, má spoločnú chuť a ohromujúcu vôňu. Tento recept musí vyskúšať každú pani.

Zložky:

1. Citrónový.
2. Soli.
3. Kuracie mäso.
4. Soli.
5. Cesnak.
6. Thyman vetvičky.

Skôr ako začnete variť cesnak a znížiť tenké lístky a citrónové plátky. Kuracie trenie soli, korenie. Vnútri ležiace plátky a vetvičky tymiánu. Mimo jatočného tela by mali byť nasekané cesnakovými a citrónovými plátkami. Ďalší zábal kurča vo fólii a poslať pečie v rúre.

Kurča pod majonézou

Neviem, ako urobiť kurča v rúre? Využite náš recept, ktorý vám umožní piecť nádherné mäsové jedlo.

Zložky:

1. Kura.
2. Mleté čierne korenie.
3. Majonéza.
4. Zeleninový olej.
5. Soli.
6. Korenie pre kurča.

Variť kuracie mäso v rúre, musíte si umyť jatočné telo a rezať žiadne kusy. Mäso Solem a perchym, po ktorom sme ho hojne namažili majonézou. Ďalej môžete pridať akékoľvek vhodné korenie alebo koreniny. List na pečenie je dobre mazanie s akýmkoľvek olejom (je možné použiť zeleninu) a položiť na to kuracie kúsky. Mäso piepravujeme približne 45 minút. V dôsledku toho sa objavuje chutné jedlo s chrumkavou kôrou.

Miska s cesnakovou medovou omáčkou

Ak ste sa nerozhodli, ako variť kurča v rúre, môžete si ho piecť v cesnakovej medovej omáčke. V dôsledku toho dostanete voňavé a trochu sladké jedlo.

Zložky:

1. HONEY - 3 ST. L.
2. Kura.
3. Cesnak.
4. Korenie.
5. Korenie.
6. Soli.

Karbové opláchnutie a suché uteráky. Ak chcete dať juetláciu a arómu, kuracie mäso pripravuje omáčku. V nádrži premiešajte tekutý med s korením a pridajte cesnak. Výsledná hmotnosť je hojne mazajúca celý povrch jatočného tekusu a jeho vnútornú časť. Ďalej si piecť kurča v rúre. Podľa receptu, nalejte vodu do nádoby, takže v procese varenia mäso má čas podľahnúť. 30 minút po začiatku varenia sa musí získať kurča a nalievať omáčku, po ktorej je naďalej piecť.

Francúzske kurča

Moderné hostesky majú veľa variantov varenia riadu v rúre. Ako lahodný piecť kurča na prekvapenie hostí? Ponúkame variť mäso vo francúzštine. Kuracie nohy alebo iné časti pečené so syrom a zemiakmi - neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa nehanbia, aby sa dostali do slávnostnej tabuľky.

Zložky:

1. Kuracie - 0,7 kg.
2. Zemiak - 0,7 kg.
3. Soli.
4. Cibuľa - 180 g.
5. Majonéza - 180 g.
6. Syry s tuhým stupňom - ​​170 g.
7. Mleté čierne korenie.

Zemiaky čistí, moje a rezané tenké plátky, miešané polovičnými krúžkami. Luxusné krúžky Mazané majonézu. Ďalej berieme tvar a dajte na ňu vrstvu zemiakov. Na ňom na vrchole Dajte polovicu cibuľa. Ďalej nasleduje kurča a ďalšia cibuľová vrstva. Nad formou zatvorte fóliu a vložte tvar do pece. Miska sa pripravuje na hodinu, nezabudnite na kontrolu stupňa jeho pripravenosti. Zemiaky by mali byť mäkké. Na samom konci prípravku dostávame plech a položíme na pečenie na povrchu misky drveného syra s majonézou. Ďalej sme dali rúru do rúry na dvadsať minút. Tento čas je dosť dosť, aby sa syr roztavil. Pred podávaním mäsovej misky ozdobte zelene.

Kurča so zemiakmi

Ako variť najviac lahodné kurča v rúre? Recepty majú dosť veľa. Každý z nich je dobrý vlastným spôsobom. Tí, ktorí majú najväčšiu popularitu, sú tí, ktorí môžu variť plnohodnotné jedlo s mäsom a ozdobou. Najčastejšie, kuracie piecť so zemiakmi. V dôsledku toho sa ukáže nádherné jedlo.

Zložky:

1. Zemiak - 1,7 kg.
2. Kuracie - 1,8 kg.
3. MAYONÓNY - 2 ST. L.
4. Adzhika alebo akýkoľvek kečup - 2 st. L.
5. Toľko sójovej omáčky.
6. Soli.
7. MUSTACH ACUTE - 1 H. L.
8. Ropný olej.

Moie Chicken Carcass a rezané na časti. Na zvládnutie mäsa, potrebujeme marinádu. Príprava z adzhika, horčice, majonézy a sójovej omáčky. Prijaté marinády plávajú kurča a nechajte 45 minút. Kým mäso je označené, hosteska môže pripraviť zeleninu. Vyčistite zemiaky a strihnite ho s kociekmi a cibuľami - pol krúžky.

Na pečenie potrebujeme plech. Namažte ju zeleninovým olejom a dajte na to zemiaky, soľ. Potom musíte položiť cibuľu a nakladanú mäsovú vrstvu. Bastard posielame v rúre. Miska Pečieme 75 minút, po ktorých je to zahriatie na stole.

Kurča s pohánkou

Ako variť kurča? V rúre môže byť mäso pečené nielen so zemiakmi, ale aj s kašou. Toto jedlo ocení aj tých, ktorí nemajú radi pohánku. Kaša, varená mäsom, má spoločnú chuť.

Zložky:

1. Kuracie nohy - 550 g.
2. Pohanka - 1,5-2 okuliare.
3. Cibuľa.
4. Voda - 2-3 šálky.
5. Korenie pre kurča.

Pred začatím varenia sa musí pohánka umyť, potom nalejte vodu. Kuracie nohy sú dobre opláchnuté a vložte do rukáv na pečenie, pohybujú sa s korením mäsa. Cibuľa strihajú polovičné krúžky. Zapnite rúru a zahriať ho. V rukáve na pečenie, posunume mäso, zemiaky a cibuľu, po ktorom je zatvorený upínaním. Balenie sa posunie do formulára na pečenie a poslať ho v rúre. Po 50 minútach je pripravená jedlo varená vo svojej vlastnej šťave.

Kuracie mäso

Ako variť kurča? V rúre môžete piecť mäso s úžasne chrumkavou kôrou. Na to potrebujeme sušienky a cesnak.

Zložky:

1. Strúhanka.
2. Kura.
3. Dve vajcia.
4. Cesnak (čerstvý alebo suchý).
5. Soli.
6. Olejové obaly.
7. Korenie.

Cesnakový prášok (alebo jemne nasekaný cesnak) Zmiešajte s strúhankou. V samostatnej nádobe, poraziť vajcia. Carcass sa oddelí na porcie porcie, potom, čo si trieť zmes sušienok a cesnaku. Každý kus je ostriek v hmodení vajec, a potom znova v chlebe. Kuracie smažte na silnom ohni s pridaním rastlinného oleja. V dôsledku toho by mala existovať krásna zlatá kôra. Ďalej je mäso posunuté do formy alebo na plechu, a položíme krémový olej na vrchole. Miska Pečieme približne 40 minút.

Kurča s šampiňónmi

Podľa tohto receptu by sa kuracie mäso v peci malo zapečovať s hubami, cesnakom a kyslou smotanou. V dôsledku toho sa ukáže neuveriteľne voňavé a chutné jedlo. Môže byť pripravený nielen pre každý deň, ale ponúka aj rodinu na dovolenku.

Zložky:

1. Cesnak.
2. Šampíns - 600 g.
3. Kuracie - 1,4 kg.
4. Soli.
5. Kyslá smotana (tuk) - 3 st. L.
6. Paprika.
7. Mleté čierne korenie.

Kuracie opláchnite a nakrájajte na porcie porcie. Mäso, ktoré sme vložili do misky a mazali si kyslú smotanu, pridaním korenia, koreniny a soli. Hmotnosť sa dôkladne premieša tak, že kurča je úplne v marináde. Mäso dovolenky v kyslej smotanovou omáčkou po dobu 35 minút.

Champignons Vyčisťujeme od pokožky a položíme ich na povrchu opozície. Medzi hubami vyložíme nakrájaný cesnak. A nad pokládkou plátkov kurča v marináde. Mäso posypte papriku a dajte ho do teplej rúry. Príprava miska aspoň na hodinu. Pečené kurča je neuveriteľne chutné.

Rukávne varené mäso

Ako slávnostné jedlo, môžete slúžiť kuraciemu pečenému v rúre. Na prípravu takejto liečby môžete použiť rukáv na pečenie.

Zložky:

1. Kurací karcas.
2. Sójová omáčka - 2 st. L.
3. Paprika.
4. Soli.
5. Mletý korenie (červená).

Carb Ringed a suché obrúsky. V nádrži mix Paprika, sójová omáčka, soľ a mletý korenie. Kuracie opatrne mazajte zo všetkých strán zmesi a nechajte ho marinovať 35 minút. Po položení tela v rukáve a pečiete do jedného a pol hodiny. Potom dostanete bastard a dajte kurča na chladenie. Po rezaní filmu a podávajte misku na stole.

Kurča s WEEMS

Ak máte radi huby, môžete variť kurča, plnené ustricou.

Zložky:

1. Kura.
2. Olejové slivky. - 2 Článok. L.
3. Madera - 55 ml.
4. Krém 22% - 250 ml.
5. Čerstvá mäta.
6. Strúhanka.
7. Pór.
8. Škrob - 2 H. L.
9. Tymián (vetvičky).
10. Čerstvý petržlen.
11. Rozmarín čerstvý.
12. Soli.
13. Oyssterki - 250 g.
14. biele korenie.

Moje usteres a jemne strih a cibuľa sú rozdrvené polovičnými krúžkami. Dajte hrniec na oheň a pečenie cibule na masle. Potom pridajte huby a pripravte spolu asi desať minút. Soľ a korenie Pridajte do chuti. V hotovej omši pridávame zelené petržlenu a strúhanku.

Karbové opláchnutie a suché uteráky. Otrieme svoju soľ s korením zhora. Ďalej, šitie kurča s náplňou cibule a húb. Namažte tvar oleja a dajte vetvičky Rosemary, mäty a tymiánu. Na nich na vrchole dajte carcass kurča a zatvorte fóliový list. Ďalej poslať jedlo, ktoré sa majú pečené v rúre. Po 40 minútach môže byť fólia odstránená a potom toľko času na piecť kostry. Na samom konci varenia môže byť kurča odstránené z formy a odstrániť vetvičky zelene. V kontajneri naliať krém, madera a pridať škrob. Masko miešania. Dajte do neho kurča a varte ďalších 8 minút v rúre.

Kuracie mäso so zeleninou

Kuracie pečené so zeleninou - nádherné jedlo. Varenie, môžete si byť istí, že hostia zostanú dobre. Výhodou je, že súčasne môžete variť nielen mäso, ale aj vedľajšie jedlo.

Zložky:

1. Rozmarín.
2. Kura.
3. Krémové maslo - 3 ST. L.
4. Paprika.
5. Mleté čierne korenie.
6. Soli.

Pre prílohu:

1. Zemiaky - 7 ks.
2. Mrkva - 4 ks.
3. Cesnak.
4. Olivový olej.
5. Reďkovka.
6. Petržlen.
7. Tymián.
8. Soli.
9. 1/4 citrón.

Carb zvonený vo vode a suché obrúsky. Vnútri to dal Rosemary vetvičky. S kurčaťom s maslom a posypeme paprikou, korením, soľou.

Mrkva čistý a nakrájajte na štyri časti. Zemiaky na polovicu. Na plech na plechu, ktorým sa mrkva, reďkovky, cesnak, zemiaky. Pepper Zelenina, pridať thymes vetvičky. Z vyššie uvedených zdrojov s olivovým olejom.

Bastard so zeleninou vloženou do rúry. A nainštalujeme mriežku na to, aby sme nakvali. Varenie jatočného tela a zeleniny asi jeden a pol hodiny. Pravidelne by mal byť kostry mazané maslom. Asi tridsať minút pred koncom varenia by mal byť zmiešaný. Dokončené kuracie kryt s fóliou a nechajte doručiť ďalších desať minút. Na stole, zelenina sa podáva spolu s nasekaným zeleným petržlenom. Miska môže byť vyriešená citrónovou šťavou. Carcass sa odporúča čiastočne na časti kusov.

Kurča so sušeným ovocím

Zložky:

1. Kura.
2. Sada sušených plodov - 230 g.
3. Peceň chleba.
4. Mlieko - 230 g.
5. Mleté čierne korenie.
6. Dve vajcia.
7. Soli.

Pred začatím varenia by sa sušené plody mali naliať vriacu vodu a nechajte odísť 35 minút. Medzitým opláchneme kurča a suché. Spustite sušené plody na telo. Vonku, trieť kurča s korením. Ďalej ho položte v mazanom tvare a zapečate 1,5 hodiny v rúre. Pečieme celé kurča, ako vidíte, jednoducho. Tabuľka mäsa sa podáva spolu so sušenými plodmi.

Kurča s ryžou

Plnené kurča je jednou z najobľúbenejších jedál. Než naplňte milenky kostry. Miska v každom prípade sa objaví chutné. Dokonca aj kaša s kurčaťom je skutočná pochúťka.

Zložky:

1. Kura.
2. Horčica - 1. L.
3. Obr. 180 g.
4. Talianske byliny.
5. Ropný olej.
6. Cesnak.
7. Mleté čierne korenie.

Ryža Opláchnite, nalejte vodu a posielajte na sporáku. Crup je upravený na polovičný. Ako marináda budeme používať zmes rastlinného oleja a horčice. Zmiešajte ich do homogénneho stavu a pridajte olivové byliny, cesnak, soľ a mletý korenie. Hmotnosť je dôkladne premiešaná a dať na kurča na všetkých stranách. Opustiť jej marinovanú hodinu. Potom spustite brucho kuracie ryže a šite. Položte jatočné telo na plechu na pečenie a pošlite ho do rúry. Pečiete do dvoch hodín, pravidelne napojil pridelený tuk. Na stolovej miske sa podávam ryžou, ktorá sa pripravovala vo vnútri kurča. V dôsledku varenia na stole nie je len voňavé mäso, ale aj lahodná ozdoba.

Namiesto predškolskej školy

Pečené kurča - veľmi obľúbené jedlo. Pripravuje sa na dovolenku a pre rodinné večere a niekedy natívne a v pracovnom dni. Delicious misky Manitis úžasná aróma. Pečené kurča je zjavne úspešný výsledok. Naučte sa variť jedlo môže každá pani. Mať rôzne recepty vo svojom arzenále, môžete úspešne pripraviť zakaždým, keď niečo nové a chutné.

Obrovský výber receptov dáva moderné hostesky. Medzi obrovská odroda môže vždy nájsť niečo zaujímavé a vhodné. Dúfame, že naše recepty budú užitočné. A pečené kurča sa čoskoro objaví na vašom stole.