Chakhokhbili z kurčiat: ingrediencie, recept s fotografiami, príprava

Chceli by ste sa pripojiť k gruzínskej kuchyne alebo sa chcete dozvedieť, ako pripraviť vynikajúce gruzínske jedlá? V každom prípade stojí za to začínajú počítať s Chuck z kuracieho mäsa - veľmi obľúbené gruzínske jedlo varené z jemného hydinového mäsa duseného so zeleninou.

Lahodné gruzínske jedlo

Najčastejšie sa jedlo pripravuje z chutiku kurča s paradajkami, cibuľou, cesnakom a bylinkami. Ready Chakhokhbille z kurčiat je veľmi chutný, jeho chuť chuti je jasne odhalená s správnou varením, má jedlo so špeciálnou jasnou arómou. Po vyskúšaní Chakhokhbili, nie je možné odtrhnúť! Miska sa stane vynikajúcou alternatívou k obvyklým možnostiam pre jedlá z kurčiat.

Mimochodom, Cook Chakhokhbille je jednoduché a výrobky pre to sú veľmi jednoduché. Radi vám odhalí recept Chahokhbili z kurčiat a niekoľkých tajomstiev.

Kurča pre Chakhorchili

Často na policiach veľkých supermarketov nájdete súpravy kurča s názvom "Chakhokhbili" - plátky z mäsa, ktoré sú navrhnuté tak, aby zmenšili čas varenia. TRUE, takéto sady sú dvakrát drahé ako celé kurča, aby sa znížili peňažné výdavky, kúpiť celé vtáčie telo a rozdeliť. Nakrájajte krídla a nohy, potom mäso strihnite cez kĺby. Z jedného jatočného tela bude 5-8 uspokojivé časti gruzínskych jedál.

Ako sa Charchabili pripravuje

Ak chcete pripraviť Chakhokhbil, pripravte jedlo vopred: Sekcia kurča, brúsenie, paradajky, korenie a cesnak. Zmerajte požadovaný počet korenín vopred. Rozložte zložky v rôznych muskam, čo je oveľa pohodlnejšie zbierať zložky vo vynikajúcej miske. Ak je potrebná malta, dostanete ho vopred rýchlo, bez straty času na zmiasť korenie a byliny.

Na prípravu gruzínskeho misky je vhodnejšie použiť WOK - Hlboká panvica alebo Kazaň, ale jednoduchú panvicu s vysokými stranami alebo trvanlivú panvicu s dobrým hustým dnom.

Okrem kurčiat, na varenie Chahokhbils môžete tiež použiť kačicu alebo prepelice, nie menej chutnú a užitočnú možnosť prípravy.

Zoznámte sa s párom krok za krokom recepty Chahokhbili z kurča.

Tradičný recept prípravy

Tak ako variť chuck z kurčiat? Ak chcete pripraviť chutné tradičné jedlo, budete potrebovať jednoduché zložky:

• jeden.5 kg kurčiat;
• 6 žiaroviek;
• 1 kg paradajok;
• 4 klinčeky cesnaku;
• Čerstvé zelené: Kinza, Basil;
• 3-4 Článok. L. zeleninový olej;
• 1 mrkva;
• 1 sladký korenie;
• 1 C. L. Koriander;
• 1 C. L. Adzhika;
• 1 C. L. Hvel-sunnels;
• soli.

Variť zeleninu. Vyčistite cibuľu a cesnak z šupiek. Cibuľa jemne rezaná, cesnak šíri a skreslené s malými kockami. Morkovo opláchnite a čisté, sóda na malom prístroji.

Kuracie rozdelenie do niekoľkých častí v artikuláciách, opatrne opláchnite a vyberte kožu. V Kazane sa uzdravte rastlinný olej a dať mäso do nej. Napíšte z dvoch strán a vyložte cibuľu a mrkvu na vrchole. Dotýkajte sa cibule pred zmäkčením a prejavom zlatých farieb.

Paradajka spaľujú vriaca voda, nižšia v studenej vode a odstrániť sukňu. Jemne odrezať mäso alebo brúsenie v mixéri, pošlite kurča.

V malte sa spolu s korením rolujte cesnak a položte na kurča. Pozorne premiešajte zložky, zakryte kotol a uhasí až do úplnej pripravenosti - pol hodiny.

Brúsiť čerstvé zelené, ozdobte jej jedlo pred podávaním porcie.

Chakhokhbiltovaný s zemiakmi

Gruzínske jedlo s kurčaťom a zemiakmi - to je viac kŕmnej možnosti Chakhokhbili. Ako variť také jedlo a aké zložky budú potrebné pre neho?

• 1 kurča;
• 1 kg paradajok;
• 4 zemiaky;
• 4 žiarovky;
• 40 g masla;
• Čerstvá zeleň: Kinza, Basil, Chuber;
• 1 C. L. Imereti šafran, soľ;
• 1 C. L. Hvel-sunnels;
• 1 C. L. Koriander;
• ½ st. L. Estragona;
• ½ st. L. mäta.

Pred varením, chatter čisté a variť zemiaky. Kuracie Norbeta na kúsky a opláchnite. Deep Pan alebo Cauldron Roll, roztaviť kus masla v ňom. Farm kurča niekoľko minút pred vzhľadom na zlatú kôru. Cibuľa čisté a jemne rušiť, vyložili kurča. Pes požiaru a uhasiť prísady po dobu 5 minút. Rezané paradajky a varené zemiaky. Zakrývajte kotol a rozrezajte misku 30-40 minút.

Pripravte čerstvé zelené vopred. Vypnite jedlo, nalejte čerstvé zelené, zakryte kotol a dajte jedlo niekoľko minút.

Chakhokhbiltovaný s bielym vínom

Najčastejšie sa Chahokhbils pripravujú s vínom - biela suchá dokonale otvorí jasnú paletu chuti. Na prípravu sú potrebné takéto zložky na prípravu

• 1 kurča;
• 5 paradajok;
• 4 žiarovky;
• 2 sladké papriky;
• 1 chili korenie;
• 30 g masla krém;
• 1 2 okuliare vína;
• Čerstvá zeleň: Kinza, bazalka, petržlen;
• 1 C. L. Hvel-sunnels;
• 1 4 h. L. Imereti saffran;
• Soli na chuť.

Kuracie telesá nakrájajte na kúsky a opláchnite, umývajte fragmenty kostí. Suché kusy na papierových uterákoch. Žiarovky čistia šupky z šupiek a nakrájajú na tenké polovičné krúžky, crosse a jemne rušiť.

Čile Pepper a bulharský korenie očistite semená a dôkladne opláchnite, strihajú chilli jemne a bulharský - napoly krúžky.

V hlbokej panvici alebo kazaja, roztaviť kus masla, vyložte kurča a potešiť 5-7 minút pred vzhľadom na chuťové zlato. Ležať cibuľu a cesnak na kurča, tomit, pred zmäkčovaním. Rezané paradajky a dať ich do kazaja, pridať korenie, soľ látky a sezónu s korením. Dôkladne premiešajte prísady a nalejte víno. Vankúš Chakhokhbille 20-25 minút na malom ohni.

Ďalej narušiť čerstvé zelené a vyložiť v Kazane. Pokrývajte jedlo vekom a doplňte ďalších 5 minút. Nechajte trochu čerstvú zeleň na dekoráciu, sezóna misky porcie a podávajte na stôl s pohárom bieleho vína.

Recept s paradajkou paste

Môžete variť Chuckwall a bez paradajok pomocou iba paradajkovej paste.

Pred varením dôkladne opláchnite a vysušte na obrúsky alebo papierové uteráky. Kurča pre malé časti. Na prípravu jedál bude najpohodlnejšie použitie kotol. V ňom zahriať olej a vyložte kuracie kúsky.

Čistý a nakrájajte na tenké polovičné prstene cibuľu, cesnak jemne rušiť a vyložiť cez kurča. Pridajte paradajkovú pastu alebo pyré z paradajok, naliatie octu, vína. Sladké jedlo a dôkladne premiešajte ingrediencie.

Pokrývajte misku vekom a uhasí na strednom ohni na 30-40 minút. 5-10 minút pred varením pridajte do korenia polievku, obľúbené korenie.

Prepichnutie Pridajte jemne nahé zelené a podávajte jedlo na stôl. Tu je taký jednoduchý a chutný recept chahokhbili z kurča.

Recept z Okarkkov

Vyzerá to veľmi chutné jedlo Chahokhbili, ak ho varíte z veľkej šťavnatej šunky. Ak chcete pripraviť túto možnosť, budete potrebovať:

• 2 kg hamchorov;
• 1 kg paradajok;
• 6 veľké žiarovky;
• 2 citrón;
• 1 umenie. biele víno;
• 3 st. L. rajčinová pasta;
• 1 umenie. L. Vínny ocot;
• 8 klinčekov cesnaku;
• korenie korenie;
• Ekologický lúč: Kinza, petržlen, čerstvá zelená cibuľa;
• Spoon Spice Hops-sunnels;
• Soli na chuť.

Suchá šunka pre niekoľko veľkých kusov, odstráňte pokožku. Mäso dôkladne opláchnite, umyte čipy kostí. Na pokrčenej naolejovanej panvici (alebo v Kazaňoch), smažte mäso na pár minút na každej strane. Vyčistite luku a jemne ho dajte. Rozdrviť a grind cesnak, tiež položil v Kazane. TOP UNIVE OUT TOMAKOSTI ALEBO NEPOUŽÍVAJÚ. Sung Umývajte misku, premiešajte prísady a riadi 10 minút.

Potom v kotlíku nalejte víno, ocot. Rez citrón na tenkých plátkoch a vyložte v Kazane. Cushion Chahokhbille 40 minút. Korenie a korenie Pridajte 10 minút pred varením.

Pred kŕmením jemne narušovaním čerstvých zelených a sezóny jej jedlo.

Tu je Ako variť Chuck z kuracích chipov.

Rýchly recept na varenie

A ak sa hostia chystá zaklopať na dverách alebo nemajú čas na varnú večeru, príde na pomoc rýchle varenie. Bude to pre neho trvať niekoľko jednoduchých ingrediencií a nie viac ako pol hodiny. Tu je zoznam výrobkov potrebných na prípravu lahodnej misky:

• 1 kg kuracieho filé;
• 5-6 paradajok;
• 5 žiaroviek;
• 4 klinčeky cesnaku;
• 5 st. L. zeleninový olej;
• 2 st. L. biele víno;
• Soľ, zelené a obľúbené korenie a koreniny pre kurča.

Tak ako variť chakhokhibils rýchlo a chutné? Umyte kuracie filé, odstráňte film a tukové usadeniny, odrežte kurča s kúskami. Čistý a rozdrviť cesnak a prepustený. Žiarovky sú jemne osvetlené.

S paradajkami, odstráňte sukňu a pomocou mixéra, rozdrvte ich do zemiakov o kaše.

Vyprážanie panvica a vylučte rastlinný olej, potom položte kúsky kuracieho filé a zapadajú si navzájom stranách na pár minút pred prejavom príjemnej kôry. Uvoľnite cibuľu a cesnak, keď bude luk transparentný a mäkký, vystavte paradajkové zemiaky. Na panvici tiež nalejte malé víno, soľ a pridajte korenie.

Pokrývajte misku s vekom a uhasí 10-15 minút. Čerstvá zeleň na dekoráciu. Podávajte skľučovadlo z kurčiat so suchým bielym vínom.

Tajomstvo úspešných Chakhokhbili

Existuje niekoľko tajomstiev, ako získať ideálne lahodné jedlo. Prvým tajomstvom je, že na varenie kusov mäsa je potrebné vymazať na suchú panvicu - bez kvapiek oleja alebo tukov, rýchlo a deftly špachtle.

Suchá pečená prichádza len pre skúsených kuchárov, takže by ste nemali experimentovať, ak sa nezaujímate s pražením vtáka bez oleja, takýto postup sily len skúsených kuchárov alebo skúsených hostiteľiek.

Ďalšie tajomstvo leží v tom, že hlavné tekuté jedlo dáva šťavnatému luku, čo je dôvod, prečo je potrebné zvoliť správne množstvo luku na varenie. Nasleduje recept, nebudete sa mýliť s počtom cibúľ, ako aj ďalších zložiek.

Vďaka receptu, Chahokhbille budete mať vynikajúce voňavé jedlo, je to jednoduché a veľmi chutné. Recept na varenie je taký jednoduchý, že aj nováčik sa s ním vyrovnať. Pri varení nechávajte čerstvú zeleň a cibuľu, zelenina nebude pokaziť chuť jedál.